Sgroppo Sonia

DATOS PERSONALES
Nombres y Apellido: SONIA CECILIA SGROPPO
Nacionalidad: Argentina
e-mail:sonia.sgroppo@unne.edu.ar; sonia.sgroppo@hotmail.com
LICENCIADA EN CIENCIAS QUIMICAS. Universidad Nacional del Nordeste. FACENA. 1983.
DOCTORA EN CIENCIAS QUÍMICAS. Universidad Nacional de La Plata. 1998.
ACTIVIDAD DOCENTE
PROFESOR TITULAR ORDINARIO dedicación simple. Desde 1998 y continua, asignatura Fisicoquímica
del Departamento de Ingeniería Química, Facultad Regional Resistencia. UTN.
PROFESOR TITULAR ORDINARIO dedicación exclusiva. 2006-2014, área Bromatología. Departamento
de Bioquímica. FACENA. UNNE
DICTADO Y COORDINACION DE CURSOS DE POST-GRADO (últimos 5 años)
Número total: 9
INTEGRANTE DE JURADOS Y ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN (últimos 5 años)
Integrante de Tribunal de Concurso Docente: Profesores ordinarios e interinos: 16- Auxiliares de
docencia ordinarios e interinos: 36
Integrante del Tribunal de Tesis para optar por el título Académico de Doctor: 4- Integrante del
Tribunal de Tesis para optar por el título Académico de Magister: 4- Integrante del Tribunal de
Trabajo Final para optar por el título de grado: 4- Miembro del Comité de Seguimiento del Plan de
Tesis Doctoral: 4
Evaluadora Externa de Proyectos de Investigación de CONICET. Marzo 2013 // Evaluadora Externa
de Proyectos de Investigación de UNSE. Abril 2013//Evaluadora Externa de Proyectos de Investigación
de la UNL 2013, 2009.//Evaluadora Externa de Proyecto de Investigación de UNLAr. Marzo del 2008.
Revisora de Food Chemistry, International Journal of Food Science & Technology, Biosystems
Engineering, Journal of Agriculture and Food Chemistry, Journal of Food Processing and
Preservation, Journal of Food Science Technology, Journal of Agriculture and Food Chemistry.
Revisora de trabajos presentados a reuniones científicas: XIV CYTAL, Rosario, 2013// VII Congreso
Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones. La Plata, 2012// V Jornadas Argentinas de
Biología y Tecnología post-cosecha. San Pedro, 2009. //Integrante de la Comisión Evaluadora de
Investigadores para su Categorización. UTN. FRRe. Res N°161/13D. Marzo 2013-marzo 2015.
//Miembro de la Comisión de Acreditación de Carreras de grado: 2 //Miembro de la Comisión de
Organización y Evaluación de las Presentaciones de la Reunión de Comunicaciones Científicas
de la UNNE desde 2005 hasta 2010.
INVESTIGACION CIENTÍFICA O DESARROLLO TECNOLÓGICO (últimos 5 años): Dirección de
Proyectos de Investigación: 4 - Dirección de Proyectos de Transferencia: 2
BECAS: BECA DE LA FUNDACION CAROLINA. 2012.- BECA DE LA ASOCIACION UNIVERSITARIA
DE POST-GRADO (AUIP). 2010. PASANTIAS REALIZADAS EN EL EXTERIOR: 5
PRODUCCIÓN EN INVESTIGACIÓN CIENTIFICA (últimos 5 años): CAPITULOS DE LIBROS: 4PUBLICACIONES CON REFERATO: EFFECTS OF ULTRAVIOLET RADIATION ON THE
MICROBIOLOGICAL, PHYSICOCHEMICAL, AND SENSORY PROPERTIES OF RANGPUR LIME
JUICE. Acevedo, B; Sgroppo, S. Dellacasa, E. Food Science and Technology International. Enviado 042013.//APPLICATION OF AN EDIBLE COATING IN MINIMALLY PROCESSED SWEET POTATOES
(IPOMOEA BATATA L.) FOR PREVENTING ENZYMATIC BROWNING. Ojeda, G.A.; Sgroppo, S. C.
Zaritzky, N. International Journal of Food Science and Technology. Enviado 04-2013.
//CHARACTERIZATION OF GRAPEFRUIT VARIETIES PRODUCED IN ARGENTINA AND
PARAGUAY. Sgroppo S.C., Pereyra M.V., Wlosek Stañgret C.R., Canteros B.I. Acta Horticulareae. Enviado
01-2013.//DETERMINACION DE VITAMINAS B12 Y B9 EN BEBIDAS MEDIANTE UN METODO
ISOTOPICO COMPETITIVO. Monti, R.J.; Brumovski, L.A.; Sgroppo, S.C. 2011. Trabajo completo publicado
en las Actas del XIII CYTAL. AATA. Buenos Aires Argentina//SECADO DE ALMIDON DE MANDIOCA A
ESCALA LABORATORIO. Restrepo Sáenz, L., Busso, A., Sogari, N., Sgroppo, S. Avances en Energías
1
Renovables y Medio Ambiente. Vol 15, 2011. ISSN 0329-5184. 02.09-02.14.//EFECTO DE UN
TRATAMIENTO TÉRMICO SOBRE LA CALIDAD DE PIMIENTOS CHERRY CORTADOS
REFRIGERADOS. Avalos Llano Karina R., Sgroppo Sonia C., Chaves Alicia R. Agrociencia. Ed: Facultad de
Agronomía (UdeLar)- INIA. ISSN 1510-0839. Uruguay. 2010//PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY
CHANGES ON PUMPKIN/PEPPER SAUCES DURING REFRIGERATED STORAGE. Sosa, Carola;
Sgroppo, Sonia; Bevilacqua, Alicia. Journal of Food Processing and Preservation. JFPP-08-10-0241. Aceptado
03-10-2011- ISSN 1745-4549//EFFECTS OF THE CHEMICAL TREATMENT ON THE SHELF LIFE OF
FRESH CUT SWEET POTATOES. Sgroppo, S.C; Vergara, L.E.; Tenev, M.D. Spanish Journal Agricultral
Research. Vol 8. Septiembre 2010. //QUALITY AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF WHOLE AND
FRESH CUT 'CHERRY' PEPPERS DURING STORAGE AT 10 °C. Avalos Llano, K.R.; Sgroppo, S.C;
Chaves, A.R. FaCENA. Vol 25. 21-32. ISSN 0325-4216. 2009.//ZAPALLO ANCO (Cucurbita moschata,
D.) FRESCO CORTADO TRATADO CON LUZ UV-C. Sgroppo, S. C.; Sosa, C.A. FACENA. Vol XXV. Vol.
25.7-19. ISSN 0325-4216. 2009.//USING MILD HEAT TREATMENT TO IMPROVE THE BIOACTIVE
RELATED COMPOUNDS ON FRESH-CUT GREEN BELL PEPPERS. Sgroppo, S.C; Pereyra, M.V.
International Journal of Food Science and Technology.44, (9) 1793-1801. 2009
PRESENTACIONES EN REUNIONES CIENTÍFICAS: 82
CONFERENCIAS EN EL EXTERIOR (últimos 3 años): 3
ACTIVIDADES DE EXTENSIÓN Y TRANSFERENCIA (últimos 5 años): Prestación de servicios a terceros:
3- Informes Técnicos a Productores: 4- Manuales para Productores: 4
PROYECTOS DE EXTENSION (últimos 5 años): Número Total: 6
FORMACION DE RECURSOS HUMANOS : Tesis de doctorado finalizadas: 3- Tesis de doctorado en
ejecución: 4- Tesis de Maestría finalizadas: 1- Tesis de Maestría en ejecución: 3 – Tesinas de grado: 3Dirección de Investigadores Formados: 5- Dirección de Becarios de Posgrado: 16- Becarios de Pre-Grado:
10- Dirección de Pasantes y Adscriptos en Actividades de Investigación: 24- Formación De Recursos
Humanos en Actividades de Docencia: 21
ACTIVIDADES DE ACTUALIZACIÓN Y PERFECCIONAMIENTO: SEMINARIO IMPORTANCIA DE LA
QUIMICA DE PRODUCTOS NATURALES PARA LA DESCUBIERTA DE MOLECULAS BIOACTIVAS.
Coordinador. FACENA-UNNE-2012.//SEMINARIO INTERNACIONAL ALIMENTACION Y SALUD. SPU.
Organizador y expositor 2011.//I JORNADAS REGIONALES DE INVESTIGACIÓN EN INGENIERÍA.
UTN FRRe2010.//“ANALISIS DE LOS NUEVOS EJES TEMATICOS PARA LAS CARRERAS DE LOS
PROFESORADOS”. 2009.//EXPO TECNO 2009. Barranqueras, Chaco. 2009. Conferencista.//“TALLER
DE SISTEMA AGROALIMENTARIO”. CIN. Huerta Grande, Córdoba. 2009. INTEGRANTE DE LA MESA
PROVINCIAL DE PRODUCCION DE ALIMENTOS. Corrientes, 2009.//III SEMINARIO
FRUTIHORTICOLA. FACENA (UUNE), FCA (UNNE) y el INTA Centro Regional Chaco-Formosa. Corrientes.
2008. Coordinadora y Expositora.//II SEMINARIO FRUTIHORTICOLA. CYTED, FACENA (UUNE),
FCA (UNNE) y el INTA Centro Regional Chaco-Formosa. Resistencia, Chaco. 2006. Coordinadora y
Expositora.//SEMINARIO en VEGETALES FRESCOS CORTADOS FACENA (UUNE) y CYTED. Corrientes
2006. Coordinadora y Expositora.//PRIMER SEMINARIO FRUTIHORTICOLA. FACENA (UUNE),
Secretaria General de Extensión (UNNE) y el INTA Centro Regional Chaco-Formosa. Resistencia, Chaco.
2005. Coordinadora y Expositora.
ACTIVIDADES DE GESTIÓN UNIVERSITARIA (últimos 5 años)
DIRECTORA DE POSGRADO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE. Agosto de 2010 y
continúa.//REPRESENTANTE DEL DECANO EN LAS REUNIONES DEL FODEQUI //DIRECTORA DE
CARRERA DE POST-GRADO ESPECIALIZACION EN ANALISIS DE ALIMENTOS. UNNE. FACENA..
Desde 2009 y continúa.//CONSEJERA DIRECTIVA TITULAR POR EL CLAUSTRO DOCENTESUBCLAUSTRO PROFESORES TITULARES. UNNE. FACENA. 2008-2012.//DELEGADA DE
COOPERACION INTERNACIONAL de la FaCENA. UNNE. 2007-2010.VICE-DIRECTOR DEL
DEPARTAMENTO DE BIOQUIMICA. FACENA. UNNE.2006-2010.//DIRECTOR DE CARRERA DE
LICENCIATURA EN CIENCIAS QUIMICAS. FACENA. UNNE. 2005-2010. DIRECTORA DE CARRERA
DE INGENIERIA QUIMICA. UTN FRRe. 1998-2005.
CATEGORIA POR EL SISTEMA DE INCENTIVOS: II (2010)
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