Pràctiques del grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural Títol PRÀCTICA AGROALIMENTÀRIA A L'UJI Responsable Victor Flors y Mónica Hurtado Práctica 1.- REACCIONES LUMINOSAS DE LA FOTOSÍNTESIS. Objectiu descripció i Desarrollar una de las técnicas utilizadas en la determinación de la cantidad total de clorofila, clorofila a y clorofila b presente en las hojas. Estudiar la reducción fotosintética de un colorante derivado del indofenol, el 2,6diclorofenol-indofenol (2,6-DCPIP) por cloroplastos aislados de hojas de acelgas, con luz de diferentes longitudes de onda (de diferentes colores). Práctica 2.- CULTIVO IN VITRO. Familiarizarse con el proceso de preparación de medios de cultivo in vitro. Adquirir destrezas en el manejo de material vegetal y medios de cultivo en condiciones axénicas (trabajo en cabinas de flujo laminar). Práctica 3.- HIBRIDACIONES ARTIFICIALES EN CULTIVOS HORTÍCOLAS. Adquirir habilidad para realizar las técnicas habituales de hibridación artificial: castración manual, polinización y embolsado. Percibir las dificultades prácticas de estas técnicas, a la vez que comprobar la eficacia del método en especies con distintos grados de dificultad debidos a las diferentes morfologías florales. Práctica 4.- IDENTIFICACIÓ I CATALOGACIÓ D’ARTRÒPODES PLAGA I BENEFICIOSOS Observar la gran diversitat d’artròpodes existents. Familiaritzar-se amb les principals estructures dels artròpodes, i més específicament dels insectes. Conèixer els principals ordres d’insectes. Pràctica 5.- MONTAJE Y CARACTERIZACIÓN DE EMISORES DE GOTEO PARA RIEGO Montar una línia de riego constituida por tubería de PE BD de 12 mm de diámetro, 3 emisores de riego por goteo separados 0,4 metros entre sí y 3 puntos de medida de presión. Conectar la línia en el circuito de agua del laboratorio. Establecer la circulación de agua conectando el bombeo y configurar las válvulas para ajustar la presión en la entrada de la línia. Continguts REACCIONES LUMINOSAS DE LA FOTOSÍNTESIS La fotosíntesis tiene lugar en los cloroplastos. De entre ellos, los más importantes son la clorofila a, la clorofila b y los carotenoides, pero todo lo que no es clorofila a recibe el nombre de pigmentos accesorios. La diferente solubilidad de estos pigmentos en disolventes orgánicos permite su extracción y estudio separados. CULTIVO IN VITRO La presente práctica realiza la multiplicación vegetativa de una especie ornamental (coleo) como un ejemplo de técnica de multiplicación in vitro que mantiene la organización tisular del explante de partida. Este tipo de técnica de multiplicación se utiliza mucho comercialmente, tanto en especies ornamentales, como hortícolas y frutales, por lo que resulta muy interesante que los alumnos se familiaricen con este tipo de técnicas. HIBRIDACIONES ARTIFICIALES EN CULTIVOS HORTÍCOLAS La hibridación artificial es el cruzamiento forzado entre dos plantas por medio de técnicas adecuadas. El resultado es la obtención de semilla híbrida, entendiéndose como tal la semilla de la primera generación resultante del cruzamiento entre dos parentales. La hibridación artificial es una herramienta que los mejoradotes utilizan frecuentemente, ya que les permite orientar la combinación de genes en la búsqueda de genotipos superiores. La realización de hibridaciones artificiales es un paso clave en la mayoría de métodos de mejora, además es la forma habitual de producción de semilla de los híbridos comerciales de muchos cultivos. IDENTIFICACIÓ I CATALOGACIÓ D’ARTRÒPODES PLAGA I BENEFICIOSOS La identificació i catalogació d’un artròpode present al nostre entorn com a espècie plaga o beneficiosa és una de les habilitats que ha d’adquirir un graduat en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural per a gestionar una explotació o cooperativa agrícola, dedicar-se a la gestió i manteniment de parcs i jardins, etc. En aquesta pràctica treballarem amb insectaris prèviament elaborats pel grup de “Gestió Integrada de Plagues”, on es troben representats els principals ordres d’artròpodes. MONTAJE Y CARACTERIZACIÓN DE EMISORES DE GOTEO PARA RIEGO Dentro del campo del riego localizado, podemos encontrar gran diversidad de elementos de goteo con una sèrie de características que es necesario conocer y evaluar a la hora de introducir dichos elementos en nuestra instalación de riego. Horari 9.00-14.00 Nombre d’estudiants 130 Dates 19-23 enero 2015