UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA 1. PROGRAMA DE LA ASITNATURA: Biología Tisular. 2. SEMESTRE: Tercero. 3. CICLO: Básico. 4. ÁREA: Medicina y Salud Animal. 5. CARÁCTER: Obligatorio. 6. CLAVE: 7. HORAS/SEMANA/SEMESTRE: Teóricas: 5 Prácticas: 2 7.1 CREDITOS: 12 8. MODALIDAD: Curso. 9. ASIGNATURAS CON LAS QUE HAY SERIACIÓN: Antecedentes: Biología Celular Subsecuentes: Fisiología de Procesos Productivos, Patología General, Inmunología, Patología Clínica Veterinaria. 10. OBJETIVOS GENERALES: Proporcionar al alumno a través del conocimiento de la morfología microscópica básica, los niveles de organización biológica, gracias al cual las células, tejidos, órganos, aparatos y sistemas adquieren disposiciones estructurales y funcionales más complejas y variadas para la construcción y funcionamiento de los seres vivos. El alumno comprenderá los principales aspectos morfológicos de los tejidos, órganos, aparatos y sistemas de los animales domésticos relacionándolos con sus características funcionales. 11. UNIDADES TEMÁTICAS: Unidad 1 No. de horas: 1 Concepto y clasificación de los tejidos 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 Orígenes de la idea de tejido. Concepto de tejido tras la elaboración de la teoría celular. Componentes esenciales de un tejido. Criterios utilizados para su clasificación (estructural y funcional). Integración funcional de los tejidos en los seres vivos. Unidad 2 No. de horas: 1 Tejido epitelial 2.1 Importancia biológica. 2.2 Características generales en los animales domésticos. 2.3 Especialización y clasificación de las células epiteliales. Unidad 3 No. de horas: 2 Epitelios de revestimiento 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 Variedades fundamentales. Superficie basal de los epitelios. Especializaciones de la superficie apical. Funciones generales de los epitelios de revestimiento. Renovación de las células epiteliales. Correlaciones clínicas. Unidad 4 No. de horas: 1 Epitelios glandulares 4.1 Tipos de células epiteliales secretoras. 4.2 Clasificación, organización tridimensional y especialización funcional de los epitelios glandulares. Unidad 5 No. de horas: 1 Tejido conjuntivo 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 Importancia biológica. Características generales en los animales domésticos. Células de tejido conjuntivo (fibroblastos y células libres). Sustancia fundamental y matriz fibrilar. Plasticidad del tejido conjuntivo. 5.6 Consideraciones clínicas. Unidad 6 No. de horas: 1 Variedades de tejido conjuntivo 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 Tejido conjuntivo laxo. Tejido conjuntivo reticular. Tejido conjuntivo denso. Funciones generales de tejido conjuntivo. Correlaciones clínicas. Unidad 7 No. de horas: 2 Tejido adiposo 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 Importancia biológica. Citología general de los adipocitos en los animales domésticos. Tejido adiposo blanco o unilocular. Tejido adiposo pardo o multilocular. Histofisiología y regulación del tejido adiposo. Consideraciones clínicas. Unidad 8 No. de horas: 1 Tejido cartilaginoso 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 8.7 Importancia biológica. Componentes citológicos y de la matriz extracelular en los animales domésticos. Variedades de cartílago (hialino, elástico y fibroso). Histofisiología. Pericondrio. Nutrición, crecimiento y regeneración de los cartílagos. Consideraciones clínicas. Unidad 9 No. de horas: 1 Tejido oseo 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 Importancia biológica. Componentes citológicos del hueso y de la matriz ósea en los animales domésticos. Tipos de hueso maduro. Metabolismo mineral óseo y su regulación. Consideraciones clínicas. Unidad 10 No. de horas: 1 Osteogenesis 10.1 10.2 10.3 10.4 Tipos de osificación. Mecanismo de la resorción ósea. Crecimiento y remodelación de los huesos. Consideraciones clínicas. Unidad 11 No. de horas: 2 Sangre 11.1 11.2 11.3 11.4 11.5 Importancia biológica. Desarrollo de la hematopoyesis. Concepto de unidad formadora de colonias. Factores de crecimiento hematopoyético. Composición general de la sangre circulante en el adulto y funciones de la misma. Unidad 12 No. de horas: 2 Serie roja 12.1 12.2 12.3 12.4 Estructura y función del eritrocito maduro. Características bioquímicas, papel funcional y metabolismo de la hemoglobina. Eritropoyesis y su regulación. Consideraciones clínicas. Unidad 13 No. de horas: 1 Serie blanca 13.1 Estructura y función de las células blancas de la sangre circulante (granulocitos, monocitos y linfocitos). 13.2 Granulocitopoyesis, 13.3 Monocitopoyesis, Linfopoyesis y su regulación. 13.4 Consideraciones clínicas. Unidad 14 No. de horas: 1 Plaquetas 14.1 14.2 14.3 14.4 Estructura y función de las plaquetas. Trombopoyesis y su regulación. Histofisiología del proceso de la coagulación sanguínea. Correlaciones clínicas. Unidad 15 No. de horas: 2 Tejido muscular 15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 15.6 Importancia biológica. Concepto de fibra muscular y su interpretación funcional. Variedades del tejido muscular en los animales domésticos. Estructura de la fibra muscular estriada esquelética del adulto. Regeneración del tejido muscular. Consideraciones clínicas. Unidad 16 No. de horas: 1 Musculatura cardiaca 16.1 La fibra miocárdica y sus variaciones regionales. 16.2 Citología del sistema de conducción de estímulos. 16.3 Consideraciones clínicas. Unidad 17 No. de horas: 2 Musculatura lisa 17.1 17.2 17.3 17.4 17.5 Estructura general de la célula muscular lisa. Diferencias entre la musculatura lisa visceral, vascular y dérmica. Relaciones de la musculatura lisa con la matriz extracelular. Células musculares especiales: miofibroblastos, pericitos, células mioepiteliales. Consideraciones clínicas. Unidad 18. No. de horas: 1 Tejido nervioso 18.1 18.2 18.3 18.4 Importancia biológica. Características generales en los animales domésticos. Citología general del sistema nervioso. Concepto actual del término de fibra nerviosa. Unidad 19 No. de horas: 1 Neuronas 19.1 Estructura citológica general. 19.2 Distribución y diversidad de las neuronas. 19.3 Consideraciones clínicas. Unidad 20 No. de horas: 1 Neuroglia 20.1 20.2 20.3 20.4 20.5 Citología general y funciones de las células intersticiales del sistema nervioso central. Estructura y clasificación de las fibras nerviosas. Fascículos nerviosos. Degeneración y regeneración de las fibras nerviosas. Consideraciones clínicas. Unidad 21 No. de horas: 1 Sinapsis 21.1 Generalidades sobre la generación y transmisión del impulso nervioso a través de membranas excitables. 21.2 Concepto y variedades de sinapsis. 21.3 Neurotransmisores. 21.4 Conducción de influjo nervioso en fibras mielínicas y amielínicas. 21.5 Consideraciones clínicas. Unidad 22 No. de horas: 1 Uniones neuroefectoras 22.1 22.2 22.3 22.4 22.5 Estructura y clasificación funcional de los nervios periféricos. Histología y fisiología de placa motora. Unión neuromuscular en la musculatura lisa. Uniones neuroglandulares. Consideraciones clínicas. Unidad 23 No. de horas: 2 Esplacnología 23.1 Concepto de esplacnología. 23.2 Organización estructural de un órgano tubular, un órgano parenquimatoso y un órgano músculo-membranoso. Unidad 24 No. de horas: 2 Sistema nervioso I 24.1 24.2 24.3 24.4 Organización general. Cerebro. Estructura del isocortex. Capas y tipos neuronales. 24.5 Sustancia blanca. Unidad 25 No. de horas: 2 Sistema nervioso II 25.1 25.2 25.3 25.4 25.5 25.6 25.7 Cerebelo. Organización celular de la corteza cerebelosa. Neuronas. Sustancia blanca y fibras aferentes cerebelosas. Neuroglia del cerebelo. Médula espinal. Conformación de las sustancias blanca y gris. Unidad 26 No. de horas: 4 Aparato circulatorio 26.1 26.2 26.3 26.4 26.5 26.6 26.7 Estructura general del corazón. Arterias. Venas. Capilares sanguíneos. Tipos. Anastomosis arteriovenosas. Quimiorreceptores y barorreceptores. Vasos linfáticos. Unidad 27 No. de horas: 1 Órganos hematopoyéticos I 27.1 27.2 27.3 27.4 27.5 27.6 Generalidades. Médula ósea. Órganos linfoepiteliales. Timo. Tonsilas. Bolsa de Fabricio. Unidad 28 No. de horas: 2 Órganos hematopoyéticos II 28.1 Bazo nodos linfáticos. 28.2 Acúmulos linfáticos del tracto digestivo (GALT) y del tracto respiratorio (BALT). 28.3 Ganglios hemolinfáticos. Unidad 29 No. de horas: 4 Aparato digestivo I 29.1 29.2 29.3 29.4 19.5 29.6 29.7 29.8 29.9 Introducción general. Cavidad bucal. Labios. Paladar. Lengua. Glándulas salivares. Faringe, Esófago. Buche. Unidad 30 No. de horas: 4 Aparato digestivo II 30.1 30.2 30.3 30.4 30.5 30.6 30.7 Estómago. Estómago de los monogástricos. Preestómagos y estómago de los rumiantes. Estómago de las aves. I Intestino: estructura general. Intestino delgado y grueso. Peritoneo. Unidad 31 No. de horas: 2 Aparato digestivo III 31.1 31.2 31.3 31.4 31.5 Hígado: estructura y ultraestructura. Histofisiología del hígado. Vesícula biliar. Vías biliares intra y extrahepáticas. Hígado de las aves. Páncreas exocrino. Unidad 32 No. de horas: 1 Aparato respiratorio I 32.1 32.2 32.3 32.4 32.5 Estructura de las vías respiratorias. Fosas nasales. Laringe. Tráquea. Bronquios. Unidad 33 No. de horas: 2 Aparato respiratorio II 33.1 33.2 33.3 33.4 33.5 33.6 Estructura general del pulmón. Conductos intrapulmonares. Ultraestructura de los alveolos sacos alveolares, y septos interalveolares. Histofisiología. Aparato respiratorio de las aves y sacos aéreos. Pleura. Unidad 34 No. de horas: 3 Sistema endocrino I 34.1 34.2 34.3 34.4 Páncreas endocrino. Tiroides. Paratiroides. Sistema endocrino difuso periférico. Unidad 35 No. de horas: 4 Sistema endocrino II 35.1 Hipófisis. 35.2 Epífisis. 35.3 Glándulas suprarrenales. Unidad 36 No. de horas: 4 Aparato urinario 36.1 36.2 36.3 36.4 36.5 36.6 36.7 36.8 36.9 Riñones. Aspectos generales en las diferentes especies domésticas. Estructura general. Nefrona. Corpúsculo renal. Vascularización renal. Histofisiología. Pelvis renal y uréter. Vejiga de la orina y uretra. Unidad 37 No. de horas: 2 Aparato genital masculino I 37.1 Disposición general de sus órganos. 37.2 Testículo. 37.3 Epidídimo. 37.4 Conducto deferente. Unidad 38 No. de horas: 2 Aparato genital masculino II 38.1 Glándulas, vesículas seminales, próstata, glándulas bulbouretrales. 38.2 Pene. 38.3 Glande. Unidad 39 No. de horas: 2 Aparato genital femenino I 39.1 39.2 39.3 39.4 39.5 Ovario. Folículos ováricos. Cuerpo lúteo. Diferencias en las distintas especies domésticas. Histofisiología. Unidad 40 No. de horas: 1 Aparato genital femenino II 40.1 40.2 40.3 40.4 40.5 40.6 Oviducto. Utero. Placenta. Vagina. Vulva y clítoris. Oviducto y cloaca de las aves. Unidad 41 No. de horas: 3 Sistema tegumentario 41.1 La piel: Epidermis, dermis e hipodermis, 41.2 Glándulas sebáceas y sudoríparas. 41.3 Folículo piloso. 41.4 Estructura del pelo. 41.5 Células pigmentarias. 41.6 Regiones especializadas de la piel en las diferentes especies animales. 41.7 Formaciones córneas de la epidermis: pezuñas, uñas, casco y astas. 41.8 La piel de las aves. 41.9 Glándula mamaria. 41.10 Aspectos histológicos. 41.11 Variaciones de su estructura según el estado funcional. Unidad 42 PRACTICAS 1.- Recolección y Envío de Muestras. 2.- Procesamiento de muestras. 3.- Microscopía. 4.- Tejido Epitelial. 5.- Tejido conjuntivo ordinario y especializado de sostén. 6.- Tejido conjuntivo especializado de transporte y hematopoyético. 7.- Tejido muscular. Tejido nervioso. 8.- Sistema Nervioso y Aparato cardiovascular. 9.- Organos Linfoides. 10.- Tubo digestivo y compartimientos gástricos. 11.- Glándulas Anexas y Aparato Respiratorio. 12.- Organos endocrinos 13.- Aparato Urinario 14.- Aparato reproductor masculino. 15.- Aparato reproductor femenino. 16.- Sistema Tegumentario. 12. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Bacha & Wood: Atlas en color de Histología Veterinaria. 2ª ed. Intermédica. 2001. Banks, W. J.: Histología Veterinaria y Aplicada. 2a. ed. Manual Moderno. 1996. Dellman, H. J. D.: Histología Veterinaria y Aplicada. 2ª ed. Acribia. 1994. Gartner, L.P.: Histología Texto y Atlas. Mc. Graw-Hill Interamericana, México 1997. Ross, H.M. : Histología Texto y Atlas a color. Panamericana, México, D.F. 1997. Geneser, f.; hIStología sobre bases molecualres médicas, Panamericana, México, D.F., 2000. 13. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: 1. Cormack, D.H. Histología de Ham. Harla, México, D.F. 1998. 2. Young, B., Heath, J.W. Wheater's Functional Histology (a text and colour atlas). 4th ed. Churchill Livingstone. London. 2000. 14. METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE: Teória: Exposición del profesor con serie de preguntas. Exposición de los alumnos frente a grupo con serie de preguntas. Exposición con lluvia de ideas. Presentación de temas en carteles. Trabajos en equipo. Presentación con laminillas (transparencias). Discusión de temas presentados. Prácticas: Demostración en monitor por parte del profesor Exposición del tema por parte de los alumnos, mediante el uso del monitor del microscopio Identificación de estructuras mediante una lista de cotejo. 15. SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA: Teoría: 75% Prácticas de laboratorio: 25% Teoría: Exámenes escritos y orales Portafolios de trabajo Trabajo final Participaciones 75% 10% 10% 5% Práctica: Exámenes escritos y orales (Identificación de tejidos, órganos, y aparatos o sistemas). 80% Resolución de prácticas 15% Participaciones 5% 16. PERFIL PROFESIOGRAFICO: Licenciado en Ciencias Biológicas con maestría. 17. ELABORARON EL PROGRAMA: Frías Godoy Ana María. Juárez Mosqueda Lourdes. Hernández Espinoza Jorge. Villaseñor Gaona Héctor. Zepeda Domínguez David. Espinoza Pedroza Manue.l Carmona Mancilla Arturo. Vigueras Villaseñor Rosa María. Anzaldúa Arce Santiago. Fouilloux Morales Alberto. Mario Pérez Martínez. Rosas Velasco César. COORDINADOR: Ocádiz Tapia Raúl.