centro integral de educación continua - ciec

EU-02-CIEC-R-059
Versión N° 1
Fecha: 30.07.2007
CENTRO INTEGRAL DE EDUCACIÓN CONTINUA - CIEC
URSO
CURSO DE EDUCACIÓN CONTINUA (CEC)
GESTIÓN DE COMPRAS Y NEGOCIACIONES CON PROVEEDORES:
OPTIMIZANDO LOS RECURSOS DE SU ORGANIZACIÓN
Del 25 de Agosto al 20 de Setiembre de 2011
Martes y jueves de 19.00 a 22.00 horas
DURACIÓN
La duración del curso es de 21 horas, distribuidas en siete sesiones semanales de tres
horas cada una.
INTRODUCCIÓN
Hoy la gestión de compra se ha convertido en una de las operaciones de la cadena de
suministro más estratégicas, ya que cualquier mejora que se realice en este proceso impacta
directamente en el costo de ventas y, por lo tanto, en la utilidad marginal del negocio.
Es importante resaltar que este proceso se inicia en el planeamiento de compras, el cual parte
de la definición de los requerimientos -ya sean únicos o de reposición- y contempla las
siguientes tareas: a) clasificación y agrupación de requerimientos, b) cronograma de
abastecimientos, c) verificación de stocks, pedidos pendientes y en tránsito y d) revisión de
especificaciones técnicas del material y diseño, entre otros. La secuencia finaliza en la
verificación del cumplimiento de la orden de compra, esto es, hasta que llega al almacén de
destino y el próximo procesamiento de pago.
La caracterización del proceso de gestión de compras es como sigue:
Planeamiento
Gestión de
proveedores
Cotización
selección
Negociación
Contratación
y Ejecución
Control y
medición
La crisis en el aprovisionamiento de materiales y la incapacidad del modelo tradicional para dar
solución a este problema obligan a revisar la cadena de abastecimiento (Supply Chain
Management), así como a desarrollar nuevas formas, competencias y procedimientos para
mejorar su posición frente a sus proveedores y clientes.
El curso comprende la primera etapa del proceso e inicia el cambio hacia una nueva gestión
logística, la cual permite obtener
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una planificación adecuada.
el abastecimiento oportuno.
la reducción del capital de trabajo.
la mejora en la eficiencia de la cadena.
los menores costos.
Así, el propósito es asegurar la disponibilidad de los productos y optimizar el nivel de servicio,
pues una adecuada logística de entrada origina una ventajosa logística de salida.
SUMILLA
Debido a que la característica principal en la elaboración de los planes de producción es que
sean factibles y que los programas de abastecimiento se puedan cumplir, la revisión continua
del programa, de la demanda y abastecimiento nos permitirá cumplir con los objetivos
propuestos. De esta manera, los indicadores -en todas las fases de la cadena- nos informarán
el nivel de eficiencia en las planificaciones y abastecimiento, y nos permitirán modificar
oportunamente nuestros programas frente a los cambios en la respuesta del mercado, pues
una logística de entrada necesita que la comunicación fluya a altas velocidades para asegurar
los canales de abastecimiento. Por tal motivo, la gestión de compras tiene responsabilidad en
el manejo del capital de trabajo.
OBJETIVO GENERAL
El curso tiene como objetivo general asegurar el abastecimiento de los proveedores y
proporcionar las herramientas necesarias para manejar -desde una perspectiva global- todos
los recursos involucrados en la disponibilidad de los materiales y servicios al precio óptimo. Por
tal razón, la integración con proveedores como socios estratégicos resulta indispensable para
la optimización de la cadena, lo cual requiere una excelente comunicación y el establecimiento
de una relación de largo plazo con los mismos, a fin de lograr precios óptimos, mayor
eficiencia, mejor servicio y habilidad para responder a los cambios del mercado.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Al finalizar el curso, los participantes estarán en capacidad de:
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Crear flujos de materiales que se encuentren cuidadosamente sincronizados con la
demanda. Si bien habrá un mayor esfuerzo para planificar y manejar el material, el
beneficio radica en el ahorro de inventarios mínimos y mejora del servicio.
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Desarrollar las habilidades necesarias para ubicar la logística de entrada dentro del
contexto del Supply Chain para un adecuado abastecimiento.
•
Comprender los criterios necesarios para asegurar un balance óptimo en la cadena de
abastecimiento entre la logística de entrada y la logística de salida.
•
Aplicar los criterios necesarios para establecer mediciones efectivas de desempeño
para asegurar una mejora continua.
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Mejorar su capacidad para cuestionar los diseños actuales e implementar un sistema
consistente con la cadena de abastecimientos del sector al que pertenece la empresa.
•
Mejorar el análisis para la toma de decisiones en la gestión de materiales.
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Participar en la implementación de nuevas formas de agregar valor desde el área de
logística y hacia la cadena de abastecimientos del sector.
CONTENIDO
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Primera sesión
Cadena de abastecimiento: Supply Chain (SCM)
Entorno empresarial y tendencias futuras. Estructura de SC. Integración de las
funciones de la organización. Nuevos perfiles del personal. Análisis de los eslabones de
la cadena. La estrategia, piedra angular de las compras. Cadenas de abastecimiento de
clase mundial, SRM. Ejercicio aplicativo.
Segunda sesión
Gestión de compras y planificación de la demanda (DSP): Procesos
Objetivos de compra. Técnicas de compra. Grupos de compra. Compras corporativas.
Segmentacion productos y servicios (Kraljic). La nueva misión del comprador. Concepto
de DSP. Roll del DSP en el SC. Áreas involucradas y actividades. MRP I y MRP II.
Procesamiento de pronósticos de ventas. Ciclos de programación.
Tercera sesión
Supply Chain Operation Reference (SCOR)
Herramienta metodológica. Definición de los procesos del SCOR. Atributos de
perfomance. Ejercicio Aplicativo. Abastecimiento equilibrado. Habilidades. Principios.
Cuarta sesión
Abastecimiento estratégico y alianzas con los proveedores
Nuevos parámetros de negociación. Estrategias de abastecimiento. Relaciones a largo
plazo con proveedores. Conocimiento de la competencia. Principios de la integración
eficaz: estructura de la red, políticas diferenciadas y planificación multifuncional.
Quinta sesión
Innovación, calidad y servicio
Aprovechamiento de la innovación de los proveedores. Desarrollo del abastecimiento
global. Factores comunes en la negociación. ¿Por qué fracasan las negociaciones?
Compras justo a tiempo.
Sexta sesión
Cadenas virtuales de aprovisionamiento: Elogistic
¿Qué es Elogistic? ¿Por qué el Elogistic es importante para el Supply Chain
Management y, por consiguiente, en la gestión de compras? Factores críticos de éxito.
Capacitación del personal. ¿Qué es un producto ERP? Catálogos electrónicos.
Convenio marco.
Séptima sesión
Los macro procesos, Comex e indicadores de gestión (KPI)
Los Incoterms. Infraestructura marítima y terrestre. Beneficios tributarios. Concepto e
importancia. Aplicaciones para una mejora continuada. Tipos y modelos de mediciones.
Concepto y aplicaciones de adherencia. Mediciones claves en SC.
METODOLOGÍA
A partir de una metodología teórico-práctica, se presentará modernos conceptos empresariales
y se analizará casos sobre temáticas propuestas. La activa participación de los alumnos, los
ejemplos prácticos de mejoras obtenidas y el análisis de las actitudes del personal -como el
capital más valioso de una organización- enriquecerán la dinámica de las sesiones.
EXPOSITORES
Carlos Arias Gonzales
Contador Público, Universidad Federico Villarreal. Estudios de Supply Chain, Adolfo Ibáñez,
Chile, y Centros de Capacitación Nestlé en Brasil, México y Suiza. Hoy es Director de
Advanced Business Solutions Perú y de la Asociación Peruana de Profesionales de Logística.
Asesor y Consultor de empresas. Tiene una amplia experiencia en costos y administración de
fábricas y en el liderazgo de diferentes proyectos para América Latina en temas de Supply
Chain y operaciones. Ha sido Gerente de Supply Chain en Nestlé Perú. Ha participado como
Director de la Cámara de Café y en la Vicepresidencia del Comité de Logística AMCHAM.
Carmen Bueno Catter
Maestría en Administración Estratégica de Empresas por la Pontificia Universidad Católica del
Perú y Máster of Business Administration in General and Strategic Management, por Maastricht
School of Management de Holanda,
Bachiller de Ingeniería Industrial en la Universidad de Lima. Estudios de Supply Chain
Management en la Escuela de Negocios de la Universidad Adolfo Ibáñez en Santiago, Chile y
de Gerencia de Logística en el centro de capacitación de Nestlé en Sao Pablo, Brasil.
Ha trabajado como ejecutiva en Nestlé siendo calificada en HACCP, Logística, Marketing,
Supply Chain Management y Servicio al cliente. Ha sido Jefe del Dpto. de Programación &
Enlace, Líder para región andina en Intermarket Supply planning, Especialista en Marketing y
Jefe de Producto para la línea de Chocolates y Caramelos en Nestlé Perú S.A.
Es Auditora internacional de BPM y Directora Gerente General de ABS Perú, liderando
proyectos de consultoría en importantes empresas privadas y públicas en el Perú.
Inversión
Persona Natural:
Público en General:
Graduados de la Universidad de Lima:
S/. 1,400
S/. 1,190
Tipo de comprobante de pago: Boleta
Empresas / Instituciones:
Tarifa Público en General (1 participante):
Tarifa Corporativa (de 2 a 4 participantes):
Tarifa Corporativa Especial (de 5 a más participantes):
Tipo de comprobante de pago: Factura
S/. 1,400 (*)
S/. 1,190
S/. 1,050
* En caso el participante sea un graduado de la Universidad de Lima, prevalecerá la tarifa de ex
alumno.
Importante: Cualquier anulación de inscripción, cambio de participante o adquiriente, se debe
realizar dos días útiles antes de la fecha de inicio del curso y enviando una carta que solicite lo
propio, caso contrario la Universidad de Lima no aceptará modificaciones en el proceso de
inscripción.
Informes e Inscripciones
Universidad de Lima
Centro Integral de Educación Continua -CIEC
Av. Javier Prado Este, Cuadra 46, Urb. Monterrico
Pabellón H, primer piso
Teléfono 437 6767 anexos 30190 y 30191
Fax 437 6767 anexo 39018
ciecinformes@ulima.edu.pe
www.ciec.ulima.edu.pe
Rev. MC.