TBA 009

BIOSURFACTANTE PRODUCIDO POR UNA NUEVA ESPECIE DE Serratia
marcescens
María Guadalupe Paredes Figueroa1, Sergio Zavala Castillo1, Jeiry Toribio Jiménez2, Gloria
Soberón Chávez2, Refugio Rodríguez Vázquez 1
1
Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, CINVESTAV-IPN, 07360 México, D.F.
Fax: 57473800 ext. 3313
e-mail: mgpf05@yahoo.com.mx
2
Instituto de Investigaciones Biomédicas, UNAM, Cd. Universitaria, 70-256, México, D.F.
Modalidad: Oral ( ) Cartel (X)
Temática: Tecnología y Biotecnología Ambiental
Serratia marcescens, biosurfactante, emulsificación.
Introducción. Serratia marcescens es una bacteria
gram-negativa que se encuentra en el agua, suelo,
plantas y animales. En la fase estacionaria, S.
marcescens produce un biosurfactante extracelular
conocido como Serrawetina y se clasifica en el grupo
de lipopéptidos cíclicos (1). Estos agentes tensoactivos
poseen dos funciones, la de reducir la tensión
superficial
y
actividad
emulsificante.
Ambas
propiedades permiten incrementar la solubilidad de
compuestos hidrofóbicos o bien la transferencia de
masa en forma eficiente. Ambas características ofrecen
la posibilidad de ser usados en
aplicaciones
ambientales, como derrames de petróleo y tratamiento
de aguas (2). Los objetivos del presente trabajo son la
obtención del biosurfactante producido por una nueva
especie de Serratia marcescens y su evaluación por
diferentes técnicas.
Metodología. Serratia marcescens fue aislada del
municipio de Cuatro Ciénegas, Coahuila, México y se
encuentra
bajo
resguardo
del
Instituto
de
Investigaciones Biomédicas de la UNAM. La cepa
Serratia marcescens control fue proporcionada por
ENCB-IPN. Ambas cepas fueron sembradas en medio
PG líquido, incubadas a 30 ºC por 72 h con agitación
orbital (200 rpm), se realizaron muestreos cada 3 horas.
El crecimiento bacteriano fue determinado mediante
turbidimetría a 600 nm. Para determinar la presencia de
biosurfactante se realizaron las pruebas de Índice de
Actividad Emulsificante (3), Método de la Gota
Colapsada (4) y Cromatografía de Capa Fina (TLC).
Resultados y discusión.
Crecimiento bacteriano.
La curva de crecimiento
muestra un comportamiento exponencial típico,
alcanzando la fase estacionaria a las 30 h.
Índice de Actividad Emulsificante (E24). El mayor índice
de actividad emulsificante se obtuvo a las 48 horas de
cultivo, con un valor de 50%, con una emulsión que
permaneció estable durante más de 7 días.
Método de la Gota Colapsada. Como control negativo
se utilizó H2O y como control positivo sobrenadante de
Pseudomonas aeruginosa. En la figura 1 se muestra
que Serratia marcescens dio un resultado positivo con
la gota colapsada a partir de las 24 h.
Figura 1. Método de la gota colapsada para S. marcescens
Los compuestos separados por el método de
Cromatografía de Capa Fina para Serratia marcescens
se compararon con
las placas reportadas por
Matsuyama (2004), y se observaron los compuestos
nombrados como W1, W2 y W3; los cuales son
considerados como los 3 tipos de exolípidos producidos
por estos microorganismos.
Conclusiones. Se obtuvo e identificó la presencia del
biosurfactante en Serratia marcescens mediante tres
técnicas diferentes.
Agradecimientos. M. en C Jeiry Toribio Jiménez del
Instituto de Investigaciones Biomédicas, UNAM.
Bibliografía.
1. Yamashita, M., Nakagawa, Y., Matsuyama, T. (2001).
Silica gel-dependent production of prodigiosin and
serrawettins by Serratia marcescens in a liquid culture.
Microb. Environ. 16:250-254.
2. McCray, J., Bai G., Maier, R., Brusseau M. (2001).
Biosurfactant-enhanced solubilization of NAPL mixtures. J.
Contam. Hydrol. 48:45-68.
3. Cooper D. and Goldenberg B. (1987). Surface-active
agents from two Bacillus species. Appl. Environ. Microbiol.
53:224-229.
4. Bodour, A., Raina, M., Miller M. (1998). Application of a
modified
drop-collapse
technique
for
surfactant
quantitation and screening of biosurfactant-producing
microorganisms. J. Microbio.l Meth. 32:273-280.