Jorge Martínez: "Ocupamos el quinto lugar entre los mayores
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Jorge Martínez: "Ocupamos el quinto lugar entre los mayores Diario Concepción (http://www.diarioconcepcion.cl) Jorge Martínez: "Ocupamos el quinto lugar entre los mayores exportadores de jibia del país" [1] Pese a ser top five a nivel nacional, el ejecutivo manifestó que "lo que más nos interesa es destacar por la innovación del producto con mayor valor agregado". Edgardo Mora Cerda edgardo.mora@diarioconcepcion.cl Ser la empresa top five en exportación de jibia a nivel nacional no le quita el sueño a Jorge Martínez, quien es ingeniero egresado de la Universidad de Concepción y gerente general de Mar de Lagos, una planta exportadora ubicada camino a Coronel. "Lo que más nos interesa es destacar por la innovación del producto con mayor valor agregado", enfatizó Martínez en entrevista con Diario Concepción. - ¿Qué lugar ocupa actualmente Mar de Lagos en la exportación de Jibia a nivel país? - De acuerdo a la última estadística de febrero entregada por Prochile, actualmente somos los quintos mayores exportadores de jibia del país, pero lo que más nos interesa es destacar por la innovación del producto con mayor valor agregado. - ¿Cómo logran actualmente exportar desde la Región del Bío Bío? - Antes quiero resaltar que el tema del valor agregado es una deuda que tiene Chile en todos los rubros, no sólo en el pesquero que es donde participamos nosotros, sino que también está reflejado en el rubro de la madera, la minería y el pesquero, que son pilares para nuestro país. Nosotros sabíamos que si queríamos permanecer en el tiempo como empresa, debíamos irnos por el lado del valor agregado, porque hoy día en el rubro pesquero competimos con grandes empresas que son de capitales fuertes en Chile como son Orizon, Footcorp, Camanchaca y Congelados del Pacífico. - ¿Cuál es el nivel de exportaciones actuales de Mar de Lagos con valor agregado? - Hoy día nuestros productos de exportación con valor agregado llegan a un 35% del total de nuestras exportaciones y nuestra meta es tratar de llegar a fines del 2017 a un 50% de nuestras exportaciones, lo cual no es fácil, porque se requiere de mucha inversión en cuanto a infraestructura, capacitación, cambiar la logística de traslado de las materia primas y su captura. - ¿Qué productos con valor agregado están exportando? - Los productos que estamos exportando hoy día son Jibias y mariscos; en relación a la jibia, estamos elaborando alas de jibia picada que van directo a las góndolas de los supermercados, otras alas de jibia picadas secas (Sakika) y también lenguas de navajuelas para el consumo de sushi en el mercado asiático. - ¿Pero también están exportando jibia seca con merquén? - No con eso, pero es jibia con algunos sabores, lo que forma parte de una etapa piloto que estamos implementando que son productos que podemos mostrar acá. Page 1 of 2 Jorge Martínez: "Ocupamos el quinto lugar entre los mayores Diario Concepción (http://www.diarioconcepcion.cl) - ¿Cuáles son las proyecciones para las exportaciones? - Yo creo que este año lo cerraremos con ventas cercanas a los US$ 10 millones, de los cuales un 90% corresponden a productos de exportación y esperamos el 2017 cerrar ventas por US$ 15 millones. Apuntamos a tener un crecimiento paulatino, bien consolidado y marcando muy bien las líneas de negocios que vamos a desarrollar. De hecho, tenemos un plan de inversión hasta el 2020. - ¿Cuáles son esas líneas de negocios? - Por ejemplo, primero partimos con una inversión importante que fue la construcción del frigorífico que hoy día ya está terminado. Se trata de un frigorífico de primera línea, automatizado. - ¿De cuánto fue esa inversión? - Partimos con US$ 600 mil, pero terminamos invirtiendo US$ 890 mil. Hoy día seguimos invirtiendo en más congeladores de placas y en una línea de cocción y secado de jibias alrededor de US$ 500 mil y además realizaremos una inversión fuerte en capacitación porque así como crece la empresa y se va consolidando, también debe crecer el equipo de trabajo, desde el operario que asea al baño hasta el gerente. - ¿Cuántas personas están trabajando? - Hoy contamos con una dotación de 140 personas en planta y de acuerdo con nuestro plan de inversión queremos llegar al 2020 con un equipo de 220 personas, aproximadamente. - ¿Cómo van las posibilidades de exportación a México y EE.UU? - Se trata de mercados consolidados donde los productos ya existen y se comercializan, y que antiguamente se fabricaban en Asia, en cambio, hoy día, la materia prima y el procesamiento se hacen en Chile, por lo que llegan directo desde el Bío Bío a estas zonas. Lo que tenemos que posicionar afuera es la marca de Chile y de la Región del Bío Bío, como zonas que exportan productos de calidad. Tweet [2] Imprimir noticia [3] Descargar versión PDF [4] Fuente URL: http://www.diarioconcepcion.cl/?q=content/jorge-mart%C3%ADnez-ocupamos-el-quintolugar-entre-los-mayores-exportadores-de-jibia-del-pa%C3%ADs Links [1] http://www.diarioconcepcion.cl/?q=content/jorge-mart%C3%ADnez-ocupamos-el-quinto-lugar-entrelos-mayores-exportadores-de-jibia-del-pa%C3%ADs [2] http://twitter.com/share [3] http://www.diarioconcepcion.cl/?q=print/7707 [4] http://www.diarioconcepcion.cl/?q=printpdf/7707 Page 2 of 2
