ATI del POA 2: ATI 2.18 – Desarrollo de estrategias para el manejo fitosanitario de Cultivos Andinos – Experto: Lucio Sure Huarancca. Se pone en evidencia a continuación algunos de los aspectos derivados de la misión de “Elaboración de Estrategias para el Manejo Fitosanitario de Cultivos Andinos en la quebrada de Humahuaca Jujuy – Salta – Argentina”, así como las propuestas de los talleres desarrollados para los productores, personal profesional y técnico del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agro Alimentaría (SENASA). La misión se ha desarrollado desde el 11/05/09 hasta el 06/06/09 por un total de 22 días. En la misma se han visitas a diferentes localidades de la provincia de Salta y Jujuy, con la finalidad de determinar el grado de incidencia de plagas y enfermedades en los cultivos andinos in situ, en principio se ha observado que las practicas agronómicas de producción de cultivos andinos es aun bastante carente en tecnología de producción como manejo agronómico, falta de semillas de calidad, cosecha y pos cosecha. En caso de especies como el tarwi (Lupinus mutabilis W), mashua (Tropaeolum tuberosum), virraca (Arracasia xanthorrhiza) y Achira (Canna edulis), aun no producen. Se determino que el Cultivo de papa (Solanum tuberosum ssp. andigena), es el cultivo tradicional mas difundido en el que el grado de incidencia de plagas y enfermedades está en función a la intensidad de las practicas de cultivo y el nivel de manejo de control que se realiza, el cultivo de la papa es afectado por múltiples especies fitófagas, entre estas los insectos clave son el Gorgojo de la papa (Rhigobsidius piercei), y la Polilla de la papa (Phtorimaea operculella), afectando tubérculos tanto en el campo como en el almacén; como plagas secundarias existe Epitrix (Epitrix sp), mosca minadora (Lyriomyza huidobrensis), afidos o Myzus (Myzus persicae), vaquita de san Antonio (Diabrotica sp). Existe además según las referencias de los investigadores de la Universidad de Jujuy los nematodos de las especies Pratylenchus, meloidoggyne, Nacobbus y Criconemoides. La rancha o tizón tardío es otro problema que existe, aunque la incidencia no es tan fuerte como en otras zonas del ande debido a que la zona de quebrada de Humahuaca y otras localidades cuenta con escasa precipitación pluvial por año. Entre otros problemas bióticos como el caso de hongos y bacterias existe la pudrición seca causado por Fusarium spp, Sarna negra causado por Rhizoctonia solani, Roña o sarna pulverulenta causado por Spongospora subterránea. Entre las enfermedades fisiológicas, existe fuerte incidencia de Lenticilosis, corazón negro, crecimiento secundario y daños por temperaturas bajas. El cultivo de la quinua (Chenopodium quinoa), es el cultivo que va tomando importancia de manera acelerada desde que se promovió hace 5 años atrás. En cuanto a problemas y limitaciones existe falta de semilla de calidad, en visitas a algunos campos se ha podido observar una mezcla de variedades que dificultan al productor por la madurez a tiempos distintos; El cultivo de kiwicha o amaranto (Amaranthus caudatus L.), en la localidad de Hornillos de la quebrada de Humahuaca, solamente se produce a nivel de prueba con un excelente desarrollo por las condiciones climáticas y edáficas que presenta toda la quebrada de Humahuaca. En cuanto al aspecto fitosanitario no se ha determinado ningún problema. En el cultivo de maíz amiláceo (Zea maíz), uno de los problemas principales que afronta el productor es la plaga de loros en la etapa de choclo, este problema fue observado en la localidad de Cachi, donde los campos de maíz afectados pierden la calidad, y queda propensos al ataque de otras aves, hongos y bacterias que completan con la pudrición de la mazorca Otro problema considerado como secundario es la presencia de gusano choclero (Heliothis zea), y carbón (Ustilago maidis), sin mayores repercusiones en la economía del productor según los propios productores de la zona. Sobre el cultivo de pallar (Phaseolus lunatus), en la visita realizada a la localidad de Cachi se pudo encontrar que una gran parte de los campos de cultivo ya estuvieron cosechados, sin embargo se encontraron pequeñas aéreas sin cosechar, donde al realizar las evaluaciones respectivas se ha determinado la presencia del barrenador de vainas (Laspeyresia leguminis), y el hongo Ascohyta (Phoma sp), según la versión de los propios productores de pallar de la mencionada localidad, estas plagas no tienen mayor incidencia en la economía del productor. El Cultivo de yacón (Esmallanthus sonchifolius), se practica en la localidad de Bárcena a nivel de empresa como un centro piloto de producción y transformación, sin embargo el personal especializado en la producción y transformación realiza trabajos de proyección y extensión rural hacia los productores particulares que están en inicio de la producción de esta raíz. En cuanto a los talleres, se han desarrollado tres talleres en total, 1 taller en Salta, 1 taller en Jujuy, y 1 en la sede central de Buenos Aires; Estos talleres tuvieron la participación conjunta del personal profesional y técnico de cada sede. El desarrollo de los talleres sirvió en parte para analizar y debatir los problemas fitosanitarios en cultivos andinos. Acciones que se deben tomar muy en cuenta. Para mitigar el grado la incidencia de plagas y enfermedades en cultivos andinos en el ámbito del presente estudio, si considera un aspecto fundamental e instrumento facilitador a las organizaciones de productores formalizados, por otro lado las capacitaciones y el fortalecimiento del recurso humano en la prevención, manejo y control fitosanitario, se requiere la intervención de todas las instituciones ya sean estatales como privadas comprometidas con el desarrollo rural, entre ellos las universidades, instituciones de investigación, organismos no gubernamentales (ONGs) y organizaciones de productores, colegios profesionales entre otros. En cuanto a semillas, constituye una limitante de primer orden la falta de semillas de calidad en la mayoría de los cultivos andinos, lo cual reduce una mayor productividad; el desarrollo de las plantas depende en gran medida de la calidad de semilla que se utiliza, un mejor arquetipo de una planta constituye un almacén eficiente de energía solar para una mejor producción de azucares, almidones o aceites en frutos, tallos, raíces o tubérculos. Una planta de características ideales tiene una mejor defensa frente a las plagas y enfermedades, por lo que es necesaria la provisión de semillas de calidad y garantía para los productores. . Cosecha de maíz sin problemas de Sanidad en la localidad de Yavi Exposición de la variedad de papas nativas en Tilcara Aspecto impecable de la sanidad en olluco