Factores tóxicos

FACTORES TÃ XICOS
Acidos y alcalis concentrados
Alcaloides: estricnina , luparina, esparteina, ergotina.
Glucósidos: cianogenéricos: amigdalina, durina
esteroideles: digitalina, saponina
azufrados: isotianato
Glucoalcaloides: solanina (palqui, papas)
Aceites volátiles: prontoanemonina: huante o centella
Minerales y sus sales: F, As, Se, Cu, Hg, nitritos, sales de Talio, etc.
Acidoa orgánicos: ácido oxálico, ácido fórmico.
DOSIS LETAL: cantidad que mata al animal. Se usa DL50 que es la cantidad de veneno que mata al 50% de
los casos.
DOSIS TOXICA es la que produce una lesión o enfermedad pero que no es mortal.
FORMAS DE ACTUAR DE LOS TÃ XICOS:
• Corrosión: o lisis: álcalis y ácidos.
• Precipitación de albúminas plasmáticas: metales pesados
• Irritación: látex, aceites de plantas ej. Huante o centella
• Captación de vitamina K: dicumarol, warfarin
• Destrucción de la vitamina B1: tiaminasa (hierba del platero)
• Transformación del caroteno o vitamina A: naftalenos clorinados
• Oxidasas citocrómicas: cianuros y ácido cianhÃ−drico
• Fosforilación oxidativa: barbitúricos
• Acetil colinesterasa: insecticidas órgano-fosforados
• Proteasas: soja, leguminosas
• Transulfuración: isotianatos, goitrina, raps
• Aconitasa: fluoacetatos
• Metabolismo del ácido cÃ−trico: Arsenicales
• Metahemoglobinización: nitratos, nitritos
• Compuestos estables: CO y SH
• Hemólisis: Cu
• Antimitóticos, antimetabolÃ−ticos, cancerÃ−ghenos: gas mostaza, agentes alquilantes, aminopterina,
5bromo uracilo, vincristina, viniblastina, aminopterina..
• Alergizantes: litre.
INTOXICACIÃ N AGUDA O MASIVA (envenenamiento) Dosis altas en tiempo breve.
INTOX. SUB AGUDA dosis medianas durante meses
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INTOX. CRà NICA: pequeñas dosis durante un tiempo prolongado.
CONTAMINACIà N: acúmulo de substancias en cantidades superiores a las que el ecosistema puede
reciclar o transformar. Contaminación del aire: Smog, SO2, Co, No, Pb, hidrocarburos policÃ−clicos
aromáticos como benzopireno y benzoantraceno, substancias alquilantes, peroxiacetil nitrato (PAN).
Contaminación del agua: relaves de cobre, deshechos industriales, Hg, aserraderos, detergentes,, emisarios
de aguas servidas. Marea roja (dinoflagelados). Contaminación de los forrajes: lubricantes y pita o sisal
(naftalenos clorinados), pesticidas, insecticidas: DDT, DDD o difenilos, hidrocarburoa clorinados,
ciclodienos: aldrÃ−n, dieldrÃ−n, lindano y otros BCH, órganofodforados (diclorvós, neguvón, malatión,
carbamatos). Fungicidas: cúpricos, órgano-mercuriales, arsenicales, herbicidas y defoliadores: paraquat y
digenat.
Hongos: aflatoxinas (sindrome hepático-renal) zearalenona (estrogénico) Patulina (tremogénico) Ergot
y festuca (necróticos). Muchos de estos tóxicos pueden ser eliminados por la leche, huevos o ser
almacenados en la carne lo que representa un peligro de consumo para hombres y animales.
Tóxicos naturales en forrajes: Antienzimáticos de proteasas (tripsina). Fito-hemo aglutinantes (aceite de
crotón). BocÃ−genos (isotianatos, goitrina), Estrogénicos (isoflavinas). Inhibidores de acetilcolinesterasa
(solanina). Nitratos- nitritos: hojas y corona de remolacha. HCN y glucósido cianogenéticos (sorgos).
Aditivos que pueden ser tóxicos: NaCl.
Plantas tóxicas silvestres: Palqui, galega, cicuta, huevil, senecio, manzanilla hedionda, huante o centella,
digital, chamico, yuyo y varias otras.
Universidad de Concepción. Facultad de Medicina Veterinaria.
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