UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia Administración de Empresas Clave 1920 Semestre Créditos 9 6 Área Ciclo Modalidad Carácter Curso Semestral ( X ) Curso Hemisemestral ( ) Obligatorio (X) Optativo E ( ) Medicina y salud animal ( ) Producción y economía pecuarias (X) Calidad e inocuidad de los alimentos ( ) Salud pública ( ) Protección del ambiente y cuidado de los ecosistemas ( ) Básico ( ) Intermedio ( ) Profesional ( X ) Tipo T (x ) P( ) T/P ( ) Horas Semana Semestre/Hemisemestre Teóricas 6 Teóricas 48 Prácticas 0 Prácticas 0 Total 6 Total 48 Seriación Asignatura antecedente Asignatura subsecuente Ninguna ( ) Obligatoria ( ) Todas las asignaturas del ciclo intermedio Práctica de Administración de empresas, Administración de empresas porcinas. Indicativa ( ) Asignatura antecedente Asignatura subsecuente Objetivo general: Comprender la organización administrativa de una empresa, a través del conocimiento y análisis del proceso administrativo, de los fundamentos para la formulación de anteproyectos de inversión, de la administración de la mercadotecnia, finanzas y recursos humanos, para la toma de decisiones en el manejo de los recursos y el logro de resultados. Objetivos específicos: 1 Índice temático Unidad 1 2 3 4 5 Horas semestre/año Teóricas Prácticas 6 0 Temas Introducción a la administración Fundamentos y guía para la formulación de anteproyectos de inversión Administración de mercadotecnia Administración financiera Administración de los recursos humanos Total 6 0 6 20 10 48 0 0 0 0 Contenido Temático Unidad 1 2 3 4 5 Subtemas 1.1 Pensamiento administrativo 1.2 Generalidades de la administración 1.3 Proceso administrativo 1.4 La organización y su entorno 2.1 Definición 2.2 Etapas 3.1 Definición e importancia de mercadotecnia 3.2 Mezcla de mercadotecnia 3.3. Investigación de mercados 4.1 Fuentes de financiamiento en México 4.2 Crédito 4.3 Valor del dinero en el tiempo 4.4 .Métodos descontados 4.5 Flujo de efectivo 4.6 Bases de contabilidad 5.1 Análisis y perfil de puestos 5.2 Reclutamiento, selección y contratación 5.3 Dirección Actividades didácticas Exposición Trabajo en equipo Lecturas Trabajo de investigación Prácticas (taller o laboratorio) Prácticas de campo Otras (especificar) Discusión guiada, grupal Elaboración de resúmenes Título o grado (x) (x) (x) (x ) ( ) ( ) Evaluación del aprendizaje Exámenes parciales Examen final Trabajos y tareas Presentación de tema Participación en clase Asistencia Otras (especificar) Evaluación por portafolio (x) (x) (x ) ( ) (x) ( ) Perfil profesiográfico Médico Veterinario Zootecnista con posgrado en el área de administración y economía o con la equivalencia en experiencia. 2 Experiencia docente Otra característica Licenciado en administración, Ingeniero Agrónomo con experiencia equivalente en el área agropecuaria. Preparación equivalente en áreas como administración, desarrollo rural o regional, economía, educación y comunicación Experiencia en el trabajo con empresas agroalimentarias. Bibliografía básica: 1. Warman A.: El Campo Mexicano en el Siglo XX. Fondo de Cultura Económica, México, 2001. 2. Romero S. J. A.: El Neoliberalismo en el Sector Agropecuario en México. Facultad de Economía, UNAM, México D. F., 2001 3. Goudie A.: The Human Impact on the Natural Environment. MIT Press, NewYork, 1990. 4. Calva J. L.: La Disputa por la Tierra. Fontamara, México D. F., 1993. 5. Norton, W., Alwang J.: Economía del Desarrollo Agrario. Mundi-Prensa, Madrid, 1995. 6. Munch,GL.: Fundamentos de Administración. Casos y Prácticas. 9ª ed. Trillas. México, 2012. 7. Harold, F. y Heinzweihrich.: Administración. Una Perspectiva Global. 13ª. ed., México, 2012. 8. Garza,TJG.: Administración Contemporánea. 2ª ed. Mc Graw Hill. México, 2008. Bibliografía complementaria: 1. Hernández L.: Historia Ambiental de la Ganadería en México. Instituto de Ecología-IRD, Xalapa, Veracruz, 2001. 2. Ellis F.: Peasant Economics: Farm Households and Agrarian Development, Cambridge University Press, London, 1993. 3. Chiavenato, I.: Administración de Recursos Humanos. 9ª . ed. Mc Graw Hill. México, 2011. 4. Romero, J.: Principios de Contabilidad. 4ª. ed. Mc Graw Hill. México, 2010. 5. IMCP (Instituto Mexicano de Contadores Públicos).: Fundamentos de Contabilidad. México, 2012. 6. Robbins, S.: Administración. 10ª.ed., Prentice Hall/Pearson. México, 2010. 7. Araujo, D.A.: Proyectos de Inversión: Análisis, formulación y evaluación, Ed. Trillas, México, 2012. 8. Chiavenato, I.: Introducción a la Teoría General de la Administración. 7ª ed. Mc Graw Hill. México, 2007. 9. World Development. 10. Journal of Peasant Studies. 11. Journal of Rural Studies. 3