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FOUR SEASONS HOTEL BOGOTA CASA
FOUR SEASONS HOTEL BOGOTA CASA
MEDINA
Nuestra co ci n a fl uye co n l a n atural eza de l a reg i ó n ,
destacan do l o s mej o res i ng redi en tes Co l o mb i an o s.
Lo s Men ús de Casa Medi n a serán l a muestra de l a
co ci n a de mi n atal Co l o mb i a y E sp a ñ a , do n de
trab aj é duran te 9 añ o s an tes de v o l v er a casa a
B o g o tá.
E sp eramo s q ue su ev en to sea i n olvi dab le,
Ch ef D i eg o Jaco b o
Our k i t ch en flo ws wi t h t h e n at ure o f t h e reg i o n ,
h i g h li g h t in g t h e b est Co lo mb i an i n g redi en t s.
Casa Medi n a's ev en t men us wi ll sh o wcase t h e
cui si ne of my nat i v e Colombi a and Spai n, where I
wo rk ed fo r 9 y ears p ri o r t o ret urn i n g h o me t o
B o g o t a. We lo o k fo rward t o mak i n g y o ur ev en t
un fo rg et t ab le,
Ch ef D i eg o Jaco b o
CHEF DIEGO JACOBO
RECEPTIONS
RECEPCIÓN
RECEPTION
Lo s exp erto s en ev en to s en el Fo ur Seaso n s Casa Medi n a di señ arán su recep ci ó n co mo ev en to s i ndi vi dual es;
un a exp eri en ci a p ara aco g er a l o s cl i en tes y el ev ar un al muerzo o cen a. Co mi da y có ctel es crearán un a
exp eri en ci a so ci al y an i mada. E staci o n es de Ch ef en acci ó n p ueden ser añ adi do s p ara mej o rar l a o ferta de
al i men to s y crear un a exp eri en ci a i nteracti va p ara l o s h uésp edes.
4 p assed h o rs d’o euv res
$ 3 0 .0 0 0 p o r p erso n a
5 passed hors d’oeuv res
$ 3 6 . 0 0 0 p o r persona
6 p assed h o rs d’o euv res
$ 4 2 .0 0 0 p o r p erso n a
Th e ev en t exp ert s at t h e Fo ur Seaso n s Casa Medi n a wi ll desi g n y o ur recep t i o n as i n di v idual ev en t s o r as an
exp eri en ce t o welco me g uest s an d elev at e a lun ch o r di n n er. P assed fo o d an d co ck t ai ls wi ll creat e a so ci al,
li v ely exp eri en ce. Act i o n st at i o n s may b e added t o en h an ce fo o d o fferi n g an d creat e an i n t eract i v e
exp eri en ce fo r g uest s.
4 p assed h o rs d’o euv res
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6 p assed h o rs d’o euv res
$ 4 2 .0 0 0 p er p erso n
SELEC CIÓN DE MENÚ I MENU SELECTION
F R ÍO S
CALIENTES
BROCHETAS
SHOTS
Ceviche de frutos del mar
con leche tigre de maracuyá,
curuba,tomate de arbol,
chontaduro
Seafood ceviche
Croquetas de jamón Ibérico
Iberico ham croquettes
Lomo y vegetales
con idíazabal
Beef tenderloin, vegetables
idíazabal cheese
Gazpacho Andaluz
Andalusian gazpacho
Brandada de bacalao
con pimientos del piquillo
Brandade of cod with
piquillo peppers
Empanadas bogotanas
Pastelitos de espinaca y queso
Spinach and cheese empanadas
Pollo y vegetales
con salsa brava
Chicken breast, vegetables
spicy tomato sauce
Pastelitos de salmon,
albahaca y frutos secos
Savory pastry with salmón and
dried fruit
Pulpo y patata crujiente con
mayonesa de olivas
Octopus and crispy potato
with olive mayonnaise
Tartar de salmón ,aguacate y
sésamo con pan crujiente
Salmon tartare , avocado and
sesame with crusty bread
Croquetas de bacalao al curry
Curried cod croquettes
Montadito de roast beef con
mostaza dijon y pepinillos
Mini roast beef sandwich
Tosta de salmón y
suero costeño
Smoked salmon crostini
Four Seasons Bogota Casa Medina Event Menus
Caprese con tomatitos
y mozarella al pesto
Tomato, mozzarella, pesto
Vegetales al romero
Rosemary vegetables
Salmorejo con jamón Ibérico
Cold tomato soup with
jamón Ibérico
Crema de calabacín con tomatitos
confitados dulces
Cream of zucchini with candied
tomatoes
Crema de espárragos con virutas
de jamón Ibérico
Cream of asparagus with
shaved Ibérico ham
Crema de calabaza con espuma
de queso de cabra
Pumpkin cream with
goat cheese foam
PAS SED RECEPTION
http://www.castanyoles.co/
T el ep h o n e:(5 7 - 1 ) 3 2 5 7 9 1 8
BEBIDA
B E V E R AGE
OPEN BAR
PLATA
SILVER
PLATINO
PLATINUM
Whisky Sello Negro
Ron Diplomático Añejo
Vodka Absolut
Ginebra Gordons
$75.000
2 horas por persona
2 hours per person
Selección de dos
signature cóctels
Selection of two
signature cocktails
ORO
GOLD
Selección de un
signature cóctel
Selection of one
signature cocktail
Chivas, 12 Yr Scotch
Maker's Mark Bourbon
Jameson Irish Whiskey
Ketel One Vodka
Tanqueray Gin
Bacardi Rum
Cuervo Especial Tequila
$100.000
2 horas por persona
2 hours per person
Johnnie Walker Black
Bulleit Bourbon
Jameson Irish Whiskey
Grey Goose Vodka
Bulldog Gin
Zacappa Rum
Patron Tequila
$125.000
2 horas por persona
2 hours per person
Todos los paquetes de barras incluyen
refrescos , agua mineral y una seleccion
de cervezas internacionales y locales
All bar packages include soft drinks,
mineral water and a selection of
international and local beers
ESPUMANTES
SPARKLING
TINTOS
R E D WI N E
BLANCOS
WHITE WINE
Champagne Taittinger 330.000
Empordá
Castillo de perellada tres fincas 80.000
Ribeiro
Ramon do Casal Treixadura 121.000
Ribera del Duero
Pago de los Capellanes roble 130.000
Riax Baixas, Nora 122.000
Champagne Louis Roederer Rosé 399.000
Cava Seguras Viudas Brut Nature 125.000
Cava Agusti Torello Mata Rosé 155.000
Cava Anne Marie Brut Nature 105.000
Prosecco Sorelle Bronca Extra Dry 135.000
Lambrusco Gasparrosa 90.000
Toro, Angelitos Negros 110.000
Rueda, Loess 120.000
Veneto, Piazza Pinot Grigio 85.000
Rioja, Picardo crianza 100.000
Valleé du Rhône, Les Meysonniers 199.000
Sauvignon Blanc
Amaral, Chile 115.000
Chardonnay
Casa Lapostolle, Chile 125.000
Amarone, Tedeschi 310.00
Valpolicella, Rio Albo 125.000
Chardonnay, Mandolin, USA 105.000
Chianti Classico Ormanni 135.000
Syrah, Penfolds Bin 128, Australia 310.000
Malbec, Altos las Hormigas, Argentina 125.000
ROSADO S
ROSÉ
Pago del Vicario Petit Verdot 99.000
VINOS WINES
Four Seasons Bogota Casa Medina Event Menus
http://www.castanyoles.co/
T el ep h o n e:(5 7 - 1 ) 3 2 5 7 9 1 8
SIGNATURE COCKTAILS
Tabogo Punch
Aguardiente 1493 agua de
panela punch
CUSTOM BARS
Se cobrará al consumo
drinks charged on consumption
$ minimum
$50.000 2 drinks per person
$75.000 3 drinks per person
$100.000 4 drinks per person
Moscow Mule
Vodka Reika, ginger beer
SANGRÍA
Picador Honey
Don julio silver tequila,
Cointreau, honey, woodsmoke
Malagueña
Moscatel white wine, gin,
pineapple, peach, blueberries
Doña Isabela Sangría
Colombian red wine, rum, grapes, plums
Doña Isabela
Colombian red wine, rum,
grapes, plums
Catalana Sangria
Cava, brandy Don Pedro , kiwi,
strawberries, mango
New York Sour
Wild turkey bourbon, red wine
$32.000 each
Andaluza
Sherry, Grand Marnier, raisins,
apple, plums
CRAFT BEER
Estrella de Galicia
Cerveza 1906
Chelarte artesanal
Raquel y Pamela Ale
Carmela brown
Four Seasons Bogota Casa Medina Event Menus
http://www.castanyoles.co/
MARTINI
Choice of Vodka and Gin
Dry and Dirty Martinis
Cosmopolitans and Lemon Drops
Classic Garnishes
GIN&TONIC
Sangría Tonic
Bulldog gin, blackberries,
strawberries, agraz
Ginger Tonic
Citadelle gin, domaine de canton
Thyme Gin
Hendrick´s gin, thyme ice
WHISKEY BAR
Old Park, Buchannans
Johnny Walker
BAR
T el ep h o n e:(5 7 - 1 ) 3 2 5 7 9 1 8
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