TEMA 6 APARATO DIGESTIVO −Boca, Piezas dentarias, Digestión mecánica. (Masticación) y deglución. −Esófago.

TEMA 6
APARATO DIGESTIVO
−Boca, Piezas dentarias, Digestión mecánica. (Masticación) y deglución.
−Esófago.
−Estomago. Digestión química, Vaciamiento del estomago.
−Glándulas digestivas: páncreas e hígado
−Intestino delgado. Duodeno; yeyuno−ileón. Absorción de Nutrientes.
−Intestino grueso: ciego, colón, recto−signe, ano, formación de las heces fecales.
−El aparato digestivo es un aparato que utiliza la digestión mecánica y la digestión química para absorber
nutrientes.
−La función principal es absorber nutrientes.
−El aparato digestivo es un tobo cilíndrico que comienza en la boca y termina en el ano.
−Los aparatos digestivo, respiratorio están relacionados con el circulatorio para hacer la respiración celular
oxidativa, los desechos van la excretor que son los riñones y el hígado. El fundamento de estos aparatos es
obtener ATP.
−En la boca se hace la digestión mecánica y en le estomago la digestión química pero no nos alimentamos
hasta que no llegan los nutrientes al intestino delgado.
−El aparato digestivo se considera exterior del cuerpo humano.
−El tejido glándular es exocrino. Las glándulas digestivas son exocrinas.
BOCA
−Hace estructuras en el aparato digestivo:
Dos labios− para atrapar el alimento, una vez atrapado, se encuentra con los dientes que son 32, no son parte
de la mandíbula sino que están alojados ahí, algunos animales si son parte de la mandíbula.
Son dos:
Superior: fija, soldada al cráneo.
Inferior: móvil, cada vez más pequeña.
Las piezas dentarias están implantadas en unos huecos dentales.
−Tenemos 32 dientes para sacar mejor éxito en la comida, estos tienen funciones diferentes.
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La boca, los dientes, la cara es el reflejo de nuestra alimentación porque tenemos las mandíbulas pequeñas
debido a que comemos toda clase de alimentos tenemos la cara plana.
−Tenemos4 incisivos en la parte superior e inferior de la boca que sirven para cortar.
−Tenemos 2 caninos en la superior e inferior y sirve para desgarrar.
−Tenemos 4 premolares en la superior e inferior y sirve para triturar .
−Tenemos 6 molares en la superior e inferior y sirven para moler el alimento.
Formula dentaria.
DIGESTIÓN MECÁNICA
−Destruir el alimento:
−Tenemos músculos en las mandíbulas, son muy poderosos gracia al tejido muscular esquelético, mientras
estamos masticando las glándulas salivares están soltando saliva.
Composición de la saliva: agua + proteínas defensivas.
Estas proteínas hacen que también sea química.
Agua 95% digestión mecánica.
Proteínas defensivas 5% digestión química.
−Fabricamos 1 litro y medio de saliva al día.
−Tenemos una lengua poderosa, sirve para regatear el alimento y esto hace posible que se moje, entonces
cogemos la punta de la lengua en el paladar y nos tragamos lo que se llamará bolo alimenticio y esta forma es
más fácil de tragar esto se llama deglución.
ESÓFAGO (MOVIMIENTOS PERISTÁLTICOS)
−El esófago es un tubo cilíndrico formado por los siguientes tejidos:
−Tejido Epitelial de revestimiento.
−Tejido Glándular exocrino que permite que esté mojado.
−Tejido de sostén que es el conjuntivo.
−Tejido muscular liso.
−Tejido nervioso.
El esófago mide 26 cm empieza en la boca y acaba en el esternón, es cilíndrico.
El tejido muscular liso es que hace posible todos los movimientos.
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MOVIMIENTOS PERISTÁLTICOS
Si existe este movimiento todo
va bien.
El bolo toca el esófago y lo estimula y así comienza el esófago esta pegado y va empujando al bolo y estos
son los movimientos peristálticos.
El esófago está siempre húmedo y facilita el movimiento se resbala.
Al llegar al final se abre y el bolo se cae.
Al lado del cardias está el corazón por eso se llama así.
Justo detrás del esternón está el cardias y al lado del corazón por su proximidad al músculo cardiaco.
−La hernia de hiato es cuando se sale el Boro del esófago y hay que intervenir.
−ESTOMAGO. DIGESTIÓN QUÍMICA, VACIAMIENTO DEL ESTOMAGO.
−PH: El PH es el grado de acidez que tiene cualquier órgano.
{H+} {OH−}
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14
Ácido Básico
PH neutro
−El esófago y él estomago funcionan perfectamente con sus PH y esto gracias al HCl (ácido clorhídrico) en el
estomago hay mucho, solo lo fabrica el estomago, gracias a las células que tienen tejido glándular exocrino.
−Con el HCl matamos los virus y bacterias además de hongos, también destruimos el alimento.
−La hernia de hiato aparece cuando el cardias no se cierra bien, entonces entra el ácido clorhídrico en le
esófago y lo daña.
−PEPSINÓGENO. Para hacer la digestión química. Se convierte pepsina si hay mucho HCl, se dedica a cortar
los productos del bolo alimenticio mediante métodos químicos. ( necesitamos el HCl y el Pepsinógeno)
El bolo se deposita y hace que se cierre y luego empieza a moverse gracias al tejido muscular, o sea, que el
estomago también hace movimientos peristálticos.
HCl + Pepsinógeno = PEPSINA.
En el estomago hay una gran cantidad de digestión química y una pequeña cantidad de digestión mecánica y
en la boca al revés.
−La comida se queda como una papilla llamada QUIMO. El QUIMO es la sustancia alimenticia.
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VACIAMIENTO DEL ESTOMAGO.
Tres circunstancias Fundamentales:
1ª Digestión en su totalidad del alimento en el estomago.
2ª El píloro se debe relajar (abre) .
3ª El duodeno debe estar vacío.
−Si no ocurre esto el estomago funciona como almacén de alimentos.
INTESTINO DELGADO: DUODENO, YEYUNO−ILEÓN, GLÁNDULAS DIGESTIVAS, ABSORCIÓN
DE NUTRIENTES.
PÁNCREAS.
El intestino delgado mide 7 metros, porque es la longitud necesaria para la absorción total de los nutrientes
que lleva todo el quimo (el tamaño es producto de nuestra alimentación)
−Tejido epitelial de revestimiento; por dentro y por fuera.
−Tejido glándular: (por glándulas unicelulares) .
Hay muchas glándulas unicelulares exocrina.
−Tejido muscular (muy importante) liso, el único que se mueve.
−Tejido nervioso.
−Tejido cartilaginoso.
−Cuando se vacía el estomago el quimo, pasa el duodeno, el PH del quimo es entre 1,2−3.
−El intestino es Neutro, 7 (7,8−8) .
Para que el Quimo no dañe el duodeno, para evitar que lo dañe está el páncreas (compuesto por células), el
tejido funciona como glándular digestiva, el páncreas fabrica unas proteínas llamadas enzimas digestivas que
funcionan a PH Básico.
El páncreas se contrae, y esto contrarresta la acidez del quimo.
LIPASA (descompone los lípidos en sus
componentes)
Encimas digestivas:
HIDROCASAS (descompone polisacáridos en
sus componentes)
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PROTEASAS: ( descompone proteínas en sus
componentes)
INTESTINO DELGADO
−La absorción de nutrientes se lleva a cabo en el yeyuno−ileón, es cuando comienza la absorción de
nutrientes. Mide 7 m aproximadamente .
−Tenemos una superficie entre 550 y 600 m2 , para absorber nutrientes.
−El quimo avanza en el intestino delgado así:
Intestino delgado
Movimientos peristálticos del tejido muscular liso.
El tejido glándular exocrino está constantemente fabricando mucosidad para que resbale el quimo.
−El Fundamento de absorción es el siguiente:
Los nutrientes van al hígado para luego almacenarlos y suministrar nutrientes según las necesidades del
individuo.
−La vena porta es la que lleva todos los nutrientes absorbidos por el hígado que almacena los nutrientes, que
van a la vena cava inferior.
INTESTINO GRUESO. FORMACIÓN DE HECES FECALES.
−Está protegido por tejido epitelial y tejido conjuntivo.
La peritonitis es una enfermedad infecciosa que compromete la vida del paciente.
Formación de heces Fecales.
−Se contrae y comienza el quimo hacia arriba.
−El intestino grueso mide entre 165−170 cm. Gracias a los movimientos peristálticos se mueven
transportándose por el intestino grueso hacia delante, a veces se produce la pereza del intestino grueso.
El intestino grueso tiene tejido epitelial de revestimiento por dentro y por fuera, fabrica sustancias mucosas
para que resbale las sustancias de desecho.
−En el interior del intestino grueso viven bacterias beneficiosas que nos fabrica la vitamina K esta vitamina es
fundamental para el proceso de coagulación de la sangre.
−Estas bacterias viven en ausencia de oxigeno y utilizan otros gases para respirar, los gases que fabrican son
Metano, propano.
−Necesitamos desechos de tipo vegetal que son fundamentales para que el intestino grueso funcione bien y
crea una capa protectora que utilizan las bacterias además el transporte de las heces fecales va con mayor
diligencia.
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−El intestino delgado absorbe el agua del quimo para luego mandarla al interior del cuerpo.
−Al robarle el agua las heces son expulsadas.
Las enfermedades importantes del aparato digestivo son:
Peritonitis
Gastritis
Cáncer de colon
Ulcera de estomago.
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