Boletín de información del Grupo Abrasador, Especial Málaga, año 2008 Ya pueden disfrutar de las mejores carnes a la brasa en Málaga. Como pioneros en la expansión de Abrasador en Andalucía se han inaugurado dos Puntos de Venta en la provincia de Málaga. El primero en Torre del Mar con CafeteríaRestaurante el Edén y el segundo en Fuengirola con Restaurante el Patio. En ambos casos, han sido puestos en marcha con equipos de empresas familiares de hostelería, lideradas por grandes emprendedores que están constantemente en busca de una “Mejora Continua” para sus restaurantes. Abrasador ha seleccionado en Málaga a estas dos empresas de hostelería por su gran trayectoria profesional y por su ubicación. Y en ambos casos debemos resaltar su gran calidad como personas y como empresarios de éxito, que les capacita para dar, sin duda, el mejor Servicio y Atención al Cliente con sus grandes equipos de profesionales. Esto, unido a esta marca, con las mejores Carnes de Crianza Propia de Ternera y Cerdo ibérico, sin duda les permitirá ofrecer y garantizar a todos sus clientes, las mejores carnes a la Brasa, a un precio muy asequible y sin sufrir las fluctuaciones e inseguridades del mercado cárnico. Calidad Abrasador: del campo a la parrilla A Sala de despiece brasador, a través de su departamento de producción desarrolla su propio sistema de calidad, controlado por profesionales expertos y sometidos a regulares inspecciones sanitarias, lo que garantiza un producto de excelente calidad, desde la crianza de sus animales en el campo, hasta la distribución en sus restaurantes. En nuestra sala de despiece se deshuesan, trocean y envasan al vacío todas nuestras carnes, lo que garantiza una homogeneidad en cortes y pesos. Además, nuestra tarifa de precios es fija durante todo el año, por lo que las fluctuaciones del mercado no repercuten sobre el margen comercial en nuestros establecimientos. brasador, a través de su departa-mento de producción desarrolla su propio sistema de calidad, controlado por profesionales expertos y sometidos a regulares inspecciones sanitarias, lo que garantiza un producto de excelente calidad, desde la crianza de sus animales en el campo, hasta la distribución en sus restaurantes. En nuestra sala de despiece se deshuesan, trocean y envasan al vacío todas nuestras carnes, lo que garantiza una homogeneidad en cortes y pesos. Además, nuestra tarifa de precios es fija durante todo el año, por lo que las fluctuaciones del mercado no repercuten sobre el margen comercial en nuestros establecimientos. Cafetería-Restaurante El Edén, recientemente ha inaugurado el primer Establecimiento Abrasador en Andalucía, en Torre del Mar (Vélez-Málaga). El pasado mes de Febrero Abrasador inauguró un nuevo Punto de Venta en el Restaurante El Patio de Los Boliches (Fuengirola-Málaga). Noticias Noticias Abrasador inaugura su primer Establecimiento en Andalucía. Cafetería-Restaurante El Edén, recientemente ha inaugurado el primer Establecimiento Abrasador en Andalucía, en Torre del Mar (Vélez-Málaga) El establecimiento pertenece a Francisco Javier Díaz Ruiz, un gran profesional de Hostelería que junto a su familia llevan desde 1982 dando un Servicio excelente en Torre del Mar, con su cafetería El Edén. Y que ha llegado a un acuerdo con Abrasador para poder ofrecer todos los productos cárnicos e ibéricos de la marca en esta zona Malagueña. Paco, junto a su esposa y un gran equipo de profesionales han sido formados por Abrasador, para poner en marcha en su establecimiento las carnes e Ibéricos de Crianza Propia de Abrasador, con todo el Saber Hacer de la Marca. Este establecimiento, con más de 23 metros de fachada y con unos 250 metros cuadrados, cuenta con zona de Barra y mesas para Cafetería-Cervecería y con Salón Restaurante para unos 90-100 comensales y dispone de una amplia Terraza exterior que cuenta con otras 25 mesas que están puestas durante todo el año. El establecimiento está ubicado en la Calle Infantes nº 12 y 14 de Torre del Mar (Vélez-Málaga), frente a un parking municipal gratuito, para todo aquel que quiera acceder al establecimiento con su vehículo. Paco conocía Abrasador desde que en 2002 se inaugurara el primer establecimiento Abrasador en Madrid. Después de analizar que su establecimiento podía trabajar mucho más la parte de Restaurante, dar más comidas y ofrecer un buen producto, se puso en contacto con Abrasador, para ver la posibilidad de adaptar su carta e incorporar el formato de la marca en su establecimiento. Hoy se siente muy orgulloso de haber tomado esta decisión hace unos meses y cada día que pasa está más entusiasmado con este proyecto. Después de tantos años en hostelería, y a pesar de la situación económica, por la que atravesamos, está claro que la actitud emprendedora de este gran líder y su gran equipo de profesionales, son la clave de que este negocio sea todo un éxito. Paco nos comenta, "que compagina esta actividad de hostelería con su gran afición que son: su Familia, el Campo y sus Caballos. Le sirve de fuente de inspiración, disfrutar todos los días un ratito, de sus hijos, de su esposa, de la naturaleza y de sus animales. Además, es miembro de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Torre del Mar (Málaga). Abrasador inaugura un nuevo punto de Venta en Fuengirola con Restaurante el Patio. El pasado mes de Febrero Abrasador inauguró un nuevo Punto de Venta en el Restaurante El Patio de Los Boliches (Fuengirola-Málaga). El local cuenta con una superficie de 240 metros y con entrada por dos calles. Una por la famosa calle peatonal de hostelería, Francisco Cano, 35 y otra por la avenida principal de este gran barrio turístico, Avda. de Los Boliches, 42. Dispone de una Barra para Tapear y Picotear y recepción de los clientes, así como de un amplio Salón-Comedor para restaurante, con chimenea y una bonita Fuente interior, con un precioso Arco Granadino que da nombre al Restaurante “El Patio”. Contando también con terrazas para mesas exteriores en ambas entradas y estando ubicado a tan sólo 150 metros de la Playa. Este nuevo punto de Venta Abrasador ha sido puesto en marcha por los dueños del Restaurante El Patio, la Familia López-Ponce. Los Padres Pepe y Antonia, llevan más de 15 años en el sector de hostelería que comenzaron en 1993 con la Freiduría el Patio y hoy, sus hijos, Rocío, junto a su Marido Paco y su hermano Mario, han decidido dar un giro innovador al negocio y convertirlo en un buen Restaurante donde poder comer las mejores “Carnes a la Brasa”. La combinación de este local, sus grandes profesionales y la calidad de los productos Abrasador, sin duda son una buena combinación que podrá ofrecer en Fuengirola un lugar ideal para salir a comer y cenar a españoles y extranjeros. En cuanto a la Atención y el Servicio, ¿qué destacarías de Restaurante El Patio? Hemos venido comprobado durante todos estos años que lo que el cliente más aprecia es el trato familiar; por ello, los que dirigimos El Patio siempre nos destacaremos por el ambiente relajado, acogedor y familiar. Y con respecto al local ¿qué destacaríais? En invierno, podemos disfrutar en nuestro salón de una maravillosa chimenea y para las épocas de más calor, disponemos de dos terrazas, una que da a una calle semipeatonal (Francisco Cano), donde poder contemplar las noches de verano de forma relajada, y otra que está situada en la principal avenida del barrio de los Boliches. Restaurante El Eden Calle de Infantes nº 12 y 14 29740 Torre del Mar (Vélez-Málaga). Eligiendo para ello el sistema Abrasador con los mejores productos cárnicos e ibéricos de Crianza Propia que garanticen una calidad extraordinaria a un precio muy asequible. Entrevista Cafetería- Restaurante Establecimiento Abrasador El Patio tiene todas sus paredes rodeadas por azulejos fabricados de forma artesanal en el barrio del Albaicin (Granada), además de un precioso arco árabe, ambos emulan a los que se encuentran situados en el patio de los arrayanes de la Alhambra de Granada. Éstos junto con una fuente interior dan nombre a nuestro restaurante, ya que contienen los elementos esenciales de un patio andaluz. El Patio Establecimiento Abrasador Francisco Cano, 35 Avda. de Los Boliches, 42 29640 Fuengirola (Málaga). Teléfono de Reser vas: Teléfono de Reser vas: 952 54 42 96 952 47 21 85