calidad total y recursos humanos

ASIGNATURA: Denominación. CALIDAD TOTAL Y RECURSOS HUMANOS
Curso: 4º LICENCIATURA DE CIENCIAS DEL TRABAJO
Materia: OPTATIVA.
Primer o Cuatrimestre.
Créditos: 4.5 nº teóricos 3 y nº prácticos. 1.5
DEPARTAMENTO: ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
PROFESOR/ES RESPONSABLE/ES:
ANTONIA RUIZ MORENO
IGNACIO TAMAYO TORRES
OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA:
El contenido de la asignatura está encuadrado en el perfil de la gestión estratégica de la calidad. Su objetivo general
es conseguir que el alumno conozca lo que se entiende por “Calidad Total” y cómo se puede gestionar a los recursos
humanos de una empresa bajo su filosofía. En concreto, los objetivos que persigue la asignatura son:
1.
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Proporcionar una visión general y actualizada del movimiento de la calidad a través del estudio de sus
orígenes y su posterior evolución.
Situar y valorar la importancia de la Gestión de la Calidad Total como una nueva filosofía de dirección de
empresas basada en unos determinados principios y técnicas.
Proporcionar los elementos e instrumentos básicos para la implantación de un sistema de Gestión de la
Calidad Total con especial dedicación a los recursos humanos.
Establecer directrices que permitan ampliar el campo de conocimiento sobre la Calidad Total.
TÍTULOS DE LOS TEMAS DEL PROGRAMA:
TEMA 1. CALIDAD: ORÍGENES Y FUNDAMENTOS.
TEMA 2. CONCEPTOS BÁSICOS Y FILOSOFÍA DE LA CALIDAD TOTAL.
TEMA 3. LOS GURÚS DE LA CALIDAD.
TEMA 4. EL DIAGNÓSTICO DE CALIDAD.
TEMA 5. EL SISTEMA DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA CALIDAD.
TEMA 6. LOS PROGRAMAS DE CALIDAD TOTAL (I): LIDERAZGO, CULTURA EMPRESARIAL Y
EFECTIVIDAD.
TEMA 7. LOS PROGRAMAS DE CALIDAD TOTAL (II): GESTIÓN DE LOS RECURSOS
HUMANOS
TEMA 8. TÉCNICAS PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL (I).
TEMA 9. TÉCNICAS PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL (II).
TEMA 10. GESTIÓN DE LA CALIDAD DE SERVICIO.
TEMA 11. NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE LA CALIDAD.
TEMA 12. OTROS CONCEPTOS Y PRÁCTICAS RELACIONADOS CON LA CALIDAD TOTAL.
SISTEMA DE EVALUACIÓN:
Los alumnos podrán optar por dos sistemas de evaluación para obtener su calificación final:
1.Sistema de evaluación continua: la nota final se obtendrá de la valoración durante el curso de:
 Realización de trabajos, lecturas, pruebas, casos prácticos, etc.
 Participación.
 Asistencia a clase.
 Examen de los contenidos de la asignatura
2. Examen de los contenidos de la asignatura
BIBLIOGRAFÍA:
 BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
 ALONSO, V. y BLANCO, A. (1990): Dirigir con Calidad Total, ESIC Editorial, Madrid.
GALGANO, A. (1993): Calidad Total, Díaz de Santos, Madrid.
JURAN, J.M. y GRYNA, F.M. (1993): Manual de Control de Calidad, McGraw-Hill, Madrid,
Tomos I y II.
LLORÉNS, F.J. y FUENTES, M.M. (2001): Calidad Total. Fundamentos e implantación,
Pirámide, 2ª edición, Madrid.
UDAONDO DURÁN, M. (1992): Gestión de calidad, Díaz de Santos, Madrid.
 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
 CIAMPA, D. (1993): Calidad Total. Guía para su implantación, Addison-Wesley, Wilmintong,
Delaware, E.U.A.
COMITÉ DE MOTIVACIÓN DE LA CALIDAD (1987): Programa de Calidad Total,
A.E.C.C., Madrid.
 CROSBY, P. B. (1987): La calidad no cuesta, Díaz de Santos, Madrid.
 CROSBY, P. B. (1987): La calidad sin lágrimas, Díaz de Santos, Madrid.
 DEMING, W. E. (1989): Calidad, productividad y competitividad, Díaz de Santos, Madrid.
GOMIS CERÓN, J. y VALERO SÁNCHEZ-PASTOR, J.L. (1990): La gestión de la calidad en
las PYME, IMPI, Madrid.
GUTIÉRREZ, M. (1992): Administrar para la calidad. Conceptos administrativos del control
total de calidad, Limusa, México.
 HARRINGTON, H. (1990): Cómo aumentar la calidad y la productividad en su empresa,
McGraw-Hill, México.
 HOROVITZ, J. (1991): La calidad del servicio, McGraw-Hill, Madrid.
 ISHIKAWA, Kauro (1985): Guía de control de calidad, Unipub, New York.
 ISHIKAWA, Kauro (1994): ¿Qué es el control total de calidad?, Parramón, Barcelona.
 JURAN, J. M. (1990): Juran y el liderazgo para la calidad. Un manual para directivos, Díaz
de Santos, Madrid.
 JURAN, J. M. (1990): Juran y la planificación para la calidad, Díaz de Santos, Madrid.
 PARASURAMAN, A., BERRY, L. y ZEITHAML, V. A.. (1993): Calidad Total en la gestión
de servicios. Cómo lograr el equilibrio entre las percepciones y las expectativas de los
consumidores, Díaz de Santos, Madrid.
PÉREZ FDEZ. DE VELASCO, J. A. (1994): Gestión de la calidad empresarial. Calidad en los
servicios y atención al cliente. Calidad Total, ESIC Editorial, Madrid.
 POLA MASEDA, A. (1988): Gestión de la Calidad, Marcombo, Barcelona.
 RODRÍGUEZ PORRAS, J.M. (1991): La participación y la calidad integral. Su concepto y
aplicación en empresas españolas, Deusto, Bilbao.
 SADERRA JORBA, L. (1994): La Calidad Total. Secreto de la industria japonesa, Rede,
Barcelona.
 SENLLE, A. (1994): Calidad y liderazgo, Gestión 2000, Barcelona.
 SENLLE, A. y VILLAR, J. (1996): ISO 9000 en empresas de servicios, Gestión 2000,
Barcelona.
SERIEYX, H. (1991): El desprecio cero: hacia la Calidad Total, McGraw-Hill, Madrid.
 VACHETTE, Jean-Luc (1992): Mejora continua de la calidad: control estadístico del proceso
(SPC), CEAC, Barcelona.
 ZAÏDI, A. (1993): Despliegue de la Función de Calidad-QDF, Díaz de Santos, Madrid.