Juan Jose Couderc

NUTRICION EFICIENTE DEL RODEO
JUAN JOSÉ COUDERC
MV MSCI
GERENTE TÉCNICO
juanjo@nowetnutricion.com
CONTEXTO
CONTEXTO
1) Agua...
Componente de MAYOR INCIDENCIA en el CONSUMO
Consumo de Agua = 4 – 8 lts/kg MS consumido.
Valores elevados de sales DEPRIMEN CONSUMO y
causan daños (Church, D.C. 1979)
Las ALGAS (VERDIN) y bacterias asociadas LIBERAN
TOXINAS
REALIZAR ANÁLISIS PERIÓDICOS
LAVAR FRECUENTEMENTE BEBEDEROS Y TANQUES
(Amonios, NO CLORO)
Agua - Calidad
Sal
Buena
Regular
Mala
<3000
3000 a 4000
4000 a 5000
>5000
<500
500 a 1000
1000 a 2000
>2000
Sulfatos
(mg/l)
<600
600 a 1000
1000 a 2000
>2000
Magnesio(mg/l)
<30
30 a 60
60 a 90
>90
Sales Solubles
Totales(mg/l)
Cloruros
(mg/l)
Muy buena
TODAS LAS SALES INTERACCIONAN BAJANDO DISPONIBILIDAD DE MINERALES
DE IMPORTANCIA PRODUCTIVA Y SANITARIA = Cobre, Selenio, Zinc, Molibdeno
2. PASTOREO
CONSUMO:
TIEMPO DE PASTOREO X PESO DE BOCADO
14000 bocados (1750b x 8 hs) x 0.7 grs = 7 kg MS
NO LOGRAN CONSUMO
GASTO ENERGÉTICO DE BOCADO Y CAMINATA
= PERDIDA DE PESO / ESTADO CORPORAL
PROTEÍNA Y DIGESTIBILIDAD
BAJA PROTEINA
BAJA DIGESTION RUMINAL – LLENADO RUMINAL
BAJA CONSUMO Y LIMITADO
SUPLEMENTACION PROTEICA
MEJORA DE ESTADO CORPORAL
DESBALANCE MINERALES VITAMINAS – STRESS OXIDATIVO
SALES Y BLOQUES
MEJORA EN LA DIGESTION
RUMINAL DE LA FIBRA
MEJORA BALANCE MINERALES
MEJORA BALANCE VITAMINAS
IMPACTO:
EN EL EST CORPORAL
EN INDICES REPRODUCTIVOS
EN LA SANIDAD DEL RODEO
EN LOS INDICES PRODUCTIVOS DE
LOS TERNEROS EN INVERNADA
Y ENGORDE!!!!
FEEDLOT DON CORRAL, LAS FLORES
1er QTL
PESO INI
195
PESO FIN
309
GANAN
114
DIAS
85
GAN DIA
1.34
CONS
7.5
CONVERS
5.59
PROM
204
314
110
104
1.06
7.7
7.28
FEEDLOT LOS CORRALES DE NICANOR, RECONQUISTA, SFE.
1er QTL
PROM
PESO INI
345
342
PESO FIN
462
450
GANAN
117
108
DIAS
70
89
GAN DIA
1.67
1.21
CONS
10.15
10.15
CONVERS
6.07
8.36
DIF
9.0
5.0
-4.0
19.0
-0.3
0.2
1.7
18956 CAB
DIF%
5%
2%
-4%
22%
-21%
3%
30%
DIF
-3.0
-12.0
-9.0
19.0
-0.5
0.0
2.3
56475 CAB
DIF%
-1%
-3%
-8%
27%
-27%
0%
38%
PROGRAMACIÓN FETAL
DIFERENCIAS EN LA PERFORMANCE DE LOS TERNEROS DEBIDOS A DIFERENTE
HISTORIA NUTRICIONAL EN LAS MADRES CUANDO LOS GESTARON
NIVEL DE PROTEINA EN LAS DIETAS DE LAS MADRES: ALTA VS BAJA PROTEINA
LOS RESULTADOS SON PERFORMANCE EN FEEDLOT DE LOS NOVILLOS HIJOS
PROGRAMACIÓN FETAL
Si el ternero no ganó 10 kg al destete
El novillo terminado pesará 8 kg menos
CRIA INTENSIVA
Cría a Corral (Estratégica vs. Sistema)
Destetes Hiperprecoz y precoz.
- Menor dependencia de variaciones climaticas.
- Aumento de la eficiencia reproductiva
Destete precoz y
Super precoz
Fundamento
En situaciones de restricción alimentaria severa de vaca con ternero al pie.
• Disminuir requerimientos Vaca
• Recuperación rápida de E.C.
• Eliminar el bloqueo de Oxitocina
• Reanuda el ciclo estral
• Incrementa el % Preñez a valores aceptables
 Es más eficiente y económico que suplementar a la vaca con
ternero al pie.
< 60 kg PV
Alimento
TERNERIN
(DESTETE SUPER PRECOZ)
Pellets de alfalfa
> 60 kg PV
Alimento DESTETE PRECOZ
Heno de alfalfa
peso inicial, kg
45
peso final, kg
84.8
duracion, días
50
ADPV, kg/d
0.80
Consumo Mat Seca, kg
79.5
Conversión, kg al:kg PV
2.00
Don Corral, enero 2005
CABAÑA EL YACARÉ
(PRES PLAZA, CHACO)
CREEP FEEDING % PREÑEZ = 75% 85%
EL YACARÉ
(PRES PLAZA, CHACO)
CREEP FEEDING
ALIMENTO DSTT
+ 40 KG/CAB DSTT
COSTO= 20 KG TRO
16 – 20 % PB
CNES 
NNP 
FDN 
MIN 
20 - 24% PB
CNES 
NNP 
FDN 
Ca, P, Mg 
CONSUMO ?
O
I
12 – 15 % PB
CNES 
NNP 
FDN 
CONSUMO ?
P
V
RECRIA INTENSIVA.
• Aumentar la producción por hectárea: mayor
carga y ganancia diaria (dilución costos fijos).
• Menor dependencia de variaciones
estacionales.
• Uso de suelos con menor aptitud agrícola
Suplementación
ESTRATEGIAS DE SUPLEMENTACION.
o
Sup Estivo – Otoñal para Terminación.
o
Sup Invernal / Sup Estivo - Otoñal para Terminacion.
o
Sup Invernal / Terminación a Corral.
o
Encierre Estratégico de Terneros / Terminación a Pasto.
o
EET / Engorde Pastoril / Terminación a Corral.
Encierre Estratégico y Terminación en Pastoreo
Fundamento
•
•
•
•
•
Producción de Novillos pastoril suplementado
Ausencia de Verdeos de Invierno
Competencia agrícola (Trigo)
Centralización de la Suplementación.
Disponibilidad de pasturas de calidad en Primavera y Verano: Terminación.
Encierre Estratégico de Terneros
Año
2009
2010
Peso Entrada (abril)
185
150
Peso Salida a pastoreo (set)
296
305
9
11
Conversión MS
6.5
5.8
ADPV
0.93
1.1
U$S / kg PV (x alimentación)
1.14
1.01
Consumo tal cual
ERYLU, Gral. Villegas
Encierre Estratégico de Terneros + Term a pasto:
etapa pastoril
Año
2009 y 2010
Peso Entrada (set)
300
Peso Salida a Faena (Feb - Mar)
430
ADPV
1.1
U$S / kg PV pastoreo
0.85
U$S / kg PV (EET + Pastoreo)
0.95
SUPLEMENTACIÓN EN PASTOREO
CON SILAJES DE AUTOCONSUMO
FUNDAMENTO:
Suplementar en invierno con silajes con
mínimo uso de M.O. y maquinarias
Requiere verdeo como base, o aportar
proteicos, vitaminas, minerales, etc.
SUPLEMENTACIÓN CON SILAJES DE AUTOCONSUMO
SUPLEMENTACIÓN CON SILAJES DE AUTOCONSUMO
Pérdidas
Cantidad: Estimadas hasta 35%
Calidad…
Conversión?
Como medimos?
SUPLEMENTACIÓN CON SILAJES DIGESTIBILIDAD
DE AUTOCONSUMO
71%
ENERGÍA METAB 2.5 MCAL/KG
“10700 KG NOVILLO X BOLSA”
CALIENTE!!!
DIGESTIBILIDAD 61%
ENERGÍA METAB 2.2 MCAL/KG
“8800 KG NOVILLO X BOLSA”
-2300 KG NOVILLO
- 20% DE LOS KG NOVILLO
SUPLEMENTACION EN RECRÍA - BALANCE PROTEINA
SERRANO HNOS. GONZALEZ MORENO
SILAJE MZ
SILAJE MZ
CONCENT
SOLO
DIFERENCIA
PESO INI
140
162
22.0
16%
PESO FIN
245
218
-27.0
-11%
GANAN
105
56
-49.0
-47%
DIAS
124
146
22.0
18%
GAN DIA
0.85
0.38
-0.5
-55%
CONSUMO
8.7
25
16.3
187%
CONVERS
10.3
65.2
54.9
534%
COSTO DIET
1.8
0.4
-1.4
-80%
COST KG PROD
18.0
22.8
4.8
27%
RECRIA A CORRAL
Fundamento:
Alimentar en forma balanceada y controlada para lograr un
crecimiento con mínimo engrasamiento.
Producir económicamente a través de alta eficiencia de conversión.
Es independiente de pastoreo.
Los resultados son cuantificables
•
Es muy difícil evitar engrasamiento de parte de las hembras
(genética, frame score, historia nutricional previa)
•
Dietas de fibrosas:
• Se requiere un sistema que permita manejar altos volúmenes
de fibra.
Dieta concentrada con Restricción:
• Operativamente complejo, requiere sub utilizar los corrales
•
RECRIA A CORRAL
Peso Entrada Neto
Peso Salida Neto
Ganancia de peso
Dias
Ganancia Diaria
Consumo Tal Cual
Consumo Mat Seca
Conversión Tal Cual
Conversión MS
Costo del kg prod x alim.
El Trébol '11
El Trébol '11
El Trebol '10
Don Corral ‘09
160
227
67
55
1.21
9.4
5.8
7.78
4.8
U$S 0.98
143
249
106
81
1.30
10.4
6.4
7.8
4.9
U$S 0.98
140
205
65
65
1.02
8.2
5.2
8.1
5.1
U$S 0.97
150
250
100
60
0.85
9.80
5.88
8.33
5.0
U$S 0.95
RECRIA A CORRAL
LOS CORRALES DE NICANOR (VICENTIN – FRIAR) - CUOTA 481 (15700 )
28 MESES, 2 DIENTES - CONSUMO RESTRINGIDO
250  480 kg ADPV PROGRAMADO 1.15 KG/D
MARMOREO GRADO 1
RESULTADOS
ETAPA RECRÍA
CORRAL
98
74
90
89
88
PESO IN
245
229
246
246
263
PESO FIN
322
317
321
307
326
ADPV
1.67
1.2
1.8
1.5
1.4
CONS MS
7.4
6.9
7.8
8.4
8.3
CONS %PV
2.7
2.6
2.8
3.1
2.8
CONV
5.7
5.7
4.4
5.62
5.9
TODOS
PROM
PESO IN
245.8
PESO FIN
318.6
ADPV
1.51
CONS MS
7.76
CONS %PV
2.80
CONV KG:KG
5.46
TROPAS ENTERAS LLEGAN ENFERMAS…
CONCLUSIONES
QUEDA MUCHO POTENCIAL (KG, PRECIO, PLATA) POR EL CAMINO!!!
NUTRICION EN CRIA ES CLAVE
RECRIA Y CRECIMIENTO COMPENSATORIO
VALORIZACIÓN DEL PRODUCTO FINAL DE CADA ETAPA.
NO TENEMOS CONCIENCIA DE TRABAJO POR LA CALIDAD.
INTEGRACION COMERCIAL – VERTICAL – AUTOINTEGRACIÓN
MERCADO NACIONAL - INTERNACIONAL – CALIDAD – MERCADOS ORGÁNICOS.
MUCHAS GRACIAS !!!
JUAN JOSÉ COUDERC
MV MSCI
GERENTE TÉCNICO
juanjo@nowetnutricion.com