UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia Temas Selectos. Meliponicultura y Conservación de Polinizadores Nativos Clave Semestre Créditos 10 4 Medicina y salud animal (X) Producción y economía pecuarias (X ) Calidad e inocuidad de los alimentos ( ) Salud pública ( ) Protección del ambiente y cuidado de los ecosistemas ( ) Básico ( ) Intermedio ( ) Profesional (X) Área Ciclo Modalidad Carácter Curso Semestral ( ) Curso Hemisemestral ( ) Obligatorio ( ) Optativo E ( X ) Tipo T(X) T/P ( ) Horas Semana Teóricas 4 Prácticas 0 Total 4 Asignatura antecedente P( ) Semestre/Hemisemestre Teóricas 32 Prácticas 0 Total 32 Seriación Ninguna ( ) Obligatoria ( ) Medicina y Zootecnia Apícola I Práctica de Medicina y Zootecnia Apícola I Medicina y Zootecnia Apícola II Práctica de Medicina y Zootecnia Apícola II Asignatura subsecuente Indicativa ( ) Asignatura antecedente Asignatura subsecuente Objetivo general: El alumno identificará la importancia biológica y productiva de tres especies nativas de himenópteros (Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus), así 1 como conocerá la morfología y el comportamiento biológico de las tres especies de himenópteros y las técnicas para su producción y aprovechamiento. Objetivos específicos: Unidad 1. Objetivo temático. El alumno conocerá la importancia biológica de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus como polinizadores y su distribución en México, así como el potencial productivo de estas especies. Para ello, el profesor expondrá de forma oral, apoyado con proyección de imágenes y complementará con tareas. Unidad 2. Objetivo temático. El alumno conocerá la morfofisiología de las estructuras externas y órganos que integran los principales aparatos y sistemas de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus mediante esquemas, explicaciones del profesor con la finalidad de que el alumno pueda identificar las estructuras y señalar las diferencias anatómicas entre las castas de cada una de las especies y entre las especies estudiadas. Unidad 3. Objetivo temático. El alumno comprenderá la importancia de la diferenciación de castas dentro de una colonia de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus para su superviviencia, y el impacto evolutivo que esto ha tenido en estos insectos, además reconocerá las diferencias en el ciclo de vida entre las especies estudiadas. Unidad 4. Objetivo temático. El alumno conocerá la forma tradicional de producción de Scaptotrigona mexicana y Melipona beecheii, así como la importancia cultural y económica en ciertas regiones del territorio mexicano por medio de una exposición por parte del profesor. Unidad 5. Objetivo temático. El alumno conocerá las formas de producción tecnificada de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus. Se hará por medio de una exposición sobre meliponarios tecnificado. Unidad 6. Objetivo temático. El estudiante conocerá la importancia de cultivos comerciales y nativos así como de sus polinizadores. De esta manera valorará la importancia de conservar polinizadores nativos. Unidad 7. Objetivo temático. El estudiante conocerá las técnicas de cosecha de miel y cerumen de Scaptotrigona mexicana y Melipona beecheii y el procesamiento de subproductos y su comercialización. Por medio de exposición por parte del profesor con apoyo de imágenes. Unidad 8. Objetivo temático. El estudiante analizará la situación actual de México en cuanto a producción de Scaptotrigona mexicana y Melipona beecheii y Bombus ephippiatus, la importancia de éstos como polinizadores nativos, los retos que presentan estas producciones así como las perspectivas a futuro en el ámbito profesional como médicos veterinarios zootecnistas en este campo de trabajo. Índice temático 2 Unidad Temas 1 Introducción Conceptos básicos de anatomía y fisiología de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus Comportamiento biológico y ciclo de vida de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus Manejo tradicional de Scaptotrigona mexicana y Melipona beecheii Instalación de colonias y manejo de colmenas tecnificadas Importancia económica de polinización de cultivos con especies nativas Producción y comercialización de subproductos de Scaptotrigona mexicana y Melipona beecheii Situación actual de la producción de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus 2 3 4 5 6 7 8 Total Horas semestre/año Teóricas Prácticas 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 32 0 Contenido Temático Unidad Subtemas 1 1.1 Generalidades 1.2 Biodiversidad e importancia de polinizadores nativos 1.3 Distribución de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus y otras especies nativas 2 2.1 Clasificación taxonómica de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus 2.2 Descripción anatómica de: 2.2.1. Scaptotrigona mexicana 2.2.2 Melipona beecheii 2.2.3 Bombus ephippiatus 3 3.1 Individuos que conforman una colonia 3.2 División de trabajo en una colonia 3.3.Comportamiento reproductivo de una colonia 3.4 Ciclo biológico de la colonia 4 4.1 Manejo tradicional de la Xunaan-Kaan (Melipona beecheii) 4.2 Manejo tradicional de pisilnekmej (Scaptotrigona mexicana) 5 5.1 Tipos de colmenas 5.2 División de colmenas 5.3 Cosecha 5.4 Productividad 6 6.1 Polinización de jitomate por Bombus ephippiatus 3 7 8 6.2 Polinización de café y pimienta negra 6.3 Conservación de flora nativa 6.4 Competencia entre polinizadores nativos e introducidos 7.1 Producción y comercialización de: 7.1.1 miel 7.1.2 cerumen 7.1.3 colmenas 8.1 Situación actual y principales estados productores 8.2 Retos en la producción de Scaptotrigona mexicana, Melipona beecheii y Bombus ephippiatus 8.2 Perspectivas productivas para el futuro Actividades didácticas Exposición Trabajo en equipo Lecturas Trabajo de investigación Prácticas (taller o laboratorio) Prácticas de campo Otras (especificar) Título o grado Experiencia docente Otra característica (X) (X) (X) (X ) ( ) ( ) Evaluación del aprendizaje Exámenes parciales Examen final Trabajos y tareas Presentación de tema Participación en clase Asistencia Otras (especificar) (X ) (X) (X) (X ) ( ) () Perfil profesiográfico Médicos Veterinarios Zootecnistas de preferencia certificados por el CONCERVET, AC en el área de Medicina y Zootecnia en Abejas Con 2 años de experiencia en el área y que demuestren aptitud para la docencia Bibliografía básica: 1. González AG, Cría y manejo de abejas nativas sin aguijón en México. Universidad Autónoma de Yucatán. México, 2008 2. González AJ, De Araujo F. Manual de Meliponicultura Mexicana. Universidad Autónoma de Yucatán. Impresos Gramma. 1999 3. Goulson D. Bumblebees behavior and ecology. 1fst ed. New York: Oxford University Press, 2003 4. Guzmán M, Balboa C, Vandame R, Albores ML, Acereto JG. Manejo de las abejas nativas sin aguijón en México: Melipona beecheiii y Scaptotrigona mexicana. El Colegio de la Frontera Sur. México, 2011 5. Guzmán M, Rincón M, Vandame R. Manejo y conservación de abejas nativas sin aguijón (Apidae:Meliponini). Manual Técnico. ECOSUR. 2004 6. Michener Charles D. The bees of the Word. The Johns hopking University press. 2 ed. Baltimore, EUA, 2000 7. Snodgrass RE. Principles of Insect Morphology. USA: Cornell University Press, 1993 4 Bibliografía complementaria: 1. Aguilar CA. Mi experiencia en meliponicultura moderna con colmenas racionales. Una alternativa para su rescate y aprovechamiento. II Seminario Mexicano sobre abejas sin aguijón. Mérida, Yucatán. 2001; 44-49 2. Aguilera FJ. Cómo criar abejas melíferas sin aguijón (Meliponicultura). Santa Cruz de la Sierra. 2004; 140 3. Arroyo, R. El cultivo tradicional de abejas chiquitas, Pisilnekmej, por indígenas nahuas en la región de Cuetzalan, Puebla. I Seminario Nacional sobre abejas sin aguijón. Boca del Río, Veracruz. 1999; 3-4 4. Ayala, R. Revisión de las abejas sin aguijón de México (Hymenoptera:Apidae:Meliponini. Folia Entomológica Mexicana. 1999; 106:123 5. Camposeco FB. Riqueza y composición de especies de Abejas (Hymenoptera: Apoidea) y su efecto en la polinización de las flores de café (Coffea canephora) Pierre Var. Robusta. En la región del Soconusco, Chiapas México. Tesis de Licenciatura. Universidad Autónoma de Chiapas. 2002 6. Esquivel EN. Comparación de la eficiencia polinizadora del abejorro Bombus ephippiatus respecto a otros métodos de polinización en cultivos de tomate (Lycopersicon esculentum) bajo casas-sombra en el sur de Chiapas. Tesis de licenciatura. Universidad Nacional Autónoma de México. 2012 7. González AJ. La meliponicultura Yucateca en crisis: una actividad tradicional indígena a punto de desaparecer. I Seminario sobre abejas sin aguijón. Boca del Río, Veracruz. 1999; 9-12 8. Goulson D. Effects of introduced bees on native ecosystems. Annu Rev Ecol Sys 2003; 34:1-26 9. Ings TC, Ward NL, Chittka L. Can commercially imported bumble bees outcompete their native conspecifics? J Appl Ecol. 2006; 43: 940-948 10. Murillo RM. Uso y manejo acutal de las colonias de Melipona beecheiii (Apidae, Meliponinae) en el Estado de Tabasco, México. Biotica. 1994; 9(4): 422-428 11. Quezada EJ. Problemática actual y potencial futuro en la explotación comercial de las abejas sin aguijón de Yucatán. II Seminario Mexicano sobre abejas sin aguijón. Mérida, Yucatán. 2001; 19-26 12. Quezada EJ. Biología y uso de las abejas sin aguijón de la península de Yucatán, México (Hymenoptera:Meliponini). Ediciones de la Universidad Autónoma de Yucatán. México. 2005 13. Quintanar GE. Mieles y abejas nativas: El manejo de la biodiversidad. VII Seminario Mesoamericano sobre abejas nativas. Cuetzalan, Puebla. 2011; 7375 14. Roubik DQ. Ecology and natural history of tropical bees. Cambridge University Press. EUA. 1989 15. Velthius HHW, Van-Doorn A. A century of advances in bumblebee domestication and the economic and environmental aspects of tis comercialization for pollination. Apidologie 2006; 37: 421-451 5