PROSPECCIÓN PESQUERA DEL CANGREJO DE PROFUNDIDAD

PROSPECCIÓN PESQUERA DEL CANGREJO DE PROFUNDIDAD Cancer
johngarthi EN LA COSTA OCCIDENTAL DE LA PENÍNSULA DE BAJA
CALIFORNIA
Resumen Ejecutivo
México, entre sus alternativas de desarrollo pesquero ha planteado la expansión
de sus actividades de explotación a zonas del talud continental, en la Zona
Económica Exclusiva, para capturar especies bentónicas y demersales a
profundidades mayores a las que tradicionalmente trabaja la flota pesquera
nacional. Por esto, las autoridades pesqueras del país han marcado un especial
interés en recursos potenciales como los cangrejos de profundidad en el
Noroeste mexicano. El desarrollo de la pesquería de cangrejo Cancer johngarthi
en la costa occidental de la Península de Baja California representa la
oportunidad de generar empleos y divisas. Sin embargo, este recurso sería
aprovechado por empresas dispuestas a asumir el riesgo inicial de una nueva
actividad. Por otra parte se tendría la posibilidad de crecimiento y diversificación
empresarial, la obtención de productos de alto valor comercial, la poca limitación
en cuanto a la disponibilidad del recurso y la realización de una pesca altamente
selectiva y con poca competencia Así mismo se debe considerar que no se
cuenta con una tecnología específica para su captura y procesamiento del
recurso. Por ello el proyecto tuvo como objetivo el dar seguimiento científico de
esta pesquería, desde su nacimiento, evaluando aspectos básicos de la biología,
disponibilidad y dinámica del recurso, las estrategias de explotación y sus
posibles
efectos.
Este
sustento
técnico
apoyará
a
las
autoridades
correspondientes para la administración de la pesquería y al sector productivo a
la planeación de la operación de sus barcos incluyendo resultados de eficiencia
en términos captura por unidad de esfuerzo por área y temporada de pesca, por
sistema de pesca.
Demanda o problemática que atiende
-Existe el interés por desarrollar la pesquería del cangrejo mexicano de
profundidad Cancer johngarhi, sin embargo para poder implementarla se
requiere establecer medias que regulen la pesquería dentro de una pesca
responsable y sustentable. Y para ello se necesita conocer las características del
recurso y como se comportará el sector productivo ante el aprovechamiento del
mismo.
Resultados obtenidos y/o Descripción-Características de la tecnología
generada
-Se proporcionan las características de operación de los barcos cangrejeros,
describiendo áreas de pesca, días efectivos de pesca, tipo de personal,
características de captura, producción de tenazas de cangrejo, comercialización
y costos de operación; además de considerar datos de selectividad de las
trampas, parámetros de crecimiento individual y aspectos reproductivos de la
especie.
Impactos
-Esta nueva pesquería enfrenta varios problemas entre ellos la falta de
infraestructura pesquera industrial en esta zona, como el no contar con puertos,
plantas procesadoras, servicios, no hay personal técnico capacitado, ni
disponibilidad de embarcaciones, ni apertura de mercado para los productos
derivados del cangrejo.
-Se avanzó en el conocimiento de la especie mexicana pero se requieren un
mayor número de estudios, si se desea que se desarrolle esta nueva pesquería.
-La empresa que apoyo con sus embarcaciones no cuenta con permiso
comercial, porque no cubre con los requerimientos técnicos.
Costos Estimados de la Aplicación de los Resultados y/o tecnología
generada
El informe presenta costos de operación y los datos de comercialización, pero
sólo son un indicador de la problemática existente por la falta de una tecnología
específica para la especie, que contribuya a la rentabilidad de la actividad.
Un ejemplo de ello es que no se conoce en el mercado esta especie, no se
identifica con un nombre, por lo que se manejo el que aparece en la Carta
Nacional Pesquera de cangrejo mexicano y con ello se comenzó a negociar un
precio, el valor más alto alcanzado es de $45.00 M.N. y el promedio de $34.28
M.N. el Kilo.
Ámbito de aplicación
Noroeste de México, estados de Baja California y Baja California Sur.
Información Adicional o Comentario
-Se
necesita
desarrollar
la
tecnología
específica
para
su
captura
y
procesamiento, ya que se tienen poblaciones importantes en la región para su
aprovechamiento.
-Esta información debe evaluarse en conjunto con todas las instancias
involucradas en la Península para que esta pesquería se convierta en un recurso
importante comercialmente.
Clave del proyecto: 2004-66
Sistema producto y/o línea estratégica de atención: Cadena Pesca
Investigador: DR. EDGARDO MAURICIO RAMÍREZ RODRÍGUEZ
Institución: Instituto Politécnico Nacional Tel: (612) 1225344 Fax: (612)
1225322
correo-e: mramirr@ipn.mx; mramirez_r@hotmail.com