Fortalecimiento de la agrocadena del aguacate Hass

I.
IDENTIFICACION GENERAL DEL PROYECTO
Nombre del Proyecto
FORTALECIMIENTO DE LA AGROCADENA DEL AGUACATE HASS, MEDIANTE EL
ESTABLECIMIENTO Y SOSTENIMIENTO DE CULTIVOS Y LA CONSTRUCCIÓN DEL CENTRO
REGIONAL DE ACOPIO EN EL DEPARTAMENTO DEL CAUCA
Objetivo principal
Fortalecer el proceso de producción, acopio y conservación de fruta fresca en las etapas de
cosecha y poscosecha en la agrocadena frutícola del aguacate en la zona centro del departamento
del cauca.
Duración (meses): 12 ( doce)
Valor Total del Proyecto ($ miles): $ 3.655.832.902
Cofinanciación:
FNFH ($ ) $362.687.500
REGALIAS: $ 2.865.345.402
APORTE BENEFICIARIOS: $ 427.800.000
Localización: Municipio(s) y Departamentos
Municipios de Morales, Popayán, Cajibío, Timbío, Piendamó, Sotará, El Tambo
Departamento del Cauca
Producto(s) hortifrutícola(s) con el (los) que se relaciona el proyecto
Aguacate Hass.
Fecha preparación proyecto
Septiembre de 2014
Dirección sede central: Cra 10 No. 19-45 Piso 9 Bogotá D.C.
Teléfonos: (57-1) 281 04 11 /0113 / 0116 Fax: 281 01 18
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y
Caldono.
Describa brevemente en que consiste el proyecto
A través de diferentes trabajos de diagnóstico, talleres, congresos y demás eventos de
participación, así como en los Consejos Nacionales de las cadenas, los productores han
identificado una compleja problemática sanitaria, uso intensivo de agroquímicos, baja generación
de conocimientos y tecnología en frutales y hortalizas, poca capacidad de gestión en
comercialización, mercadeo, acceso a crédito, baja adopción de tecnologías, falta de información,
falta de asistencia técnica y transferencia de tecnología, entre otros, que afectan las actividades de
producción, transformación y comercialización de las frutas, hortalizas, plantas aromáticas,
medicinales y condimentarías, que influyen en la baja productividad de los cultivos e impiden el
desarrollo socioeconómico del sector.
La iniciativa se remite a los pilares fundamentales del Plan Nacional de Fomento Hortifruticola
PNFH, del Plan Departamental Hortifruticola del Cauca, del Programa de Transformación
Productiva PTP, de la Agenda Interna de Productividad y Competitividad y se soporta con el Plan
de desarrollo Departamental “TODAS LAS OPORTUNIDADES”, los Planes de Desarrollo
Municipales de los Ocho municipios de cobertura de la región de la Meseta de Popayán y la
cadena productiva del Aguacate
A nivel regional destacamos que el Sector agrícola y el subsector Hortifruticola se destaca y tiene
muchas ventajas a través de este proyecto debido a que:

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
El sector hace parte de una de las locomotoras para el crecimiento y la generación de
empleo
El estar articulado al Plan Nacional de Desarrollo y de los Planes regionales, promueve
procesos de formulación de visiones de desarrollo de largo plazo departamental y regional.
Fortalecerá los procesos de innovación productiva que redunden en el mejoramiento de la
productividad y competitividad.
Promoverá el desarrollo empresarial, de cadenas de valor y acceso a los mercados más
competitivos
Genera nuevos esquemas de extensión rural, asistencia técnica para el desarrollo de
competencias laborales y renovación del campo.
Fomentara la formalización empresarial y gremial
Se soporta en TIC para alcanzar el desarrollo competitivo.
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Específicamente el proyecto beneficiara en Tres aspectos:
1. Producción y acompañamiento técnico.
2. Comercialización y agroindustria
3. Fortalecimiento organizacional.
La intervencion está aprovechando un proceso de construccion participativa que se ha tenido con
los productores, las organizaciones de Primer nivel y de segundo nivel que representan a ellos,
ademas del Consejo Departamental de la Cadena de Aguacate Hass, de la zona de intervención
para avanzar en la reinvindicación de sus derechos sociales y económicos.
El proyecto se desarrollara en los municipios de Piendamó, Morales, Cajibío, Popayán, Sotará,
Timbío, Caldono y el Tambo en el Departamento del Cauca. Se pretende beneficiar de manera
directa a unas 520 familias productoras de Aguacate Hass (especialmente mujeres y jóvenes) de
los sectores rurales más vulnerables, asentada en esta zona.
Como se mencionó anteriormente el proyecto está enmarcado en el Plan Nacional de Fomento
Hortifruticola –PNFH, 2012– 2022.
Entre los componentes priorizados para el desarrollo departamental se tiene:
1. Producción: Con la implementación de 100 has y el sostenimiento de 100 hectáreas de
aguacate ya establecidas; para ello se trabajará en el mejoramiento productivo de los cultivos
como herramienta del desarrollo sostenible, buscando obtener excelentes cosechas para impulsar
el encadenamiento productivo hacia la agroindustria y comercialización de estos.
2. Fortalecimiento agroindustrial: se fortalecerá y construirá el Packing House, con miras a la
agroindustrialización del Cultivo de Aguacate Hass, con enfoque de cadena de valor, propiciando
la generación de ingresos y empleo con la vinculación de agricultores, centros de acopio,
empresas agroindustriales, mercados, comercializadores y exportadores, beneficiando a la
comunidad en su desarrollo económico. Se buscara la administración del mismo bajo una figura
que agremie a los productores y organizaciones ya creadas y sea sostenible en el tiempo con la
posibilidad de ingresar más líneas de agroindustrias en el Packing el cual se ha considerado
productos afines como Plátano, cítricos y algunas verduras.
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3. Asistencia Técnica: Este mejoramiento de la producción se realizara por medio de la asistencia
técnica, la transferencia de tecnología y capacitación, mediante la metodología “Escuela de Campo
de Agricultores – ECAs” método de intervención comunitaria que es adecuado al contexto de las
zonas y productores que intervenimos; además de incentivar la asociatividad con talleres de
fortalecimiento organizacional basados en el ICO (Índice de Competencias Organizacionales) y
generar en base a estos un plan de acción y de gestión de tipo comercial.
4. Alianzas APP: con miras a fortalecer las capacidades de los productores y organizaciones se
apoyara decididamente con instituciones gubernamentales y privadas mediante convenios
productivos que podrían contar con Capitales Semilla entregados por el SENA, Créditos con
bancos de enfoque agropecuario, Universidades entre otras..
5. fortalecimiento Comercial y de mercados en las economías regionales e internacionales,
especializando los eslabones de la cadena, ligado al apoyo comercial( Canales de
comercialización, Proveedores, Materias primas), administrativo( Empoderamiento, juntas
directivas, Planeación y organización), financiero( Acceso a créditos y Mercados Financiados) y
de mercados (posicionamiento de productos mediante estudios y planes de negocios, Registros
Invima, código de barras, registro de marca e Imagen corporativa) iniciativas productivas
desarrolladas por los productores y las organizaciones, además de las entidades vinculadas para
el crecimiento económico de la región.
Proponente: Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Fomento Económico.- Gobernación del
Cauca - Entidad Acompañante: Asociación Hortifruticola de Colombia – Asohofrucol.
Ejecutor: Asociación Hortifruticola de Colombia – Asohofrucol
Elaborado por: Asociación Hortifruticola de Colombia – Asohofrucol
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II.
INFORMACION DEL PROPONENTE
Nombre o razón social: GOBERNACION DEL DEPARTAMENTO DEL CAUCA
Sigla:
Documento de Identidad o Nit. 891.580.016 – 8
Naturaleza Jurídica
Entidad Gubernamental
Departamento: Cauca
Email:
Ciudad: Popayán
Fax:
Dirección: Calle 4 con Carrera 7 esquina
Teléfono: 82435697
Celular:
Documento de identificación
Nombre representante legal
TEMÍSTOCLES ORTEGA NARVÁEZ
IV. INFORMACION DEL EJECUTOR
Nombre o razón social: Asociación Hortofrutícola de Colombia
Sigla: ASOHOFRUCOL
Documento de Identidad o Nit. 830.011.509 -5
Naturaleza Jurídica: Entidad sin ánimo de lucro
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Departamento: Cundinamarca
Ciudad: Bogotá
Email:
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.co
Dirección: Carrera 10 No19-45 piso 9
Fax: 2810411
Apartado Aéreo
Teléfono:
Celular:
Nombre representante legal
Documento de identificación
Álvaro Ernesto Palacio Peláez
C.C. 7.529.744
V. INFORMACION DEL PROYECTO
Justificación del proyecto
A través de la motivación e implementación de nuevas áreas de siembra de productos
agrícolas con potencial comercial se pretende generar en el departamento una dinámica
que permita a los inversionistas ver la región como apropiada para el desarrollo de sus
actividades. Para esto se pretende ofrecer a los productores un acompañamiento
permanente con asistencia técnica y capacitación que los lleve a sacar adelante sus
cultivos y lo que es más importante, que los incluya en una dinámica comercial donde
sean competitivos y eficientes. En lo que se refiere a los comercializadores, se pretende
presentar una región con una oferta de productos con la calidad y cantidad atractivas para
sus negocios que los haga ver este departamento como un socio estratégico que aporte al
fortalecimiento y ampliación de sus actividades.
Es de anotar que todo lo anterior no es posible lograrlo con la puesta en marcha de tres
acciones con enfoque de desarrollo rural: transformación productiva, coordinación
interinstitucional regional- nacional y fortalecimiento gremial de los productores frutícolas.
Las condiciones socioeconómicas, de escolaridad y productivas de los productores es
heterogénea, encontrándose producciones con altos grados tecnológicos y gran
capacidad económica como también, pequeñas productores con escaso desarrollo
tecnológico y recursos económicos que tienen entre sus fortalezas, sus tierras y su
conocimiento práctico en el cultivo.
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La tendencia creciente en el consumo per cápita de frutas en el país; las condiciones
agroecológicas y edafoclimáticas del departamento del Cauca, la tradición productiva de
los agricultores, la infraestructura agroindustrial, vial y portuaria y la llegada de nuevos
inversionistas extranjeros en el subsector hortifrutícola, ratifican la gran oportunidad que
tiene el Departamento para la producción de frutas si explota sus fortalezas en este
subsector agrícola.
Igualmente se cuenta como oportunidad el déficit en la oferta de fruta en el ámbito
nacional, lo cual obliga a incrementar la oferta de productos, aumentando la producción,
mejorando los rendimientos por hectárea, mediante la tecnificación de la producción y
vinculación de áreas nuevas, priorizando según las tendencias de la demanda nacional e
internacional.
Es por ello que fortalecer la cadena productiva del aguacate en el departamento de Cauca
va a contribuir con el desarrollo socioeconómico de los pequeños productores de la
región, fomentando el empleo en las zonas productoras y garantizar la comercialización
formal a través de estructuras de acopio y agregación de valor al interior de los mismos.
Objetivo principal – (Uno solo, se debe concentrar en la solución del problema)
Fortalecer el proceso de producción, acopio y conservación de fruta fresca en las etapas
de cosecha y poscosecha en la agrocadena frutícola del aguacate en la zona centro del
departamento del cauca
Objetivos secundarios – (Son los resultados que se propone alcanzar el proyecto para
lograr el objetivo principal)
Objetivo específico No 1. Incrementar la producción, mediante el mejoramiento
agronómico de 100 hectáreas y el establecimiento de 100 hectáreas de aguacate
cultivado en la zona centro del departamento del Cauca.
Objetivo específico No 2. Realizar el acompañamiento técnico, capacitación y
fortalecimiento de las organizaciones de productores de aguacate.
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Objetivo específico No 3. Construir el centro regional para el acopio, selección,
almacenamiento y conservación en fresco del aguacate producido en la zona centro del
departamento del Cauca.
VII – POBLACIÓN BENEFICIADA
Se define como la población de cultivadores de fruta, directamente afectados por el
problema mencionado. El número de afectados corresponden a 520 familias dedicadas al
cultivo de aguacate, que representan a 2050 personas, dicadas a la producción de
aguacate en los municipios de la zona centro del departamento del Cauca.
La distribución por edad y sexo de la población objetivo, es la siguiente:
MASCULINO
FEMENINO
RANGO DE
EDAD (años)
Nº Hab
%
Nº Hab
%
0-6
72
3,5%
62
3,0%
133,0
TOTAL
7 - 14
82
4,0%
82
4,0%
164,0
15 - 17
62
3,0%
62
3,0%
123,0
18 - 26
195
9,5%
144
7,0%
338
27 - 59
585
28,5%
523
25,5%
1107
Mayor 60
103
5,0%
82
4,0%
185
TOTAL
1.097
53,5%
953
46,5%
2050
IX – IMPACTOS DEL PROYECTO
Miden los cambios o efectos sociales, ambientales o económicos que se esperan lograr con el
desarrollo del proyecto:
9.1 Impactos sociales
 Generación de 190 empleos directos y 95 indirectos representados en la recuperación y
establecimiento de los cultivos. En la etapa de operación del centro de acopio y actividades
inherentes a la comercialización de la producción frutícola, se generaran aproximadamente
5 empleos directos.
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 Se dinamiza la economía local y regional, por el incremento de los ingresos producto de la
comercialización frutícola.
 Se involucra a los pequeños productores en la economía regional, a través de la producción
y comercialización en pequeña escala.
 Se disminuyen los índices de desempleo en el sector rural, principalmente en las áreas de
ejecución del proyecto.
9.2 Impactos económicos
De acuerdo con la implementación de la apuesta productiva se tienen los siguientes impactos:
Establecimiento de 100 has y sostenimiento de 100 has de aguacate bajo lineamientos
agroambientales sostenibles
- Generación de empleo local a través de las actividades propias del cultivo
- Firma de acuerdos comerciales de aguacate hass bajo el esquema de alianza comercial
formal al interior de la organización que garantice la generación de ingresos.
9.3 Impactos ambientales positivos o negativos sobre el suelo, el agua, el aire, la fauna o
la flora.
-
El proyecto dentro de sus actividades establece un plan de manejo ambiental para generar
sensibilización y mitigación al interior de los productores acorde con las exigencias del banco
mundial en la aplicación de insumos para la actividad productiva, la preservación del medio
natural y las fuentes de agua que garanticen la sostenibilidad ambiental.
Impactos negativos:
-Contaminación de fuentes de agua cercanas a los cultivos, migración de fauna presente en la
zona y contaminación del aire (depende la maquinaria que se emplee) por la aplicación de los
agroquímicos que se requieren, también afectan a la salud de las personas presentes en estos
procesos.
Impactos positivos:
-Incrementación de la fertilidad de los suelos en los que se establecerán los cultivos gracias a
que realizaran estudios de estos y se implementara un plan de fertilización.
-Disminución del CO2 gracias al consumo del cultivo.
-Cultivo que se puede establecer en asociación para el mejor rendimiento del lote a
establecerse y mejora condiciones de compactibilidad del suelo para evitar la erosión.
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9.4 Contribución al subsector hortifrutícola y FNFH
La vinculación de la asociación en la dinámica del sector hortofrutícola busca el fortalecimiento
del sector a través del mejoramiento de la productividad de la región con paquetes tecnológicos
amigables con el medio ambiente , el desarrollo de agronegocios y el fortalecimiento de las
organizaciones de productores, la articulación comercial con aliados estratégicos formales que
permitan la generación de aportes al F.N.F.H y la vinculación a la cadena productiva del
aguacate como eje estratégico de posicionamiento y visibilización de los procesos productivos a
nivel local; además del Incremento en la producción, Mejores condiciones en la calidad de vida
de los productores.
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