Aquiles Salinas

Uso del riego en la producción de
alfalfa
Ing. Agr. Aquiles Salinas
Lic. Noelia Barberis
8 a 22.000 kg/ha
28.000 kg/ha
Aspectos de Manejo para obtener
rendimientos potenciales
• Elección de cultivar: según lat y grado de
reposo
• Densidad de siembra: 8 a 12 kg/ha
• Distanciamiento entre hileras: 17 a 21 cm
• Fecha de siembra: fines febrero-abril
• Inoculación: si
• Manejo de fertilización: N(inocul.), P, K, S y B
Factores ambientales a tener en cuenta:
Balance Hídrico anual nacional (INTA)
DEFICIT ENTRE PRECIPITACIONES Y
EVAPOTRANSPIRACION
(AREA CENTRAL DE CORDOBA)
Déficit de 650 mm
H2O
HO
T
Transpiración
H2O
H2O
H2O
CO2
CO2
CO2
H2O
H2O
H2O
CO2
CO2
CO2
Sistemas de riego predominantes
Cultivos
Cereales
Oleaginosas
Cult. Industriales
Hortalizas
Frutales
Forrajeras
Otros cultivos
Gravitacional
55
35
87
67
70
91
86
Localizado
Aspersión
Goteo
43
64
10
27
6
8
12
0
0
3
5
21
0
1
GOTEO
PIVOT
GRAVITACIONAL
Microaspersión
0
0
0
0
3
0
0
Otros
1
0
0
0
1
0
1
Necesidades según sistema de riego
Según los sistemas de riego utilizados, el aporte de agua en caso
de riego por inundación es de mas de 1000 m3/ha. En riego por
aspersión será de 880 m3/ha
Determinación
de ETc
EEA MANFREDI
Consumo Agua del Cultivo en mm/día =
ETo x Kc = ETC
8
6
4
2
1
40 d
35 d
mm/día Eto
Consumo: relación entre PMS y corte
30 d 30 d
Fuente: Fontanella Aumassanne
Consumo: según estación del año
Fuente: Adap. de Lopez
Consumo: capacidad de exploración de raíces
Fuente: Adap. de Collino y col.
Hum. Volumétrica (cm 3 cm -3)
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0
-100
PMP
Profundidad (cm)
trigo
-200
mani
girasol
-300
alfalfa
maíz
-400
CC
soja
-500
-600
Fuente: Ing. Dardanelli
Distribución del Agua vs. Textura
Suelo arcilloso
Photo: Ron Seligmann
Distribución del Agua vs. Textura
Suelo arenoso
Photo: Ron Seligmann
Usar eficientemente el agua
IMPLICA saber:
¿Cuándo Regar?
¿Cuanto Regar?
¿Cómo Regar?
Suelo franco limoso: Limo (70 %), Arena (15 %, Arcilla (15 %)
Serie Oncativo
Profund.
Agua
Agua
Agua
cm
total
lim min
Util max
0-20
68 mm
29mm
40 mm
20-40
62
28
34
40-60
56
26
30
60-80
56
26
30
80-100
53
24
29
100-120
53
24
29
120-140
53
AC24
29
140-160
53
24
29
Total mm
454
Ap
A
C
205
249
Suelo franco arenoso: Limo (30 %), Arena (60 %), Arcilla (10 %)
Serie Olaeta
Profund.
Agua
Agua
cm
total
lim min
Ap
lim max
0-20
36 mm
20-40
35
A 18
17
40-80
71
32
39
80-120
71
AC32
39
120-160
71
32
39
Total mm
284
16 mm
Agua
C
130
20 mm
154
Suelo Arenoso:Limo (10%), Arena (85 %,Arcilla (5
Serie Río Segundo
Prof cm

Agua
Agua
Agua
total
lim min
Util max
0-20
37 mm
16 mm
21 mm
20-40
36
15
21
40-60
29
15
14
60-80
29
15
14
80-100
29
15
14
100-120
29
15
14
120-140
29
15
14
140-160
29
15
14
247
121
Total mm
126
Estrategia de riego por periodo critico
el periodo crítico es después de cada corte. Esto es debido, a que desde el corte a
la recolección, se restringe el riego (ya que sino se estropearía la alfalfa cortada).
Además de esto, la alfalfa sufre un gran impacto en su sistema vegetativo (porque
se corta) y eso hace que hasta que vuelva a brotar este necesitada de agua.
Eficiencia de uso de agua
11 y 14 kg
MS mm-1
7 kg MS
mm-1
18 kg MS
mm-1
9 y 14 kg
MS mm-1
Producción de pasturas de alfalfa y grama
Rhodes
Produccion de alfalfa y grama Rhodes
en jaulas de clausura. Campaña 2012-2013
kgMS ha-1 año-1
riego mm ha-1
precip. mm ha-1
total mm ha-1
kgMS mm riego-1
kgMS mm total-1
Alfalfa 2012-2013 Grama 2012-2013 Var Grama/alfalfa %
21,920
24,828
13%
1,094
510
-53%
555
555
0%
1,648
1,064
-35%
20.0
48.7
143%
13.3
23.3
75%
Fuente: Ing. Cadile
Comparación entre pasturas de alfalfa y
grama Rhodes
Fuente: Ing. Cadile
Cual es el negocio de
regar alfalfa entonces?
Análisis económico de la
producción de heno de
alfalfa con riego suplementario
Noelia A. Barberis &
Martín Giletta
El objetivo de este trabajo, es evaluar
económicamente la producción de heno de alfalfa de
alta calidad.
Se plantean las alternativas de producción en
secano y con riego suplementario, asumiendo que la
segunda opción, permite estabilizar en niveles altos
la productividad del cultivo.
Criterios metodológicos
El productor contrata la totalidad de las labores.
El heno se comercializa en formato de megafardo de 500
kilogramos, con parámetros de calidad de exportación.
La comercialización es en el propio establecimiento a
empresas que operan en el sector.
Paquete tecnológico recomendado para la zona central de la
Provincia de Córdoba.
Los precios de labores e insumos son los vigentes al mes de
septiembre de 2015.
Criterios metodológicos
Se plantean comparativamente dos estrategias de
producción: en secano y con riego suplementario (mediante
aspersión con pivote central).
Los rendimientos en secano, se obtuvieron de consultas con
referentes calificados y trabajos publicados.
Los rendimientos con riego, se estiman en base a suponer
una respuesta del cultivo de 18 kilogramos de materia seca
por milímetro regado, suponiendo una aplicación de 300
milímetros por hectárea por año.
Criterios metodológicos
El análisis económico se efectúa mediante el Margen Bruto
(MB), expresado tanto para el ciclo del cultivo, como
anualizado.
Los resultados económicos están referenciados por unidad
de superficie (hectárea).
Los ingresos y egresos corresponden a precios sin el
impuesto al valor agregado (IVA).
Un factor que sí es tenido en cuenta es el arrendamiento
tomando el valor zonal vigente.
Resultados obtenidos
COSTOS DE IMPLANTACIÓN
Unidades ha-1
$ unidad -1
$ ha-1
Siembra directa
1
444
444
Labores
Pulverización terrestre
2
46
93
Sem illa
Total labores
Semilla (kg ha-1)
12
60
719
Glifosato
2,5
41
102
2,4 D B
2
149
298
Preside
0,5
303
152
3
259
777
Dimetoato
0,2
46
9
Superfosfato Simple
200
0,45
91
Herbicidas
Graminicida
Insecticida
Fertilizantes
537
COSTOS IMPLANTACIÓN
Duración de la pastura
2684
años
3
Resultados obtenidos
MANTENIMIENTO Y CORTES
AÑO 1
Unidades ha-1
Labores
$ unidad -1
Corte de limpieza
0
115
0
Pulverización terrestre
3
46
139
Cortes
6
316
1898
2036
Total labores
Agroquím icos
$ ha-1
Aficida
0,1
335
33
2,4 D B
0,6
149
89
1
111
111
Graminicida
COSTOS MANTENIMIENTO AÑO 1
2270
Resultados obtenidos
MANTENIMIENTO Y CORTES
AÑOS 2 y 3
Unidades ha-1
Labores
$ unidad -1
Corte de limpieza
1
115
115
Pulverización terrestre
4
46
185
Cortes
6
316
1898
2198
Total labores
Agroquím icos
$ ha-1
Control de orugas
1,2
69
83
2,4 D B
0,6
149
89
1
111
111
Graminicida
COSTOS MANTENIMIENTO x AÑO
2480
Resultados obtenidos
PARÁMETROS PRODUCTIVOS
SECANO
Años
1
2
3
Promedio
10.000
13.000
11.000
11.333
Nº megafardos (500 kg)
20
26
22
23
Nº cortes
6
6
6
6
Rendimiento
RIEGO SUPLEMENTARIO (300 mm/año)
Años
1
2
3
Promedio
15.400
18.400
16.400
16.733
Nº megafardos (500 kg)
31
37
33
33
Nº cortes
6
6
6
6
Rendimiento
Resultados obtenidos
COSTOS HENIFICACIÓN
SECANO
Año
Costo
Henificación
Rendim iento
1
10.000
2
13.000
3
11.000
Megafardo c/cutter (500 kg)
$ 3.300
$ 4.290
$ 3.630
1
2
3
Rendim iento
15.400
18.400
16.400
Megafardo c/cutter (500 kg)
$ 5.082
$ 6.072
$ 5.412
RIEGO
Año
Costo
Henificación
Resultados obtenidos
MB del CICLO PRODUCTIVO
SECANO
Año 1
Ingreso Año 2
Año 3
Ingresos totales
Implantación
Mantenimiento
Costo
Henificación
Riego
Costos totales
Margen bruto campo propio
Arrendamiento
Margen bruto campo alquilado
RIEGO
$ ha-1
$ 10.560
$ 13.728
$ 11.616
$ 35.904
$ 2.684
$ 7.231
$ 11.220
$ 21.135
Año 1
Ingreso Año 2
Año 3
Ingresos totales
Implantación
Mantenimiento
Costo
Henificación
Riego
Costos totales
$ ha-1
$ 16.262
$ 19.430
$ 17.318
$ 53.011
$ 2.684
$ 7.231
$ 16.566
$ 8.325
$ 34.806
$ 14.769
$ 5.172
$ 9.597
Margen bruto campo propio
Arrendamiento
Margen bruto campo alquilado
$ 18.206
$ 5.172
$ 13.034
Consideraciones finales
El análisis económico presentado se refiere a
supuestos específicos. Entre ellos suponer que el
total de labores son efectuadas por contratistas.
Dado que los momentos de cortes del cultivo que
definen en buena medida su calidad no resulta
conveniente ni recomendable, la total dependencia
a la disposición del contratista para efectuar estas
labores.
Consideraciones finales
La producción de heno de alfalfa resulta una
alternativa de diversificación de negocios con
potencial de crecimiento y márgenes económicos
muy competitivos.
Las tecnologías de manejo del cultivo ajustadas
a las zonas, así como la selección de variedades,
y las técnicas precisas de henificación se
constituyen en factores clave de éxito.
El riego suplementario permite estabilizar la
productividad en niveles superiores y resulta
económicamente conveniente.
Muchas gracias!
Lic. en Economía (M. Sc.) Noelia A. Barberis
barberis.noelia@inta.gob.ar