UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERIA INGENIERÍA QUÍMICA (P R Q) “OBTENCIÓN DE COLORANTE NATURAL A PARTIR DEL AYRAMPO” AUTORA: ROSARIO IRMA SORIANO GONZALES FECHA DE DEFENSA: 20 DE JULIO DEL 2.001 Descriptores: Materia Natural Soluble, Recuperable, Industrializable ASESORA: Ing. MARIA ELENA TOVAR Nº de Páginas: 7 8 RESUMEN Las semillas de Ayrampo es materia prima óptima para la recuperación de un colorante natural de tono rojizo, mediante el uso del solvente universal (agua) y que es apta para la industria alimentaria y su consumo masivo. Este colorante propio de la zona andina puede ser aprovechado con fines extensivos para su industrialización. La recuperación de este Colorante en base a la utilización de Agua está en función a Variables y Parámetros medibles (Tiempo de contacto, Temperatura de trabajo, Agitación del medio de mezcla) y también el rendimiento de recuperación de el colorante en si. OBJETIVO GENERAL.-Obtención experimental del colorante a nivel laboratorio medinate técnica EXTRACCIÓN SÓLIDO – LÍQUIDO. OBJETIVO ESPECÍFICO.- Estudio y Evaluación de las variables más significativas en la obtención de el producto y la obtención de un producto comercializable. METODOLOGÍA.- A nivel Laboratorio a partir de materia prima (semillas de ayrampo), Solvente (Agua tratada); Técnica Utilizada Extracción Sólido – Líquido utilizando variables: Tiempo, Velocidad de Agitación, Temperatura y Secado del producto final en Polvo, todo esto en Procesos Discontinuos. RESULTADOS.- El resultado del proceso de Extracción del colorante que es separado de la semilla mediante solvente es accesible en buen rendimiento en una proporción 1 a 3 a una temperatura de 30º C. y con una agitación de recipiente de trabajo de 180 rpm (revoluciones por minuto) con un tiempo de contacto soluto – solvente de 15 a 30 minutos, con una recuperación de 28,5 % del peso total de semilla. RECOMENDACIONES.- El colorante resultante no es tóxico, no requiere tratamientos físico-químicos, aporta elementos nutritvos pudiendo realizarse investigaciones a nivel piloto y ver su factibilidad de ampliación del estudio al producto final de colorante en polvo.