Curso de Posgrado Lactacion y Mastitis - Programa

Curso de Posgrado: Fisiología molecular de la lactancia y mastitis:
Impacto ambiental de prácticas en el tambo
ORIENTACIÓN: Alumnos graduados de la facultad de Agronomía, Ciencias
Veterinarias, Biología y carreras afines.
JUSTIFICACIÓN
Este curso está orientado a brindar información actualizada sobre la
fisiología molecular de la lactancia y consecuencias de las prácticas en el
tambo. Se hará énfasis en las bases biológicas que pueden estar influenciadas
por el manejo de la vaca lecheras y en el impacto ambiental de las prácticas de
tambo para que los estudiantes integren conocimientos básicos y prácticos en
busca de alternativas de manejo orientados a mejorar la producción en la zona
lechera extrapampeana en un contexto de bienestar y sustentabilidad. La
lectura de trabajos científicos busca que los estudiantes puedan interpretar y
discutir
metodologías
científicas
actuales
para
adquirir
conocimientos
específicos y generales de la investigación en lechería.
DOCENTES:
Dra. Isabel GIGLI (Facultad de Agronomía-UNLPam)
Dr. Alejandro PALLADINO (Conicet- Facultad de Agronomía- UBA)
Dr. Luis CALVINHO (INTA Rafaela)
FECHAS: semana del 10 al 14 de agosto de 2015 de 9 a 16 horas (40 horas-2
créditos)
PROPUESTA PEDAGÓGICA
Clases teórica y seminarios de discusión donde los participantes deberán
presentar y discutir un trabajo científico.
1
PROGRAMA ANALÍTICO
1.- Introducción al curso y a la fisiología de la lactancia (Isabel Gigli)
2.- Endocrinología del desarrollo de la glándula mamaria y lactación (Isabel
Gigli)
Regulación hormonal de la mamogénesis, lactogenesis y
galactopoiesis
Mecanismos de acción de las hormonas lactogénicas: vías de
señalización Jak/Stat5
3.- Expresión génica de la lactancia e involución (Isabel Gigli)
-
Expresión génica en lactación
-
microRNA en lactación y mastitis
- Expresión génica durante la involución mamaria
4.- Epigenética (Isabel Gigli)
Mecanismos involucrados en la epigenética
Factores de manejo y ambientales que modulan la expresión génica
a través de la epigenética
5.- Marcadores moleculares y polimorfismo de genes candidatos para
producción de leche y resistencia a mastitis (Isabel Gigli)
-
6.- Metabolismo de la vaca en transición (Alejandro Palladino- Isabel Gigli)
Adaptación metabólica de órganos y sistemas extramamarios
para el inicio de la lactancia
7.- Nutrigenómica: Aplicaciones Prácticas en Sistemas de Producción Lechera
(Alejandro Palladino)
7.- Inmunología y Mastitis (Luis Calvinho)
Rol del Sistema inmunológico específico e inespecífico en la
glándula mamaria y mastitis
8.- Problemática del uso de antibióticos en el tambo (Luis Calvinho)
BIBLIOGRAFÍA
Lecturas: Durante el curso se asignarán trabajos científicos para discutir en
clase. Al final del mismo los estudiantes deberán elegir un trabajo, presentarlo y
discutirlo como parte de la evaluación, además de una evaluación escrita que
integre los conocimientos adquiridos durante el curso.
Libros
2
Lactation and the Mammary Gland, 2002, RM Akers, Iowa State Press.
Neville, M.C. Lactation and Its Hormonal Control in Physiology of Reproduction,
Volume 2, Part 8: Chapter 57, Pages 2993-3054. Ed. Knobil and Neill (Third
Edition), Elsevier.
Lactación y Mastitis : Bases Celulares y Moleculares, 2014, I.Gigli, Hemisferio
Sur.
Artículos de Revisión
Capuco AV, Akers RM. The origin and evolution of lactation. J Biol.
2009;8(4):37.
Caroli A, Chessa S, Erhardt GJ Invited review: Milk protein polymorphisms in
cattle:Effect on animal breeding and human nutrition. J. Dairy Sci. 2009,
92:5335–5352.
Dahl GE. Effects of short day photoperiod on prolactin signaling in dry cows: a
common mechanism among tissues and environments? J Anim Sci. 2008;86
(13 Suppl):10-14. Review.
Gigli I., Maizon D.O. microRNAs and the mammary gland: A new understanding
of gene expression. Genet Mol Biol. 2013 Dec;36 (4):465-474.
3