plan de estudio

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
FACULTAD DE CIENCIAS METEMATICA, FISICA Y QUIMICA…
CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA
SYLLABUS
I.- INFORMACIÓN GENERAL
FACULTAD/DEPARTAMENTO: CIENCIAS MATEMÁTICA, FÍSICA Y QUÍMICA
CARRERA: INGENIERIA QUIMICA
ASIGNATURA/MÓDULO: LABORATORIOS DE OPERACIONES UNITARIAS III
Nivel / Semestre: NOVENO
N° de Créditos: 3
Paralelo: E
Período Académico: Mayo –
Septiembre 2015
PRERREQUISITO (S):
BC-T-IQU-902
CONTENIDOS DISCIPLINARES QUE
DEBEN SER APROBADAS ANTES DE
CÓDIGO
CURSAR
ESTE
CONTENIDO
DISCIPLINAR
OPERACIONES UNITARIAS Y
BC-T-IQU 802
LABORATORIOS II
CÓDIGO: BC-T-IQU-902
Modalidad: Presencial
Área Académica:
PROFESIONALIZANTE
CORREQUISITO (S):
CONTENIDOS DISCIPLINARES QUE
DEBEN SER CURSADOS AL MIS.MO
TIEMPO QUE ESTE CONTENIDO
DISCIPLINAR
DISEÑO DE PLANTAS I
CÓDIGO
BC-T-IQU-904
DOCENTE: ING. CARLOS MOREIRA MENDOZA
Título: INGENIERO QUÍMICO
E-mail: cmoreira9428@utm.edu.ec
MAGISTER GESTIÓN AMBIENTAL
Datos personales:
EDAD: 28 AÑOS
ESTADO CIVIL: SOLTERO
DIRECCIÓN DOMICILIARIA: Ciudadela San Jorge Diagonal al cementerio Jardines de Manabí.
II.- RUTA FORMATIVA
a.- DEL PERFIL DE EGRESO: Competencia/Resultado de Aprendizaje:
Competencia:

Diseñar, construir montar plantas y equipos; planear la construcción, el montaje y la
puesta en marcha de instalaciones industriales.
 Evaluar, seleccionar y adaptar tecnologías adecuadas a las necesidades del país y de
la región y evaluar el impacto de tales tecnologías en el medio ambiente.

Estudiar la factibilidad técnica, económica y social de los diferentes de producción, de
procesos químicos y proyectos industriales.

Investigar y analizar el desarrollo y la aplicación de nuevos productos y métodos de
producción así como los ya existentes.

Participar en la dirección, administración o generación de empresas industriales.
Resultado de Aprendizaje:
A.- Aplicar fundamentos matemáticos, físicos, químicos y biológicos para modelar y resolver
procesos de la Ingeniería Química.
B.- Destreza para diseñar y conducir experimentos en las áreas de formación de Ingeniería
Química.
C .- Capacidad para innovar y mejorar procesos de transformación de la materia.
D .- Capacidad para trabajar de manera efectiva en equipos especializados y/o
multidisciplinarios, en diversos entornos culturales.
E.- Capacidad para resolver problemas de Ingeniería Química utilizando herramientas
disponibles de ingeniería.
F.- Practicar principios éticos y morales en el ejercicio de sus actividades.
G.- Habilidad para comunicarse de manera efectiva en forma oral y escrita y al menos en una
lengua foránea.
H.- Entendimiento y sensibilidad de los posibles impactos de las soluciones generadas por la
Ingeniería Química sobre la sociedad, economía y ambiente.
I.- Compromiso y capacidad para mantenerse actualizados a lo largo de su ejercicio profesional.
J.- Entendimiento de asuntos sociales, culturales, económicos, ambientales y políticos
contemporáneos.
K.- Usar técnicas y herramientas para la práctica de Ingeniería Química.
L.- Identificar las oportunidades de emprendimiento en el plano Socio-Ético y Ambiental.
b.- OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:
Los estudiantes serán capaces de demostrar sus conocimientos del contenido de desarrollo de
operaciones unitarias, través de los siguientes logros:
a. (c1) Definir los conceptos de las Operaciones Unitarias para aplicarlos en la carrera de
Ingeniería Química
b. (c2) Clasificar la información de las Operaciones Unitarias en los procesos Químicos.
c. (c3) Aplicar los conocimientos adquiridos en el campo alimenticio, petroquímico y ambiental.
d. (p4) Reconocer los diferentes equipos que hay en una industria.
e. (p5) Desarrollar destrezas para diseñar, equipos de operaciones unitarias.
DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA:
La ingeniería química es un arte y una ciencia, y una manera de organizar la materia de estudio
que abarca esta ciencia es el número de procesos industriales que es grande y que puede ser
fragmentado en una serie de etapas, denominadas Operaciones que se repiten a lo largo de los
procesos y las operaciones individuales que tienen técnicas comunes y se basan en los
mismos principios científicos y, son aplicables a muchos procesos tanto físicos como químicos.
III.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA
SIGLAS
1
2
3
4
5
6
OBJETIVOS EDUCACIONALES DE
LA CARRERA
Formar Ingenieros Químicos con sólidos
conocimientos teóricos y prácticos a través
de un plan curricular que garantice la
calidad en la formación académica y su
aplicación eficaz en un entorno empresarial.
Establecer soluciones encaminadas al
desarrollo industrial productivo, como un
aporte que considere el bienestar, la calidad
de vida y la protección de los recursos
naturales.
Diseñar, construir y montar plantas
industriales, fomentando el uso de
tecnologías limpias, apoyando a la
formulación y aplicación del plan del buen
vivir
Incentivar
al
Trabajo
en
equipos
intradisciplinarios, interdisciplinarios y
multidisciplinarios relacionados con la
industria en general y al desarrollo
sustentable con responsabilidad y ética
profesional.
Formular, ejecutar y evaluar proyectos de
investigación, desarrollo e innovación
tecnológica (I+D+i); así como planes socioeconómico- industriales integrales locales,
regionales o nacionales.
Demostrar honestidad y responsabilidad
hacia la sociedad y medio ambiente en
términos
del
comportamiento
ético
profesional.
CONTRIBUCIÓN
DESCRIPCIÓN
Alta
Media
Alta
Media
Media
Media
Las operaciones unitarias son
una rama de la ingeniería y se
basan de igual manera en la
ciencia y la experiencia. Se
deben combinar la teoría y la
práctica para diseñar el equipo,
construirlo, ensamblarlo, hacerlo
operar y darle mantenimiento.
Para un estudio completo de
cada operación unitaria es
preciso considerar de manera
conjunta la teoría y la práctica, lo
que en si constituye el objetivo
de esta asignatura.
IV.- PROGRAMACIÓN.
N°
1.-
PROGRAMA DEL CONTENIDO DISCIPLINAR (ASIGNATURA, UNIDAD, CURSO,
TALLER, OTRO) POR TEMAS
SECADO
N° TOTAL
HORAS P-A
18
HORAS
PRESENCIALES
9
HORAS
AUTÓNOMAS
9
ESTRATEGIAS PARA EL TRABAJO AUTÓNOMO
 Introducción y métodos de secado.
 Equipo para secado.
 Presión de vapor del agua y humedad.
 Contenido de humedad de equilibrio de los materiales.
 Curvas de velocidad de secado.
 Métodos para calcular el periodo de secado de
velocidad constante.
 Transferencia de calor por combinación de convección,
Resolución de problemas de
radiación y conducción, durante el periodo de velocidad
aplicación de la transferencia de
constante.
calor y difusión molecular.
 Secado por difusión y flujo capilar durante el periodo de
velocidad decreciente.
 Ecuaciones para diversos tipos de secadores.
 Liofilización de materiales biológicos.
 Procesamiento térmico en estado no estacionario y
esterilización de materiales biológicos.
Aplicación de los fenómenos de
transporte de calor y materia a
situaciones reales de cálculo y
diseño de equipos pertinentes.
2.-
18
SEPARACIÓN POR CONTACTO.-
9
9
 Introducción a los procesos de adsorción.
Preparación de prácticas de
 Adsorción por lotes. Diseño de columnas de adsorción
laboratorio evaluadas bajo
de lecho fijo.
parámetros socializados con los
 Procesos de intercambio de iones.
estudiantes y que constituirán la
 Procesos de extracción líquido-líquido en una sola
base de rúbricas de evaluación y
etapa.
presentación de informes.
 Equipo para extracción líquido-líquido.
 Extracción
a
continua
contracorriente
en
etapas
Diseño de equipos para las
múltiples.
3.-
 Introducción y equipo para lixiviación líquido-sólido.
operaciones unitarias involucradas
 Relaciones de equilibrio y lixiviación en una sola etapa.
(secadores de lecho fluidizado,
 Lixiviación a contracorriente en etapas múltiples.
evaporadores, sistemas de
Proceso de separación Gas-Liquido por etapas y
continuos (ABSORCION). Tipos de proceso y metodo de separacion.
 Relacion de equilibrio entre fases.
 Contacto de equilibrio en una y multiples etapas.
 Transferencia de masa entre etapas.
 Procesos continuos de humidificacion.
extracción líquido – líquido y sólido –
12
6
6
fluido)
 Absorcion de torres empacadas y de platos.
 Absorcion
de
mezclas
concentradas
en
torres
empacada.
Estimacion de los coeficientes de transferencia de masa
para torres empacadas.
Total horas
48
24
24
V.- METODOLOGÍA Y RECURSOS.
Se desarrollará cada clase con el resumen de la clase anterior, explicación del nuevo tema, resolución de ejercicios, evaluación de la clase y deberes de resolución de
ejercicios del tema tratado.
VI.- METODOLOGÍA Y RECURSOS.
Se tomará en cuenta el análisis crítico de cada alumno la aplicación práctica de los contenidos, y la destreza de cada uno de los alumnos.
ACREDITACIÓN
EXÁMENES (30%)
ACT. EN EL AULA (40%)
Tareas
Ejercicios de aplicación
Lecciones orales
Pruebas escritas
Participación
Exposiciones
ACTIVIDADES DE
INVESTIGACIÓN (30%
TOTAL
MEDIO CICLO
FINAL DE CICLO
15
15
5
3
3
5
2
2
15
5
3
3
5
2
2
15
50%
50%
EXAMEN DE
RECUPERACIÓN
ASISTENCIA
100%
VI.- BIBLIOGRAFÍA
a.- Bibliografía Básica:
AUTOR
TÍTULO DE LIBRO
PROCESOS
DE
GEANKOPLIS,
TRANSPORTE Y
George
PRINCIPIOS DE
PROCESOS
DE
SEPARACION
b.- Bibliografía Recomendada:
AUTOR
TÍTULO DE LIBRO
OPERACIONES
McCabe Warren
UNITARIAS
EN
INGENIERÍA
QUÍMICA
Ocon Joaquin – Tojo PROBLEMAS
DE
Gabriel
INGENIERIA
QUIMICA TOMO I -II
c.- Lecturas complementarias:
EDICIÓN
4ta
AÑO PUBLICACIÓN
2008
EDITORIAL
CECSA
EDICIÓN
7ma
AÑO PUBLICACIÓN
2008
EDITORIAL
McGrawHill
2da
VII.- COMPROMISO ÉTICO
1. POLÍTICAS GENERALES DEL DESARROLLO DEL CURSO.




Los celulares se mantendrán apagados durante las clases.
Al finalizar la práctica se debe entregar completo, ordenado y en buen estado el equipo y
accesorios de trabajo.
Los estudiantes tendrán un plazo máximo de 10 minutos para poder ingresar a las aulas.
Respeto tanto del docente hacía los estudiantes como de los suscritos ante el docente.
Lugar y fecha: Portoviejo, Mayo 2015
(f) Docente
Ing. Carlos Moreira Mendoza
(f) Coordinador
Ing. Alexandra Córdova