FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS RED NACIONAL UNIVERSITARIA UNIDAD ACADÉMICA DE SANTA CRUZ FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS Ingeniería Agronómica PRIMER SEMESTRE SYLLABUS DE LA ASIGNATURA DE MORFOLOGÍA Y ANATOMÍA VEGETAL Elaborado por: Ing. Luis Aponte Vargas Gestión Académica II/2014 U N I V E R S I D A D 1 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS UDABOL UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA Acreditada como PLENA mediante R.M. 288/01 VISION DE LA UNIVERSIDAD Ser la Universidad líder en calidad educativa. MISION DE LA UNIVERSIDAD Desarrollar la Educación Superior Universitaria con calidad y Competitividad al servicio de la sociedad Estimado(a) estudiante: El Syllabus que ponemos en tus manos es el fruto del trabajo intelectual de tus docentes, quienes han puesto sus mejores empeños en la planificación de los procesos de enseñanza para brindarte una educación de la más alta calidad. Este documento te servirá de guía para que organices mejor tus procesos de aprendizaje y los hagas mucho más productivos. Esperamos que sepas apreciarlo y cuidarlo Aprobado por: Fecha: Agosto de 2014 SELLO Y FIRMA JEFATURA DE CARRERA U N I V E R S I D A D 2 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS SYLLABUS Asignatura: Morfología y Anatomía Vegetal Código: FIT-114 Requisito: Ninguno Carga Horaria: 100 horas Horas teóricas 60 horas Horas Prácticas Créditos: 40 horas 5 I. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA. ● Conocer la morfología y anatomía de las plantas, estudiando la disposición de los diferentes tejidos en los órganos que componen el cuerpo de la planta. II. PROGRAMA ANALÍTICO DE LA ASIGNATURA. UNIDAD I: INTRODUCCIÓN MORFOLOGÍA VEGETAL 1.1. Origen de los vegetales. 1.2. Evolución de los vegetales. 1.3. La botánica y sus divisiones. 1.4. Conceptos. 1.5. Relaciones con otras ciencias. UNIDAD II: CITOLOGIA VEGETAL. 2.1. El microscopio y su evolución. 2.2. Teoría Celular 2.3. Célula vegetal y célula animal. 2.4. Pared celular. 2.5. Protoplasma (Citoplasma y organelos principales) 2.6. Vacuola. 2.7. Núcleo. 2.7.1. Mitosis y Meiosis. UNIDAD III. HISTOLOGIA VEGETAL. 3.1. Conceptos de histología. 3.2. Tejidos Vegetales. 3.3. Origen y formación de los tejidos. 3.3.1. Meristemáticos. 3.3.1.1. Apicales. 3.3.1.2. Laterales. 3.3.1.3. Intercalares. 3.3.1.4. Meristemoides. 3.3.2. Adultos. 3.3.2.1. Parenquimático. 3.3.2.2. Conductores. 3.3.2.3. Mecánicos. 3.3.2.4. Absorbentes. 3.3.2.5. De protección. 3.3.2.6. De secreción y excreción. UNIDAD IV: ORGANOGRAFIA VEGETAL. U N I V E R S I D A D 3 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS 4.1. 4.2. 4.2.1. 4.2.2. 4.2.3. 4.2.4. 4.2.5. 4.2.6. Organización del cuerpo vegetal. Teorías. Concepto de Órganos. Raíz Tallo. Hoja. Flor e inflorescencia. Fruto. Semilla. UNIDAD V: REPRODUCCION DE LOS VEGETALES. 5.1. Características de la reproducción vegetal. 5.2. Reproducción asexual. 5.3. Reproducción sexual. 5.4. Cultivo de tejidos. III. ACTIVIDADES A REALIZAR DIRECTAMENTE EN LA COMUNIDAD. i. Tipo de asignatura para el trabajo social. Asignatura de Apoyo. ii. Resumen de los resultados del diagnóstico realizado para la detección de los problemas a resolver en la comunidad. Rodrigues et al. (2002) 1 describe algunas contribuciones significativas en la mejoría de la calidad del ambiente urbano, las cuales son citadas a seguir: purificación del aire por la fijación de suciedad y gases tóxicos y por el reciclaje de gases a través de los mecanismos fotosintéticos; mejoría del microclima de la ciudad, por la retención de humedad del suelo y del aire y por la generación de sombra, evitando que los rayos solares incidan directamente sobre las personas; reducción de la velocidad del viento; influencia en el balance hídrico, favoreciendo la infiltración del agua en el suelo y provocando evaporación -transpiración más lenta; abrigo a la fauna, propiciando una variedad mayor de especies, en consecuencia influenciando positivamente para un mayor equilibrio de las cadenas alimentares y disminución de plagas y agentes vectores de enfermedades; y el amortecimiento de ruidos, es función de los árboles captar parte de las aguas de lluvias, así como drenar aguas subterráneas, lanzando lentamente en la atmósfera, contribuyendo para el confort ambiental. iii. Nombre de la práctica “Arborización de predios educativos y espacios verdes”. iv. Contribución de la asignatura a la práctica. De acuerdo al contenido programático de la asignatura y su vinculación con el proyecto la contribución consistirá para esta gestión, en la identificación sistemática de las especies vegetales forestales y ornamentales nativas del departamento, plantación de las especies vegetales y colocar su protector físico. Asimismo se harán cursos de capacitación en unidades educativas de la zona Los Chacos. v. Actividades a realizar durante el semestre para la implementación de la práctica. RODRIGUES, C. A. G. et al. Arborización y producción de mudas de esencias forestales nativas en Corumbá Ms. Corumbá:EMBRAPA, 2002, 27p. 1 U N I V E R S I D A D 4 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS Nombre del proyecto: “Arborización de predios educativos y espacios verdes”. Trabajo a realizar por los estudiantes Selección y Adquisición de especies vegetales forestales y ornamentales. Plantación de la especie vegetal y colocada de cerco físico protector. Localidad, aula o laboratorio Aula UDABOL. Incidencia social Predios de la Unidad Educativa o área verde de la zona de los Chacos Impartir cursos de capacitación a estudiantes, maestros y padres de familias sobre cuidados y necesidades del plantín. Unidad Educativa Barrio Nueva Primavera, Zona Los Chacos Estudiantes aplican sus conocimientos técnicos en el servicio social Comunidad capacitada y concientizada. Fecha. Entre el 25 y 30 de marzo 8 al 13 de abril. 17 a 22 de junio. IV. EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA. ● PROCESUAL O FORMATIVA. A lo largo del semestre se realizarán 2 tipos de actividades formativas: Las primeras serán de aula, que consistirán en clases teóricas, exposiciones, repasos cortos, trabajos grupales, (resolución de casos y Dif´s). Asimismo en laboratorio se realizará las prácticas correspondientes y resolución de cuestionario para cada tema. Las segundas serán actividades de “aula abierta” que consistirán en la participación del alumnado en las actividades de trabajo social y en el proyecto “Arborización de predios educativos y espacios verdes ”., mediante trabajos dirigidos. Vinculando los contenidos de la asignatura de forma indirecta al proyecto mediante la selección de las especies arbóreas, preparación del terreno y cursos de capacitación a estudiantes de secundaria y profesorado. El trabajo, la participación y el seguimiento realizado a estos dos tipos de actividades se tomarán como evaluación procesual calificándola entre 0 y 50 puntos independientemente de la cantidad de actividades realizadas por cada alumno. Bajo la siguiente ponderación. ● Participación. 10% Calidad del trabajo y/o contenido. 15% Instrumentos y/o medios utilizados. 15% Defensa del trabajo presentado 10% DE RESULTADOS DE LOS PROCESOS DE APRENDIZAJE O SUMATIVA (examen parcial o final) Se realizarán 2 evaluaciones parciales con contenido teórico y práctico (resolución de casos y necropsias) sobre 50 puntos cada una. El examen final consistirá en un examen escrito con un valor del 90% de la nota y la presentación de los informes y documentos del proyecto con el restante 10%. V. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Becerra, Maria Nelly C.d. Atlas de estructura vestal Ed. UAGRM 1992 (581.4 b38). Gola, G. et al. Tratado de Botánica. Ed. Labor. Barcelona.1965. (581 G56) Margaret Fergusson y Mercy López. Principios de Botánica Sistemática. UAGRM. Santa Cruz, 2001. (581 F38). U N I V E R S I D A D 5 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS Rodríguez, M. Morfología y Anatomía Vegetal. Ediciones Bolivia. 1991. (581.4 R61) Thomas, J.M. Atlas de botánica. 1973. Editorial Labor S.A. Barcelona (581 T36) BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA. Cronquist, A. Introducción a la Botánica. Ediciones Continental S. A. México. 1968 8 Esau, K. Anatomía Vegetal, 2da Ed. Ed Omega, Barcelona,1972 Fahn, A. Anatomía Vegetal. Ediciones Pirámide S.A. España, 1985 Nultsch, W. Botánica General. Manual para Estudiantes de Ciencias Naturales. Medicina y Agronomía. Ed. Norma. Cali. 1972 Ramírez, E. Nociones de Botánica y Zoología. Ediciones Susaeta,S. A., España. 1967 VI. PLAN CALENDARIO SEMANA ACTIVIDADES ACADÉMICAS OBSERVACIONES 1ra. Avance de materia Presentación de la asignatura. UNIDAD I: 1.1 2da. Avance de materia UNIDAD I. 1.2 3ra. Avance de materia UNIDAD I. 1.3 4ta. Avance de materia UNIDAD II: 2.1 5ta. Avance de materia UNIDAD II. 2.2 – 2.3 Prácticas 6ta. Avance de materia UNIDAD II. 2.4 – 2.5 Primera Evaluación 7ma. Avance de materia UNIDAD III. 2.6 – 2.7 Primera Evaluación 8va. Avance de materia UNIDAD III: 3.1 9na. Avance de materia UNIDAD III. 3.2 – 3.3 Prácticas 10ma. Avance de materia UNIDAD III. 3.3.1.1 – 3.3.1.4 11ra. Avance de materia UNIDAD III. 3.3.2. – 3.3.2.6 12da. Avance de materia UNIDAD IV: 4.1 – 4.2 13ra. Avance de materia UNIDAD IV. 4.2.1 – 4.2.2 Segunda Evaluación 14ta. Avance de materia UNIDAD IV. 4.2.3 15ta. Avance de materia UNIDAD IV. 4.2.4 16ta. Avance de materia UNIDAD IV. 4.2.5 – 4.2.6 17na. Avance de materia UNIDAD V: 5.1 – 5.4 18va Avance de materia Evaluación final 19ra. Avance de materia Evaluación final 20va 2da. Instancia Segunda Evaluación Prácticas Presentación de Notas VII. WORK PAPER´s. y DIF´s. U N I V E R S I D A D 6 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD WORK PAPER # 1 UNIDAD O TEMA: INTRODUCCIÓN TITULO: Característica de los seres vivos FECHA DE ENTREGA: PERIODO DE EVALUACIÓN: ASPECTOS GENERALES Todos los seres vivos presentan una homogeneidad en cuanto a los elementos que los componen. Estos son: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Estos elementos se organizan en moléculas orgánicas que forman los hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, sólo presentes en seres vivos, y que dirigen, controlan y regulan todas las reacciones químicas que permiten el desarrollo de la vida. Los seres vivos están formados por células: Las células constituyen las unidades estructurales y funcionales de los seres vivos, generalmente son microscópicas y son capaces de desarrollar todas las funciones necesarias para mantener la vida y perpetuarla. Los seres vivos pueden estar formados por una célula (unicelulares) o por varias o varios millones de ellas (pluricelulares). Los seres vivos son estructuras muy complejas: para poder cumplir con las funciones vitales, los seres vivos poseen estructuras altamente complejas. Aún los seres vivos más simples, como las bacterias, (Las bacterias poseen más de un millón de moléculas distintas en constante cambio, que producen millones de reacciones químicas que les permiten mantenerse viva) que están formadas por una sola célula, poseen una gran organización interna de sus funciones, que les permiten aprovechar al máximo la materia y energía que intercambian con su entorno. No existe ninguna forma en la naturaleza o creada por el hombre, que sea tan complejo como un ser vivo. Los seres vivos metabolizan: El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que ocurren en el interior de las células. Estas reacciones son muy específicas y ocurren de manera ordenada, de acuerdo a la demanda específica de la célula. A través de las reacciones metabólicas un organismo es capaz tanto de elaborar moléculas y estructuras indispensables para la vida, como de eliminar aquellas que no utiliza. El metabolismo se mantiene a través del permanente intercambio de materia y energía. Los seres vivos mantienen su homeostasis: Esta es la capacidad de mantener constante las condiciones físicas y químicas de su medio interno. Para ello desarrollan complejos sistemas de control y regulación. La homeostasis describe los parámetros físicos y químicos que un organismo debe mantener para tener un funcionamiento apropiado de sus componentes celulares, tejidos y órganos. Los organismos mantienen dentro de un equilibrio homeostático la concentración de oxígeno y dióxido de carbono, el pH, la concentración de nutrientes y productos de desecho, la concentración de sales, el volumen y presión de los fluidos extracelulares y, en el caso de animales homeotermos, la temperatura. Para ello, los organismos pluricelulares complejos tienen sistemas de control, con censores especializados en detectar U N I V E R S I D A D 7 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS los más mínimos cambios. Cuando ocurre un cambio en el cuerpo, este responde tratando de invertirlo, regresando a la condición anterior (a esto se lo llama Feed Back negativo). En los mamíferos, por ejemplo, un aumento de la temperatura corporal puede ser contrarrestado a través de la transpiración. Los seres vivos crecen y se desarrollan: El crecimiento implica un aumento del tamaño. Los individuos pluricelulares crecen por aumento en la cantidad de células que los componen. (si bien en los organismos unicelulares se registra un crecimiento por aumento del tamaño de su célula, esto es hasta un límite definido, en el cual la célula detiene su crecimiento y se divide para formar dos organismos). El desarrollo está relacionado con las transformaciones que sufre un individuo a lo largo de su vida. Así, las células de un individuo pluricelular adquieren diferentes formas de acuerdo a su función. Los seres vivos poseen irritabilidad: que es la capacidad de reaccionar ante las señales o estímulos que perciben de su entorno. A través de la irritabilidad los organismos pueden ubicar su alimento, su pareja, el peligro, etc. La respuesta ante los estímulos depende de las especies, por lo tanto es muy variada. Esta característica les permite aprovechar mejor las posibilidades que ofrece el medio ambiente o reaccionar ante situaciones de riesgo. Los seres vivos se reproducen: son capaces de dejar descendencia y autoperpetuarse. Esto significa que pueden producir otros organismos similares a ellos. Hay muchas maneras de reprodución, pero pueden ser agrupadas en dos tipos: Reproducción asexual y Reproducción sexual. En la reproducción sexual intervienen células especializadas que poseen un núcleo con la mitad de la información genética que la célula original. En este tipo de reproducción, primero las células de dividen por meiosis (un tipo de división celular reduccional) y luego ocurre la fusión de una célula femenina con una célula masculina (proceso conocido como fecundación). En este caso, el individuo resultante posee características de ambos progenitores. Los seres vivos son capaces de modificar el ambiente en el que viven: Los seres vivos son sistemas abiertos, en los que se intercambia permanentemente materia y energía con el entorno. Esta acción modifica el medio en el que viven, transformándolo de manera perceptible o no, rápida o lentamente. Una de las modificaciones más importantes fue la que realizaron los primeros fotosintetizadores sobre el planeta. Estos organismos transformaron la atmósfera primitiva reductora en oxidante, es decir, liberaron oxígeno y produjeron la atmósfera actual. Pero la materia inerte puede presentar alguna de las características enunciadas anteriormente. Por ejemplo, los cristales “crecen” por adición de materia, los autos funcionan degradando combustible (alimento) y se mueven, Los combustibles orgánicos, como el petróleo, están formados por largas y complejas cadenas de carbono. Sin duda, el rasgo más distintivo de los seres vivos es el grado de organización que presentan. En esta organización está implícito el carácter de los seres vivos de producir sus propios componentes, es decir, de producirse a sí mismos. A este tipo de organización se la denomina “organización autopoiética”. En las moléculas de ADN que poseen los seres vivos se encuentra la información necesaria para producir todas las proteínas necesarias para garantizar su funcionamiento, organizar su estructura, reparar y reemplazar sus componentes y originar nuevos seres vivos, cosa que hasta el momento ningún sistema inerte, natural o producido por el hombre, ha logrado. CUESTIONARIO DEL WORK PAPER´s: 1. ¿Indique como se dividen los procesos metabólicos realizados por los seres vivos? 2. ¿Qué clase de crecimiento desarrollan los seres vivos y diferencie del proceso de dilatación de la materia inerte? 3. ¿Los virus son considerados seres vivos o no? Argumente su respuesta. 4. ¿Cuál de las características de los seres vivos es la principal y por qué? 5. ¿En que consiste e metabolismo anabólico en los seres vivos? U N I V E R S I D A D 8 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS 6.¿La respiración es anabólica o catabólica y por qué? 7. ¿Cual es la principal diferencia entre reproducción sexual y asexual? 8. ¿El movimiento es una característica específica solo de los seres vivos? 9. ¿De ejemplos de la irritabilidad presentada por los seres vivos? 10. ¿Por qué la entropía parece no afectar a los seres vivos? PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD WORK PAPER # 2 UNIDAD O TEMA: CITOLOGÍA VEGETAL TITULO: El Microscopio FECHA DE ENTREGA: PERIODO DE EVALUACIÓN: ASPECTOS GENERALES Tamaño celular Las células son las unidades básicas de los seres vivos. La mayoría de ellas son de pequeño tamaño por lo que es indispensable el uso de instrumentos como los microscopios para su visualización. Por lo general el poder resolutivo del ojo humano es de 0.2mm (200 µm), o sea la menor distancia vista o resuelta por el ojo humano es de dos líneas separadas 1mm de distancia; si hay dos líneas a 200 µm de distancia, veremos una sola línea. Los microscopios se utilizan para mejorar la resolución. La invención del microscopio en el siglo XVII posibilitó la serie de descubrimientos posteriores de las mismas. En 1665 Robert Hooke utilizando un microscopio óptico simple, examinó un corte de corteza, encontró que esta estaba compuesta por una masa de diminutas cámaras, que llamó “células”, en realidad sólo vió las paredes celulares, ya que este tejido está muerto a la madurez y las células ya no tienen contenido. Mas tarde, Hoock y algunos de sus contemporáneos observaron células vivas. Existen dos tipos básicos de microscopios: ÓPTICOS y ELECTRÓNICOS. Microscopio óptico (MO) El tipo de microscopio más utilizado es el microscopio óptico, que se sirve de la luz visible para crear una imagen aumentada del objeto. El microscopio óptico más simple es la lente convexa doble con una distancia focal corta. Estas lentes pueden aumentar un objeto hasta 15 veces. Por lo general se utilizan microscopios compuestos, que disponen de varias lentes con las que se consiguen aumentos mayores. Algunos microscopios ópticos pueden aumentar un objeto por encima de las 2.000 veces. El microscopio compuesto consiste en dos sistemas de lentes, el objetivo y el ocular, montados en extremos opuestos de un tubo cerrado. El objetivo está compuesto de varias lentes que crean una imagen real aumentada del objeto examinado. Las lentes de los microscopios están dispuestas de forma que el objetivo se encuentre en el punto focal del ocular. Cuando se mira a través del ocular se ve una U N I V E R S I D A D 9 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS imagen virtual aumentada de la imagen real. El aumento total del microscopio depende de las longitudes focales de los dos sistemas de lentes. El equipamiento adicional de un microscopio consta de un armazón con un soporte que sostiene el material examinado y de un mecanismo que permite acercar y alejar el tubo para enfocar la muestra. Los especimenes o muestras que se examinan con un microscopio son transparentes y se observan con una luz que los atraviesa, y se suelen colocar sobre un rectángulo fino de vidrio. El soporte tiene un orificio por el que pasa la luz. Bajo el soporte se encuentra un espejo que refleja la luz para que atraviese el espécimen. El microscopio puede contar con una fuente de luz eléctrica que dirige la luz a través de la muestra. Los MO actuales tiene un poder resolutivo de 0,2 µm, unas mil veces la del ojo humano. Microscopía electrónica La potencia amplificadora de un microscopio óptico está limitada por la longitud de onda de la luz visible. El microscopio electrónico utiliza electrones para iluminar un objeto. Dado que los electrones tienen una longitud de onda mucho menor que la de la luz pueden mostrar estructuras mucho más pequeñas. La longitud de onda más corta de la luz visible es de alrededor de 4.000 ángstroms (1 ángstrom es 0,0000000001 metros). La longitud de onda de los electrones que se utilizan en los microscopios electrónicos es de alrededor de 0,5 ángstroms. Todos los microscopios electrónicos cuentan con varios elementos básicos. Disponen de un cañón de electrones que emite los electrones que chocan contra el espécimen, creando una imagen aumentada. Se utilizan lentes magnéticas para crear campos que dirigen y enfocan el haz de electrones, ya que las lentes convencionales utilizadas en los microscopios ópticos no funcionan con los electrones. El sistema de vacío es una parte relevante del microscopio electrónico. Los electrones pueden ser desviados por las moléculas del aire, de forma que tiene que hacerse un vacío casi total en el interior de un microscopio de estas características. Por último, todos los microscopios electrónicos cuentan con un sistema que registra o muestra la imagen que producen los electrones. Hay dos tipos básicos de microscopios electrónicos: el microscopio electrónico de transmisión (Transmission Electron Microscope, TEM) y el microscopio electrónico de barrido (Scanning Electron Microscope, SEM). CUESTIONARIO DEL WORK PAPER´S: 1. ¿Cuál es la función del microscopio? 2. ¿Cite los elementos del microscopio óptico que corresponde a la parte mecánica y a la parte óptica? Parte mecánica Parte óptica 3. ¿Asocie ambas columnas. Indicando que microscopio se utiliza para observar los ejemplos que se hallan en la columna de la derecha? a) b) microscopio óptico microscopio estereoscópico U N I V E R S ( ( ( ( ( ( I D A D 10 D E ) ) ) ) ) ) flor del maíz tejido de la raíz la célula vegetal los estomas los estomas superficie de una hoja A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS 4. ¿En su opinión, que cuidados se debe tener al manipular un microscopio? 5. ¿Mencione los pasos que se deben seguir para la utilización correcta del microscopio? 6. Dibuje un microscopio óptico simple y coloque el nombre de las parte. 7. ¿Cuál es la diferencia entre los procesos de plasmolisis y turgencia? 8. ¿A través del microscopio electrónico se pueden observar moléculas de almidón, de agua o un asomo de hidrogeno? PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD DIF´s # 1 UNIDAD O TEMA: CITOLOGÍA VEGETAL TITULO: Célula FECHA DE ENTREGA: PERIODO DE EVALUACIÓN: ASPECTOS GENERALES Célula Todos los organismos vivos están compuestos por células. El inglés, Robert Hooke en 1665, realizó cortes finos de una muestra de corcho y observó usando un microscopio rudimentario unos pequeños compartimentos, que no eran más que las paredes celulares de esas células muertas y las llamó células (del latín cellula, que significa habitación pequeña); ya que éste tejido le recordaba las celdas pequeñas que habitaban los monjes de aquella época. No fue sino hasta el siglo XIX, que dos científicos alemanes el botánico Matthias Jakob Schleiden y el zoologo Theodor Schwann, enunciaron en 1839 la primera teoría celular: " Todas las plantas y animales están compuestos por grupos de células y éstas son la unidad básica de todos los organismos vivos". Esta teoría fue completada en 1855, por Rudolph Virchow, quien estableció que las células nuevas se formaban a partir de células preexistentes (omni cellula e cellula). En otras palabras las células no se pueden formar por generación espontánea a partir de materia inerte. En la frontera de lo viviente, se han descubierto seres aun más pequeños: los virus, que crecen y se reproducen solamente cuando parasitan otra célula. Podemos afirmar que, no hay vida sin célula. Al igual que un edificio, las células son los bloques de construcción de un organismo. La célula es la unidad más pequeña de materia viva, capaz de llevar a cabo todas las actividades necesarias para el mantenimiento de la vida. La teoría celular actualmente se puede resumir de la siguiente forma: Todos los organismos vivos están formados por células y productos celulares. Sólo se forman células nuevas a partir de células preexistentes. La información genética que se necesita durante la vida de las células y la que se requiere para la producción de nuevas células se transmite de una generación a la siguiente. Las reacciones químicas de un organismo, esto es su metabolismo, tienen lugar en las células. U N I V E R S I D A D 11 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS Definiciones Clásico. Unidad anatómica y fisiológica componente fundamental de todo ser vivo animal o vegetal. Moderno: a) microscopia óptica, pequeños sacos o compartimientos rodeados de membranas y llenos de una solución acuosa, que contiene en su interior el núcleo y otros organoides, los cuales se encuentran suspendidos en una fase dispersante, líquida, más o menos viscosa que es el citoplasma; b) microscopia electrónica, saco que contienen en su interior un intrincado laberinto de membranas, formado por el retículo endoplasmático y el aparato de Golgi, más organoides de definida individualidad y estructura, como los mitocondrias, pastos, centríolos, etc., los cuales poseen un dinamismo propio dentro del trabajo armónico que cada célula realiza. TAREA DEL DIF´s: El equipo de trabajo deberá elaborar su propia definición de célula en base a la siguiente figura y realizar la comparación entre las células animales y vegetales. U N I V E R S I D A D 12 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD WORK PAPER # 3 UNIDAD O TEMA: CITOLOGÍA VEGETAL TITULO: Células Eucariotas versus células Procariotas FECHA DE ENTREGA: PERIODO DE EVALUACIÓN: ASPECTOS GENERALES Basándonos en la organización de las estructuras celulares, todos las células vivientes pueden ser divididas en dos grandes grupos: Procariotas y Eucariotas (también hay quien escribe prokariota y eukariota). Animales, plantas, hongos, protozoos y algas, todos poseen células de tipo Eucariota. Sólo las bacterias (Eubacterias y Archaebacterias) tienen células de tipo Procariota. La célula procariota La palabra procariota viene del griego ('pro' = previo a, 'karyon = núcleo) y significa pre-núcleo. Los miembros del mundo procariota constituyen un grupo heterogéneo de organismos unicelulares muy pequeños, incluyendo a las eubacterias (donde se encuentran la mayoría de las bacterias) y las archaeas (archaeabacteria). Una típica célula procariota está constituida por las siguientes estructuras principales: pared celular, membrana citoplasmática, ribosomas, inclusiones y nucleoide. Las células procariotas son generalmente mucho más pequeñas y más simples que las Eucariotas. La célula eucariota El término eucariota hace referencia a núcleo verdadero (del griego: 'eu' = buen, 'karyon = núcleo). Los organismos eucariotas incluyen algas, protozoos, hongos, plantas superiores, y animales. Este grupo de organismos posee un aparato mitótico, que son estructuras celulares que participan de un tipo de división nuclear denominada mitosis; tal como imnúmeras organelas responsables de funciones específicas, incluyendo mitocondrias, retículo endoplasmático, y cloroplastos. La célula eucariota es tipicamente mayor y estructuralmente más compleja que la célula procariota. Algunas diferencias estructurales Pared celular En los prokariotas es una estructura rígida que envuelve la membrana citoplasmática, responsable de la forma de la célula y de su protección contra la lisis osmótica. U N I V E R S I D A D 13 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS bacterias Gram-positivas: la pared celular de esas bacterias está compuesta por muchas capas de una macromolécula denominada peptidoglicano (disacáridos ligados a polipéptidos) y ácidos teicóicos (constituídos por alcohol y fosfato). Bacterias Gram-negativas: la pared celular está representada por una fina capa de peptidoglicano situada en medio de dos capas lipoprotéicas. la capa externa además de lipoproteínas, tiene lipopolisacáridos y fosfolípidos. Los procariotas pueden presentar estructuras externas en la parede celular. Las células bacterianas pueden contener: glicocálix, un polímero gelatinoso compuesto por polisacáridos y/o polipéptidos (cápsula); flagelo, un largo filamento responsable de la movilidad celular; filamentos axiales (endoflagelo); fímbrias, que son filamentos menores y más finos que los flagelos, cuya principal función es la adherencia; y pili, más largos que las fímbrias y en número de uno o dos. Muchas células eucariotas poseen pared celular, aunque sean más simples que las de las células procariotas. la pared celular de las algas y de las plantas están constituídas principalmente por celulosa; la de los hongos por celulosa y principalmente quitina; la de las levaduras por polisacáridos. En las células eucariotas de los animales la membrana plasmática se encuentra recubierta por una capa de glicocálix (substancia que contiene carbohidratos). Membrana citoplasmática La membrana citoplasmática de las células procariotas y eucariotas presenta gran similitud en cuanto a función y estructura básica. Funciona como una barrera de permeabilidad, separando el lado de dentro del lado de fuera de la célula. Está constituida por una capa doble de fosfolípidos y proteínas, las cuales pueden estar organizadas de diferentes formas. En los Eucariotas la membrana contiene carbohidratos que poseen la función de sitios receptores, y esteroless, que impiden la lisis osmótica. Muchos tipos de células eucariotas poseen flagelos y cílios en la membrana plasmática. Esas estructuras son utilizadas para la locomoción o para mover substancias a lo largo de la superficie celular. Ribosomas En los prokariotas son pequeñas partículas formadas por proteínas y ácido ribonucléico (ARN), funcionando como lugar de síntesis proteica. Una simple célula procariota puede poseer cerca de 10.000 ribosomas, confiriendo al citoplasma una apariencia granular. En los eukariotas son mayores y más densos que los de los procariotas, y se encuentran ligados a la superficie del retículo endoplasmático rugoso y libres en el citoplasma de la célula. Como en los procariotas constituyen el lugar de la síntesis protéica. Región nuclear La región nuclear de una célula procariota difiere significativamente de la de una célula eucariota. el área nuclear, denominada nucleoide, de una célula bacteriana tiene una única molécula larga y circular de DNA doble, el cromosoma bacteriano, que contiene todas las informaciones necesarias para el funcionamiento y estructuración celular. El cromosoma procariótico está ligado a la membrana plasmática, no contiene histonas, y no se encuentra rodeado por una membrana nuclear. Las bacterias pueden contener además del cromosoma, moléculas de DNA doble pequeñas y circulares, denominadas plásmidos. Esas moléculas son elementos genéticos extracromosómicos, no esenciales para la supervivencia bacteriana, y poseen mecanismos de replicación independientes del DNA cromosómico. La ventaja de poseer un plásmido es que puede contener genes de resistencia a los antibióticos, tolerancia a los metales tóxicos, síntesis de enzimas, etc. U N I V E R S I D A D 14 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS La diferencia clave con la célula eucariota, es la presencia de un núcleo verdadero en esta última. La región nuclear de los Eucariotas está envuelta por una membrana nuclear, separando el citoplasma del núcleo. Este núcleo es generalmente la mayor estructura celular, con forma esférica u oval, y está envuelto por una membrana doble denominada membrana nuclear, que contiene en su interior moléculas de ADN organizadas en cromosomas, que contienen todas la información hereditaria. La membrana nuclear es estructuralmente semejante a la membrana plasmática, está conectada al retículo endoplasmático, y posee poros nucleares que permiten la entrada y salida de substancias. Los pasos clave de la información biológica, replicación de ADN y síntesis de ARN, suceden en el núcleo. El ARN ribosómico es producido por uno o más cuerpos esféricos denominados nucléolos. Las células eucariotas apenas poseen organelos, que son estructuras especializadas, representadas por el núcleo, retículo endoplasmático, complejo de Golgi, mitocóndria, cloroplastos, lisosomos, y centríolos. CUESTIONARIO DEL WORK PAPER´S: 1. ¿Realice el esquema de una célula Eucariota? 2. ¿Realice el esquema de una célula Procariota? 3. ¿Cuáles son la principales diferencias entre una célula procariota y eucariota? 4. ¿Cual de las células es más evolucionada las eucariotas o las procarioras? 5. ¿Qué seres vivos presentan células procariotas? 6. ¿Qué son las histonas que se encuentran asociadas a las cadenas de ADN en las células Eucariotas? 7. ¿Cuál es la forma de reproducción que presentan los seres vivos que registran células procariotas? 8. ¿Cuál es la diferencia citológica entre bacterias y algas azules verdosas? 9. ¿Qué son los cilios y cual su diferencia con los flagelos? 10. ¿Qué tipo de pared celular presentan las bacterias y cual su diferencia con la de las células eucariotas? PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD WORK PAPER # 3 UNIDAD O TEMA: CITOLOGÍA VEGETAL TITULO: Ciclo Celular FECHA DE ENTREGA: PERIODO DE EVALUACIÓN: CICLO CELULAR EL CICLO CELULAR EUCARIOTA Tal como lo expresa la teoría celular: todas las células se forman a partir de células preexistentes. El crecimiento y desarrollo de los organismos vivos depende del crecimiento y multiplicación de sus células, cuando una célula se divide la información genética contenida en su ADN debe duplicarse de U N I V E R S I D A D 15 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS manera precisa y luego las copias se transmiten a cada célula hija. En los procariotas este proceso de división es sencillo y recibe el nombre de fisión binaria. En los eucariotas el ADN está organizado en más de un cromosoma, siendo el proceso de división celular más complejo. El ciclo celular es la secuencia cíclica de procesos en la vida de una célula eucariota que conserva la capacidad de dividirse. Consiste de interfase, mitosis y citocinesis. El lapso de tiempo requerido para completar un ciclo celular es el tiempo de regeneración. ADN y Cromosomas Antes de describir estos procesos del ciclo celular, repasemos algunos conceptos. La función esencial del núcleo es almacenar y proporcionar a la célula la información contenida en la molécula de ADN La molécula de ADN se encuentra en el núcleo asociada a proteínas denominadas histonas y otras proteínas no histónicas en una estructura filamentosa denominada cromatina. Estas compactación permite que la larga molécula de ADN quepa en el núcleo celular Durante la Interfase la cromatina está dispersa o no compactada, esta etapa de dispersión máxima es la que permite al ADN estar disponible para efectuar sus funciones Durante la división celular el núcleo sufre cambios muy importantes ya que esta cromatina debe condensarse aún mas para poder distribuirse entre las dos células hijas. La cromatina condensada formar cuerpos compactos denominados cromosomas que son complejas asociaciones de ADN y proteínas. Solo durante la fase de la mitosis del ciclo celular el ADN se presenta condensado formando cromosomas. En el resto del ciclo celular (Interfase) la cromatina está dispersa. A excepción de los gametos, cada célula del cuerpo o SOMÁTICA de un individuo posee un número idéntico de cromosomas (46 en el ser humano) los cuales se presentan de a pares. Un miembro del par proviene de cada padre. Cada miembro del par se denomina HOMÓLOGO, así el ser humano tiene 23 pares de homólogos. En número original de cromosomas de una célula se denomina número DIPLOIDE. La continuidad del número cromosómico de una especie es mantenida por una clase de división celular denominada MITOSIS. SECUENCIAS DE CICLO INTERFASE La vida de las células transita por dos etapas que se alternan cíclicamente: interfase y división, la interfase se subdivide en tres períodos G1, S y G2 G1: (G por gap: intervalo) en esta fase tienen lugar las actividades de la célula: secreción, conducción, endocitosis, etc. Comenzando a partir de la citocinesis de la división anterior, la célula hija resulta pequeña y posee un bajo contenido de ATP resultante del gasto experimentado en el ciclo anterior, por lo que en este período se produce la acumulación del ATP necesario y el incremento de tamaño celular. Es el período que mas variación de tiempo presenta, pudiendo durar días, meses o años. Las células que no se dividen nuevamente (como las nerviosas o del músculo esquelético) pasan toda su vida en este período, que en estos casos se denomina G0, ya que las células se retiran del ciclo celular. S: fase de síntesis o replicación del ADN, comienza cuando la célula adquiere el tamaño suficiente y el ATP necesario. Dado que el ADN lleva la información genética de la célula, antes de la mitosis deben generarse dos moléculas idénticas para ser repartidas entre las dos células hijas. Durante la interfase el ADN asociado a las histonas constituye la cromatina, que se encuentra desenrollada en largas y delicadas hebras. El ADN es una doble hélice que se abre y cada cadena es usada como molde para la producción de una nueva cadena, que queda unida a la original usada como molde. Por esta razón la replicación del ADN se denomina Semiconservativa. Estos ADNs nuevos quedan unidos por el centrómero hasta la mitosis, recibiendo el nombre de CROMÁTIDAS HERMANAS G2: es el tiempo que transcurre entre la duplicación del ADN y el inicio de la mitosis. Dado que el proceso de síntesis consume una gran cantidad de energía la célula entra nuevamente en un proceso de crecimiento y adquisición de ATP. La energía adquirida durante la fase G2 se utiliza para el proceso de mitosis Factores ambientales tales como cambios en la temperatura y el pH, disminución de los niveles de nutrientes llevan a la disminución de la velocidad de división celular. Cuando las células detienen su división generalmente lo hacen en una fase tardía de la G1 denominado el punto R (por restricción). DIVISIÓN CELULAR: MITOSIS U N I V E R S I D A D 16 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS DIVISIÓN CELULAR EN PROCARIOTAS El método usual de duplicación de las células procariotas se denomina fisión binaria. La duplicación de la célula va precedida por la replicación del cromosoma bacteriano. Primero se replica y luego pega cada copia a una parte diferente de la membrana celular. Cuando las células que se originan comienzan a separarse, también se separa el cromosoma original del replicado. El método usual de duplicación de las células procariotas se denomina fisión binaria. La duplicación de la célula va precedida por la replicación del cromosoma bacteriano. Primero se replica y luego pega cada copia a una parte diferente de la membrana celular. Cuando las células que se originan comienzan a separarse, también se separa el cromosoma original del replicado. DIVISIÓN CELULAR EN EUCARIOTAS En razón de su número de cromosomas, organelas y complejidad la división de la célula eucariota es más complicada, aunque ocurran los mismos procesos de replicación, segregación y citocinesis. MITOSIS La mitosis es el proceso de formación de dos células idénticas (generalmente) por replicación y división de los cromosomas de la original que da como resultado una "copia" de la misma. Las células eucariotas poseen un mayor número de cromosomas que por otra parte son mucho más grandes que los de los procariotas. La estructura de los cromosomas replicados y condensados tiene varios aspectos de interés. El cinetocoro es el punto donde "anclan" los microtúbulos del huso. Los cromosomas replicados consisten en dos moléculas de ADN (junto con sus proteínas asociadas: las histonas) que se conocen con el nombre de cromátidas. El área donde ambas cromátidas se encuentran en contacto se conoce como centrómero, el cinetocoro se encuentra en la parte externa del centrómero. Se debe hacer hincapié en que los cromosomas son cromatina (ADN más histonas) y señalar la particularidad que en los extremos del cromosoma (que toman el nombre de telómero) se encuentran secuencias repetidas de ADN. PROFASE La profase es el primer estadio de la mitosis. La cromatina se condensa (recordar que el ADN de la cromatina se replica en la interfase), por lo que en este punto existen dos cromátidas unidas. La membrana nuclear se disuelve, los centríolos (si se encuentran presentes) se dividen y los pares migran a los polos, se forma el huso mitótico. Los centrómeros (o constricciones primarias) se vuelven claramente visibles, debido a que se le han asociados placas proteicas a ambos lados: el cinetocoro. En el citoplasma el retículo endoplasmático y el complejo de Golgi se fragmentan en vesículas, se desorganiza el citoesqueleto por lo que la célula pierde su forma original y se hace esférica. METAFASE La metafase sigue a la profase. Los cromosomas (que a este punto consisten en dos cromátidas mantenidas juntas por el centrómero) alcanzan su máxima condensación y migran al ecuador de la célula donde las fibras del huso se "pegan" a las fibras del cinetocoro. ANAFASE La anafase comienza con la separación de los centrómeros y el arrastre de las cromátidas (los llamamos cromosomas luego de la separación de los centrómeros) a los polos opuestos. TELOFASE En la telofase los cromosomas llegan a los polos de sus respectivos husos, la membrana nuclear se reconstituye, los cromosomas se desenrollan y pasan a formar la cromatina y el nucleolo, que desapareció en la profase se vuelve a constituir. Donde antes había una célula ahora existen dos pequeñas con exactamente la misma información genética y número cromosómico. Estas células pueden luego diferenciarse en diferentes formas durante el desarrollo. U N I V E R S I D A D 17 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS CITOCINESIS Difiere en las células animales y vegetales. En las primeras, la membrana comienza a constreñirse alrededor de la circunferencia de la célula, formándose un anillo contráctil de miosina y actina. En las células vegetales una serie de vesículas producidas por los dictiosomas divide al citoplasma en la línea media formando una placa celular que crece en forma centrífuga y se fusiona a la membrana de la célula madre dividiendo la célula en dos. CUESTIONARIO DEL WORK PAPER´s: 1. ¿Cuál es la diferencia entre la mitosis y la meiosis? 2. ¿Cuándo ocurre la replicación del ADN en el núcleo celular? 3. ¿A parte del núcleo en que otras estructuras celulares se encuentran ADNs? 4. ¿En que fase de la mitosis se origina la pared celular característica de las células vegetales? 5. ¿En los vegetales la división celular solo ocurre en células especializadas componentes de que tejido? 6. ¿Qué es el huso mitótico? 7. ¿Qué son los cromosomas homólogos? 8. ¿Qué es el cariotipo de una especie? 9. ¿Qué es un gen? 10. ¿Qué tipos de ARN´s existen y que función cumple cada una de ella? PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD WORK PAPER # 4 UNIDAD O TEMA: HISTOLOGÍA VEGETAL TITULO: Clases de Tejido Vegetales FECHA DE ENTREGA: PERIODO DE EVALUACIÓN: HISTOLOGÍA VEGETAL Conceptos de histología: (del griego: histo, tejido; logía, estudio). Es una parte de la Anatomía que”estudia la morfología, anatomía y fisiología de los tejidos que integran los órganos de las plantas”. Estudias las células, pero no a la manera de la Citología, sino en su conexión y relaciones para formar los tejidos vegetales. Concepto de tejido vegetal: reunión de células íntimamente unidas entre si, semejante en sus paredes celulares y protoplasma, que se originan por división a partir de una célula meristemática apical según las tres direcciones del espacio y que cumplen una misma función especifica en el organismo vegetal. Diferencia entre un tejido animal y vegetal: a) generalmente un tejido vegetal generalmente un tejido vegetal esta formado por células unidas íntimamente entre sí, sin presentar espacios intercelulares, en los tejidos animales, están formados por células separadas por grandes espacios intercelulares; b) las células en los tejidos vegetales no gozan de movimiento alguno, sino que permanecen fijas en su sitio, en cambio, las células animales pueden trasladarse de un lugar a otro, llevadas por el movimiento de la U N I V E R S I D A D 18 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS sustancia intercelular; c) los tejidos vegetales, los gases CO 2 y O2 se difunden de una célula a otra, a través de sus paredes celulares y protoplasma, en los tejidos animales, se difunden a través de las sustancias que rellenan los espacios intercelulares. Clasificación de los tejidos vegetales: desde el punto de vista ontogénico los tejidos vegetales se dividen en dos grandes grupos: los meristematicos o de formación (apicales, laterales, intercalares y meristemoides) y los adultos o definitivos (parenquimaticos, absorbentes, mecánicos o de sostén, superficiales o protección, conductores de alimentos, secreción o excreción). Tejidos meristematicos o de formación: tejidos que por división, crecimiento y diferenciación de sus células, llegan a formar los tejidos adultos o definitivos del cuerpo de la planta (tejidos de formación); poseen una capacidad de división celular permanente o indefinida (tejidos meristematicos); la primera célula meristemática, es la célula huevo o cigota de las plantas superiores, que por divisiones sucesivas forman nuevas células y luego el embrión en el que quedan grupos de células meristematicas, que a su vez por división de dichas células formaran los órganos de las planta adulta, en la que persisten en sus extremos, tanto del brote como de la raíz, tejidos meristematicos que se encuentran en permanente división, determinando el crecimiento de la planta en longitud y grosor (tejidos embrionales). Tejidos Adultos o definitivos: son originados por los tejidos de formación, que se caracterizan por estar constituidos por células vivas y otras muertas, de tamaño grande, de forma isodiametrales, aplanadas y alargadas, relativamente pobre en protoplasma y presencia de grandes vacuolas de paredes primarias delgadas y paredes secundarias engrosadas, que han perdido su capacidad de división y al contrario han alcanzado un alto grado de diferenciación morfo – anato y fisiológicamente para cumplir funciones especificas en el organismo vegetal. Clasificación: de acuerdo a la funciones distinguen tejidos parénquimaticos, mecánicos o de sostén, conductores de alimentos, absorbentes de alimentos, superficiales o de protección y secreción o excreción. De acuerdo con su complejidad en tejidos a) simples, son aquellos que están constituido por células morfo – anato y fisiológicamente semejantes Ej. los tejidos mecánicos, absorbentes y meristematicos; b) compuestos, son aquellos que están constituidos por células morfo – anato y fisiológicamente diferentes (verdaderos órganos y aparatos del organismo vegetal), ej. Los tejidos parénquimaticos, conductores, protección y secreción. Tejidos Parénquimaticos o Parénquima: (del griego: para, el lado de; enchyma, cosa vertida). Tejido constituido de células de forma isodiametrales poliédricas y algunas relativamente alargadas de paredes celulares delgadas (solo paredes primarias), excepcionalmente gruesas, que se originan del meristemo fundamental, el felógeno, este tejido es asiento de las actividades esenciales de la planta, como son la fotosíntesis, respiración, almacenamiento, secreción, excreción; es decir, de las actividades que requieren de la presencia de protoplasma vivo. Pueden presentarse en masas continuas, constituyendo el tejido parénquimatico (la medula y el cortex de tallo y raíces, mesófilo de las hojas, pulpa de los frutos carnosos y el endospermo de la semilla). También puede asociarse con otros tipos de células en tejidos morfológicamente heterogéneos (células parénquimaticas que forman los radios vasculares y las filas verticales de células vivas del floema y xilema). Tejidos mecánicos o de sostén: tejido simple, constituido por células vivas y muertas de forma isodiametrales y alargadas, de paredes engrosadas de celulosa, endurecida por lignificación en forma parcial, o total, sustancias que comunican una notable resistencia mecánica a todo el organismo vegetal y que cumplen la función de sostén de los órganos en crecimiento, desarrollo de una considerable de tensión, resistencia frente a diversos excesos, tales como los resultados de estiramientos, torceduras, pesos y presiones. Tejidos de conducción de alimentos: llamados también tejidos vasculares, son tejidos compuestos, constituidos por células vivas y muertas, de forma tanto isodiametrales como alargadas, estas ultimas U N I V E R S I D A D 19 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS se unen por sus extremos formando extensos vasos que se extienden de manera continua por todo el cuerpo de la planta y que tienen por función el transporte de sustancias alimenticias, como la función mecánica de sostén. Tejidos absorbentes: Son tejidos simples constituidos por células vivas o también muertas, de formas aplanadas e isodiametrales, de paredes delgadas y permeables, de posición superficial o de enorme desarrollo, que cubren el cuerpo de la raíz y cuya función primaria es absorber agua y sales minerales disueltas necesarias para el crecimiento y desarrollo de la planta. Tejidos superficiales o de protección: es un tejido compuesto constituido, la mayoría, por células vivas y algunos por células muertas, de formas aplana das e isodiametrales, de paredes delgadas y otras engrosadas de celulosa, impermeables al agua, de posición superficial y de enorme desarrollo, que protege el cuerpo primario y secundario de la planta, que cumple numerosas funciones como: la reducción de la transpiración, protección mecánica, intercambio gaseoso a través de los estomas, almacenaje de agua y productos metabólicos, protección contra el lavado de nutrimentos por la acción de la lluvia, protección contra el ataque de microorganismos patógenos. Tejidos de secreción o excreción: son los tejidos compuestos que tienen la capacidad para elaborar sustancias orgánicas, que son subproductos no utilizables del metabolismo vegetal y que algunas sustancias quedan más o menos aisladas de los protoplasmas vivos y otras son eliminadas enteramente del cuerpo de la planta, como por ejemplo: aceites esenciales, taninos, mucílago, alcaloides, glucósidos, resinas, gomas, caucho, pigmentos antocianos, etc. CUESTIONARIO DEL WORK PAPER: 1. ¿Qué tejido encontramos en el sistema de revestimiento primario? 2. ¿En que sistema se halla la zona medular? 3. ¿El xilema secundario es parte del sistema? 4. ¿Qué tejidos se hallan en el sistema vascular primario? 5. ¿Una planta crece en altura gracias al trabajo de los tejidos? 6. Dibuje un tallo de monocotiledónea en CT e identifique los sistemas de tejidos 7. Dibuje un tallo de dicotiledónea en CT e identifique los sistemas de tejidos 8. Dibuje una plántula dicotiledónea e indique la posición de los meristemas apicales y laterales. 9. Complete el siguiente cuadro: Tipos de meristema Función Tejidos 10 ¿Cuál meristemo da origen a las raíces secundarias? 11 ¿De donde se originan las flores, hojas y ramas secundarias? U N I V E R S I D A D 20 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD WORK PAPER # 5 UNIDAD O TEMA: ORGANOGRAFÍA VEGETAL TITULO: La Raíz FECHA DE ENTREGA: PERIODO DE EVALUACIÓN: ASPECTOS GENERALES La raíz es el órgano generalmente subterráneo, especializado en: Fijación de la planta al substrato. Absorción de agua y sustancias disueltas. Transporte de agua y solutos a las partes aéreas Almacenamiento: las plantas bienales como zanahoria almacenan en la raíz durante el primer año reservas que utilizarán el segundo año para producir flores, frutos y semillas. En algunas plantas como Isoetes (pteridófita) y Littorella (Plantaginaceae) las raíces transportan dióxido de carbono (CO2) para la fotosíntesis, ya que sus hojas usualmente carecen de estomas. La raíz está presente en todos los vegetales vasculares excepto las Psilotales (pteridófitas) que presentan rizoides. Ciertas espermatófitas especializadas carecen de raíz porque se atrofia el polo radical, el embrión no presenta radícula; entre ellas hay plantas acuáticas como Wolffia (lenteja de agua), Utricularia y Ceratophyllum demersum y plantas epífitas como Tillandsia usneoides y algunas orquídeas. Algunas de ellas pueden formar raíces adventicias (Lindorf et al., 1991). En Salvinia, pteridófita acuática, la función radical es desempeñada por hojas modificadas. Sistemas de raíces: Orígen. En las espermatófitas la radícula o raíz embrional situada en el polo radical del embrión origina la raíz primaria después de la germinación. En las pteridófitas el embrión no es bipolar, generalmente la raíz embrional es lateral con respecto al vástago. En Psilotum cuyo embrión no tiene radícula, sólo se formarán rizoides. Sistema radicular En las gimnospermas y dicotiledóneas la raíz primaria produce, por alargamiento y ramificación, el sistema radical alorrizo, caracterizado porque hay una raíz principal y raíces laterales no equivalentes morfológicamente. El sistema radical generalmente es unitario, presenta ramificación racimosa, acrópeta, la raíz es axonomorfa o pivotante, tiene raíces de 2°- 5° orden, y crecimiento secundario. En las monocotiledóneas igual que en las pteridófitas, la raíz embrional por lo general muere pronto. El sistema radical de la planta adulta se forma por encima del lugar de origen de la raíz primaria, en las gramíneas o Poaceae sobre el tallo o sobre el hipocótilo. El sistema radical es homorrizo, está formado por un conjunto de raíces adventicias U N I V E R S I D A D 21 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS Raíces adventicias Son las que no se originan en la radícula del embrión, sino en cualquier otro lugar de la planta, pueden surgir de partes aéreas de la planta, en tallos subterráneos, y en raíces viejas Pueden tener o no ramificaciones, pero tienen forma y tamaño relativamente homogéneo. No tienen crecimiento secundario generalmente. Son raíces fasciculadas o sistemas radicales fibrosos. Su duración varía, en algunos pastos perennes pueden durar varios años (Clark & Fisher, 1986). En muchas monocotiledóneas como la gramilla (Cynodon dactylon) y dicotiledóneas como la frutilla (Fragaria) que presentan tallos postrados, frecuentemente el sistema radical no es unitario, pues en cada nudo nace un fascículo de raíces adventicias. Algunos cormófitos monocaules como la palma Socratea y Pandanus, monocotiledóneas arbóreas o arbustivas, logran mayor estabilidad desarrollando raíces adventicias llamadas raíces fúlcreas o raíces zancos. Dichas raíces también aparecen en gramíneas como el maíz y el sorgo. Son gruesas, se forman en los nudos basales, y penetran al suelo donde cumplen doble función: sostén y absorción. MORFOLOGÍA EXTERNA DE UNA RAÍZ PRIMARIA Caliptra, cofia o pilorriza: se encuentra en el ápice protegiendo al meristema apical. Zona de crecimiento o alargamiento, zona glabra de 1-2 mm long. En raíces aéreas de Rizophora mangle sobrepasa los 15 cm de longitud. Zona pilífera, región de los pelos absorbentes. Zona de ramificación, región sin pelos, donde se forman las raíces laterales. Se extiende hasta el cuello, que la une al tallo El extremo de la raíz está revestido de mucigel, envoltura viscosa constituida por mucílago (polisacáridos), que la protege contra productos dañinos, previene la desecación, es la interfase de contacto con las partículas del suelo y proporciona un ambiente favorable a los microorganismos. CALIPTRA Protege al meristema evitando el contacto con partículas sólidas del suelo y evitando lesiones. A pesar de que continuamente se forman nuevas células en la parte profunda de la caliptra, ésta no aumenta de tamaño porque las células externas se desprenden, se descaman, por gelificación de las laminillas medias. Las células externas juegan el papel de lubricante que facilita la penetración de la raíz en el suelo. Entre la caliptra y la protodermis las paredes se vuelven mucilaginosas, facilitando la separación de la caliptra de los lados de la raíz en crecimiento. RAMIFICACIÓN DE LA RAÍZ El grado de ramificación está influenciado por el suelo. Las raíces son escasamente ramificadas si crecen en agua o pantano. En suelos aireados y secos son muy ramificadas. Muchos árboles tienen un sistema radical dividido que les permite aprovechar mejor la provisión de agua: raíces horizontales, superficiales para absorber el agua de lluvia, y raíces profundas verticales para alcanzar el agua de las capas internas del suelo, cuando baja el nivel freático. En dicotiledóneas tropicales se han descrito cuatro patrones de ramificación de raíces para árboles viejos: Sistema sin raíz principal, con raíces tabulares: raíces superficiales gruesas horizontales formando grandes contrafuertes o aletones parietiformes, con puntos de anclaje vertical débiles. Árboles de selva tropical: Ficus elástica. U N I V E R S I D A D 22 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS Sistema formado por raíces superficiales gruesas horizontales con zonas de anclaje y raíz principal bien desarrollada. Raíz principal prominente, con raíces oblicuas muy desarrolladas, raíces superficiales débiles. Raíces zancos prominentes y raíces subterráneas débiles Para árboles de zonas templadas se distinguen los siguientes En forma de estaca: una raíz principal dominante, de crecimiento vertical: Quercus, algunas coníferas. En forma de plato: raíces horizontales superficiales de las que nacen raíces más o menos verticales: Abies, Fraxinus, Populus. CUESTIONARIO DEL WORK PAPER´s: 1.Cite las diferencias entre raíces de dicotiledóneas y monocotiledóneas. 2.Indique cual es la función de la endodermis con sus bandas de Caspary. 3.Elabore un resumen sobre las micorrizas, vea Rodríguez (2000) 4.¿Las raíces laterales se originan a partir del tejido denominado? 5.Clasifique las raíces de los siguientes ejemplos en base a las características morfológicas (tipo), origen y hábitat. Hábitat Tipo Origen Maíz Orquídea Frutilla Chiori Zanahoria Pajarilla 6. ¿Explique porque no se puede utilizar una raíz en la propagación vegetativa? 7.Cite ejemplos de plantas con las siguientes características. Raíces medicinales Raíces comestibles 8. Explique cuál es el origen de una raíz normal?, adventicias y lateral. Dibuje. 9. Explique cómo se realiza el crecimiento de las raíces. 10. ¿Los pelos absorbentes son prolongaciones de las células del tejido? U N I V E R S I D A D 23 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD WORK PAPER # 6 UNIDAD O TEMA: ORGANOGRAFÍA VEGETAL TITULO: El Tallo FECHA DE ENTREGA: PERIODO DE EVALUACIÓN: ASPECTOS GENERALES DIFERENCIACIÓN MORFOLÓGICA DEL TALLO, HOJA Y RAÍZ El cuerpo de las plantas vasculares está formado por un vástago orientado hacia la luz, que vive en ambiente aéreo, compuesto por tallo y hojas, y una raíz, órgano de fijación y absorción que vive en el suelo. Este tipo de cuerpo vegetativo se llama cormo y se presenta en pteridófitas y espermatófitas, que por eso se llaman también cormófitos. En las espermatófitas la diferenciación en raíz y vástago aparece ya en el embrión joven. Las partes del embrión son radícula, hipocótilo, cotiledones y plúmula. En algunos casos se distingue también el primer entrenudo, entre el nudo cotiledonar y la plúmula: el epicótilo. Durante la germinación el embrión crece, la radícula formará la raíz primaria, y la plúmula formará el vástago. EL TALLO Es el eje que sostiene las hojas, órganos de asimilación con forma aplanada para una absorción lumínica óptima, y les asegura mediante una filotaxis adecuada, una disposición favorable para captar la mayor radiación con el mínimo sombreamiento mutuo. En plantas sin hojas, como la mayoría de las Cactaceae, el tallo se encarga de la fotosíntesis. En el momento de la reproducción, el tallo lleva también las flores y los frutos. El tallo es además la vía de circulación entre raíces y hojas y almacena sustancias de reserva y agua. Puede tener muchos metros de altura, el tallo leñoso más largo que se conoce es el de la palma trepadora Calamus manan de 185 m. El lugar de inserción de la hoja en el tallo es el nudo, y la parte del tallo comprendida entre dos nudos sucesivos es el entrenudo o internodio. En árboles caducifolios, los nudos quedan marcados por las cicatrices foliares. El vástago de las Gramineae es repetitivo, y se lo ha interpretado como compuesto de unidades repetitivas llamadas fitómeros, que los investigadores definen de manera diferente, pero cada una incluye al menos un nudo, un entrenudo, una hoja y una raíz adventicia. DIMORFISMO DE LAS RAMAS: MACROBLASTOS Y BRAQUIBLASTOS En los vegetales leñosos el crecimiento de un tallo se efectúa en dos tiempos bien separados: 1) En la yema tiene lugar el crecimiento terminal, por multiplicación de las células meristemáticas. Se forman primordios foliares separados por entrenudos extremadamente cortos. U N I V E R S I D A D 24 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS 2) Cuando la yema se desarrolla, el tallo crece por crecimiento intercalar de los entrenudos, primero los basales y luego los apicales. Este crecimiento ocurre por elongación celular más que por división. Según el grado de desarrollo de los entrenudos se distinguen dos tipos de ramas: Macroblastos o ramas largas, ejes con importante crecimiento de entrenudos y por lo tanto hojas bien separadas entre sí Braquiblastos o ramas cortas, son ejes con crecimiento internodal reducido y por lo tanto hojas muy próximas entre sí, dispuestas muchas veces en roseta. Las plantas brevicaules en roseta o rosuladas (mal llamadas acaules) son ejemplos de braquiblastos: el repollo (Brassica oleracea var. capitata), la remolacha (Beta vulgaris), el rábano (Raphanus sativus), la lechuga (Lactuca sativa), especies de Agave y el llantén (Plantago). Pueden darse los dos tipos de ramas en la misma planta. En Pinus los macroblastos tienen hojas escuamiformes en cuyas axilas se producen braquiblastos que llevan las hojas aciculares. En Ginkgo los braquiblastos llevan hojas flabeladas y estructuras reproductivas masculinas. En el peral (Pyrus communis) y el manzano (Malus sylvestris), las flores nacen sobre braquiblastos. DIRECCIÓN PREDOMINANTE DEL CRECIMIENTO DEL EJE Y SIMETRÍA Cuando el eje principal se eleva verticalmente sobre el suelo, la planta es erecta y el eje ortótropo. a). En tal caso las ramas suelen desarrollarse radialmente alrededor del eje y cada rama crece horizontalmente y muestra dorsiventralidad. Cuando el eje principal crece en dirección horizontal, el eje es plagiótropo. b) La planta en este caso se llama postrada o reptante, y su simetría suele ser dorsiventral. Sistema de Ramificación A. Plantas monocaules Son los cormófitos cuyo vástago no se ramifica, excepto en la inflorescencia. Ejs.: Zea mays, el maíz (Fig. 1.17), Lilium longiflorum (azucena), Agave sp. (pita), etc. B. Plantas pluricaules. Son los cormófitos cuyo vástago se ramifica. Hay varios tipos de ramificación: 1. Ramificación dicotómica. El ápice se divide en dos por división de la célula apical. Se presenta en algunas pteridófitas como Lycopodium y Psilotum. En otros casos (ej.: Lycopodium complanatum), el ápice cesa de crecer, en la periferia se diferencian 2 células en células apicales y cada una organiza un nuevo ápice. En las espermatófitas la ramificación dicotómica es muy rara, sólo ha sido confirmada en: 1) Palmeras: Nypa, Hyphaene y Chamaedorea. 2) Cactaceae: en Mammillaria, ocurre algo similar a lo de Lycopodium. 3) Flagellariaceae (lianas monocotiledóneas del viejo mundo, del orden Restionales). 2. Ramificación lateral. Es el tipo dominante en las espermatófitas. Las ramas se originan en yemas axilares, a partir de la segunda o tercera hoja desde el ápice. En pteridófitas lo más común es que las yemas se originen sobre la cara abaxial de las hojas o del pecíolo. En algunas especies con rizomas dorsiventrales las yemas surgen sin relación con las hojas (ramificación acrógena). Equisetum es un caso único entre las plantas vasculares: tiene ramificación monopodial y las yemas alternan con las hojas fusionadas en cada verticilo. SISTEMAS BÁSICOS DE RAMIFICACIÓN LATERAL SISTEMA MONOPÓDICO La ramificación monopódica es típica de las coníferas de forma piramidal o cónica: Pinus, Picea, Abies. El ápice del eje principal permanece indefinidamente, los ejes laterales se desarrollan menos que el eje principal y quedan subordinados a él. U N I V E R S I D A D 25 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS El eje principal crece más intensamente que los ejes laterales de primer orden, y éstos a su vez más intensamente que los de segundo orden, y así sucesivamente. Todo el sistema es atravesado por un eje principal único o monopodio, con crecimiento indefinido. Estos procesos están relacionados con la dominancia apical, o sea el efecto inhibidor que ejerce la yema apical sobre las yemas laterales. También puede observarse este tipo de ramificación en plantas herbáceas. Algunos rizomas crecen principalmente de manera monopódica: el eje principal se desarrolla en forma subterránea y más o menos rápidamente, y los vástagos aéreos se originan en yemas axilares. Debido a estas características estas plantas tienen tendencia a ser muy invasoras. SISTEMA SIMPÓDICO Las ramas laterales se desarrollan más que el eje principal. El eje madre puede incluso interrumpir por completo su crecimiento, porque su yema apical quede en reposo o se transforme en una flor o muera. Entonces una o varias yemas axilares, generalmente las superiores, se encargan de continuar el crecimiento y de formar nuevos brotes laterales o sea de proseguir su ramificación. Monocasio: cuando la ramificación se continúa constantemente por una sola rama lateral. Con frecuencia esta rama se dispone en la prolongación de su brote madre, desviando el extremo de éste hacia un lado. Así se origina un sistema de ramificación con un eje aparente: simpodio, que se compone de ramas laterales de orden diferente. Este sistema puede parecerse al monopodio cuando el eje aparente crece recto, y los extremos de las ramas que detienen su desarrollo se disponen de modo semejante a ramas laterales y oblicuas, como sucede en los ejes con zarcillos de la vid, Vitis vinifera. Dicasio: cuando son dos las ramas laterales del mismo orden que continúan el crecimiento (suelen estar opuestas entre sí). Un dicasio puede parecer una dicotomía, pero las ramas laterales no se disponen en un plano sino en distintas direcciones del espacio Ej.: Datura ferox (chamico). PORTE En las plantas perennes leñosas podemos distinguir dos tipos básicos: tipo árbol y tipo arbusto, y además los denominados subarbustos o sufrútices en los que sólo está lignificada la porción basal del tallo. Tipo arbusto. Presenta un conjunto apretado de tallos donde no se puede diferenciar un tronco. Las ramas así formadas se incurvan o se inclinan hacia el suelo. Sobre estas ramas arqueadas u oblicuas, las ramificaciones dominantes aparecen al tercer año en la base de cada una de ellas y sobre la cara superior: ramificación epítona. El arbusto es un cormófito pluricaule que presenta un conjunto apretado de tallos, creciendo desde el suelo sin que se pueda distinguir entre ellos un tronco. El primer año de su desarrollo el tallo principal del arbusto se eleva bastante poco del suelo. El segundo año forma ramas vigorosas que sobrepasan al tallo principal. Este crecimiento dominante de las ramas de la base del tallo se llama ramificación basítona. Tipo árbol Posee generalmente un tronco o tallo principal engrosado y una copa. La arquitectura de los árboles depende de su sistema de ramificación CUESTIONARIO DEL WORK PAPER´s: 1. ¿Cuáles son las zonas diferenciadas que presenta el tallo? 2. ¿Cuál es la diferencia entre tallos de monocotiledóneas y de dicotiledóneas? 3. ¿Qué tejidos están presentes en el tallo? U N I V E R S I D A D 26 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS 4. ¿Cómo se clasifican las yemas en los vegetales? 5. ¿Qué tipos de portes presentan las especies de leguminosas? 6. ¿Especifique las clases de tallos de acuerdo a su consistencia? 7. ¿Qué tipo de crecimiento tienen los tallos que registran leño en su estructura? 8. ¿Cuáles son las principales funciones del tallo en el vegetal? 9. Indique las principales diferencias anatómicas entre tallos de las especies gimnospermas y dicotiledóneas. 10. ¿Cuál es la importancia de los rizomas en la reproducción vegetativa en las monocotiledóneas? PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD WORK PAPER # 7 UNIDAD O TEMA: ORGANOGRAFÍA VEGETAL TITULO: La Hoja FECHA DE ENTREGA: PERIODO DE EVALUACIÓN: ASPECTOS GENERALES Las hojas son órganos vegetativos, generalmente aplanados, situados lateralmente sobre el tallo, encargados de la fotosíntesis. La morfología y anatomía de tallos y hojas están estrechamente relacionadas. Un órgano no puede existir sin el otro, en conjunto constituyen el vástago. SUCESIÓN FOLIAR En numerosas especies de dicotiledóneas la forma de la hoja se modifica en el curso del desarrollo del individuo. Se distinguen los siguientes tipos de hojas 1. Hojas embrionales o cotiledones Son las primeras hojas que nacen sobre el eje. Generalmente su número es característico para cada grupo de plantas: un cotiledón en monocotiledóneas, dos en dicotiledóneas y dos a varios en gimnospermas. En algunos casos no emergen a la superficie y sólo sirven para absorber (gramíneas) o ceder sustancias alimenticias a la plantita en desarrollo (Pisum, Quercus). En otros casos son órganos fotosintetizadores, verdes. En general tienen vida breve, y su forma es diferente a la de los nomófilos, como en el palo borracho rosado (Ceiba), en el fresno, etc. En algunas Gesneriaceae tropicales como Monophyllea y Streptocarpus, son las únicas hojas que se forman. Una se agranda considerablemente, y constituye una hoja vegetativa de larga duración. En su axila se desarrolla la inflorescencia. U N I V E R S I D A D 27 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS 3. Hojas primordiales Son las primeras hojas que nacen por encima de los cotiledones de la planta joven. En plantas con hojas compuestas como el fresno, el poroto y el chivato, las hojas primordiales son simples o con menor número de folíolos, mientras en otras plantas como la arveja son más reducidas (Ver la sucesión foliar de la 4. Hojas vegetativas o nomófilos Aparecen después de las hojas primordiales y son las que se forman durante toda la vida de la planta. Son morfológicamente más complejas, y son las hojas características de cada especie. En ciertas plantas hay hojas de tamaño y forma diferentes: el fenómeno se llama heterofilia. Por ejemplo en el Eichhornia azurea, camalote las hojas sumergidas son acintadas y las hojas emergentes tienen la lámina elíptica o romboidal 5. Profilos Son las primeras hojas sobre un eje lateral. Tienen una posición característica, lateral en dicotiledóneas y dorsal y soldados entre sí en monocotiledóneas. Sobre el eje lateral después de los profilos pueden desarrollarse nomófilos u otras hojas como brácteas o antófilos Hojas preflorales Cuando la planta pasa del estado vegetativo al estado floral, a menudo el cambio es anunciado por una modificación en la forma de las hojas. El limbo se reduce, la hoja a menudo se vuelve sésil, y la coloración puede ser diferente (Euphorbia pulcherrima, estrella federal; Bougainvillea spectabilis, Santa Rita). Cuando se encuentran sobre el eje principal se llaman brácteas o hipsófilos, y cuando se encuentran sobre un eje lateral reciben el nombre de bractéolas. 6. Antófilos u hojas florales Son las hojas modificadas que constituyen los órganos florales. Las partes de una hoja de dicotiledónea son: Limbo o lámina: porción verde, aplanada, delgada, con dos caras: la adaxial, superior, ventral, haz o epifilo dirigida hacia el ápice, y la cara abaxial, inferior, dorsal, envés o hipofilo dirigida hacia la base del tallo. Cuando ambas caras son del mismo color, la hoja se llama concolora; cuando son de distinto color, generalmente la adaxial es de color verde más oscuro, se llama discolora. Peciolo: une la lámina con el tallo, es generalmente cilíndrico, estrecho. En Victoria cruziana (irupé) el pecíolo es muy largo, puede alcanzar 2 metros, y además se inserta en el centro de la lámina (hoja peltada). Se denomina sésil a la hoja que carece de pecíolo. Base foliar: algunas veces llamada vaina, es la porción ensanchada donde el pecíolo se inserta en el tallo. U N I V E R S I D A D 28 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS Estípulas: están situadas sobre la base foliar, a ambos lados del pecíolo, son apéndices de forma diversa, a veces foliáceos. Las diversas partes de la hoja pueden presentar desarrollo y forma muy variables, explicándose así la gran variabilidad morfológica de las hojas en este grupo vegetal. LÁMINA O LIMBO El aspecto de la lámina foliar depende de su forma, del grado de división de la misma, del dibujo del margen y del tipo de venación. Organización: Hoja Simple Cuando la hoja es simple, consta de una sola lámina foliar. Ésta puede ser: Entera hendida (fida o lobada), la incisión es menor que el 50%. partida, cuando la incisión es mayor que el 50%. sectada, cuando la incisión llega casi hasta el nervio o hasta el nervio mismo, con porciones de base ancha, no articuladas sobre la vena (Myriophyllum, Dahlia, Petroselinum, Foeniculum). Hoja Compuesta La lámina foliar está dividida en varias subunidades llamadas folíolos, articuladas sobre el raquis de una hoja o sobre las divisiones del mismo. Pueden tener peciólulos o ser sésiles. Unifoliolada (Citrus aurantium, naranjo agrio) Bifoliolada (Melicoccus lepidopetalus, coquito de San Juan), Trifoliolada o ternada (Erythrina crista- galli, seibo) Cuando hay más de tres folíolos, según su disposición la hoja puede ser: Pinnada: subunidades o pinnas dispuestas a lo largo de un eje o raquis. Puede ser paripinnada o imparipinnada. Según el grado de división la lámina puede ser: bipinnada, tripinnada, cuadripinnada. En dichos casos hay raquis secundarios, terciarios, etc, y las porciones de lámina se llaman pínulas. Palmaticompuesta: subunidades o folíolos insertos en el extremo del raquis, (lapacho, palo borracho). Si los folíolos están divididos, la disposición de los foliólulos será pinnada. No se conocen hojas bipalmadas o bipalmaticompuestas Forma Lámina: lanceolada, aseada, romboidal, obromboidal, elíptica, oblonga, triangular, obtriangular, cordada, obcordada, ovada, obovada, reniforme, linear. También hay términos especiales como: escuamiforme, acicular, panduriforme, orbicular, etc Base de la lámina: cuneada, aguda, redondeada, cordada, truncada, hastada, sagitada, peltada Ápice: acuminado, agudo, redondeado, obtuso, retuso, obcordado, cuspidado, mucronado, truncado, emarginado, atenuado, etc Margen Entero (Erythrina crista-galli, seibo). serrulado, aserrado (Mespilus germanica, níspero). doblemente aserrado (Turnera orientalis). crenado (Pelargonium hortorum, malvón). U N I V E R S I D A D 29 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS lobado (Quercus robur, roble). sinuado, ondulado, inciso, eroso, dentado (Macfadyena dentata, uña de gato). revoluto (Rosmarinus officinalis, romero). Involuto También tienen importancia la espaciación de las proyecciones y su tamaño (igual o desigual, o doble). CUESTIONARIO DEL WORK PAPER´s: 1.Cite ejemplos de plantas con hojas. Medicinales comestibles 2. ¿Cómo se modifican las hojas en las plantas que viven en condiciones de sequía? 3. Cite las diferencias morfológicas entre las hojas de sol y de sombra? 4. ¿Qué características morfológicas presentan las hojas de las gramíneas? 5. ¿Qué modificaciones foliares presentan Vitis vinifera, Pisum sativum y limón? 6. ¿Qué son las estípulas? 7. ¿Qué son los profilos? 8. ¿Cuál es la función que cumplen los cotiledones? 9. ¿Cuál es la función de los hipsófilos? 10. ¿Qué tejidos están presentes en el mesófilo foliar? PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD WORK PAPER # 8 UNIDAD O TEMA: ORGANOGRAFÍA VEGETAL TITULO: Formulas y Diagramas Florales FECHA DE ENTREGA: PERIODO DE EVALUACIÓN: ASPECTOS GENERALES Fórmula floral Es una forma de expresar, en forma breve, los caracteres de una flor. Por medio de iniciales y signos convencionales se designan los distintos órganos, como así también la sexualidad y simetría. Disposición: U N I V E R S I D A D 30 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS cíclica, las piezas florales están dispuestas en verticilos. helicoidal o espiralada, las piezas florales están dispuestas en forma espiralada sobre el receptáculo. Simetría - actinomorfa: flores con dos o más planos de simetría. - cigomorfa: flores con un solo plano de simetría. - asimétrica: flores que no presentan planos de simetría. Sexualidad de la flor masculina o estaminada femenina o pistilada hermafrodita Partes de la flor: cáliz corola ovario súpero Pc A G Pk G G perigonio corolino androceo ovario semiínfero perigonio calicino gineceo ovario ínfero El número de piezas de cada verticilo se indica con una cifra; cuando el número de los miembros es muy grande se emplea el signo Si hay dos verticilos de igual naturaleza, las cifras se unen con el signo +. La concrescencia de las piezas florales se indica por medio de paréntesis ( ). Si las piezas de distintos verticilos están soldadas entre sí, se encierran las iniciales correspondientes y las cifras entre corchetes [ ]. La cantidad de lóculos del ovario se indica como subíndice del número de carpelos; el número de óvulos por lóculo se indica como exponente: U N I V E R S I D A D 31 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS DIAGRAMA FLORAL Es una representación gráfica de la disposición de las piezas florales y de la ordenación de los distintos verticilos, en corte transversal de flor. Cada verticilo se representa con una circunferencia concéntrica alrededor del gineceo, indicado por un corte a la altura del ovario. Los estambres se marcan con cortes transversales de antera, y los verticilos de protección con cortes transversales de pétalos y sépalos. Generalmente las piezas de un verticilo alternan con las piezas del verticilo anterior. Los estambres pueden estar opuestos o alternos con respecto a los pétalos. La soldadura entre las piezas de cada verticilo o de verticilos opuestos, se indica con líneas de puntos. Las cifras deben estar a la misma altura que las letras, sólo el número de lóculos y el número de óvulos van como subíndice y superíndice. CUESTIONARIO DEL WORK PAPER´s: 1.Realizar el diagrama floral de la siguiente formula floral 2.Realizar la formula floral del siguiente diagrama floral 3. Indique las diferencias florales entre la Familia Fabaceae, Mimosaceae y Caesalpinaceae, dibuje la flor y elabore las formulas florales de cada una de ellas. 4. Según el número de carpelos y lóbulos haga un esquema de los siguientes datos: Bicarpelar-bilocular Tricarpelar-unilocular Tricarpelar-trilocular Pluricarpelar-unilocular U N I V E R S I D A D 32 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS 5. Dibuje todos los tipos de placentación 6. Cite un ejemplo de planta con: ovario plurilocular ovario bicarpelar estambres epipetalos cáliz petaloides gamopétala dioica hipógina X. PRACTICAS DE LABORATORIO. Laboratorio Nº 1: UTILIZACIÓN DEL MICROSCOPIO E IDENTIFICACIÓN DE LA CÉLULA VEGETAL. OBJETIVOS. - Identificar los componentes del microscopio óptico (M.O.) y estereoscópico (M.E.). - Utilice realmente el microscopio óptico. - Identificar los principales componentes de la célula vegetal. - Reconocer la célula vegetal en estado normal y plasmólisado. Experiencia Nº 1 MATERIALES - microscopio óptico. - Microscopio esteroscóticos. PROCEDIMIENTO. - Observar y anotar las partes de un microscopio. - Experiencia Nº 2. MATERIALES. Bulbo de cebolla-catafilos. Azul de metileno o azul de toluidina. Mechero. glicerina pura. Agua destilada. Porta y cobre objetos. Navaja. Papel secante. Agua dulce. Caja petri. Pinza. PROCEDIMIENTO. - Con ayuda de una pinza retirar la epidermis interna de un fragmento del catafilo de un bulbo de cebolla. - Colocar el material en una gota de azul de metileno o azuloluidina, seguidamente lavar y montar en una gota de agua. - Observar en M.O. luego retirar del cubre objetos y absorber un papel secante toda la humedad. - Posteriormente adicionar una gota de glicerina o una gota de agua azucarada evitando la entrada de aire. - Calentar levemente el material en un mechero. U N I V E R S I D A D 33 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS - Observar en el M.O. y anotar el aspecto de la célula plasmó alisada-. - Dibujar las células vegetales en estado normal y plasmólisado indicando todas sus partes. CUESTIONARIO: 1. 2. ¿Cuál es la función del microscopio? Cite los elementos del microscopio óptico que corresponde a la parte mecánica y a la parte óptica. Parte mecánica Parte óptica 3.Asocie ambas columnas. Indicando que microscopio se utiliza para observar los ejemplos que se hallan en la columna de la derecha. a) b) microscopio óptico microscopio estereoscópico ( ( ( ( ( ( ) ) ) ) ) ) flor del maíz tejido de la raíz la célula vegetal los estomas los estomas superficie de una hoja 4.¿En su opinión, que cuidados se debe tener al manipular un microscopio? 5.¿Mencione los pasos que se deben seguir para la utilización correcta del microscopio? 6.Dibuje un microscopio óptico simple y coloque el nombre de las parte. 7.Defina plasmolisis y turgencia. Laboratorio Nº 2: SISTEMAS DE TEJIDOS. OBJETIVOS. - Aprender las técnicas histológicas para la elaboración de lámina temporales realizadas a mano alzada. - Identificar y los órganos vegetales las zonas y sistemas de tejidos. - MATERIALES. Tallo en estructura 1ª y 2º (aji, vinca, pajarilla, chamba, etc.). azul de toluidina hipoclorito de sodio (lavandina). Glicerina acuosa 1:1 porta y cobre objetos. navajas. caja petri. papel secante. plastofor. pinza. pincel. PROCEDIMIENTOS - Seleccionar el órgano de la planta que deberá ser cortado. - Acomodar el material según el plano de corte deseado. - Cortar (para efectuar un buen corte utilice plastofor como apoyo y si a las instrucciones del profesor). U N I V E R S I D A D 34 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS - Colocar los cortes realizados en caja Petri con agua destilada. - Clarificar (despigmentar) en los cortes de hipoclorito de sodio (lavandina diluida) hasta que queden completamente blancos. - Enjuagar los cortes con agua 2 veces o hasta retirar completamente la lavandina. - colorear con azul de toluidina (0.05% solución acuosa) durante 3-5 seg. - Enjuagar nuevamente con agua destilada. - Montar el material en una gota de agua entre porta y cubre objeto. - Observar las láminas hipológicas elaboradas en el microcopio óptico. - Luego, identificar la posición de las zonas y sistemas de tejidos. Dibuje lo observado indicando sus partes. CUESTIONARIO: 1.¿Qué tejido encontramos en el sistema de revestimiento primario? 2.¿En que sistema se halla la zona medular? 3.¿El xilema secundario es parte del sistema? 4.¿Qué tejidos se hallan en el sistema vascular primario? 5.¿Una planta crece en altura gracias al trabajo de los tejidos? 6.Dibuje una tallo de monocotiledónea en CT e identifique los sistemas de tejidos 7.Dibuje una tallo de dicotiledónea en CT e identifique los sistemas de tejidos Laboratorio Nº 3: TEJIDOS MARISTEMÁTICOS Y SISTEMAS DE REVESTIMIENTO OBJETIVOS - Identificar los tejidos meristemáticos apicales y laterales. - Reconocer los componentes celulares del sistema de revestimiento. MATERIALES Muestras frescas de: Datura arborea (floripondio). Guazuma ulmifolia (coquino). Annona muricata (Sinini). Ficus sp. (Bibosi). Coffea arabica (cafe) Araceae (Mostera). Allamanda cathartica (Campanilla de oro) Zea Mayz (Maiz) Paspalum notatum (Grama) Hojas Tallo Datura arborea (Floripondio) Hibiscus rosa-sinensi (Pedro II). - Elaborar láminas histología es, haciendo el uso del azul de toluidina y siguiendo la técnica mencionada en el laboratorio Nº 2. Experiencia Nº 1: MERISTEMAS APICALES - Macroscópicamente observar, identificar y dibuje el aspecto morfológico de: de los meristemas apicales presente en las raíces adventicias de la cebolla.. meristemas apicales presente en las yemas apicales y/o axilares del tallo de una planta de mango. - Microscópica mente observar, identificar y dibujar en el ápice del tallo de Colleus. Promeristema (células iniciales y derivadas). Tejidos meristematicos (protodermis, meristema fundamental y procambium). U N I V E R S I D A D 35 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS Experiencia Nº 2: MERISTEMAS LATERALES PROCEDIMIENTO. - Observar y dibujar la morfología externa de una grama de Datura arborea o Hibiscus rosa-sinensis. - Preparar láminas semipermanente en cortes transversales de los tallos de estas especies. - Observar, identificar y dibujar los tejidos Maristemáticos laterales (cámbium y felógeno). Experiencia Nº 3: SISTEMAS DE REVESTIMIENTO PROCEDIMIENTO - Preparar láminas semipermanentes de la epidermis de hojas de dicotiledóneas y monocotiledóneas en corte transversal y paradermal. Observar, identificar y dibujar: Células epidérmicas típicas uniseriadas y pluriseriadas. Cutícula Epidermis Estomas. Tricomas protectores y glandulares. Cistolitos. Células buliformes. - En las laminas histología tras elaboradas para observar me sistemas laterales de Datura arbórea o Hibiscus rosa-sinensis, identifique la: Felodermis Felógeno Suber Peridermis CUESTIONARIO: Nº 3 CLASES PRÁCTICAS 1. Complete el siguiente cuadro: Tipos de meristema Función Tejidos 2. Dibuje una plántula dicotiledónea e indique la posición de los meristemas apicales y laterales. 3. Realice el dibujo de un tallo (CT) con crecimiento secundario de dicotiledónea y rotule las estructuras presentes en el 4. Indique la posición de los tejidos meristematicas en un dibujo (CL) de la raíz. 5. Dibuje en CT, un tejido epidérmico uniseriado con todos sus componentes celulares. 6. ¿En su opinión, porque es importante que el estudiante de ingeniería agronómica conozca la estructura del sistema de revestimiento y comprenda el concepto sobre los meristemas? Laboratorio Nº 4: PARÉNQUIMA, COLENQUINA Y ESCLERINQUINA OBJETIVOS - Reconocer los diferentes tipos de tejidos parénquimaticos. colenquimatico y esclerenquimatico. - Diferenciar los tejidos enquimatico en base a la función y posición de tejidos en el órgano vegetal y por las características de la pared celular. MATERIALES Muestras frescas de: U N I V E R S I D A D 36 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS Tallo Raiz Peciolo Piperaceas Asteraceas Capsicum sp. (aji) Tubérculo de Solanum tuberasum (Papa) Manibot esculentum (yuca) Ricinos communis (Macororo) Ficus clastica (Gomero) Annona muricata (Sinini) Fruto Helianthus annus (Girasol) Semilla Triticum aestivum (Trigo) Zea Mays (Maíz) - Material necesario para la preparación del laminas histológicas (ver laboratorio Nº 2). - Colorante azul de toluidina. - Reactivos, Lugol y Sudan IV. PROCEDIMIENTO - Para observar almidón en el parénquima de almacenamiento. Cortar papa y/o yuca, añadir una gota de lugol y montar entre porta y cubre objeto. Raspa endosperma de los granos de trigo y/o maíz, añadir una gota de lugol y montar entre porta y cubre objeto. Para observar gotas lipidicas en el parénquima de almacenamiento, cortar semilla de girasol. Añadir una gota de sudan III y montar entre porta y cubre objeto. Para observar parénquima, colénquima y esclerénquima preparar laminas histológicas del corte transversal de hoja, pecíolo, raíz en diferentes plantas. Observar, identificar y dibujar el: Parénquima fundamental en tallos de Piperaceas, Asteraceas y de Alternanthera sp. Parénquima Clorofiliano. Empalizada Colubrina sp. Lagunar: Ficus elastica. Parénquima de reversa. - Almidon: papa o yuca - Gotas lipidicas fruto de girasol. Colénquina - Angular Pecíolo de macororo y tallo de ají. - Lagunar pecíolo de gomero. Esclerénquina: hoja de isotigma sp. Pecíolo de sinini, semilla de ceratonia sp. O fruto de chirimoya. CUESTIONARIO: U N I V E R S I D A D 37 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS 1.Como usted ya sabe, los tejidos enquimaticos tienen algunas características similares y otras diferentes entre los mismos, los cuales permiten reconocer estos tejidos. En este sentido, anote las características que pueden ser utilizadas para diferenciar estos tejidos entre si. Parénquima Colenquima Esclerenquima 2.¿Como define Rodríguez (2000) las fibras desde el punto de vista comercial? 3.De ejemplos de plantas comerciales que presentan parenqima con reservas de almidones y aceites. 4.¿Según Rodríguez (2000) donde se encuentran las esclereidas? 5.¿En las maderas que tipo de células esclerenquimaticas se encuentran? 6.Indique el nombre de cada una de las esclereidas de acuerdo a la forma que presentan? Laboratorio Nº 5: SISTEMA DECONDUCCION: XILEMA Y FLOEMA OBJETIVO - Reconocer la posición e identificar los componentes celulares de sistema vascular. - Diferenciar el sistema vascular de las gimnospermas y angiospermas. MATERIALES - Muestras frescas de: Peciolo Ricinos communis en cl. Para observar xilema y floema Tallo Herbáceo Compusitae en C.T. estructura 1ª. De dicotiledonea. Ciperaceae en C.T. estructura 1ª de monocotiledonea. Vinca en C.T. estructura 2ª de dicotiledonea. Madera pinus sp. En C.L. para ver (Traqueidas) - Material necesario para la preparación de laminas hipológicas (ver laboratorio Nº 2). - Colorantes azul de toluidina o safranina + azul de astra. - Reactiva azul de anilina. PROCEDIMIENTOS - Elaborar láminas histológicas en corte transversal y logitudinal. - Para observar el sistema utiliza azul de tiluidina o safranina + azul de astra. - Para observar floema utilice el azul de anilina (5min.) - Observar y identificar y dibujar los componentes celulares del xilema y floema primario y secundario. U N I V E R S I D A D 38 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS CUESTIONARIO: 1.Explique todo lo que entiende por xilema, toma en cuenta las referencias encontradas en Esau (1976) y Rodríguez (2000). 2.Indique las diferencias entre los elementos de vasos y traqueidas. 3.Cual es la etimología de la palabra xilema y floema. Laboratorio Nº 6: ANATOMIA DE LA RAIZ Y TALLO OBJETIVOS. - Identificar los tejidos que componen la estructura de la raíz y tallo. - Diferenciar la estatura anatómica de la raíz y tallo de monocotiledónea y dicotiledóneas. - Reconocer la estructura primaria y secundaria de la raíz y tallo de dicotiledónea. MATERIAL - Muestras frescas: Raíz Zea Mays, (maíz) Pisum sativum (arveja) Althernantera monocotiledónea dicotiledónea Tallo Cyperaceae poaceae Monocotiledónea Hibiscus sp. (Pedro 2º) Thumbergia sp. dicotiledónea Compositae. Aji, pajarilla, vinca, maracuya. - Material necesario para la preparación del láminas histológicas un (ver lamina laboratorio Nº 2). - Colorante azul de toluidina o safranina azul astra. PROCEDIMIENTO. Seleccionar el material y elaborar láminas histológicas en la transversal de: Tallo y raíz de dicotiledónea en estructura primaria y secundaria. Tallo y raíz de monocotiledónea en estructura primaria. Observar, identificar y dibujar. U N I V E R S I D A D 39 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS CUESTIONARIO: 1.Cite las diferencias entre raíces de dicotiledóneas y monocotiledóneas. 2.Indique cual es la función de la endodermis con sus bandas de Caspary. 3.Elabore un resumen sobre las micorrizas, vea Rodríguez (2000) 4.¿Las raíces laterales se originan a partir del tejido denominado? 5.¿Los haces vasculares distribuidos irregularmente se hallan en el tallo de las? 6.¿Los haces vasculares cerrados se hallan en el tallo de las? 7.¿El tallo del maíz presenta siempre una estructura? 8.¿Los pelos absorbentes son prolongaciones de las células del tejido? Laboratorio Nº 7: ANATOMÍA DE LA HOJA Y ESTRUCTURAS SECRETOR OBJETIVOS Reconocer los diferentes componentes celulares de las hojas. Diferenciar la estructura anatómica foliar de dicotiledóneas y monocotiledóneas. Reconocer los diferentes tipos de estructuras secretoras de los vegetales. - MATERIALES Material botánico para estudiar la anatomía de la lámina foliar en corte transversal (CT) y paradermal (CP) Hojas de dicotiledóneas Café, mara o bibosi Hoja de monocotiledóneas maíz, grama o arroz Para observar estructuras secretora: Nectarios. Pecioio de ricinos communis o pasiflora sp. En CT. Canales resiniferos. Hoja tallo de pinus sp. En C.T. Bolsas secretoras: Hoja de eucaliptos sp. Psidium guajava o citricos en C.T. Latiferos: Fruto de papaya en C.T. y C.L. Tricomas glandulares: Peciolo de datura arbórea en C.T. - Material necesario para la preparación de láminas histológicas (ver laboratorio Nº 2). - Colorante azul de toluidina o safranina azul de astra - Sudan III U N I V E R S I D A D 40 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS PROCEDIMIENTO - Para observar la anatomía de hojas y estructuras secretora de realizar cortes transversales y paradermales del limbo según el método tradicional acusado en anatomía vegetal. - Para observar bolsas secretoras utilizar sudan III, para el resto de las estructuras secretora es emplear azul de toluidina + azul de astra. - Observar, identificar y dibujar: - Los componentes celulares de las hojas de dicotiledóneas y monocotiledóneas. - Los diferentes tipos de estructuras secretoras. CUESTIONARIO: 1.Explique cual es la importancia ecológica de los nectarios. 2.Explique porque un hidatodio presenta mayor cantidad de tejido xilematico y un nectario de tejido floematico. 3.Cite ejemplo de plantas que presentes los siguientes tipos de estructura secretoras. Tipo de estructura secretora Laticíferos Nectarios Canales resiníferos Células mucilaginosas Bolsas secretoras ejemplo ejemplo 4.Indique cual es la composición del látex, consulto Rodríguez (2000). Laboratorio Nº 8: MORFOLOGÍA DE LA RAÍZ OBJETIVO - Reconocer los diferentes tipos de raíces por sus características morfológicas externas. - Elaborar claves dicotomicas para la identificación de raíces en base a las características morfológicas. MATERIAL. - Muestras frescas y el erborizadas de raíces. PROCEDIMIENTO. - Clasificar las raíces por: El hábitat. El origen. Las características morfológicas. - Dibujar e indicar todas sus partes U N I V E R S I D A D 41 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS CUESTIONARIO: 1.Clasifique las raíces de los siguientes ejemplos en base a las características morfológicas (tipo), origen y hábitat. Hábitat Tipo Origen Maíz Orquídea Frutilla Chiori Zanahoria pajarilla 2.¿Explique porque no se puede utilizar una raíz en la propagación vegetativa? 3.Cite ejemplos de plantas con las siguientes características. Raíces medicinales Raíces comestibles 4.Explique cuál es el origen de una raíz normal?, adventicias y lateral. Dibuje. 5.Explique cómo se realiza el crecimiento de las raíces. Laboratorio Nº 9: MORFOLOGÍA DEL TALLO. OBJETIVOS. - Reconocer diferentes tipos de tallos por su forma, clasificación, consistencia y hábitat. - Elaborar claves dicotomicas para la identificación de tallos en base de las características morfológicas externas diagnósticas. MATERIAL. - Muestras frescas y herborizadas de tallo. PROCEDIMIENTO - Clasificar el tallo por: - el hábitat. - Las características morfológicas. - Consistencia. - Tipo de crecimiento. - Dibujar e indicar todas sus partes. U N I V E R S I D A D 42 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS CUESTIONARIO: 1.Cite 2 ejemplos de plantas con las siguientes características Crecimiento monopodial Crecimiento simpodial Planta perennes Arbustos Hierbas Árboles Tallos achatados Rallos industriales 2.¿Cuántos tipos de tallo tiene el plátano y la papa? 3.Clasifique los siguientes tipos de tallo según su forma, consistencia y hábitat. tipo consistencia hábitat crecimiento Frutilla Arroz Papaya Aji Coco Zapallo Mara Cebolla Uva 4.¿Qué tipo de modificaciones de tallo presentan la naranja, la tuna y la arveja?. Dibuje. Laboratorio Nº 10: MORFOLOGÍA DE LA HOJA OBJETIVOS. - Reconocer los diferentes tipos de hojas de acuerdo a su morfología externa. - Describir las características morfológicas de las hojas aplicando la terminología orgánica. MATERIALES. - Muestras frescas de diferentes tipos de hojas. - Muestras de herbarios. PROCEDIMIENTO. - Observar e identificar los diferentes tipos de hojas, en cuanto a: - Hojas simples. - Hojas compuestas pinnaticompuestas = imparipinnada, paripinnada, opsitipinnada, alternatipinnada, palmaticompuesta - Nervadura. - Consistencia. - Forma. - Borde. U N I V E R S I D A D 43 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS - Ápice. Base. Superficie. Filotaxis. División del limbo. Modificaciones foliares. CUESTIONARIO: 1.Cite ejemplos de plantas con hojas. Medicinales comestibles 2.¿Cómo se modifican las hojas en las plantas que viven en condiciones de sequía? 3.Cite las diferencias morfológicas entre las hojas de sol y de sombra? 4.Que características morfológicas presentan las hojas de las gramíneas? 5.¿Qué modificaciones foliares presentan Vitis vinifera, Pisum sativum y limón? Laboratorio Nº 11: CLAVES DE HOJAS. OBJETIVOS. - Elaborar claves taxonómicas en base a la morfología foliar. MATERIAL - Muestras frescas de diferentes tipos de hojas. PROCEDIMIENTO. - De acuerdo a las características morfológicas observadas, elaborar claves dicotómicas. CUESTIONARIO: Nº 11 CLASES PRÁCTICAS 1.Cite ejemplos de plantas con las siguientes características Monoica Con estaminodio Trímera Tetrámera Dehiscencia valvar Zigomorfa Actinomorfa Estambres polistémones Estambres didínamos Sinánteros Diadelfos Ovario unilocular Dialicarpelar Aciclica Ovario súpero Ovario infero U N I V E R S I D A D 44 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS 2. Explique el proceso de la doble fecundación Laboratorio Nº 12: NOMENCLATURA FLORAL OBJETIVOS - Describir las diferentes partes de una flor utilizando la nomenclatura floral. MATERIAL - Diferentes tipos de flores en estado fresco y/o fijado. PROCEDIMIENTO - Observar identificar y dibujar las partes de la flor. - Describir las flores de acuerdo a las siguientes características: - Por pedúnculo: Pedunculada, sesil. - Por la disposición de las piezas florales: cíclicas, acíclicas. - Por el Nº de piezas florales: Apeperantiada (aclamídea), monoperiantada, (monoclamídea), diperiantada (diclamídea). - Por la homogeneidad del perianto: homoclamídea (tépalos), heteroclamídea (sépalos y pétalos diferentes) - Por el sexo: unisexual femenina, unisexual masculina, hermafrodita esteril o neutra. - Clasificación de las plantas por el sexo de las flores: Hermafrodita, monoica, dioica. - Por el numero de estambres en relación al Nº de pétalos: holigostemone isotemone, displotemone, polistemone. - Por la posesión gineceo en relación a los otros verticilos: hipogina, perigina, epigina. - Tipos de brácteas que tiene la flor: fértiles, vacías, calículo, espata, involucro periclinio. Cáliz Por el color: pétaloides, sépaloides. Por la soldadura de los sépalos: gamocepalas, dialisepalas. Por el Nº de sépalo: dimero, trimero, tetramero, pentamero, polimero. Por la simetría: actinomorfa, zigomorfa, asimétrica. Corola Por el color: pétaloides, sépaloides. Por la soldadura de los pétalos: gamopétala, dialipétala. Por el Nº de pétalos: dimero, trimero, tetrámero, pentámero, polímero. Por la simetría: actinomorfa, zigomorfa, asimétrica. Morfología del pétalo: limbo, uña. Tipo de corola: archiclamidea (aclamídea, monoclamídea, diclamídea) metaclamídea (diclamídea, gamopétala, dialipétala). Androceo Por el tamaño de los estambres: heterodinamo, homodinamo, monodinamo, didinamo, tridinamo tetradinamo pentadinamo. Por las soldaduras de los estándares: dialistemone, gamostemone, sinandro, sinantero, androforo. Soldadura de los filamentos: monadelfo, diadelfo, triadelfo, poliadelfo. Estambres Morfología (dibujar y colocar sus partes) Por la ramificación del filamento: simple compuesto. Por la soldadura de la antera: libre, sinantero, connivente. Por la posición del estambre en relación a la corola: inclusos, exertos, epipétalos. U N I V E R S I D A D 45 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS Presencia de estaminodios: si…no…. Por la aserción de la antera en el filamento: apacifijos, bacifijos, dorcifijos. Por el numero de tecas: monotecas, disecas, tetratecas. Gineceo Morfología (dibujar y colocar sus partes) Por la soldaduras de los carpelos: dialicarpelar (apocarpico) gamocarpelar (sincarpico). Por el Nº de carpelos: unicarpelar bicarpelar, tricarpelar, pluricarpelar. Ovario Por el Nº de loculos: unilocular, bilocular, trilocular, pluricarpelar. Por la posición: Supero, infero, medio. Placentación Tipo: axial, central parietal, apical basal. CUESTIONARIO: 1.¿Cuál es la parte comestible en los frutos de los cítricos? 2.¿Qué tipos de frutos tienen los siguientes ejemplos y cuál es la parte comestible de cada uno de ellos? Tipo de fruto Parte comestible Guineo Ciruelo Naranja Papaya Berenjena Tomate pimentón 3.¿Cuál es la diferencia entre una legumbre y una silicua? Diferencia legumbre Diferencia silicua Semejanza 4.¿Elaboré un mapa conceptual con la clasificación de los frutos? LABORATORIO Nº 13: FROMULAS Y DIAGRAMAS FLORALES OBJETIVOS. - Describir y elaborar formulas y diagramas florales. - Utilizar claves toxonomicas a nivel de familia. U N I V E R S I D A D 46 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS MATERIALES - Diferentes tipos de flores en estado fresco. PROCEDIMIENTO - Observar, identificar y dibujar cada uno de los verticilos florales. - Utilizando claves taxonómicas determinar la familia de cada una de las muestras. - Describir y elaborar la fórmula y el diagramas florales de cinco especies utilizando las siguientes simbología: - Hermafrodita = - Gamopétala = Ej. C(5) - Unisexual femenina = - Unisexual masculina = - Dialipétala = Ej. - Gamostémone = Ej. A (10) - Cíclica = - Acíclica = - Actinomorfa = - Zigomorfa = - Asimétrica = - Gamosépala = Ej. K(5) - Dialisépala = Ej. K 5 - Piezas en 2 vertí licios = Ej. 5+5 - Número infinito de un determinado vertí licio = - Dialistémone = Ej. A 10 - Epipétalo = Ej. [C5A5] - Gineceo súpero = G - Gineceo Infero = G - Gineceo semiínfero = -G- Gamocarpelar = Ej. G (5) - Dialicarpelar = Ej. G 5 - Tépalos = T CUESTIONARIO: Nº 13 CLASES PRÁCTICAS 1.Dibuje una semilla de dicotiledónea. Indique todas su partes externas e internas y el origen de cada una de ellas 2.¿Qué condiciones requieren las semillas para germinar? 3.Defina el término arilo. 4.¿Qué tipos de reservas presentan las semillas y en que partes se hallan almacenadas? 5.Indique los agentes de dispersión de las siguientes plantas. Tajibo Coco Bibosi Pajarilla Pega pega Orquídea Ochoo 6.Cite ejemplos de semillas con. Arilo acuoso U N I V E R S I D A D 47 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS Arilo carnosos Arilo harinoso Laboratorio Nº 14: INFLORESCENCIAS OBJETIVOS - Reconocer y comparar los diferentes tipos de inflorescencia. MATERIALES - Diferentes tipos de inflorescencia en estado fresco. PROCEDIMIENTO - Observar, identificar y dibujar los diferentes tipos de inflorescencias. - Describir las flores que componen las inflorescencias observadas. Laboratorio Nº 15: FRUTO OBJETIVOS - Tipificar los frutos secos y canosos. - Reconocer las partes de un fruto. - Identificar las partes comestibles de los frutos. MATERIALES. - Frutos canosos frescos y reservados en F.A.A. (fijador compuesto de formol, alcohol y acido ascético). - Frutos secos dehiscentes e indehiscentes. PROCEDIMIENTO - Observar, identificar y dibujar la morfología externa e interna de los frutos. - Indicar los diferentes tipos de frutos - Clasificar cada fruto de acuerdo a: - Tipo. - Consistencia. - Número de semillas. - Dehiscencia. - Número de carpelos. Laboratorio Nº 16: SEMILLAS OBJETIVOS - Diferenciar las semillas por sus características morfológicas externas e internas. - Estudiar el proceso de germinación. - Diferenciar semillas de dicotiledóneas y monocotiledóneas. MATERIALES - Semillas de monocotiledóneas y dicotiledóneas. - Semillas en diferentes fases de germinación. PROCEDIMIENTO. - Observar y clasificar las semillas de acuerdo a su textura, color, brillo, tamaño, forma, dehesa, consistencia, color y sabor. Además identificar el hilo, micro pila, rafe y los tegumentos complementarios cuando están presentes. U N I V E R S I D A D 48 D E A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS - Cortar longitudinal y transversalmente las semillas en estudio; observar, dibujar y clasificar de acuerdo a la presencia o ausencia de endosperma, posición, forma y parte del embrión tales como, cotiledones, radicula, hipocótilo, primordios foliares, yémula y plúmula. U N I V E R S I D A D 49 D E A Q U I N O B O L I V I A