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UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
TITULO: “DISEÑO DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA
A LA ELABORACIÓN DE PASTELERÍA FINA PARA EL MERCADO DE LA CIUDAD DE
ORURO”
AUTOR: EDIT CARMEN SOTO EUGENIO
FECHA DE DEFENSA: 02 DE DICIEMBRE DE 2009
TUTOR: LIC. GONZALO DOUGLAS GUZMÁN GUTIÉRREZ
Nº 126 Págs.
RESUMEN
Él plan de negocios es de gran utilidad porque no es sólo un instrumento inicial para la etapa de creación del
negocio, por ello es importante actualizarlo a medida que se experimentan cambios en la empresa. Este instrumento,
posibilita prever su evolución a corto, medio y largo plazo, permitiendo, por tanto, la toma de decisiones. En nuestra
sociedad el consumo de pastelería fina es una característica que tiene la mayoría de los hogares, desde el grupo
socioeconómico alto hasta el grupo socioeconómico medio, es decir los hogares no escatiman en gastos si se trata de
disfrutar de un fino pastel en sus acontecimientos sociales lo cual indica que hay una necesidad.
Entonces el problema que se nos presenta es determinar:
¿Cuáles son los elementos a analizar para el diseño de un plan de negocios para la creación de una empresa de
pastelería fina en la ciudad de Oruro?
OBJETIVO GENERAL
Determinar los elementos a analizar para el diseño de un plan de negocios, para la creación de una pastelería
fina en la ciudad de Oruro.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Elaborar un plan de marketing para analizar la competencia, el comportamiento de consumo de las personas e
identificar la mezcla de marketing apropiada para la pastelería.
Diseñar un plan de producción para identificar el proceso de producción, el proceso de servicio al cliente, las
maquinarias y la materia prima a utilizar.
Elaborar un plan organizacional, para identificar la forma jurídica de la empresa, los recursos humanos.
Elaborar un plan financiero para identificar la inversión, el financiamiento, costos, ingresos, los indicadores de
evaluación de la factibilidad de crear una empresa dedicada a la pastelería fina en la ciudad de Oruro.
PLANTEAMIENTO Y FORMULACION DE LA HIPOTESIS
El plan de marketing, el plan de producción, plan organizacional y el plan financiero son los elementos que
permitirán el diseño de un plan de negocios para la creación de una empresa de pastelería fina.
ENFOQUE METODOLÓGICO
El presente trabajo de investigación asumirá el enfoque metodológico interpretativo, porque el problema como los
demás momentos de la investigación estará en función de la creación de una empresa dedicada a la Pastelería Fina
en la ciudad de Oruro.
CONCLUSIONES
Se determino la cantidad de recursos humanos necesarios para la apertura de una empresa dedicada a la pastelería
fina que corresponde a una pequeña empresa, así como también las funciones que desempeñaran los mismos
RECOMENDACIONES
Es necesario considerar que la apertura de un negocio, cuente con una ubicación idónea, la cual cumpla con las
necesidades de los clientes, o sea que se encuentre en un lugar de fácil acceso y cerca del mercado meta.
El presente plan de negocios ha sido elaborado para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración
de pastelería fina.
Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este
inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del negocio, los recursos humanos, la situación del mercado, el
posicionamiento del producto y otros.