CARACTERIZACION ZOOMETRICA Y BIOMETRICA DE OVINOS

Revista Científica de Investigaciones en OVINOS
CARACTERIZACIÓN ZOOMETRICA Y BIOMÉTRICA DE OVINOS CRIOLLOS EN COMUNIDADES DE INFLUENCIA DEL CEHM
RESUMEN:
CARACTERIZACION ZOOMETRICA Y
BIOMETRICA DE OVINOS CRIOLLOS
(Ovies aries) EN COMUNIDADES DEL
INFLUENCIA DEL CEHM
La biometría es un campo sumamente
importante en la actividad pecuaria,
porque permite ponderar los rasgos
fenotipitos
de los individuos El
objetivo del trabajo fue estudiar
zoometricamente a los ovinos criollos
buscando estandarizar las cualidades
productivas, ya que en el altiplano no
existe
información
sobre
la
caracterización racial de esta especie.
El tamaño de muestra (n) se
determino por
el promedio de
ejemplares Se midieron a 104
ejemplares criollos de diferentes
edades, en ambos sexos considerando
para el caso 15 variables zoométricas
en (cm) y el peso vivo (PV) en (Kg).
Para el análisis de datos se utilizo el
programa SAS . Los resultados ndican
como las variables que no fueron
significativas (P>0,05) son el peso vivo
(PV), entre ejemplares de las tres
zonas con relación a la edad.
*Juan Carlos Canqui Villarroel
**Maria Antezana
Palabras claves: Zoometría, características
biométricas, Ovino criollo.
1.- INTRODUCCIÓN
Concretamente la zoometría consiste en la
medición de las regiones corporales externas de
los animales, estas regiones se sitúan en
cualquiera de las cuatro partes fundamentales de
todo animal; cabeza, cuello, tronco y
extremidades (Aliaga G 2006). Estas regiones
mantienen una intima relación de dependencia
entre ellas, con el ambiente ecológico y con el
ameno al que se les somete. (Alencastre R.1991).
Además que para la definición racial y de los
biotipos, la zoometría puede ser un importante
auxiliar en la selección de animales con mejor
merito genético, mediante la determinación mas
precisa de las relaciones entre las diferentes
partes corporales para juzgar la armonía del
conjunto en términos de musculatura,
profundidad, altura, longitud, aplomos, peso entre
otros. También puede ayudar en el estudio de la
evolución de las razas, para describir las
tendencias de los productores de aumentar o
conservar la alzada y la amplitud del ganado.
(Calle R et, al 1968); además puede ser muy útil
en la evaluación del crecimiento y desarrollo
mediante los cambios températele de la osamenta
y del peso vivo.
Por otra parte las variables Ancho
cabeza (AnC), Altura cabeza (AlC),
Largo cabeza (LgC), Longitud oreja
(LgO), Ancho Oreja (AnO), Perímetro
torax (PmT), Perímetro abdominal
(PmAb), Ancho Torax (AnT), Ancho
Grupa (AnGr), Altura Cruz (AlCr),
Altura Grupa (AlGr), Diámetro caña
(DiCñ) y Longitud mecha (Lg Mch)
fueron diferentes estadísticamente
entre edades y estas variables fueron
homogéneas entre las tres zonas de
estudio.
Este autor también sugiere que es importante
ampliar los conocimientos sobre el desarrollo y
conformación corporal de los animales, en
relación a sus rendimientos y determinar si existe
valor económico para establecer una escala que
sirva como auxiliar en la selección metódica.
herramientas importante para la clasificación de
los animales en biotipos. El biotipo y los
caracteres patológicos y conductuales constituyen
el fenotipo de un animal y es el resultado de la
acción del ambiente sobres el genotipo (Cardozo
1989).
La relación entre las medidas corporales
proporcionan los llamados índices zoometricos o
índices funcionales, que se constituyen en
Bajo estos argumentos se considera necesario
aumentar
el
conocimiento
sobre
las
97
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Bajo estos argumentos se considera necesario
aumentar
el
conocimiento
sobre
las
características zoométricas del potencial de
producción del biotipo criollo que esta adaptada a
las condiciones productivas locales, con el
propósito de mejorarlas y conservarlas
genéticamente para que formen la base de
sistemas productivos realmente sostenibles. Mas
aun cuando aumenta la amenaza de perdida de
nuestras razas nativas por el indiscriminado
cruzamiento con las razas denominadas razas
mejoradas.
características zoométricas del potencial de
producción del biotipo criollo que esta adaptada a
las condiciones productivas locales, con el
propósito de mejorarlas y conservarlas
genéticamente para que formen la base de
sistemas productivos realmente sostenibles. Mas
aun cuando aumenta la amenaza de perdida de
nuestras razas nativas por el indiscriminado
cruzamiento con las razas
Concretamente la zoometría consiste en la
medición de las regiones corporales externas de
los animales, estas regiones se sitúan en
cualquiera de las cuatro partes fundamentales de
todo animal; cabeza, cuello, tronco y
extremidades (Aliaga G 2006). Estas regiones
mantienen una intima relación de dependencia
entre ellas, con el ambiente ecológico y con el
ameno al que se les somete. (Alencastre R.1991).
2.- OBJETIVOS.-
Además que para la definición racial y de los
biotipos, la zoometría puede ser un importante
auxiliar en la selección de animales con mejor
merito genético, mediante la determinación mas
precisa de las relaciones entre las diferentes
partes corporales para juzgar la armonía del
conjunto en términos de musculatura,
profundidad, altura, longitud, aplomos, peso entre
otros. También puede ayudar en el estudio de la
evolución de las razas, para describir las
tendencias de los productores de aumentar o
conservar la alzada y la amplitud del ganado.
(Calle R et, al 1968); además puede ser muy útil
en la evaluación del crecimiento y desarrollo
mediante los cambios températele de la osamenta
y del peso vivo.
Caracterizar
biométrica
y
morfológicamente a ovinos criollos en las
comunidades de influencia del CEHM.
Seleccionar a ejemplares con mayor peso
para la producción de carne.
Determinar a ovinos criollos con mayor
talla en dos comunidades de acción.
3.- MATERIALES Y METODOLOGÍA
El presente trabajo se desarrollo en las zonas de
influencia del Centro Experimental Huajra
Muntuna de la Facultad de Agronomía de la
Universidad Técnica de Oruro, el centro se
encuentra ubicado en la una zona tripartita entre
las provincias Cercado, Saucari, y Nor Carangas
del departamento de Oruro a 79 km al noroeste
de está ciudad y a 27 km al oeste de la localidad
de Villa Chuquiña.
- Micro localización
Huajra Muntuna o kiquilliri geográficamente esta
ubicado a los 64º 63”58’ latitud sud y 80º 20”62’
longitud oeste del meridiano de Grendwich, a una
altura de 3737 m.s.n.m. y cuenta con una
temperatura media de 8 ºC como mínimo 7,5 ºC
y como máximo 16,7 ºC presenta una
precipitación de 220 m.m. y una humedad relativa
de 33% con 150 a 200 días de heladas
anualmente.
Este autor también sugiere que es importante
ampliar los conocimientos sobre el desarrollo y
conformación corporal de los animales, en
relación a sus rendimientos y determinar si existe
valor económico para establecer una escala que
sirva como auxiliar en la selección metódica.
La relación entre las medidas corporales
proporcionan los llamados índices zoometricos o
índices funcionales, que se constituyen en
herramientas importante para la clasificación de
los animales en biotipos. El biotipo y los
caracteres patológicos y conductuales constituyen
el fenotipo de un animal y es el resultado de la
acción del ambiente sobres el genotipo (Cardozo
1989).
El estudio se realizo sobre el tamaño de muestra
(n) que se determino por el promedio de
ejemplares machos existentes en los rebaños de
los productores. Se midieron a 104 ejemplares
criollos de diferentes edades, en ambos sexos
considerando para el caso 15 variables
zoométricas en (cm) y el peso vivo (PV) en (Kg).
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Se realizó el estudio de las características
zoométricas del biotipo criollo considerando las
siguientes medidas:
Los resultados obtenidos según el cuadro Nº 2
reflejan que los pesos más altos en el transcurso
del estudio registraron 26 hembras adultas o
bocas llenas con 31.48 Kg PV, siendo este dato
superior en 4.73 Kg por encima de la media de
machos de la misma edad.
Cuadro 1: Referencias para la toma de medidas
para la realización de biometría
Ancho
cabeza.
Altura cabeza
Largo cabeza
Largo de oreja
Ancho de oreja
Perímetro
toráxico
Perímetro
abdominal
Ancho Torax
Ancho grupa
Altura cruz
Altura grupa
de
Machos de 2 a 3 años fueron los que superaron
en peso con 0,58 Kg a hembras de la misma edad
con 30,42 Kg.
Figura 1. Medidas biométricas registradas para la
evaluación de características zoométricas.
a) Largo, ancho, Cabeza
Figura Nº 2: Longitud y ancho cabeza.
18,00
de
Desde la articulación humero a la
punta de la nalga.
El peso corporal del animal en kg
14,00
4.- RESULTADOS.Cuadro 2: Relación de pesos por sexo y categorías
17,00
16,50
12,00
11,7
17,50
Largo cabeza (cm )
Perímetro
caña
Longitud
cuerpo
Peso vivo
Los valores inferiores registraron ejemplares del
sexo macho de categoría dientes de leche con
18.52 (Kg) siendo este inferior en 1.21 Kg a
hembras de la misma categoría.
REFERENCIA DE PARTES
MEDIBLES
Ambos extremos de las apófisis
supraorbitales.
Parte superior del frontal, hasta la
base de la mandíbula inferior.
De la punta de los ollares hasta la
parte inicial del occipital
Desde la base a la parte apical de
la oreja
En la parte media de la oreja.
Sobre quinta vértebra toráxico y el
esternón detrás de la línea del
codo.
Sobre la última costilla y el
ombligo.
Medida tomada con una escuadra
desde los flancos tanto Izquierdo y
derecho.
Puede conocerse como ancho
cadera que es tomada con una
escuadra a ambos extremos
laterales de la grupa.
De la extremidad anterior base
palmar a la cruz.
Base de extremidad posterior
base plantar a la grupa.
En la parte media de caña
9,94
10,17
17,52
10,25
17,38
17,83
10,17
9,64
9,67
9,23
17,36
16,5
17,04
16,98
10,00
8,00
6,00
16,7
4,00
16,00
SEXO
MACHOS
Pesos
Categorías promedio
Boca llena 26.75
4 Dientes. 31
2 Dientes. 23.42
Dientes
leche
18.52
TOTAL
99.69
Media
General
24.922
.
2,00
HEMBRAS
Nº
Pesos
cabezas promedio
10
31.48
4
30.42
6
25.73
Nº
cabezas
26
6
14
Promedio
general
29.115
30.71
24.575
12
32
26
72
19.12
103.52
19.72
1007.35
26.837
25.88
Fuente Elaboración propia (2008)
97
15,50
0,00
BLL
3D
2D
Categorias
Largo cabeza Hembra
Ancho cabeza Hembra
DL
Largo cabeza Macho
Ancho cabeza Macho
En la figura resumen Nº 2 se muestra que los
ejemplares machos de 4 años muestran una
mayor longitud de 0,31 cm con relación a las
hembras, el mayor registro promedio se obtuvo
en hembras en las tres edades con 17,32 cm
en referencia a los ejemplares machos que
registraron 0,05 cm menos.
Ancho Cabeza (cm )
DETALLE
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c) Altura Cruz, Altura Grupa.
En la misma figura se puede observar que la
mayor anchura de cabeza fue de ejemplares
machos de 3 dientes con 1,45 cm por encima de
las hembras que obtuvieron 10,25 cm, mientras
que el menor valor para el ancho de cabeza fue
de las hembras de 2 dientes con 9,64 cm,
teniendo una diferencia de 0,03 cm con relación a
los machos con dientes de leche que registraron
el valor mas mínimo.
Figura Nº 4: Altura Cruz Altura grupa.
62,00
b) Perímetro Torácico
Figura Nº 3: Perímetro torácico, Perímetro
Abdominal.
76,00
85,88
72,00
81
73,25
70,00
68,00
90,5
78,17
74,88
40
64,00
62,00
74,50
70
50
73,57
66,00
80
60
74,30
70
64,00
66,94
66,33
60,00
58,00
3D
2D
Categorias
Per Torax Hembra
Perimetro Abdominal Hembra
52,00
50,00
54,00
58
56
52,16 56,25
52,72
52,09
52,00
55,90
51,98
54,04
50,92
30
20
50,00
48,00
3D
2D
DL
Categorias
Altura Cruz Hembra
Altura Cruz Macho
Altura Grupa Hembra
Altura Grupa Macho
Considerando este valor como de importancia los
resultados que se obtuvieron fueron animales de
mayor altura a ejemplares machos de 4 años con
59,59 cm, mientras que los de menor tamaño
fueron borreguillas menores de un año con 50,92
cm, teniendo a las hembras de 3 dientes y dos
dientes un tamaño mediano con 55,90cm.
10
0
BLL
54,00
56,00
56,25
55,9
54,94
BLL
90
77,3
88,5
56,00
46,00
100
90,21
58,00
56,64
48,00
Perimetro Abdominal
(cm)
DL
Per Torax Macho
Perimetro Abdominal Macho
Con relación al alto de grupa se tiene a borregas
de 3 años de edad con valores mayores a la
altura a la grupa con 59 cm siendo los valores
mas altos, en contraste con borregas de dientes
de leche que registraron un valor inferior de 52,09
cm colocando a estos como los mas pequeños
dentro los cuatro categorías evaluadas.
Según la figura Nº 3 Para el parámetro Perímetro
toráxico el valor más alto registrado fue de
ejemplares hembras con una media de 72,42 cm,
llegando a obtener el mayor valor hembras de 3
dientes con 2,46 cm por encima de la media
general.
d) Largo Total
Mientras que el promedio general fue de 68,71
cm en relación a ejemplares machos donde se
destaca a animales con boca llena que tuvieron
5,79 cm por encima del promedio, mientras que
borregos con dos dientes tuvieron un valor de
4,71 cm por debajo de la media.
Figura Nº 5: Longitud total.
125,00
122,34
Dentro el carácter zoometrico perímetro
abdominal las ovejas hembras registraron una
media general de 85,97cm destacando a borregas
de 2 años que tuvieron 4,50cm por encima de la
media.
115,00
119,56
120,25
117,8
110,00
110,98
BLL
3D
2D
DL
Longitud total Hembra
122,34
115,13
122,07
109,83
Longitud total Macho
119,56
117,8
120,25
110,98
Categorias
97
109,83
105,00
100,00
Para ejemplares machos que registraron 3,43cm
por debajo del promedio de las hembras, donde el
valor más representativo para el perímetro
abdominal registró carneros de boca llena 5,94
cm por encima del promedio general.
122,07
115,13
120,00
L o n g it u d ( c m )
Perimetro toraxico (cm)
74,00
59,59
58,00
Altura grupa (cm)
Altura cruz (cm)
60,00
60,00
59,00
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Según la figura Nº 5 Las ovejas de dos años de
edad reportaron valores máximos respecto a la
longitud con 122,97 cm, por su parte hembras
menores de 1 año fueron animales de longitud
menor con 109,83 cm, encontrándose a
ejemplares de 4 años hembras con tallas medias
de 117,8 cm.
Sin embargo con los resultados preliminares
obtenidos en el ensayo se puede recomendar que
para el mejoramiento de los rebaños deba
iniciarse por el reemplazo de reproductores y no
así con la introducción de vientres ya que estos
muestran una mayor aptitud a la producción de
carne.
Por lo general ovejas de boca llena registraron
2,78 cm mas de longitud por encima de carneros
de la misma categoría, por su parte borregos
menores a un año obtuvieron 1,15cm más
longitud que la borreguillas con dientes de leche.
7.- BIBLIOGRAFIA.
ALIAGA G. (2006). Producción de
ovinos, Edic Gutemberg, Universidad Agraria La
Molina. Lima (PER).
5.- CONCLUSIONES
ALENCASTRE R. (1991). Producción de
ovinos. Universidad Nacional del Altiplano UNA
Puno Perú.
La
actividad
de
la
caracterización zoométrica fue llevando
paulatinamente en las comunidades
aledañas al centro considerando el sexo,
hembras y machos además del biotipo y
el lugar de procedencia.
De acuerdo a los resultados se
concluye que el mayor peso vivo en las
tres comunidades fueron en ovejas de
boca llena que son más pesadas con
34,73 Kg sobre los carneros. También
debemos indicar que la variable sexo no
influye de una manera significativa en los
biotipos criollos de los diferentes
ejemplares evaluados de
En
los
caracteres
mas
importantes como es Altura de
ejemplares, longitud corporal, el sexo
hembra especialmente en adultas lleva
una marcada diferencia con relación a
reproductores existentes en la zona.
La variable de peso viene
correlacionado con animales mas
grandes en talla es decir animales de
altura mayor y perímetro toráxico
elevados registrarán pesos mayores sin
importar el sexo que no tuvo influencia
en el presente estudio.
CALLE R ET, AL (1968). Producción de
ovinos. Departamento de Producción animal
Facultad de Zootecnia. Universidad Nacional
Agraria La Molina. Lima Perú.
CARDOZO A. (1989). Proyecciones de
la ganadería de ovinos y camélidos en el
Departamento de Oruro. Academia Nacional de
Ciencias de Bolivia. Edit, Urquizo. La Paz Bolivia.
6.- RECOMENDACIONES
La variabilidad existente en los ecotipos
evaluados debe de seguir estudiándose para
determinar a futuro su propósito de uso.
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ANEXOS. Galería de fotografías.
.
Foto Nº 2 Medida Alto de cabeza
Foto Nº 1 Medida Altura la cruz
Foto Nº 3 Medida largo de cuerpo
Foto Nº 4 Registro de peso Vivo
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