ASOCIACION UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA LABORATORIO DE QUIMICA MÉDICA SEMESTRE 2011 - I I CICLO PRACTICA Nº 03 TECNICAS DE LABORATORIO I. OBJETIVOS: - Conocer las principales operaciones físicas de laboratorio en el manejo de soluciones. - Mejorar la capacidad de observación de los fenómenos que ocurren . en cada caso . - Distinguir las diferentes operaciones realizadas en la práctica. - Motivar hacia la investigación experimental II. FUNDAMENTOS: A. DISOLUCION La disolución es el proceso de disolver una sustancia en otra. El proceso ocurre por la interacción molecular entre las especies químicas participantes. Esta interacción es propia de cada especie química, de allí que cada especie química tiene diferente poder de disolver. La disolución culmina cuando se alcanza una mezcla homogénea (solución). La soluciones pueden ser líquido - líquido, líquido - sólido, sólido – sólido, líquido-gas, gas-gas. La disolución se favorece con el incremento de temperatura, con la agitación, con la presión y cuando se trata de sólidos, con el incremento de la superficie de contacto, por ejemplo pulverizándolo. Para el caso de disoluciones sólido - liquido, el proceso se efectúa colocando la sustancia sólida (soluto) en contacto con el vehículo o el líquido que lo va a disolver (solvente). Esta operación se realiza en vasos de precipitado, matraces, balones, etc. B. PRECIPITACION: La precipitación es un proceso en el cual se forma materia insoluble en el seno de la solución. Esta forma insoluble desciende al fondo del recipiente por efecto de la gravedad. La precipitación puede ser inducida por reactivos químicos (que pueden ser sólidos, líquidos o gases) o por procedimientos físicos como la centrifugación. Si el precipitado es de cantidad pequeña, se utilizan tubos de ensayo con 2 mL de muestra y se añade el reactivo precipitante por las paredes del tubo. Si la precipitación es en mayor cantidad puede utilizarse vasos de precipitado. La operación puede realizarse en frío o en caliente, cuando el precipitado es muy fino se hace en frío. C. DECANTACION: Es una operación en la que un sólido se separa de un líquido. Se permite que el sólido se sedimente y el liquido se vierte con cuidado, sin perturbar el sólido sedimentado. La decantación se acelera en la medida que el tamaño de las partículas sean más grandes; si la decantación es difícil se utiliza la centrifuga para la precipitación. Para el lavado de líquidos, se retira el liquido que sobrenada sobre el precipitado, se agrega agua destilada sobre éste, se agita con una bagueta y se deja decantar, esta operación se repite dos a tres veces, de preferencia en un vas D. FILTRACION Consiste en separar partículas sólidas poco solubles que se encuentran en el seno de una solución, haciendo uso de membranas porosas como por ejemplo papel de filtro que es de celulosa sin cola. Con lupa se observan orificios en su superficie que son los poros del papel. El papel de filtro se coloca en el interior del embudo y puede usarse de dos maneras: Sin pliegues, cuando es requerido sólo el precipitado y con pliegues cuando se requiere recoger el liquido. Los pliegues se consiguen dividiendo el papel en cuatro partes y cada una de ellas se dobla a su vez sobre el mismo. III. PARTE EXPERIMENTAL: A. EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS: 5 Tubos de ensayo 5 pinzas porta tubos 1fiola de 250 ml 2 vasos de 250 mL 1 bagueta 1 pipeta graduada 10 mL 1 una espátula 1 Mortero y pilón Estufa Embudo Nueces Soporte universal Anillo para soporte Piceta trípode y rejilla Mechero 15 g de arena 10 g de NaCl caliza Ca (NO3)2 H2SO4 papel filtro BaCl2 cápsula PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: . B1.En los vasos de precipitado colocar cierta cantidad de Ca(NO 3)2 y caliza. Al primer vaso añadir agua para su disolución. Al segundo vaso añadir ácido nítrico con cuidado, utilizar frasco gotero si fuera posible. Transferir la solución obtenida en el primer vaso a una cápsula de porcelana y calentar hasta que se vaporice el agua. En el segundo vaso observar los gases que se desprenden. Identificar el gas que se desprende. B2. En un tubo de ensayo colocar 2 mL de solución de cloruro de bario. Añadir H2SO4 (1M) hasta la formación de precipitado. Luego con sumo cuidado retirar el líquido de la solución mediante decantación. B3. Mezclar 5 g de arena seca con un peso igual de sal común en un mortero y pulverizarlos hasta formar una mezcla íntima. Colocar 3g de la mezcla en un vaso de precipitado limpio y seco. Añadir agua destilada y agitarlo con una varilla de vidrio. Filtrar la mezcla, recepcionar el líquido en otro vaso. La arena que queda en el filtro lavarla con agua. Dejar el filtro en el embudo y secarlos en la estufa. Llevar a sequedad (calentando cuidadosamente) la solución liquida del vaso para obtener la sal (cloruro de sodio) sólido. Observar que, después del secado, la arena queda en el filtro tal como al principio. También la sal queda en el vaso. . CUESTIONARIO . 1.- ¿Cuál de las técnicas descritas aplicaría Ud. para separar los . sólidos de la orina 2.- El agua de mar contiene sales disueltas. ¿Cómo separaría Ud . .del agua de tales sales sin utilizar la temperatura? 3.- Identifique cuál de las técnicas predomina en el organismo . humano. Explique por lo menos cuatro. 4.- ¿Qué técnicas de laboratorio se realizan en la experiencia de la arena y la sal (B3)?