Promoción del Desarrollo Empresarial: Tecnología y Financiamiento

Anales de la 36ª Asamblea General de ALIDE
Promoción del Desarrollo Empresarial: Tecnología y Financiamiento
PROMOCIÓN DEL DESARROLLO EMPRESARIAL: TECNOLOGÍA Y
FINANCIAMIENTO: EL CULTIVO DEL CAMARÓN EN CUBA
Leysii Perera
Directora de Banca Empresa
Banco de Crédito y Comercio (BANDEC), Cuba
Quisimos presentarles la experiencia del BANDEC como ejemplo de proyecto de
financiamiento ejecutado en nuestro país y decidimos traerles esta propuesta sobre el
Cultivo del Camarón en Cuba.
Mostramos esta experiencia porque a pesar de que los logros todavía son modestos
reviste una importancia para nuestro país desde el punto de vista de incremento de las
exportaciones y, por otra parte, su ejecución constituye una posibilidad de fuente de
empleo en las zonas donde están radicadas las camaroneras en Cuba, que son zonas
alejadas de las capitales de provincias, zonas que realmente necesitan del estímulo del
desarrollo industrial. Hay en muchos países de América Latina una amplia experiencia y
tradición en el cultivo del camarón, nuestros avances son modestos pero pensamos que
estamos iniciando una etapa que puede crecer
Síntesis Cronológica del Cultivo del Camarón. En el año 1970 profesores de la
Universidad de La Habana, lograron obtener el primer desove artificial. No es hasta el
año 1980 que se realiza el primer cultivo del camarón, en aquel momento la especie
schmitti (camarón blanco del Caribe). Durante los años 81 y 82 se aprueban por los
organismos competentes iniciar el Programa de Desarrollo de Cultivo del Camarón,
comenzando por una camaronera que se construyó en la provincia de Santo Spíritus del
Municipio Tunas de Zaza.
En el año 1984, continuó el Programa Inversionista extendiendo a las provincias de
Camagüey, Granma y Las Tunas. En 1990 se inicia la construcción de nuevas
camaroneras, logrando un récord en el año 2000 donde se alcanzaron 2,300 toneladas.
Hay una etapa entre el año 2000 y 2003 en la que se llega a 2,338 toneladas, pero se
decide en el año 2003 introducir una nueva especie de camarón de cultivo en el país,
porque a partir del año 2000 hay varios factores que convergen y provocan que se
decida no continuar con esta especie en Cuba. Primero, caen los precios en el mercado
internacional, este es un producto principalmente exportable, la idea es que siempre
logremos la mayor cantidad para la exportación; faltaba el financiamiento oportuno en
esta industria para lograr mantener los niveles de rendimiento deseados; y por otra
parte se logran bajos índices de rendimiento por hectárea. Por tanto, en el año 2002 se
decide paralizar la cosecha de camarón schmitti y se introduce el cultivo de una nueva
especie de camarón conocida como vannamei (camarón blanco del pacífico).
También en esta etapa se somete a nuestro Banco el estudio de las propuestas para el
análisis del financiamiento que es requerido para sostener este nuevo proyecto
presentado por el Ministerio de la Industria Pesquera.
Grupo Empresarial de Desarrollo del Cultivo del Camarón. Su casa matriz está en
ciudad La Habana. Tiene cuatro camaroneras ubicadas en las provincias Santo Spíritus,
Camagüey, Las Tunas y Granma. En Granma hay una industria propia del Grupo en el
mismo lugar donde esta ubicada la camaronera. Además tiene el Centro de Desove de
Cienfuegos, Yaguacam.
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Fuerza de Trabajo. La fuerza de trabajo con que cuenta nuestro cliente: tiene un total
de 1508 trabajadores de los cuales 155 son universitarios, 438 técnicos medios, 915
obreros calificados. Cabe señalar que en la etapa de paro se aprovechó para que todos
estos compañeros que se quedaron un tiempo sin un empleo se capaciten, por eso es
que son casi 915 compañeros que son obreros calificados.
Inversiones Ejecutadas. Nuestras principales camaroneras están ubicadas en la zona
sur, centro y oriental. En Sanros está el laboratorio de Yaguanabo. Cultizaza en Santo
Spíritus. En Camagüey tenemos Cultisur. Tenemos Sanros en Las Tunas, y a Calisur, un
poco más al norte la provincia de Olguín, ésta es una industria bastante modernizada es
la única camaronera que tiene cultivo intensivo, una pequeña camaronera que tiene sólo
57 hectáreas pero es una de las camaroneras más modernas que tenemos en el país.
Centros de Producción Postlarvas. Los Centros de Producción de Postlarva que
existen son: Cienfiuegos, Yaguanabo, que llega a 100 millones de postlarva mensual.
Manzanillo en Granma 50 millones; Guajaca, que está en su primera fase de desarrollo,
apenas alcanza a los 20 millones; y debe llegar a 80 millones cuando termine su proceso
de construcción y modernización; en Santa Cruz del Sur (que tiene que remodelarse
totalmente) pudiera llegarse a 50 millones de postlarva mensual.
Camaroneras por hectáreas y el tipo de cultivo que tiene cada una de ellas.
Santo Spíritus tiene 350 mil hectáreas de cultivos semi-intensivo. Camagüey 684
hectáreas de cultivos en semi-intensivo. La Tunas 235 hectáreas, Granma 957, Olguín
57, de semi-intensivo. Lo que hace que en el país tengamos 2,284 hectáreas dedicadas
al cultivo del camarón.
Las industrias de proceso en la planta camaronera. La más cercana es la
camaronera de Calisur, en el caso de Las Tunas son 20 kilómetros que tienen que
trasladarse para procesar el camarón que se cosecha.
Curvas de crecimiento. En una comparación de cómo se comportaron las curvas de
crecimiento en relación al peso de la anterior especie schmitti, con la especie actual
vannamei ha 120 días de cultivo que es lo que consideran los especialistas de esta
materia como un ciclo normal. El schmitti apenas alcanzaba 11 o 12 gr.; el vannamei en
120 días de cultivo se estaba cosechando a 18 gr. El schmitti en cada cosecha no
superaba casi nunca los 500 kilogramos.
El año 2005 se hacen las cosechas del vannamei y se lograron sembrar la mayor
cantidad de tanques que estaban disponibles en el país, y se logra más de una tonelada
por cada hectárea, es decir es un rendimiento mucho mayor.
Hubo un récord en la época 1999 – 2000 de captura del schmitti. En el 2005 se logró
llegar a 2,300 y superó la mejor cosecha de schmitti, que pensamos y tenemos
expectativas de que vaya a crecer bastante más en el año 2006 y superar esta cifra.
Financiamiento. Cómo se financió el Grupo de Desarrollo del Cultivo del Camarón en la
época del schmitti; qué pasó después que se introdujo el crédito bancario; la forma en
que nuestro cliente lograba cubrir sus costos; y, cómo se estaba financiando durante
toda la década del noventa.
Normalmente acudía a recibir anticipos de sus clientes finales, es decir los futuros
dueños, a donde iba destinada nuestra exportación ponían en forma de anticipo o las
materias primas directamente o los financiamientos requeridos para lograr la compra de
las importaciones que se requería para mantener este cultivo, ésto por supuesto limitaba
el desarrollo del grupo, desde el punto de vista de que había muy poca capacidad para
buscar la mejor oferta en relación a importación de alimentos balanceados u otros tipos
de recursos, que como ustedes conocen, se requieren para mantener esta siembra
además en algunos casos no era solamente ni la posibilidad de obtener un
financiamiento o lograr un cobro anticipado, lo que se hacía era asignar harinas, ó2
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productos alimenticios que no siempre eran de la mejor calidad o el que tenía las
mejores condiciones en precios.
Entonces, esta forma de recibir financiamiento comprometía a nuestro cliente a después
tener que ir a un mercado que a lo mejor no era en una licitación el que más hubiera
convenido para el país, por tanto realmente no siempre se conseguía las mejores
oportunidades en precios para las exportaciones y realmente cuando estuvimos
analizando con nuestro cliente estas dificultades decidimos buscar la forma de que el
crédito bancario ayudara a nuestra industria.
El Ministerio de Industria Pesquera decidió continuar sembrando schmitti; además, se
cayeron los precios de las exportaciones en el año 2000, lo que provoca una
desestabilización financiera. Por lo que se decidió en el año 2002 no continuar la
producción de esta especie.
Actualmente tenemos un grupo de especialistas y técnicos con amplia experiencia en
todas estas provincias donde están ubicadas las camaroneras, que le dan seguimiento a
estos financiamientos y como garante fundamental se han obtenido las siguientes
alternativas: emitimos garantías para los compromisos de pago que asumen nuestros
clientes con los proveedores de alimentos balanceados, fundamentalmente de los cuales
se obtienen créditos comerciales por períodos que garantizan concluir parte del ciclo de
siembra en orden y cosecha, es decir, nuestro cliente recibe los suministros que se
pagan a un término con garantía del banco, un término que más bien siempre supera los
120 días, por su parte el proveedor de esta materia prima tiene garantizado el cobro al
vencimiento de la obligación.
Se financian mediante líneas de crédito otros insumos productivos que se adquieren en
el mercado interno o por importaciones. Se aprobó, además, una línea de crédito para
garantizar los principales requerimientos del proceso de inversionista mediante un
análisis riguroso en cada momento y por esta línea hemos financiado alguno de los
activos que le mostramos a continuación.
Inversiones Ejecutadas con el Financiamiento Actual del BANDEC. Fue
imprescindible introducir las máquinas clasificadoras, que hasta esa fecha no era
necesario por la cantidad de camarón que se estaba cosechando, 500 kilogramos por
hectárea. Ahora estamos hablando de una tonelada y media cada vez que se cosecha
una hectárea, imposible que eso pueda ser manual. Se financiaron la compra de
máquinas clasificadoras, ya las tenemos en casi todas las camaroneras, excepto en Las
Tunas que ya se están montando, cuatro en total.
Asimismo, se compraron tanques de lavado, grupos energéticos, carros para el
movimiento del camarón dentro de la industria, equipos de informática y mobiliarios.
En el centro de postlarva se adquirieron equipos de laboratorio, sistema de climatización,
sistema de tratamiento de agua. En los estanques de engorde también hubo que hacer
algunas adquisiciones, se compraron equipos agrícolas para rotulación y cavado de los
suelos, mejoramiento de las obras para las cosechas, separación de capital de los
taludes y canales de los estanques, ampliaciones de las pre-crias, algunos grupos
electrógenos que eran necesarios para mantener estable el suministro de energía
Ventajas de acceder al crédito bancario. La ventaja más que para el cliente es para
el banco, pero establecimos como condición precedente para la firma de los acuerdos
una cesión de los contratos de exportación de manera que nos permitiera controlar todos
los ingresos que por este concepto recibe el grupo.
A la sucesión de los ingresos se establecieron los controles para garantizar el
cumplimiento de los adeudos con los proveedores y con el banco. Nuestro cliente tiene
una total capacidad negociadora para seleccionar las mejores ofertas sobre
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importaciones y exportaciones. Sus acreedores cuentan con un total respaldo del
cumplimiento de los compromisos que hubiese contraído.
Por otra parte, el Banco analiza sistemáticamente la evolución de indicadores
productivos y de gestión lo que nos permite conocer en cada momento la marcha del
proceso y las medidas que se adoptan oportunamente para evitar resultados
desfavorables.
Entre otras analizamos las siguientes variables: hectáreas sembradas, densidad de
siembra, hectáreas cosechadas, captura bruta, rendimiento por hectárea, captura
industrial, peso promedio, días de cultivo, supervivencia, engorde, factor de conversión y
el aprovechamiento industrial.
Perspectivas para el Desarrollo en Cuba. Las perspectivas que hemos analizado en
conjunto con esta entidad para el desarrollo, porque pensamos que este es el inicio de
una etapa de trabajo, son: Continuar la construcción de nuevas camaroneras; conservar
y mejorar la línea genética, esa es una estrategia del Ministerio y del grupo del camarón
vannamei; introducir en el país especies que son consideradas de los mejores resultados
productivos a escala mundial; concluir con la construcción y puesta en marcha del centro
de genética para el camarón, se ha logrado el ciclo cerrado en la producción de postlarva
con la especie vannamei sin la necesidad de importación de postlarvas; continuar
trabajando en el programa de la bioseguridad; mantener y desarrollar la colaboración
con los centros de investigaciones importantes para este grupo; y, continuar
desarrollando la fuerza laboral en la camara-gricultura que actualmente cuenta con un
personal con experiencia y altamente calificados.
Estrategia para el Desarrollo. Explotar al máximo las capacidades de los centros de
producción de postlarva, en los que están existentes hoy se puede obtener hasta 710
millones de postlarva para llegar a 3,400 hectáreas que es lo que estamos pensando que
ya en el 2007 tengamos listos.
Construir estas 1,100 hectáreas para los años 2007 – 2008, hasta completar las 3,400
hectáreas, mediante la ampliación de las camaroneras ya existentes, la contribución de
nuevas en algunos casos, la construcción de una camaronera con cultivo intensivo que
es la pensamos hacer en Cienfuegos. Ampliar Las Tunas en 218 hectáreas, en
Cienfuegos una camaronera de cultivo intensivo de 20 hectáreas y tenemos incluso ya
construidas las piscinas para adaptar al cultivo del camarón, en la isla de momento 50
hectáreas de cultivo semi-intensivo. Este es un plan que pensamos que el 2,007 máximo
en el 2008 tengamos listo de manera de llegar a las 3,400 hectáreas, ya se están
estudiando los proyectos de estas inversiones que se presentaron al Banco para tomar
las decisiones correspondientes en nuestro Comité de Crédito.
Una propuesta a mayor plazo, para el año 2010, es ampliar las 220 hectáreas de cultivo
semi-intensivo, llegar a 40 intensivo en Cienfuegos y construir nuevas camaroneras en
las provincias, la más occidental la provincia Del Río, una camaronera de 120 hectáreas,
en Vías Claras, la provincia central que no tenemos hasta ahora ninguna camaronera en
esta zona de 324 hectáreas y en Santo Spíritus donde ya existe una, hacer otra de 120
hectáreas de cultivo semi-intensivo.
Del estudio hecho por el Ministerio de la Pesca, el potencial total que debe lograrse si
continúa desarrollándose este programa como hasta ahora lo ha venido haciendo es la
ubicación más menos que deben tener en el futuro es llegar hasta 78,000 hectáreas
dedicadas al cultivo del camarón, en todas las zonas todas las provincias del país tener
una o dos camaroneras.
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