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LLAMADO
COMISION HONORARIA DEL PATRONATO DEL PSICOPATA
CENTRO NACIONAL DE REHABILITACIÓN PSÍQUICA
“DR. ALBERTO MARTÍNEZ VISCA”
Se convoca a aspirantes para ocupar el cargo de Cocinero en carácter de suplente para el
Departamento de Nutrición en el Centro Nacional de Rehabilitación Psíquica, Dr. Alberto Martínez
Visca.
Propósito del Cargo:
Contribuir al logro de los objetivos del Servicio, realizando las preparaciones culinarias que le
encomienden, según las técnicas establecidas, el tipo, calidad y cantidad de ingredientes señalados,
de acuerdo a las normas de higiene y manipulación de alimentos vigentes.
Asegurar el adecuado almacenamiento de los alimentos en heladera y despensa.
Funciones Generales:
• Trabajar y relacionarse efectivamente con otras personas.
• Contribuir a la realización de los fines institucionales, planes estratégicos y valores de la
institución.
• Cumplir con las normas y programas de seguridad y la salud en el trabajo establecidos para su
área de competencia.
• Contribuir con los procesos de mejora continua y el servicio orientado al usuario.
• Actuar con profesionalismo y demostrar interés por la formación continua.
Funciones especificas del cargo:
• Realizar la elaboración del menú planificado: dieta normal, dietoterápicas y sus variantes, de
acuerdo a las técnicas establecidas, tipo y cantidad de ingredientes señalados por el Licenciado en
Nutrición.
• Realizar las preparaciones de las comidas en todas las etapas: limpieza, preparación y cocción de
los alimentos.
• Hacer uso adecuado y económico de los alimentos para lograr el máximo rendimiento de los
mismos, cumpliendo con el número de porciones establecidas.
• Participar en el servicio de las preparaciones, cuidando la presentación, higiene y adecuación de
las mismas. Organizando y brindando las indicaciones al resto del equipo.
• Recepcionar y almacenar mercadería, y colaborar en el retiro de alimentos de la heladera y
despensa.
• Cumplir en forma estricta las normas de higiene, uso de uniforme y manipulación segura de
alimentos y preparaciones.
• Manejar con responsabilidad e higiene los materiales y equipos: heladera, hornos, cocina, carros,
despensa , depósitos y equipamiento de cocina en general.
• Cumplir con las indicaciones y correcciones sobre técnicas culinarias, higiene, manipulación de
alimentos y equipos determinadas por el Licenciado en Nutrición.
• Colaborar en la realización de balances de alimentos frescos y secos.
• Cooperar en la instrumentación de soluciones alternativas frente a imprevistos para asegurar el
cumplimiento de los fines del Servicio.
• Participar en actividades formativas necesarias para el mejor desempeño de su función.
• Realizar otras funciones relacionadas con el cargo a solicitud del Jefe de Sección o el Licenciado en
Nutrición.
Requisitos Excluyentes:
 Ser ciudadano/a natural o legal.
 Tener hasta 40 años de edad
 Titulo de Cocinero habilitante, inscripto en el M.S.P.
 Disponibilidad Horaria.
 Ciclo básico completo.
 Aptitud física para realizar tareas de esfuerzo.
 No tener antecedentes funcionales negativos provenientes de cualquier Entidad Pública y
Privada.
 Experiencia Laboral en cargo, con la documentación probatoria Se valorará la formación y la experiencia respecto a la tarea.
Documentación a presentar:
 Currículo Vitae con antecedentes y documentación probatoria
 Titulo Habilitante inscripto en el M.S.P. (original y fotocopia).
 Cedula de Identidad (original y copia)
 Credencial Cívica (original y copia)
 Carne de Salud (original y copia)
Carga Horaria:
30 horas semanales de lunes a viernes, en el horario que determine el Departamento de Nutrición.
Remuneración:
$ 20478 nominal.
Relación jerárquica:
Depende de – Licenciado en Nutrición.
Supervisa – Auxiliares de servicio y de cocina.
Proceso.
La entrega de bases e inscripciones se realizara en Cubo del Norte 3717, en la oficina de Recursos
Humanos en el horario de 12.00 a 14.00 horas, desde el 9 al 27 de febrero de 2015. La selección se
realizara mediante procedimiento de Méritos y Antecedentes y entrevista.
EL DESEMPEÑO DE ESTOS CARGOS ES INCOMPATIBLE CON OTROS DENTRO DE LA
ADMINISTRACIÓN DE LOS SERVICIOS DE SALUD DEL ESTADO (ASSE)
SE DEJA CONSTANCIA EXPRESA DE QUE AL MOMENTO DE LA INSCRIPCIÓN DEBERÁN
ADJUNTARSE NECESARIAMENTE TODOS LOS DOCUMENTOS SOLICITADOS Y EL FORMULARIO
COMPLETO.
DE NO CUMPLIRSE CON LO DETALLADO EN EL PÁRRAFO ANTERIOR NO SE REALIZARÁ LA
INSCRIPCIÓN.
ASIMISMO NO SE REALIZARÁN INSCRIPCIONES FUERA DE HORARIO NI FUERA DEL PLAZO
ESTABLECIDO A DICHOS EFECTOS.
CONSULTAS EXCLUSIVAMENTE A:
patronato.rrhh@gmail.com