horario de pastoreo

Revista Argentina de Producción Animal Vol 30 Supl. 1: 433-557 (2010)
Momento de utilización de la franja de pastoreo de avena con vacas
lecheras.
Mattera, J., Comeron, E.A., Bogliotti, M.A., Cuatrin, A., Scándolo, D., y Romero,
L.A. INTA EEA, Rafaela. jmattera@rafaela.inta.gov.ar
Timing of oat strip grazing by dairy cows
El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto del momento de ingreso a la franja de pastoreo
de avena sobre la respuesta productiva de vacas lecheras alimentadas con dietas
tradicionales de otoño-invierno. La experiencia se realizó en INTA Rafaela bajo un diseño
continuo y análisis de covarianza de producción y composición de leche, constituida por un
período de acostumbramiento (03 al 14-06) y otro de medición (15-06 al 02-07). Se
utilizaron 32 vacas con 280±99 días de lactancia, 602±69 kg de peso y 2,57±0,25 de
condición corporal (CC; escala de 1 a 5).
Los animales fueron distribuidos al azar de acuerdo al nivel de producción y días de
lactancia en dos tratamientos definidos por el horario de ingreso a una nueva franja de
pastoreo: 06:00 hs para “AM” y 16:00 hs para “PM”. La avena (var.Bonaerense INTA
Calén) fue utilizada en su primer aprovechamiento bajo un sistema de pastoreo rotativo. La
ración se completó con silaje de sorgo granífero (6,9±0,3 kgMS/v/d) y heno de alfalfa
(1,4±0,2 kgMS/v/d) ofrecido en corrales, y balanceado comercial (2,7 kgMS/vaca) en cada
ordeño. Para evaluar la evolución diurna de la calidad de la avena sin pastorear se tomaron
muestras periódicamente (tres días/semana) en cuatro momentos del día. La producción de
leche (PL) se midió diariamente en forma individual y por ordeño, siendo analizada su
composición química. Se registró también la CC y el peso vivo. La biomasa disponible de
avena fue de 1959±476 kgMS/ha, con una asignación de 15,7±4,4 kgMS/v/d. El consumo
de pastura, el cual fue estimado grupalmente y por el método de diferencia (cuadros de 1
m2, 4 cm del suelo), fue similar entre ambos tratamientos (9,7±1,6 kgMS/v/d). El %MS y
en particular, el de los carbohidratos solubles en agua (CS) fueron superiores durante la
tarde (Cuadro 1), permitiendo una ingesta mayor de éstos últimos en PM (+ 398 gMS de
CS/v/d). Para la PL se detectó una interacción significativa entre momento de utilización y
día de medición (p<0,0001). Al abrir la interacción se observó un efecto del momento de
utilización sobre la PL a partir del séptimo día, con un aumento promedio del 10% (1,8
litros/v/d). Se detectaron leves pero significativas diferencias (p<0,05) en el % de proteína
de la leche (3,90 y 3,79% para AM y PM). El peso vivo fue algo más elevado para el
tratamiento PM (632 vs 612 kg ; p<0,05), no existiendo diferencias en CC.
Bajo las condiciones en que se desarrolló este trabajo, se concluye que la aplicación de
prácticas de manejo del pastoreo que permitan aprovechar las variaciones diurnas en la
calidad de la avena puede mejorar la eficiencia de conversión alimenticia de vacas lecheras.
Cuadro 1: Evolución diurna promedio del valor nutritivo de la avena.
Horario
06:30
12:30
16:00
18:30
CV
%MS
20,3a
23,3b
23,8b
24,1b
4,4
%PB
17,6
17,6
16,7
17,0
4,7
%FDN %FDA %CS
38,8
18,3
8,0a
39,0
18,0
8,0a
37,8
17,7 11,8b
37,7
17,5 12,4b
3,4
3,8
32,5
Valores seguidos por letras distintas difieren significativamente al 5% (DMS).