ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN EN ÁCIDOS GRASOS DE LAS

Estudio de la composición en ácidos grasos de las puestas de
Berghia columbina García-Gómez & Thompson, 1990
(Gastropoda: Nudibranchia) y sus modificaciones durante el
desarrollo embrionario
Inés MARTÍNEZ-PITA, Mª Luisa PITA CALANDRE, Ana
I.SÁNCHEZ –ESPAÑA y Francisco J. GARCÍA
Dpto de Fisiología y Zoología, Universidad Sevilla. Avda Reina
Mercedes 6; 41012 Sevilla; España. fjgarcia@us.es
Se describe la composición en ácidos grasos de las puestas
recién depositadas por los adultos de Berghia columbina
(estadío A) así como de las puestas con las larvas ya formadas,
antes de producirse su eclosión (estadío B). Los ejemplares se
recogieron en la zona intermareal de El Portil (Huelva, SO
España) y se llevaron al laboratorio donde se mantuvieron en un
ambiente estable de temperatura y fotoperiodo. Se obtuvo un
total de 9 puestas en el estadío A y 9 en el estadío B. También se
recogieron ejemplares del antozoo Sagartia troglodites, del que
suele alimentarse este nudibranquio, para el análisis de sus
ácidos grasos.
En las puestas se han identificado un total de 25 ácidos grasos y
2 dimetilacetales (DMA). Destaca el elevado porcentaje de
ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) (casi el 50% del total), y
en particular de los PUFAn3; dentro de estos, los valores más
altos corresponden a los ácidos 20:5n3, 22:5n3 y 22:6n3. Los
PUFAn6 tienen como componente mayoritario al ácido 22:4n6,
algo poco habitual dentro de los gasterópodos. Los ácidos 16:0 y
18:0 son los compuestos saturados más importantes mientras
que dentro de los monoinsaturados destacan los ácidos 16:1n7 y
18:1n9. Señalar, también, el elevado porcentaje del DMA 18
que es representativo de los plasmalógenos, un tipo de
fosfolípidos abundantes en las membranas celulares de los
moluscos. La comparación del perfil de los ácidos grasos
observado en las puestas de B. columbina con el encontrado para
S. troglodites indica que existe una correlación positiva.
El desarrollo embrionario se caracteriza por un descenso
significativo del 22:6n3 y del 16:3n4, utilizados, probablemente,
como fuente de energía. El 20:5n3, que en moluscos bivalvos
suele tener una función energética, no se modifica con el
desarrollo lo que indica que su función, en B. columbina, es más
estructural que energética. También parecen desempeñar un
papel estructural los ácidos 22:5n3, 22:4n5 y 22:5n6 cuyos
niveles están significativamente elevados en las puestas en el
estadío A con respecto al estadío B. Señalar, finalmente, el
aumento del DMA18, lo que se puede interpretar como un
aumento de los plasmalógenos y que parece lógico puesto que
durante este periodo del desarrollo la síntesis de membranas
celulares ha de ser muy intensa.