Taller - Universidad de Antioquia

Universidad de Antioquia
Escuela de Nutrición y Dietética
Evaluación y Requerimiento Nutricional del Niño
Taller Estudios Longitudinales
Objetivo: Interpretar las tendencias en las curvas de crecimiento
Metodología: el estudiante deberá desarrollar la siguiente guía:
1. Seleccione según el caso de estudio, la gráfica más apropiada.
2. Elabore las curvas de crecimiento, para los indicadores: peso/edad,
longitud/edad, peso/longitud e IMC para la edad.
3. Identifique los factores favorecedores y desfavorecedores del crecimiento,
anótelos en la grafica.
4. Identifique el canal de crecimiento del sujeto para cada uno de los
indicadores.
5. Interprete las gráficas y valore cualitativamente el crecimiento, desde el
nacimiento y entre cada uno de los controles.
6. Relacione y analice los factores favorecedores y desfavorecedores del
crecimiento con el comportamiento de las graficas
7. Clasifique cuantitativamente el tipo de crecimiento, de acuerdo a la
Velocidad Media de Crecimiento (VMC), para el último control.
8. Elabore el diagnostico nutricional en la primera visita y en el último control.
Primer caso de estudio: Valentina Vanegas Calderón
Fecha de nacimiento: 17 de septiembre de 2006
Fecha de la primera evaluación: 1 de abril de 2007
Niña remitida del Hospital Infantil Concejo de Medellín al cual ingresó con EDA
(Enfermedad diarreica aguda) y problemas respiratorios BN (bronconeumonía),
fue remitida a la Clínica Infantil Santa Ana donde se le hizo el diagnostico de labio
leporino y paladar hendido, desnutrición y bronconeumonía.
En este mismo centro de atención especializada se le realizó el examen físico al
ingreso en el cual se encontró a la paciente en regulares condiciones generales,
apática, irritable, sin edema, con franca depleción del panículo adiposo y la masa
magra.
Peso corporal: 4650 g
Longitud: 61,0 cm
Segunda evaluación: 6 de mayo de 2007
Peso corporal: 5600 g
Longitud: 62,0 cm
Tercera evaluación: 22 de junio de 2007
Peso corporal: 6100 g
Longitud: 64,5 cm
Después de este control se dá de alta por nutrición por haber mejorado
sustancialmente su estado nutricional y sus condiciones generales de salud. Se
inscribe en el programa de crecimiento y desarrollo: RNA (recuperación nutricional
ambulatoria), donde se realiza:
Cuarta evaluación: 29 de marzo de 2008
Peso corporal: 7400 g
Longitud: 72 cm
La niña se deja hospitalizada por presentar de nuevo problemas respiratorios;
bronconeumonía y desnutrición.
Quinta evaluación: 15 de abril de 2008
Peso corporal: 8000 g
Longitud: 73,0 cm
Sexta evaluación: 2 de mayo de 2008
Peso corporal: 8450 g
Longitud: 74,0 cm
Se dá de alta por nutrición y reingresa al programa de crecimiento y desarrollo
donde actualmente se encuentra.
Segundo caso de estudio: Marisol Patiño
Fecha de nacimiento: 8 de enero de 2005
Fecha de la primera evaluación: 8 de febrero de 2007
Cita con la Nutricionista Dietista, niña que fue remitida del programa de
crecimiento y desarrollo, allí se le realiza un plan de tratamiento nutricional.
Peso: 16 Kg
Estatura: 90 cm
Segunda evaluación: 8 de julio de 2007
Peso: 16 Kg
Estatura: 95 cm
La niña se observa con una figura más armoniosa y su madre manifiesta que se
encuentra mucho más activa.
Tercera evaluación: 8 de abril de 2008
Peso: 16Kg
Estatura: 100 cm
Se da de alta por nutrición, debido a que se alcanzaron las metas propuestas en
cuanto a los indicadores de crecimiento y otros aspectos relacionados con la
conducta alimentaria y el estilo de vida.
Tercer caso de estudio: Juan Pablo Alvárez
Fecha de nacimiento: 20 de diciembre de 2006
Niño fruto de un embarazo deseado de 39 semanas de gestación, en un parto
normal. Ambos padres con educación superior y estabilidad económica a la fecha.
Recibió vacuna BCG y la madre inició alimentación al seno, peso 3.200 gr.,
longitud 49.0 cm., perímetro cefálico 37.5 cm.
Primera evaluación: 29 de enero de 2007
25 días del nacimiento, peso 4.100 gr., longitud 54.0 cm., perímetro cefálico 39.4
cm. Recibió alimentación exclusiva al seno, permaneció al cuidado de la madre y
no presentó enfermedades.
Segunda evaluación: 29 de abril de 2007
129 días del nacimiento, peso 7.200 gr., longitud 64.0 cm., perímetro cefálico 44.5
cm. Continua con alimentación al seno, presentó un episodio gripa del cual se
recuperó rápidamente.
Tercera evaluación: 26 de septiembre de 2007
276 días del nacimiento, peso 8.600 gr., longitud 72.0 cm., perímetro cefálico 48.0
cm. Durante éste periodo se introdujo la alimentación complementaria, el niño
presentó varios episodios de gripa y constipación.
Cuarta evaluación: 8 de enero de 2008
379 días del nacimiento, peso 9.000 gr., longitud 76.0 cm., perímetro cefálico 49.2
cm. Durante éste periodo el niño sufrió infecciones repetidas en la garganta,
erupciones en la piel, dificultad para ingerir los alimentos, apatía e irritabilidad.
Quinta evaluación: 2 de mayo de 2008
492 días del nacimiento, peso 10.400 gr., longitud 77.5 cm., perímetro cefálico
50.1 cm. Juan Pablo no presentó problemas de salud crónicos durante éste
periodo, solo una rinitis de 3 días de duración, se encontró un niño sano, alegre e
inquieto.