Ficha tecnica tabaco

TABACO
ACPLAZA
1.Situación: Superficie: 2970 Ha (2003-2004)
Distribución: IV – VI región.
Rendimientos: 28.6 qqm/Ha
Cultivo bajo contrato (chiletabacos)
2. Taxonomia: Familia: Solanaceae Nicotiana tabacum
Tipos: Burley (burley 49, burley 64 y burley 21)
- requiere suelos fértiles, se cosecha toda la planta, secado en toriles.
Virginia ( C-51 y C 347)
- distintivo sabor y aroma, se cosecha hoja por hoja, secado en hornos.
El tabaco Virginia se caracteriza por tener la hoja grande, que es cosechada una por una y se cura en
hornos especiales; tiene una cantidad media de nicotina, azúcar y un aroma a miel.
El Burley es también de hojas grandes, pero se cosecha la planta completa y tiene más cantidad de
nicotina, nada de azúcar y un color y aroma a chocolate; éste es el único tabaco cultivado en Chile
que es curado a la sombra.
Según la posición de las hojas de tabaco en la planta, tendrán las cualidades que darán las
características especiales al cigarrillo. Por ejemplo, las hojas que están más cerca del suelo son las
primeras que maduran y tienen menos nicotina, porque ésta a medida que la planta crece se va hacia
las hojas superiores. Las hojas que se obtienen de la parte media baja de la planta tienen más
compuestos que dan aroma y sabor al cigarrillo. En la parte media alta de la planta están las que
tienen contenido de nicotina y aromas más fuertes
Otros tipos cultivados son el Oscuro (galpao común) y el oriental o turco
3. Requerimientos:
Clima: Ideal es tropical húmedo
En climas templado cálidos la hoja es pequeña y con mas nicotina
Temperatura optima: 18-28°C
Sensible a heladas
Suelo: Suelos de profundidad media
Bien drenados y sin salinidad
Exceso de materia orgánica (+3%) es negativo en tabaco virginia
Texturas: Francas y suelo fértil en Burley
Franco-arenoso a arenoso y suelo de fertilidad media en Virginia.
3. Morfología y crecimiento: Planta anual, ciclo de 90 a 120 días
Raíz: pivotante, profundizadora con muchas raicillas superficiales
Tallo: central de 0.8 a 2 m
Hoja: grandes, sesiles, alternas, 15 a 25 por planta
Flor: en panojas o racimos, hermafroditas, auto polinización
Fruto y semilla: cápsula con muchas semillas blancas de pequeño tamaño
4. Establecimiento
ACPLAZA
Rotación: evitar las solanáceas, recomendable con gramíneas. No repetir el cultivo.
Siembra: almacigo: Sobre un sustrato fértil y sano. Se debe fumigar con Bromuro
En cancha ( 120 a 150 m por Ha ) (oriental son 300 m )
Época; fines de agosto a septiembre.
Dosis: 1.5 gr. para 30 m de almaciguera.
Se siembra con regadera semilla seca o pregerminado
Floating: se siembra semilla pelletizada en bandejas de poliuretano con cavidades
Las bandejas se dejan flotando sobre agua
La piscina se fertiliza y desinfecta
21 bandejas alcanzan para trasplantar una ha
Trasplante: Hacia fines de octubre, cuando se aproxima la fecha de trasplante de los almácigos, se
disminuyen los riegos para endurecer las pequeñas plantas que, además, son sometidas a una poda
Las plantas con 20 cm se trasplantan a melgas separadas a 1.10 a 1.2 m y 45 a 50 cm sobre hileras
5. Labores:
Escardas: Oxigenan las raíces y evitan enfermedades.
Varias para control de malezas y aporcar la planta entre otras.
Hasta que no se puede entrar con maquinaria: planta de 50 a 60 cm.
Riegos: se riega al trasplante y luego se da una seca
se disminuyen los riegos cuando la planta alcanza su tamaño definitivo
8 a 10 en total para mantener la humedad, nunca inundar
Fertilización: Requiere una nutrición balanceada por ser una planta de gran desarrollo
foliar y rápido crecimiento, donde la calidad de las hojas es fundamental
Extrae por Ha: 70 a 140 Kg. N, 12 a16 Kg. de P y 60 a 160 Kg. de K
Nitrógeno: Elemento mas importante, sobre todo en Virginia
Periodo de absorción corta (primeras semanas)
Absorción principalmente de formas nítricas
Efecto importante en la hoja curada:
Aumento de deficiente a exceso produce mayor tamaño de hoja pero reduce el cuerpo y grosor.
Nivel normal en suelo húmedo: hoja delgada y menos cuerpo
En suelo seco: hoja mas gruesa y con mas cuerpo
Niveles excesivos retrasan madurez y aumentan enfermedades
Fósforo: Produce un desarrollo rápido y una floración temprana y madurez rápida
Absorción temprana en etapa de crecimiento.
Potasio: mejora capacidad de combustión de la hoja
Cloro: deben existir pequeñas cantidades de él. No exceso
Despunte o desmochado y desbrote.
Cuando las plantas están próximas a alcanzar su máximo desarrollo en altura se inicia la
formación de la inflorescencia en el extremo superior del tallo, esta función reproductora
tiene lugar a expensas de la calidad y del rendimiento de sus hojas. Por tanto se debe eliminar
la inflorescencia mucho antes de la cosecha.
Con el despunte se suprimen varias hojas que salen justo debajo de la inflorescencia. De la
altura a que se despunta depende el rendimiento en peso y la calidad de la cosecha. Después
del despuntado la planta reacciona produciendo yemas o brotes laterales.
Para evitar que el desarrollo de los brotes florales laterales perjudique el rendimiento de la
cosecha, después de despuntar, se procederá a la eliminación cuando se inicia su crecimiento
Para despuntar mediante aplicación de productos químicos (como la hidracida maleica u
otros más complejos), se utilizan pulverizadores con tres boquillas, una central y dos laterales
inclinadas 45º a unos 20-25 cm. de la parte superior de la planta y a presiones relativamente
bajas (1-1.7 bar), para que haya un tamaño de gotas grande que escurran desde las hojas
superiores al tallo de la planta
Desmochado: Eliminación de la inflorescencia, cuando la planta tiene 18 a 24 hojas.
Objetivo: Acelerar el desarrollo de la planta al favorecer el crecimiento vegetativo
Desbrotadura: Eliminación de los brotes axilares que aparecen después del desmoche
Objetivo: Mantener el vigor y acelerar el desarrollo de la planta.
Se emplea un desbrotador químico; Fatty alcohol.
Plagas Trips: raspan y desecan las hojas, amarillez.
Pulgones; Mizus persicae: amarillez, deformación y detención del crecimiento.
Polilla de la papa y tomate: galerías en hojas, detención del crecimiento y amarillez.
Control con: Imidacloropid y acephate (productos autorizados por la compañía, debido al
periodo de carencia)
Enfermedades
* Caída de plántulas: pudrición de semillas y plántulas al sembrar en suelos fríos o húmedos, se
previene con suelos bien drenados y almácigos en suelos con mayor T°
* Alternariosis: manchas en hojas basales y amarillez generalizada, si el ambiente es humedo y
calido. Se eliminan plantas enfermas, se esteriliza la almaciguera.
* Botrytis: lesiones acuosas y necrosis de las hojas basales, tallos y peciolos. Frecuentes en
almacigueras densas y húmedas. El almacigo debe estar bien ventilado y sin abusar del nitrógeno.
* Mildiu: moho aterciopelado y lesiones en hojas, en climas cálidos y con precipitaciones.
Rotación de cultivos, eliminar plantas enfermas y evitar almácigos densos.
* Viruela: manchas oscuras en hojas básales. Con agua libre y T° cálidas.
* Pie negro: marchites y clorosis foliar generalizada, lesiones en la base del tallo. Rotación y uso
de terrenos bien drenados. Buen manejo del riego.
* Verticilosis: marchitez unilateral de hojas y planta, amarillez intervenal o total de la hoja, con
ambientes calidos y estrés hídrico. Rotación, evitar laboreo excesivo y malos manejos del riego.
* Mosaico común y mosaico del pepino: clareamiento de venas, moteados cloróticos,
deformación de las hojas y enanismo. Rotación, variedades resistentes, plantas sanas de la
almaciguera
* Nematodo del nudo (meloydogine): amarillez generalizada del follaje, menor crecimiento y
escaso vigor. Perdida de hojas básales. El método de control es la rotación.
6. Cosecha
Cuando las hojas alcanzan su madurez, su color cambia del verde al amarillo pálido con
cierto brillo, la hoja se vuelve quebradiza y comienza una madurez progresiva que va de las hojas
más bajas a las más altas. Los hidratos de carbono y las sustancias nitrogenadas de las hojas emigran
hacia el tallo con distinta velocidad. Los compuestos nitrogenados lo hacen con más rapidez que los
hidratos de carbono. Esto es importante desde el punto de vista de las condiciones diferenciales para
la obtención de distintos tipos de tabaco, según la composición química requerida por la calidad
industrial.
Madurez fisiológica: 100 días en Virginia, 120 en Burle, 95 en oscuro y 70 en oriental
Cosecha manual: hoja a hoja en virginia, oscuro y oriental ( maduran desde la base)
Toda la planta en burley
Las hojas se amarran en cuelgas: 100 U en virginia, 200 de oscuro, 900 de oriental y
plantas de burley
7. Procesamiento:
Curado: El curado es un proceso de secado o pérdida de agua en condiciones
controladas, para que las plantas o las hojas de las plantas, mantengan el mayor
tiempo posible su actividad biológica, para que los cambios químicos y bioquímicos
se produzcan del modo más adecuado para conseguir un producto de alta calidad.
Es Proceso de deshidratación lenta de la hoja, la hoja muere por inanición.
Objetivo: llevar el tabaco verde a un producto de buen color, con textura,
elasticidad, brillo y aroma adecuado.
Virginia en ambiente totalmente controlado en T° y H° en hornos.(flue-cured)
Burley se cura al aire en toriles, manejando la humedad. (air-cured)
Oscuro es curado al sol en el potrero y luego se fermenta
Una vez terminado el curado las hojas se amarran en fardos y se envían a la planta.
Contrato
Cada fardo debe corresponder a alguna clase descrita.
Las hojas del fardo deben corresponder a una misma posición foliar
El fardo no debe exceder los 70 kg y tener una uniformidad mayor a 90%
Se rechazaran fardos con hojas; llovidas, azumagadas, dañadas, verdes, quemados, etc.
No se recepcionaran tabacos con residuos de pesticidas o que excedan las tolerancias ACPLAZA