UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia Bienestar Animal y Etología Clave Semestre Créditos Medicina y salud animal ( ) Producción y economía pecuarias ( ) Calidad e inocuidad de los alimentos ( ) Salud pública ( ) Protección del ambiente y cuidado de los ecosistemas ( ) Básico ( ) Intermedio ( ) Profesional ( ) Área Ciclo Modalidad Carácter Curso Semestral ( ) Curso Hemisemestral ( ) Obligatorio (X) Optativo E ( ) Tipo T( ) P( ) T/P ( X ) Horas Semana Semestre/Hemisemestre Teóricas 3 Teóricas 48 Prácticas 1 Prácticas 16 Total Total 4 64 Seriación Ninguna ( ) Obligatoria ( ) Asignatura antecedente Asignatura subsecuente Indicativa ( ) Asignatura antecedente Asignatura subsecuente Objetivo general: Comprenderá los conceptos generales del bienestar animal y de la etología para identificar problemas y proponer soluciones viables. Objetivos específicos: Identificará los principales problemas de bienestar animal relacionados con el manejo zootécnico de las diferentes especies. Comprenderá las generalidades de los patrones de conducta individual, social y parental de diferentes especies de animales domésticos. Comprenderá el concepto general de bienestar animal. Utilizará los diferentes indicadores para evaluar el bienestar animal mediante la identificación y comprensión de dichos indicadores. 1 Índice temático Unidad 1 2 3 Temas Marco conceptual Evaluación del Bienestar Animal Aplicaciones Total Horas semestre/año Teóricas Prácticas 21 0 22 8 21 8 48 16 Contenido Temático Unidad 1 2 Subtemas a) Bienestar Animal i. Definición ii. Historia iii. Relación con otras disciplinas b) Etología i. Definición ii. Historia iii. Relación con otras disciplinas c) Bases del estudio de la etología i. Evolución ii. Causa iii. Desarrollo iv. Función d) Sistemas motivacionales i. Concepto de motivación ii. Comportamiento individual-comparado entre especies iii. Comportamiento social-comparado entre especies iv. Comportamiento parental-comparado entre especies e) Domesticación a) Indicadores biológicos como sistemas de respuesta al ambiente b) Indicadores i. Comportamiento 1. Medición del comportamiento 2. Indicadores de comportamiento a) Estados emocionales b) Expresión de comportamientos c) Interacción humano-animal ii. Fisiológicos 1. Estrés a)Síndrome general de adaptación b)Medición 2 3 2. Dolor iii. Otros indicadores c)Protocolos de evaluación a)Problemas y posibles soluciones i. Centros de producción ii. Transporte iii. Matanza de animales de abasto iv. Tenencia responsable v. Animal en conflicto con el humano vi. Animales en la enseñanza e investigación vii. Animales para entretenimiento y espectáculos viii. Conservación ix. Enriquecimiento ambiental b)Normatividad i. Marco legal nacional ii. Normatividad internacional a) OIE y otros organismos internacionales c)Estándares de certificación i. Tipos de certificación N° Prácticas 1 (Nombre) 2 (Nombre) 3 (Nombre) Actividades didácticas Exposición Trabajo en equipo Lecturas Trabajo de investigación Prácticas (taller o laboratorio) Prácticas de campo Otras (especificar) Título o grado Experiencia docente Otra característica (x) (x) (x) ( ) ( ) (x) Evaluación del aprendizaje Exámenes parciales Examen final Trabajos y tareas Presentación de tema Participación en clase Asistencia Otras (especificar) (x) (x) ( x) (x) (x) (x) Perfil profesiográfico MVZ con posgrado en Etología y BA 5 años de experiencia Bibliografía básica: Appleby, M.; J. Mench; A. Olsson y B. Hughes (editors). 2011. Animal Welfare. 2ª edición. CABI. Oxfordshire, UK. 328 páginas Benson J. y B. Rollin (editores). 2004. The well-being of farm animals. Challenges and solutions. Blackwell Publishing. Iowa, USA. 378 páginas Broom D.M. y Fraser A.F.: Domestic Animal Behaviour and Welfare. 4a edición. CABI. 3 UK. 2007 Galindo F. y A. Orihuela (editores). 2004. Etología Aplicada. Universidad Nacional Autónoma de México. México. 404 páginas Manteca X. 2009. Etología Veterinaria. Editorial Multimédica. Barcelona, España. 308 páginas Bibliografía complementaria: Mota D., I. Guerrero y M.E. Trujillo (editores). 2010. 1ª edición. BM Editores. México. 361 páginas 4