Abonado de la zanahoria

Abonado de la zanahoria
El cultivo de la zanahoria tiene preferencia por suelos de textura arenosa (suelos ligeros) muy permeables. El pH
ideal está en torno a 5,5-6.5. La zanahoria es un cultivo relativamente sensible a la salinidad del agua de riego. Es
por tanto preferible aplicar abonos que salinicen lo menos posible las aguas de riego y del suelo.
En cada etapa de su ciclo la zanahoria tiene necesidades nutritivas diferentes.
El nitrógeno juega un papel importante en las primeras etapas del desarrollo ya que influye directamente sobre el
desarrollo vegetativo de la planta de zanahoria. Sin embargo, un exceso de nitrógeno en las últimas etapas del
cultivo puede conducir a un desarrollo excesivo y desequilibrado de las hojas respecto de la raíz, con la
consecuente reducción de la calidad de la cosecha.
El fósforo tiene gran importancia para asegurar un buen desarrollo de la zanahoria y una absorción equilibrada de
los restantes nutrientes. Su aporte es esencial sobre todo al inicio del cultivo, pero no se debe descuidar su
aplicación más tarde.
La aplicación de potasio es importante de cara a la calidad de la cosecha, además de conferir resistencia a
condiciones ambientales adversas (heladas, sequía, plagas...).
El calcio es indispensable para el buen desarrollo de la raíz e influye en la calidad post-cosecha de la zanahoria. La
carencia de Ca puede provocar su deterioro durante el almacenaje.
Otro macroelemento importante para la zanahoria es el magnesio que, si bien se requiere en cantidades inferiores
a las del Ca, se debe aportar siempre que el agua y el suelo no contengan cantidades suficientes. Su ausencia
provoca una reducción de la capacidad fotosintética (plantas amarillas, de crecimiento ralentizado).
En suelos con pH por encima de 7 generalmente será necesario aportar microelementos quelatados. Se debe
prestar especial atención al boro, ya que su carencia provoca rajaduras en la zanahoria.
Las extracciones del cultivo de zanahoria por tonelada de producción, según fuentes diferentes, son del orden de 3
a 5 kg N; 1-1.4 kg P2O5 y 6-8 kg K2O.
Para una producción de 60-70 toneladas/hectárea tendremos que aplicar 170-180 kg N/ha, 80 - 100 kg P2O5/ha,
300 kg K2O/ha y 20-30 kg MgO/ha. En suelos pobres en Ca es necesario aportar también este elemento (50-60
kgCaO/ha).
En zanahoria de ciclo corto aplicaremos en riego localizado el 30-40% del abonado de fondo, el resto en cobertera.
En zanahoria de ciclo largo podremos aplicar de fondo 20-25% del abonado, el resto en cobertera. Cuando el riego
es por pivot se puede aplicar el 100% del fósforo de fondo.
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Análisis foliares
Se eligen las hojas que llegaron a su madurez más recientemente.
Niveles suficientes
60 días después de la siembra
N
P
K
1.8-2.5%
0.2-0.4%
2.0-4.0%
Ca
2.0-3.5%
Mg
0.2-0.5%
Micronutrientes
Fe
Mn
30-60 ppm
30-60 ppm
Cu
4-10 ppm
B
20-40 ppm
Zn
20-60 ppm
En cosecha (Este análisis es útil para la programación del próximo cultivo)
N
P
K
Ca
Mg
1.5-2.5%
0.18-0.40%
1.4-4.0%
1.0-1.5%
0.4-0.5%
Micronutrientes
Fe
Mn
20-30 ppm
30-60 ppm
Zn
20-60 ppm
Cu
4-10 ppm
B
20-40 ppm
(Hochmuth and Hanlon, 1995)
Departamento Agronómico.
Gat Fertilíquidos.
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