Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad de Cádiz MODULO RECURSOS MARINOS CURSO ACUICULTURA I: BASES FISIOLÓGICAS OBJETIVO 9 La acuicultura es una actividad industrial que tiene como objetivos básicos la reproducción de las especies de mayor interés socioeconómico, la supervivencia y la mejora de la calidad de la progenie. En la práctica, esta actividad supone el mantenimiento de los animales en condiciones de cautividad, con el objeto de comercializarlos para su consumo o con la intención de incrementar su producción por encima de los niveles obtenidos en el medio natural. El cultivo intensivo de peces introduce, en la mayoría de los casos, variaciones respecto a las condiciones en las que se encuentran las poblaciones naturales, provocando alteraciones en su ciclo reproductivo. Por tanto, el conocimiento de los mecanismos que dirigen y modulan el proceso reproductivo de estas especies es un requisito indispensable para su control y para el desarrollo y el éxito de su cultivo. Una vez adquiridos los conocimientos necesarios sobre el proceso reproductor y su regulación en una especia determinada es posible controlar en cierta medida las distintas etapas de la reproducción. Por ello, el estudio de los sistemas hormonales y fisiológicos que controlan estos procesos vitales, puede ser útil a este sector para solucionar, al menos en parte, las dificultades que se presentan en la acuicultura DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 Introducción La hipófisis de peces y la producción de gonadotropinas Cerebro y reproducción en peces Las gónadas de peces: ovario y testículo Ritmos biológicos y reproducción Interacciones del eje reproductivo con otros ejes fisiológicos Influencias antropogénicas sobre el ciclo reproductivo Aplicaciones prácticas en acuicultura Cambios osmorregulares durante la aclimatación osmótica El metabolismo energético en los peces Cambios en el metabolismo energético de diferentes tejidos durante la adaptación osmótica Control endocrino de la interacción entre metabolismo energético y osmorregulación Perfusión, disección y análisis histológico de tejidos endocrinos. Localización inmunohistoquímica de células neuroendocrinas y endocrinas DURACIÓN Duración 5 créditos. CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN 9 La evaluación estará orientada a valorar el trabajo del estudiante y fundamentalmente a valorar la adquisición de las competencias propias del curso. 9 Los ítem y porcentajes de cada uno de ellos que se tomarán en consideración en la evaluación son los siguientes: Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad de Cádiz o Las tutorías individuales y/o en grupos (20%). o Los trabajos (50%) o Un examen final (30%) BIBLIOGRAFIA Revistas relacionadas con la temática Boeuf G. and Payan P. (2001). How should salinity influence fish growth?. Comp. Biochem. Physiol. 130C: 411-423. Evans D.H. and Claiborne J.B. The Physiology of Fishes, Third Edition (Marine Biology). CRC; 3 edition (December, 2005). ISBN: 0849320224 Halver J.E. and Hardy R.W. Fish Nutrition. Academic Press; 3rd edition (April 2002).ISBN: 0123196523 Hochachka P.W. and Mommsen T.P. Metabolic Biochemistry (Biochemistry and Molecular Biology of Fishes). Elsevier Science (June 16, 1995) ISBN: 0444820825 Jobling M. Environmental Biology of Fishes (Fish and Fisheries Series, 16). 1 Ed edition (January 1995) Chapman & Hall; ISBN: 0412580802 Wendelaar Bonga, S.E., 1997. The stress response in fish. Physiol. Rev. 7, 591-625. Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad de Cádiz CURSO ACUICULTURA II: PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y PATOLOGÍA OBJETIVO 9 Distinguir los fenómenos de contaminación (aumento de sustancias Mostrar los nuevos sistemas de producción de nuevas especies de peces en cautividad 9 Reconocer patologías asociadas a los procesos de producción de peces 9 Conocer los sistemas de gestión de calidad en la producción de marcas de calidad pesquera 9 Conocer la legislación aplicable a la producción acuícola y a controles de calidad 9 Mostrar una visión integrada de los cultivos marinos relacionada con las patologías, producción y comercialización DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 Acuicultura extensiva e intensiva en España Innovación tecnología en acuicultura Patologías asociadas a la calidad del agua Enfermedades infeccionas en cultivo de peces Aplicación de Biomarcadores celulares en acuicultura La histología: una herramienta clásica como técnica de diagnostico en patología de peces Patología de la nutrición larvaria en peces Ventajas e inconvenientes de antibióticos y vacunas en acuicultura Diversificación de especies: nuevas patologías o viejos problemas Control de calidad en el producto y en el proceso acuícola Trazabilidad en acuicultura Estrés ambiental y patología en acuicultura Comercialización de productos acuícolas Casos prácticos Prácticas en empresa DURACIÓN Duración 5 créditos. CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN 9 La evaluación estará orientada a valorar el trabajo del estudiante y fundamentalmente a valorar la adquisición de las competencias propias del curso. 9 Los ítem y porcentajes de cada uno de ellos que se tomarán en consideración en la evaluación son los siguientes: o Las tutorías individuales y/o en grupos (20%). o Los trabajos (50%) o Un examen final (30%) Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad de Cádiz BIBLIOGRAFIA Revistas relacionadas con la temática. Marketing in Fisheries and Aquaculture; Ian Chaston Fishing News Books (June 30, 1989) Economics of Aquaculture; Curtis M., Ph.D. Jolly (Author), Howard A., Ph.D. Clonts Food Products Press (May 1, 1997) Brown L (2000) Acuicultura para veterinarios. Edit. Acribia Woo, P.T.K. (1995)Fish Diseases and Disorders. Cab. International. UK Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad de Cádiz CURSO ECOFISIOLOGÍA DE PRODUCTORES PRIMARIOS MARINOS Y FICOLOGÍA APLICADA OBJETIVO 9 9 9 9 Ampliar los conocimientos básicos adquiridos por el alumno en el grado. Sentar las bases para la comprensión de la influencia de las variables físico-químicas y biológicas (incluyendo las perturbaciones antrópicas) en el metabolismo, fisiología y ecología de los productores primarios marinos Realizar una descripción y reconocimiento de los principales grupos de algas explotables como recurso. Aplicar los conocimientos básicos y avanzados adquiridos a la explotación de algas. DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA La luz en el medio acuático. Utilización de la luz y propiedades ópticas de las algas 9 Metabolismo del carbono. 9 Metabolismo del nitrógeno. 9 Metabolismo del fósforo. 9 Crecimiento y reproducción 9 Descripción y reconocimiento de los principales taxones de microalgas susceptibles de ser explotados (I) y (II) 9 Descripción y reconocimiento de los principales taxones de macroalgas susceptibles de ser explotados (I), (II) y (III) 9 Métodos de cultivo para microalgas. 9 Métodos de cultivo para macroalgas. 9 Algas y calidad ambiental 9 Uso de algas en la depuración de efluentes. 9 Valor nutritivo y usos de microalgas en acuicultura. 9 Aplicaciones biomédicas y farmacológicas de las algas. 9 Usos industriales de las algas: alimentación y cosmética 9 DURACIÓN Duración 5 créditos. CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN 9 La evaluación estará orientada a valorar el trabajo del estudiante y fundamentalmente a valorar la adquisición de las competencias propias del curso. 9 Los ítem y porcentajes de cada uno de ellos que se tomarán en consideración en la evaluación son los siguientes: o Las tutorías individuales y/o en grupos (20%). o Los trabajos (50%) o Un examen final (30%) Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad de Cádiz BIBLIOGRAFIA EDWARDS G., WALKER D. A. 1983. C3, C4 Mechanisms, and cellular and environmental regulation of photosynthesis. B.S.P. FALKOWSKI P. G., RAVEN J. A. 1997. Aquatic photosynthesis. Blackwell. KIRK, J. T. O. 1983. Light and photosynthesis in aquatic ecosystems. Cambridge University Press. LAWLOR D. W. 2000. Photosynthesis 3rd. Ed. Molecular, physiological and environmental processes. Springer. LOBBAN C. S., HARRISON P. J. 1997. Seaweed Ecology and Physiology. Cambridge University Press. NOBEL P. S. 1999. Physicochemical and environmental plant physiology. Academic Press. RAGHAVENDRA. A.S. 1997. Photosynthesis: A Comprehensive Treatise. Cambridge University. Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad de Cádiz CURSO GESTIÓN Y CONSERVACIÓN DE RECURSOS GENÉTICOS OBJETIVO 9 9 9 9 9 Aprender las técnicas de estimación de la variabilidad genética en las poblaciones naturales y cultivadas. Entender la importancia de la conservación y gestión de los recursos genéticos. Estudiar los principios básicos que determinan la dinámica de poblaciones Desarrollar habilidades para interpretar y discutir los datos obtenidos del análisis del análisis poblacional. Adquirir destreza en el análisis de problemas evolutivos y en la síntesis de datos de diferentes campos biológicos para su aplicación evolutiva. DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 Preservación y análisis de la diversidad genética. Evolución y diversidad genética. Importancia de las especies silvestres. Recursos animales y vegetales y producción de alimentos Métodos de conservación. Bancos de germoplasma. Bancos ADN: Herramientas en genética de la conservación: coeficientes de parentescos y consanguinidad. Censo efectivo. Gestión genética de un programa de conservación: elección de reproductores y del sistema de apareamiento. Monitorización de un programa de conservación. Análisis genealógico. Incorporación de nuevas tecnologías reproductivas y de genética molecular Conservación en poblaciones subdivididas (metapoblación) Determinación de variabilidad genética en animales Determinación de variabilidad genética en vegetales Conservación de gametos animales Visita a centros especializados DURACIÓN Duración 5 créditos. CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN 9 La evaluación estará orientada a valorar el trabajo del estudiante y fundamentalmente a valorar la adquisición de las competencias propias del curso. 9 Los ítem y porcentajes de cada uno de ellos que se tomarán en consideración en la evaluación son los siguientes: o Las tutorías individuales y/o en grupos (20%). o Los trabajos (50%) o Un examen final (30%) Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad de Cádiz BIBLIOGRAFIA Revistas relacionadas con la temática Dale Van Vlech, L., E.J. Pallak and E.A.B. Oltenam (1993). Genetics for the animal Sciences. W. H. Freeman and Company. New York. Espinosa de los Monteros, J. y U. Labarta (Eds.) (1987) Genética en Acuicultura. CAICYT. Mundi-Prensa Libros, S.A. Madrid. Griffiths, A.J.F., D.T. Suzuki, J.H. Miller, R.C. Lewontin and W.M. Gelbart (1996) An introduction to Genetic Analysis (6th edition). W.H. Freeman and Puertas, M.J. (1992) Genética. Fundamentos y perspectivas. Interamericana. McGraw- Hill, S.A. Purdom, C.R. (1995) Genetics and Fish Breeding. Chapman and Hall, New York. (Reimpresión de la 1ª edición de 1993) Sánchez Monge, E. y N. Jouvé (1989) Genética (2ª edición). Ediciones Omega, S.A., Barcelona Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad de Cádiz CURSO RECURSOS ENERGÉTICOS EN MÁRGENES CONTINENTALES OBJETIVO 9 9 9 9 Conocer los rasgos principales que caracterizan la formación de petróleo en medios marinos, los procesos de migración y de entrampamiento del petróleo en el subsuelo, así como aprender a caracterizar los sistemas petrolíferos Tener conocimiento de las reservas de recursos energéticos no renovables, el futuro de los mismos y de explotaciones alternativas en zonas profundas. Conocer los criterios utilizados en la prospección de hidrocarburos en el dominio marino, las herramientas y técnicas avanzadas y las tendencias actuales en la explotación. Conocer nuevas técnicas combinadas de explotación de gas y petróleo y su aplicación a la remediación de problemas medioambientales. Conocer fuentes alternativas de hidrocarburos no convencionales en sedimentaos marinos: Conocer su evaluación, situación y su posible explotación en un futuro cercano DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 Características de las cuencas petrolíferas. Generación y migración del petróleo. Sistemas petrolíferos. Tipos de trampas y reservorios. Análisis de nuevos yacimientos Los hidrocarburos en España. Explotación y reservas. Métodos avanzados en explotación I: sísmica 3D. Métodos avanzados en explotación II: indicadores a partir de las señales. Métodos avanzados en explotación III: registros de sondeos. Estudios de casos prácticos I y II Estrategias futuras en la explotación de los recursos energéticos Hidrocarburos no convencionales: gases hidratados. Origen, distribución y explotación mundial de hidratos de gas Consecuencias geológicas y biológicas derivadas de la emisión de gas de sedimentos Energías renovables I y II DURACIÓN Duración 5 créditos. CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN 9 La evaluación estará orientada a valorar el trabajo del estudiante y fundamentalmente a valorar la adquisición de las competencias propias del curso. 9 Los ítem y porcentajes de cada uno de ellos que se tomarán en consideración en la evaluación son los siguientes: o Las tutorías individuales y/o en grupos (20%). o Los trabajos (50%) Un examen final (30%) Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad de Cádiz BIBLIOGRAFIA Refocus Marine Renewable Energy Report; Adam Westwood, Elsevier Science (October 3, 2005) Wave Energy Conversion; John Brooke, Elsevier Ocean Engineering Series, 2003 Renewable Energy; Godfrey Boyle (Editor), Oxford University Press, USA; 2 edition 2004 Geothermal Energy: An Alternative Resource for the 21st Century; Harsh K. Gupta and Sukanta Roy, Elsevier Science, 2006. Nontechnical Guide to Petroleum Geology, Exploration, Drilling, and Production; Norman J. Hyne, PennWell Books, 2001 Programa Medio Marino; Ciencia y Desarrollo Sostenible. Master en Oceanología. Universidad de Cádiz CURSO PRODUCTOS NATURALES MARINOS DE INTERES FARMACOLÓGICO Y BIOTECNOLÓGICO OBJETIVO La asignación pretende complementar a nivel de postgrado la formación que los alumnos de Ciencias del Mar reciben en Productos Naturales Marinos en la Licenciatura, incidiendo en aspectos más concretos como son las distintas aplicaciones de estos compuestos orgánicos desde el punto de vista farmacológico y las implicaciones biotecnológicas asociadas con su producción. Adicionalmente alumnos de otras Licenciaturas encontrarán en esta asignatura un complemento interesante a su formación. 9 DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA Introducción a los productos naturales. Potencial biomédico de productos naturales de invertebrados marinos. Microorganismos marinos. Toxinas marinas. Biotecnología y productos naturales. Perspectivas en biotecnología marina. 9 Caso práctico: Obtención, caracterización estructural y evaluación de la bioactividad de productos naturales marinos. 9 9 9 9 9 DURACIÓN Duración 5 créditos. CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN 9 La evaluación estará orientada a valorar el trabajo del estudiante y fundamentalmente a valorar la adquisición de las competencias propias del curso. 9 Los ítem y porcentajes de cada uno de ellos que se tomarán en consideración en la evaluación son los siguientes: a. Las tutorías individuales y/o en grupos (20%) b. Los trabajos (50%) c. Un examen final (30%) BIBLIOGRAFIA Dewick, P.M. Medicinal Natural Products, Wiley-VCH, 1997. Mann, J. Secondary Metabolism, 2 Ed., Oxford Science Publications, 1987. Mann, J. Chemical Aspects of Biosynthesis. Oxford University Press, 1994. Pietra, F., Biodiversity and Natural Product Diversity, Tetrahedron Organic Chemistry Series, Pergamon, 2002. Scheuer, P.J., Ed. Bioorganic Marine Chemistry, Vol 1-6, Springer-Verlag, 19871992. Scheuer, P.J., Ed. Marine Natural Products, Vol 1-5, Academic Press, 1978-1983. van Soest, R.W.M., van Kempen, Th.M.G., and Braekman J.C., Ed. Sponges in Time and Space, Balkema, 1994.