Manejo de otros cultivos

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Sistema de
calidad
Cuestionario para el control de cultivos
perennes
Información general
Producto a certificar:
Proveedor:
Productor:
Comunidad:
Superficie disponible y su manejo:
Cultivos
Superficie Superficie
anterior
actual
Capítulo
3.5
Revisión
1
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Fecha
11/2000
Código/lote:
Fecha ingreso al programa orgánico:
Número
Parcelas
Productos no permitidos
AS
NM
Pendiente
Cultivo orgánico
Cultivo transición
Cultivo convencional
Cultivos básicos
Otros cultivos
Potreros
Descanso
Reserva
Total
Unidades de producción
Unidades de producción del productor: orgánica
 convencional
La separación entre las unidades de producción es:  insuficiente  clara. Explique:_________________
_______________________________________________________________________________________
La unidad de producción orgánica es:  toda orgánica  parte está en transición
Manejo de otros cultivos
De autoconsumo:_____________________________________  Para venta:________________________
Insumos no permitidos:  No  Sí: Productos:_______________________ Dosis:_____________________
Riesgos de contaminación hacia cultivo orgánico  No  Sí Explique:_____________________________
________________________________________________________________________________________
Crianza de ganado
 Bovinos ______  Ovinos ______  Caprinos______  Equinos ______  Aves_____  _________ Tipo de
manejo:  Extensivo  Intensivo Registros:  No  Sí
Sostenibilidad de la unidad de producción orgánica
Edad del cultivo: ___________  Variedades: ____________________________________________
Ampliación superficie cultivada:  Selva  Vegetación secundaria  Otros cultivos 
Características de la sombra:  Árboles nativos  Árboles cultivados  Frutales  Maderables
 Estratificada
 No estratificada  Diversa  Especializada
Especies principales:______________________________________ Densidad:  buena  Regular  Mala
Asociación de cultivos  No  Sí:__________________________ Insumos no permitidos:  No  Sí
Presencia de basura inorgánica  No
 Sí:
 Mucha
 Poca  Regular
Cumplimiento de normas: Certimex  Sí  Parcialmente  No;
Manejo del cultivo
Semillas:  Orgánicas  Convencionales; Tratadas: No Sí; Manipuladas genéticamente No  Sí
Vivero  Suelo  Bolsa  otro _______________Insumos:  permitidos no permitidos
Producto:_______________________________________________________dósis __________________
Distanciamiento entre plantas: ______________ Núm. de plantas por ha.: __________________________
Control de hierbas:  Azadón  Machete  __________ Altura del corte _______ Frecuencia/año _______
Productos no permitidos  No  Si Producto___________________________ dosis__________________
Conservación del suelo:  Barreras ________  Terrazas_______  Coberturas________  Curvas a nivel
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Erosión del suelo:  Poca  Regular  Mucha
Abonado del suelo:  Composta  Hojarasca  Leguminosas  Estiércol ________  Otro: _________
Materiales de la composta:  Permitidos  No permitidos. Explique. _______________________________
_______________________________________________________________________________________
Manejo de tejido:  Poda  Renovación  Resiembra  _________________
Cumplimiento de normas: Certimex  Sí  Parcialmente  No
Enfermedades:  _______________________  daños severos
 poca incidencia
 _____________________________  daños severos
 poca incidencia
 _____________________________  daños severos
 poca incidencia;
_______________________  daños severos
 poca incidencia
Plagas: ______________________________  daños severos
 poca incidencia;
______________________________  daños severos
 poca incidencia
______________________________  daños severos
 poca incidencia
Prácticas de control:  ___________  _____________  __________  C. biológico ____________
Tratamientos no permitidos:  No  Sí. Productos: _____________________________dosis____________
Cumplimiento de normas: Certimex  Sí  Parcialmente  No
Procesamiento en campo
 Colectivo: Tipo: ______________________________________________________________________
 Individual: Tipo: ______________________________________________________________________
Descripción de las prácticas: _______________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
Envases:  yute  Naylon. Etiquetado  No  Sí; Explique: ___________________________________
_______________________________________________________________________________________
Almacenamiento en casa
Almacenamiento de insumos:  No separados  Separados. Explique_______________________________
_______________________________________________________________________________________
Almacenamiento de productos:  No separados  Separados. Explique ______________________________
_______________________________________________________________________________________
Condiciones sociales
Número de trabajadores empleados:_______ Actividades: ________________________________________
Salarios: Igual que media regional  Arriba de media regional  Debajo de media regional
Trabajo de infantes:  Aceptable  No aceptable. Explique ______________________________________
Condiciones de vivienda:  Aceptable  No aceptable. Explique __________________________________
_______________________________________________________________________________________
Cosecha y ventas
Tipo de producto:
Producido
Cosecha anterior
Entregado a la organización
Asesoría
Responsable:___________________
 Asesor  Técnico  Promotor
Modalidad:  Grupo  Individual
Estimación de cosecha
Control interno
Responsable:____________________________________________
Posible conflicto de intereses  No  Sí______________________
Fecha del último control:___________________________________
F. Técnica:  No  Sí Corresponden  Sí  No______________
Documentación general de la unidad de producción
 Ficha técnica básica  Croquis  Plan de actividades  Fecha de control anual  Recibos de venta
Cumplimiento de normas: Certimex  Sí  Parcialmente  No
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Incumplimiento de normas y condiciones
Autorización y declaración
Declaro que toda la información proporcionada es verdadera y actualizada. También manifiesto que acataré las
sanciones que se me impongan en caso de incumplimientos a las normas de CERTIMEX
____________________________
El productor
____________________________
El inspector
Lugar y fecha: ___________________________________________________________________________
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