Guía de Aprendizaje 2 (4°medio común) 2° Semestre

LICEO ARTURO ALESSANDRI PALMA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
LUIS NAVARRO O.
Deptoquimica.a12@gmail.com
Guía de Aprendizaje 2 (4°medio común) 2° Semestre
SECTOR: QUIMICA COMUN
Nivel/curso: CUARTO MEDIO
PROFESOR-A: LUIS NAVARRO O.
Plazo: 2 SEMANAS
UNIDAD TEMÁTICA: POLIMEROS NATURALES
CONTENIDO: LAS PROTEINAS
APRENDIZAJE ESPERADO: Caracterizar a las proteínas de acuerdo a diferentes criterios.-
INSTRUCCIONES:
 Lee comprensivamente el documento.
 Apóyate con tu texto de estudio para complementar contenidos.
 Responde las preguntas que aparecen en el documento para reforzar los contenidos y
guárdalos en tu carpeta. No olvides enviar la actividad de evaluación en la fecha indicada.
El resultado es la glicil-alanina.- Sin embargo, pudiera ocurrir que la molécula de agua se
eliminara a partir del –OH de la alanina y el H de la glicina, con lo cual se forma la alanilglicina.- Así, un par de aminoácidos puede formar dos dipéptidos.ACTIVIDAD
Obtenga los cuatros dipéptidos con los nombres correspondientes cuando se unen estos
aminoácidos.a) leucina + valina
b) histidina + ácido aspártico →
Propiedades de los aminoácidos: muestran puntos de fusión extremadamente elevados,
mucho más altos que los puntos de fusión de las aminas o ácidos carboxílicos sustituidos.Son solubles en disolventes no polares como el éter y el benceno; sin embargo los α –
aminoácidos son solubles en disolventes polares como el agua, También son sólidos cristalinos,
no volátiles, que funden con descomposición a temperaturas relativamente altas.-
ESTRUCTURAS DE LAS PROTEINAS
ACTIVIDAD DE EVALUACION
Esta actividad debe ser enviada al correo descrito al inicio de la guía, antes del 31
de Octubre del 2011 hasta las 16 horas. Las consultas solo en la parroquia Italia
El siguiente cuadro te indica como marcar las respuestas de las preguntas N° 1 a N° 7
 Si la afirmación y la razón son verdaderas y la razón es una explicación correcta de la
afirmación, marca (A)
 Si la afirmación y la razón son verdaderas, pero la razón no es una explicación
correcta de la afirmación, marca (B)
 Si la afirmación es verdadera, pero la razón es una proposición falsa, marca (C)
 Si tanto la afirmación como la razón son proposiciones falsas, marca (D)
….. 1) las proteínas son biomoléculas constituidas por C,H, O, N en una proporción de átomos
igual a: Cn(H2O)n
….. 2) los aminoácidos son compuestos orgánicos que en un medio acuoso son dipolares ya que
poseen un C asimétrico.
….. 3) los 20 aminoácidos esenciales forman parte de las proteínas que no se pueden sintetizar en
el organismo, por tanto se incorporan a través de los alimentos.
….. 4) la estructura secundaria corresponden a la secuencia de aminoácidos y que se forman por
puentes de azufre.
….. 5) el enlace peptídico se produce por la unión de aminoácidos reaccionando el grupo amino de
uno de ellos con el grupo ácido del otro, perdiéndose una molécula de agua.
….. 6) la insulina es una hormona de origen proteico que cumple funciones inmunológicas en el
organismo.
….. 7) cuando se unen 3 aminoácidos a través de enlaces glucósidicos se pueden formar 6
tripéptidos diferentes.-
RUBRICA
MUY BUENO
Demuestra dominio
del contenido al
responder todas las
preguntas
correctamente de
acuerdo a las
indicaciones
entregadas
BUENO
Demuestra un nivel
de comprensión del
contenido al
responder 6 o 5 de
las preguntas
correctamente.-
SUFICIENTE
Demuestra un
dominio suficiente
del contenido ya
que responde 4
preguntas
correctamente.-
NECESITA
APOYO
No domina el
contenido ya que
responde 3 o menos
correctamente o no
responde.-
Puntos: 3
Puntos: 2
Puntos: 1
Puntos: 0