WINTER FANCY FOOD SHOW,

WINTER FANCY FOOD SHOW,
San Francisco, del 18 al 20 de enero de 2009
Fiab Organizará por séptimo año consecutivo el Pabellón Agrupado Español en la feria
Winter Fancy Food Show que tendrá lugar en San Francisco (Moscone Center) del 18 al
20 de enero de 2009.
El apoyo de ICEX será del 50% de los costes generales y 70% de los de promoción; y por
parte del MARM en los gastos relativos al espacio gastronómico que en principio está
previsto llevar a cabo.
1. EL MERCADO DE PRODUCTOS GOURMET EN EE.UU.

Los mercados geográficos más importantes para los productos gourmet en EE.UU. son
la costa oeste y el noreste de EE.UU.

El consumidor americano está cada vez más dispuesto a pagar un precio mayor por
productos que se ajusten a sus necesidades y a su estilo de vida.

Previsión 2009: las ventas minoristas de productos gourmet superarán los 60.000
millones de dólares.

2001 – 2005: Aumento de más del 55% en las ventas, incremento de 15.000 millones de
dólares.

Crecimiento a una tasa media del 8.9% durante los últimos cinco años.

Ventas de productos de alimentación y bebidas gourmet: 41.200 millones de dólares en
2004, aumentando un 9.8% respecto a las ventas del año anterior
2. DATOS DE LA FERIA
Fancy Food es un certamen organizado desde 1955 por NASFT, National Association for the
Specialty Food Trade’s Fancy Food Shows (Asociación Nacional de Ferias de Especialidades
Alimentarias y Productos Gourmet), y que tiene lugar tres veces al año (WINTER FANCY
FOOD en San Francisco, SPRING FANCY FOOD en Chicago y SUMMER FANCY FOOD en
Nueva York). La WINTER Fancy Food, es la edición invernal que cubre el mercado de la Costa
Oeste, siendo esta la exposición de productos gourmet y delicatessen más relevante y de
mayores dimensiones de la Costa Oeste de los Estados Unidos.
La edición de invierno, Fancy Food 2007 atrajo a cerca de 17.000 compradores de 30 países
diferentes para examinar 80.000 productos gourmet de más de 1.100 empresas de 35 países
diferentes.
Web feria: http://www.nasft.com
Informes de MERCADO sobre EEUU: www.icex.es
Feria Winter Fancy Food Show 2009
1
3. COSTE DE PARTICIPACIÓN

El coste neto aproximado de su participación, por un stand de 9m2, una vez
descontado el apoyo ICEX es, para los miembros FIAB, 3.590€ y para los NO FIAB,
4.090€. Para quien lo solicite, le podemos enviar el desglose del presupuesto detallado.
Stand 9m2
PRESUPUESTO TOTAL
Empresas FIAB
Empresas no FIAB
8.500 €
9.000 €
COSTE NETO =
= PRESUPUESTO TOTAL – APOYO ICEX
Empresas FIAB
Empresas no FIAB
Apoyo Icex
4.910 €
4.910 €
Stand 18m2
14.200 €
14.700 €
Apoyo Icex
7.760 €
7.760 €
Stand 9m2
Stand 18m2
3.590 €
4.090 €
6.440 €
6.940 €

Sin embargo, el coste total de la actividad es de 8.500 € para empresas FIAB y 9.000
para empresas no FIAB
* Punto 6: Pagos a realizar
4. QUÉ INCLUYE SU PARTICIPACIÓN











Contratación del espacio (stand 9 m2: incluye un espacio totalmente equipado y con un
almacén individual)
Posibilidad de stand doble (ver presupuesto adjunto)
Mantenimiento del pabellón
Decoración conforme a la imagen común del pabellón Fiab
Transporte de muestras (no incluye transporte de retorno)
Inclusión en el catálogo oficial de la feria
Anuncio en el catalogo oficial
Folleto promocional conjunto
Mailing a principales contactos en el mercado
Listado de compradores pre-registrados como visitantes a la Feria, para que puedan ir
preparándola y contactando con potenciales clientes (por confirmar)
Beneficio de la visita de potenciales compradores que acudirán al Área Gastronómica
5. ACCIONES PARALELAS

Espacio gastronómico
Está previsto contar con una Cocina + Evento de promoción gastronómica de los
productos del pabellón a cargo del chef Sergio Fernández. En este espacio se
sucederán demostraciones culinarias con degustaciones y seminarios monográficos de
los productos más representados en el pabellón.
Para realizar esta actividad es necesaria la inscripción de un mínimo de 15 empresas.
Feria Winter Fancy Food Show 2009
2
6. PAGOS A REALIZAR:
Datos bancarios para la transferencia bancaria a FIAB Exterior S.L al nº de cuenta:
BANCO SABADELL Nº 0081-0108-57-0001165227, con la referencia “Nombre de empresa
+ WINTER FANCY FOOD 2009”
Stand 9m2
PAGOS
1er PAGO 10/10/08
2º PAGO 31/10/08
Stand 18m2
1er PAGO 10/10/08
2º PAGO 31/10/08
Empresas
FIAB
4.500 + IVA gastos España =
4.716€
4.000 + IVA gastos España =
4.192 €
7.000 + IVA gastos España =
7.336€
7.200 + IVA gastos España =
7.546 €
Empresas NO
FIAB
4.500 + IVA gastos España =
4.716€
4.500 + IVA gastos España =
4.716€
7.000 + IVA gastos España =
7.336€
7.700 + IVA gastos España =
8.070 €

Una vez finalizada la feria (aproximadamente de 6 a 9 meses), tras auditoria y recepción
del apoyo por parte del ICEX se hará la liquidación definitiva devolviendo las
cantidades adicionales. Dicha apoyo incluye una bolsa de viaje de aproximadamente
730 €, que se devolverá siempre y cuando la empresa presente la documentación que
se requerirá, por lo que aconsejamos conserven el billete físico o electrónico y tarjetas
de embarque de todos los vuelos.

Las empresas que efectúen el pago fuera del plazo previsto tendrán un recargo del 50%
en los gastos de gestión.

Les recordamos que uno los criterios básicos a la hora de adjudicar los espacios es la
fecha de entrada del pago (no de la inscripción), y que en caso de anulación de la
participación, tan sólo se devolverá la cantidad que pueda ser recuperada restando los
gastos de gestión.

Debido a que a que las plazas para participar en esta actividad está en principio limitada
a 15 empresas, rogamos a las empresas que presten especial atención a los plazos.
CHECKLIST para la correcta inscripción ANTES DEL 10 DE OCTUBRE:



Boletín de inscripción (por favor, rellenar el boletín en formato Word y enviar sólo
por email a la dirección indicada: promocion8@fiab.es Carmina López, no
escanear).
Logo de la Empresa (en alta resolución, formatos: jpg, eps o tiff; enviar sólo por
e-mail)
Copia de la transferencia de pago (por e-mail o fax: 91 411 73 44, ext. 42)
* La asistencia a Ferias es susceptible de ser cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo
Regional (FEDER) a través del Programa Operativo de Mejora y Competitividad y Desarrollo
del Tejido Productivo de las regiones Objetivo 1, así como de los Documentos Únicos de
Programación (DOCUP) de las regiones objetivo 2. En ambos casos el porcentaje de
cofinanciación es de un 50%."
Feria Winter Fancy Food Show 2009
3
Para cualquier aclaración o información adicional, pueden contactar con Carmina López
promocion8@fiab.es, Departamento de Promoción Exterior, Tel: 91 411 72 94 ext 42
Sin otro particular y a la espera de sus noticias reciba un cordial saludo,
Jaime Palafox – Carmina López
Promoción Exterior FIAB
Feria Winter Fancy Food Show 2009
4