IMAG Temp bajo Mace a bar malo En la movi cons Color La na fruta

Anuncio
 01307 Villabuena dde Álava (Ála
ava). España..
Telf. +34 639 500 730
0
mail: correo@
@bodegaste
erminus.com
m
E‐m
www
w.bodegaste
erminus.com
m IMAG
GINA! pranillo de la
a finca San G
Ginés, viñedo
o de altitud, Temp
bajo la protección de Sierra CCantabria. Mace
era y fermen
nta en depós ito, para desspués pasar a barrrica francesa
a nueva y haacer la ferme
entación malo
oláctica. En las barricas y ssobre sus líass pasa un añ
ño, con un moviimiento semanal de las m
mismas, bato
onage; consiguiendo con
n ello un mayyor volumen
n en boca. Colorr granate azu
ulado con unn brillo aterciiopelado. La naariz es fresca, con presenncia tanto de
e flores y frutas como de m
maderas. Poddemos decir que recrea olfativamente un
n paseo por eel bosque. Al principio encontramos florres de romerro, seguidas de violeta silvestrre unida a unna suave y elegante made
era, con un p
poco de resinna y cera de abeja. Las flores dan paso a las frutas, laas más marcadas moras y gro
osellas. Cuando se airea yy toma un po
oco más de temp
peratura reve
ela aromas aa chocolate yy toffee, envueltos por la ssutil presenccia de minera
ales como pizarrra y grafito.
En bo
oca tiene una
a entrada freesca con volu
umen. Tanin
no vivo con ffinal cálido y persistente.. Acon
nsejamos deccantar para aairear y evita
ar el preciipitado que p
pueda conte ner. Como e
es costu
umbre en Bo
odegas Térmiinus, los vino
os tintos no son cclarificados yy se filtran dee forma muyy suave. Prete
endemos pre
eservar al mááximo los colores, arom
mas y saboress, aunque essto pueda oriiginar un leve precipitado.
Documentos relacionados
Descargar