Boletín de la Cámara Agrícola del Ampurdán las remenantlas cada día. Avans que posarlas apiázoe por mediación de las bacterias, de humus y ladas será preferible retardar batrerlas y cullirlas. de elementos minerales. Fermentada I' oliva de 15 á 23 dias perderá molt El sistema Solari ha sido inspirado á su autor, el gust y coló del oli, mes será pasable per persosin duda, por los notables trabajos de nuestro gran nas de gust poch refinat. Si fermenta mes, sobre químico Mr. Joulie, quien, desde el año de 1876, tot si es humida y '1 temps calent, no servirá pel había proclamado: «Que sin un solo kilogramo de consum y se fará diflcil seca el pinyol. Devem tenir ázoe, se podían obtener buenas cosechas poniendo P. CoLLS, present qu' estem molt exposats á que se repeteixi á contribución las leguminosas; que se podrá melo que va passar 1' any 1886. diante abonos minerales apropiados, producir trébol y otras leguminosas sobre el mismo terreno, Respecte á la manera de treballar I' oli preparo alcanzando buenos rendimientos por estos abonados, quilmadas de 80 á UO litros, es à dir un '¿0 por 100 aplicados en mayor cantidad que exigen las necemes de 1' acostumat; mitj moltas las prempso poch Desitjós de que tuts els que valguin se puguin sidades reales de esas plantas.» y surt com un 80 por 100 del oli: aixo sense aigua aprofitar dels datos que he recullit tot fent 1' oli ni al trull ni á la prempsa. Fetas 4 quilmadas ó si¿Cuáles son las leguminosas empleadas de pred' aquest any, y creyent que pot ésser útil el seu guin dos prempsadas, torno el pinyol al trull y hi ferencia por Mr. Solari? Son el trébol y la alfalfa, coneixement, m' he decidit á publicarlos. tiro un mayal y mitj de aigua ben calenta no tota y hé aquí cómo establece la rotación de estos culAvaus que tot, vull explicar lo que passa desal plegat, sino la mitat al cirneusar á remoldrer y tivos: siembra primeramente trébol, después un fent olivas ab cabar-os nous. D'As ensaigsfets n ' h e 1' altra avans de estar ben molta la pasta. La pricereal, pero da al trébol 400 kilos de superfosfato, deduit que 1' oli que surt de la primera prempsamera serveix per facilitar el moldre y la «egona de 14 á 16 por 100 de ácido fosfórico, 400 kilos de da, te un gust á espart tan pronunciat que de cap perquè la pastasiguia calenta al prempsarla. Els casulfato de potasa, de 48(51 por 100 y 400 kilos de manera podria considerarse com oli bo. En las dos baQos s' han de omplir, ab poca pasta, ó sigui ben yeso. Cuando el terreno pide ser extirpado de mapranipsadas següents jase notava molt menos aquest prims y al po sarlos á la prempsa se tira cusa d' un las yerbas, Mr. Solari intercala entre estos dos culregust, y calculo que després d" uo dia de traballár litro d' aygua á cada un. L' oli que s' obté ab la tivos el del maiz que lo deja limpio y escardado. ja poden servir elscabar )s per treurer I' oli mes fi. primera pressió, couvé deixarlo tot un dia en el tiCuando cultiva la alfalfa, la rotación es de tres Vaig ara á explicar breument els procediments que uso per desfer las olivas tenint en compte las nell de la prempsa mateixa y al endemà tot el que años para esta planta, á la cual hace suceder un resulta clar se posa en un altre estiva deixantli cereal durante otros años. Solamente la alfalfa recondicions propias de la present culüta. Las ventaiiíi.·i las vaig recuUir aixis de caigudas y n' he fet quince días á una temperatura de 10 á 20 grans cibe cada año 600 kilos de superfosfato de 44il6, centigraus que se pot obtenir fàcilment utilizant el 200 kilos de sulfato de potasa y 600 kilos de yeso, oli, qu ha sortir de prUpera, per més que acostumi calor del foch que escalta la perola de la prempsa. y se vuelve á sembrar la alfalfa después del tercer á ser dolent ó al menos molt inferior. Això ho atriEls pòsits que quedan á sota 1' oli clar els tiro al cereal, reservando el estiércol producido en la granbueixo á que no han caigut ni per coreadas ni per trull al remoldrer, en sustitució del aigua, á rahó ja para que sirva al mejor desarrollo de la legumaduras. Ha sigut tan raro trobarne aquest any de un mitj mallal per quilmada. Totas las aiguas minosa. Se entiende que el reparto del superfosfato una de corcada com á n' els dos últims una de senque s' troban á sota els pòsits y que surten al triar y del sulfato de potasa tendrá lugar en Otoño, y el cera. Tant sols han caigut, y encara ab molta di1" olí dehuen tirarse tot seguit ai trull ó la bassa: yeso se dará en Primavera. licultat, las que per eer molt foranas no han pogut may han d' estar ni un día barrejadasab 1' oli per- I Esta manera de cultivar la tierra ha permitido resistir la forsa del vent, y las que han quedat ab qué 1' perjudican molt. ' á los agricultores de la Alta-Italia, que lo han adopl,a cua mitj .seca per no haber pogut rebrer de la tado, aumentar sensiblemente sus cosechas de ceplanta la sustancia necesaria per completar el seu L' olí pasats 15 ó 20 dias ja 1' coloco de finitireales. Así, la hacienda de Certosino, que cultiva desenrrotUo. vament en las pilas, esperant la ciasiticació natural el trigo en una extensión de 96 hectáreas, coseper medi del repós. Las que després de caigudae s' han mullat, y cho 2.650 hectolitros ó sea 27 hectolitros por hecRespecte á 1' us deis cabaços, dech advertir, que per lo tant son Urrosaa las he fet portar del olivet tárea, en 18^4, 'mientras que no recolectó tflísqQe convé tenir separats els que se destinin á 1' oli de á la bassa y las he fet rentar dintre una sama! ab 710 hectolitros en total, en 1881. En la colonia agríprimera ó de poca pressió, y els que deguin servir un cistellet de 10 á 12 litres xarbotanlas be. Cada cola de Remedello, D. Bonsignori ha obtenido 80 pel segon. Y taut els uns com els altres convé rensamal d' aigua serveix per dos quilmadas. Després quintales de trébol y 100 de alfalfa como mínimum, talse a lo menos una vegada á la setmana. poso las olivas en covas que 'n poden contenir una por hectárea con 20 á 30 hectolitros de trigo y de quilmada cad' uu y de allí van al trull inmediataJosBPH ANGLADA. 45 á 50 hectolitros de maiz cultivados después de ment, y aixis no tinch necesitat de estendrerlas y Vilert 28 Febrer 1902. la alfalfa. aixugarlas. Aquest treball extraordinari no val mes de deu cèntims per cuartera, y ab ell las olivas J, B. CASTKLLI. quedan netas, no sois de terra sino de fullas, pedras EL CULTIVO SEGÚN EL SISTEMA SOLARI Le Réveil Agricolc. y demés materias estranyas. Si 's tractés de grans Algunos de nuestros lectores, insuficientemente quantitats, aquesta operació se deuria fer mecàniinformados acerca del cultivo según el sistema SoCONTESTACIÓN AL SR. R . PÁRROCO cament lari, que Mr. Coste-Floret ha preconizado para la SOBRE Respecte á lat demés olivas, las ftiig batrer ab viña en la última sesión de la Sociedad de AgriculEDUCACIÓN DB b O S B O S Q U B S moltisim cuidado, comensant per las oliveras que 'n tura del Herault, nos pideu se les dé á conocer en tenen menos y que per lo tant son mes maduras. qué consiste ese método de cultivo que su autor Respetable Sr. mió: Debidamente penetrado de D' aixonarlas, tenint en compta lo molt que costa aplica con éxito desde hace más de veinte años en cuanto expone V. en sus relaciones insertas en el aquest procediment, la facilitat ab que cauhen y la su propiedad de Borgarso, cerca de Parma, y que BOLETÍN de la Cámara Agrícola del Ampurdán núfalta de personal, m' aparque debem prescindirne en ha adoptado la Alta-Italia. meros -i^e y 48 sobre educación de los bosques, y del lo que queda á recullirde la present cuUita, sobre criterio que sobre ese ramo tienen formado V. y Hó aquí en esencia el citado método: hacer altot trovantnos ja en época tan adelantada. Crech su amigo el Guardabosque, debo manifestarle: que ternar tan exactamente como sea posible el cultivo que lo qu 'ens interesa ea reculli rías y desferlas en agricultura no son admisibles las premisas que de las leguminosas y el de las otras plantas, de tan prompte com sia practicable en benefici de se basan en un absurdo para poner en claro una manera que las primeras provean al suelo de aboI' olivera y principalment de la bona calitat del verdad, como sucede en Geometria; y siendo esa la nos azoados que las segundas consumirán. oli. Per lo que respecta á la conservació de 1' oliva emitida por V. en el tercer apartado de su primer Este aprovisionamiento de ázoe, que Mr. Solari en bon estat debem recordar que 1' principal eneescrito, inserto en el BOLETÍN n.* 46, considero mich ab que se deu Iluytar ea la fermentació y que designa bajo el nombre de «Inducción de ázoe», es que huelga todo comentario sobre ello. debido á las bacterias acumuladas en las nudosi>aquesta 's produheix ab 1' aire, humitat y calor, y dades de las leguminosas. Pero al mismo tiempo Si recuerda V., en mis relaciones no fijo de abde cap manera faltant algún d' aquestos tres eleque las leguminosas se encargan de acumular el soluta necesidad el espurgo de las matas, porque mens. Fins ara no han fermentat á menos que ázoe en la tierra, Monsieur Solari se cuida de darno es necesaria su educación, yaque ésta tiene lus' hag'in posat apretadas y en lloch clos; mes en les todos los elementos necesarios á su desenvolvigar simultáneamente durante su evolución, atroqüant avensi 1' estació y s' elevi la temperatura sofiando los tallos de más vigor á ios secondarios miento, «on vista de ana buena cosecha», y en visbre tot si el temps es plujós y humit, se fará molt difícil la conservació. L' oliva are ja coote me* te también del buen rendimiento del cereal siguien- para constituir bosque de un solo pié ó de pies múltiples, ganándose en ese caso en cantidad de caraigua que oli y aquella ve perjudieant «quest, den» te: es lo que él llama «la doble anticipación», por bón y cocteza, si bien tarda algunos años más en op<MÍción á «la restitoción», admitida corrientesá qu' es madura; no basta que sigain aixutas de pódeme carbonar el bosque. ótente en la práctica agrícola francesa. la superficie sino que es necesari que s' avapori Si se compac» el praieedimiento Solari ó de «la Si manifiesto la conveniencia de separar en abI' aigua interior. Crech no será d' mes repetir lo soluto las cabras de una etplotación agrícola, cuya inducción» con el de Georges Ville ó de la «sidequeja tinch dit que lo millo será desferlas aixis de base sea el carbón y corteza, tampoco las anateración», se ve que, mientras el primero basca ana recuUidas. Si no es posible, vendrerlas ó estendrercosecha de leguminosas para el consamo de los matiza, porqae «n cuanto estén escapadas las matas (1) Aquest article no fou posible insertarlo avans. Mes animales, el segundo las entierra en el suelo. Maa de los dientes de aquéllas, pueden las cabras recocom que de totas manens poden esser mols ulils las noen el fondo, ano y Otro procedimiento tienen como rrer los bosques en provecho de las miamas, y en ticias y datos que s' hi consignaof creyem convenient resultado final p r o T ^ ¿ la tierra de cultivo de beneficio de los pastos y de otros gasados para los publicarlo-—N da la R. (lor^astros ^s eff'ct-js, es cuanto creemos útil y cuaveiiuMile recordíir á los ganaderos ante la invasión <ie las enfermedades ulc^-ro-ungulares y sobre todo infecto contagiosas que de continuo nos arae^nazan. Figueras 27 Marzo 1902. L'ELABORACIÓ DE L'OLI" Diputació de Girona — Servei de Biblioteques