El Manejo del Riego en el Cultivo del Arroz

Organización para Estudios Tropicales
Director del Proyecto:
EL MANEJO DEL RIEGO EN EL CULTIVO
DEL ARROZ,
Dr. Jorge A. Jiménez
14 p. 2005
Director de la OET en Costa Rica
1. Adecuación parcelaria 2. Manejo de la
lámina de
Coordinador
del agua
Proyecto:
Dr.
Eugenio
González
3. Control de plagas y enfermedades
Director de la Estación Biológica
Palo Verde
Manual elaborado por:
Anastacia Quirós,
ORGANIZACIÓN
PARA
Andrea
Albertin
ESTUDIOS
TROPICALES
Manuel
Blázquez
Revisión:
J. Jiménez,
E. González,
Apartado
Postal 676-2050
M. Rivera, M. Mora, L. Castaño
San Pedro de Montes de Oca
Costa Rica
Fotos: A. Albertin, M. Ramírez2
Tel: (506)
524-0607
Diseño
Gráfico:
Mauricio Ramírez2
Fax: (506) 524-0608
Email: oet@ots.ac.cr
ORGANIZACIÓN PARA ESTUDIOS
TROPICALES
Apartado Postal 676-2050
San Pedro de Montes de Oca
Costa Rica
Tel: (506) 524-0607
Fax: (506) 524-0608
Email:oet@ots.ac.cr
CONTENIDO
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El agua es un recurso limitado
La tarifa de riego es barata
La adecuación de la parcela es una necesidad
Limpie su parcela de arroces contaminantes pregerminando
Germine con poca agua para no ahogar la semilla
Maneje el estrés hídrico para aumentar el macollamiento
Fertilice en húmedo
El agua es uno de los mejores herbicidas
Controle los insectos con riego
Maneje la lámina para controlar las enfermedades
Notas
El agua es un recurso
limitado
El proyecto de riego Arenal-Tempisque se
nutre con las aguas del embalse Arenal,
después de que el Instituto Costarricense
de Electricidad (ICE) las ha aprovechado
para la generación de electricidad. Estas
aguas originalmente drenaban hacia el mar
Caribe, sin embargo, fueron desviadas para
abastecer el embalse. Ahora después de
ser usadas para regar cultivos en el distrito
de riego, las aguas van a parar al golfo de
Nicoya.
Compuertas para el manejo de agua localizadas en el
canal primario de riego en el asentamiento Tamarindo
en Bagaces, Guanacaste.
Por el momento, existen pocas limitantes al
uso del agua en el distrito de riego ya que
la tarifa que se le cobra al productor es por
hectárea y no por volumen de agua utilizado.
Sin embargo, tenemos que empezar desde
ahora a pensar en el agua como un recurso
limitado y aprender a usarla en forma
eficiente. En la cuenca del Tempisque el
agua tiene una alta demanda para proyectos
agrícolas y turísticos.
El manejo y uso eficiente del agua es una
necesidad global, que no solo afecta nuestro
país, sino también a otros países con un
recurso hídrico más limitado que el nuestro.
Riego de germinación de malezas.
La tarifa de riego es
barata
En enero del 2005, la tarifa de riego que
cobraba el Servicio Nacional de Aguas
Subterráneas, Riego y Avenamiento
(SENARA) fue de ¢9.315 por hectárea por
semestre, menos que el costo de dos sacos
de abono.
Manejo de lámina de agua en el arroz.
En la mayoría de los países que utilizan
riego, la tarifa no se cobra por hectárea, sino
por cantidad de agua utilizada. Sin embargo,
en el Distrito de Riego Arenal Tempisque
(DRAT), el volumen de agua utilizado por
hectárea es ilimitado y solo se restringe
cuando el ICE no genera electricidad y por lo
tanto, los canales están vacíos.
Una parcela de 6 hectáreas en La Soga,
en época de verano, sembrada con una
variedad de arroz de ciclo largo (130
días) como la CR1821, requiere agua
aproximadamente por 100 días. Para este
fin, el SENARA le suministra un caudal
continuo de unos 3 litros por segundo por
hectárea.
Canales de alimentación de riego.
La cantidad total de agua utilizada en la
parcela durante todo el ciclo es de
156 millones de litros, o sea, cerca de
26 millones de litros por hectárea. ¡Toda esta
agua por 9.315 colones! El Sr. Félix Obando,
productor de La Soga nos dice: “El arroz
subió de precio, pero también el abono. Al
menos el agua aún es barata”.
Terrazas en el cultivo del arroz para máximo
aprovechamiento del agua.
La adecuación de la
parcela es una
necesidad
Para obtener todos los beneficios que nos
puede dar el riego, es necesario controlar
la lámina de agua y este control sólo se
logra si la parcela está bien adecuada. La
adecuación consiste en una nivelación
del terreno al hacer cortes y rellenos para
formar terrazas con formas regulares o bien
siguiendo las curvas de nivel.
Nivelación con láser.
El tamaño máximo de la terraza o bancal
debe ser de 1 hectárea, ya que en una
superficie más grande el oleaje producido
en verano por el viento puede romper los
bordos. El tamaño mínimo depende de la
eficiencia que alcanza la maquinaria al tener
que atravesar los bordos. Si hay muchos
bancales pequeños, la eficiencia es mínima.
Cuando se realizan cortes de terreno
superiores a 15 centímetros de profundidad,
se pierde la capa fértil del suelo que fue
formada por microorganismos y minerales.
Debido a esta pérdida, la cantidad de abono
por aplicar deberá ser mayor y los gastos
para el productor aumentarán.
Para evitar grandes movimientos de tierra,
que resultan poco económicos para el
productor, es recomendable la adecuación
en curvas de nivel y la posterior nivelación
de los bancales o terrazas. La diferencia de
nivel entre dos curvas debe ser de unos 20
centímetros como máximo.
Curvas a nivel.
Es importante considerar la altura de los
bordos. Se recomiendan bordos bajos, de
unos 45 centímetros, para que la maquinaria
pase sin problemas. Incluso se pueden
sembrar los bordos para aumentar el área
real de siembra.
“Tengo ganas de arreglar la nivelación y
hacer los bordos bajos para aprovechar
todo el área”, nos dice el Sr. Javier Castro,
productor de Bagatzí. Siempre habrá
que dejar unos bordos anchos, bien
conformados, como caminos para repartir la
semilla y el abono en todas las terrazas.
Para introducir agua rápidamente en la
parcela, es conveniente tener un canal
regador que permita regar varios bancales a
la vez. El canal de drenaje es una condición
que impone SENARA para poder tener
riego sin afectar las parcelas vecinas. Sin
embargo, esta medida propicia una cultura
de desperdicio de agua, ya que tirar el agua
por el drenaje se considera una práctica
normal y necesaria. En otros países, se
utiliza un sistema de riego donde el canal de
riego es a la vez el de drenaje, con lo que al
final del canal de drenaje, sólo sale el agua
del último bancal.
Riego de pregerminación de arroces voluntarios.
Se debe regar con suficiente agua para que
moje los primeros quince centímetros de
profundidad de la tierra. Después hay que
dejar que el suelo se seque para que el calor
favorezca la germinación. Dejar una lámina
de agua durante mucho tiempo, como nos
dijo el Sr. Manuel Jiménez de la Soga, no
ayuda a que germinen las semillas, ya que
les falta el oxígeno y el calor del sol.
Como los arroces voluntarios germinan
en forma escalonada, es decir, no todos
germinan al mismo tiempo, es necesario
dar por lo menos tres riegos de
pregerminación, seguidos por quemas
químicas de herbicida.
Limpie su parcela de
arroces contaminantes
pregerminando
Si se va a usar un herbicida como
sellador, hay que evitar que el suelo se
agriete, ya que semillas podrían germinar
en profundidad y salir a través de las
grietas al tener las condiciones óptimas
de humedad, temperatura y oxígeno.
El riego es un buen aliado para controlar
arroces voluntarios, rojos y otras malezas
que pudieran haber tanto en la superficie del
terreno como en los primeros centímetros de
tierra en el banco de semillas.
Germine con poco agua
para no ahogar la semilla
Cuando se utiliza semilla seca, ya sea
enterrada con sembradora convencional,
usando cero labranza o depositada en la
superficie mediante voleo, los riegos deben
ser cortos y seguidos para que la semilla
se “hinche” de humedad y germine. Se
mantiene el agua en el bancal un día como
máximo y se drena, de lo contrario la semilla
termina “guarapándose”, como ocurre
cuando se empoza el agua. Esto se debe a
que el agua estancada se calienta y puede
matar la semilla de arroz.
Arroz que no germinó por estar empozado.
Tampoco es bueno volear la semilla sobre
una lámina de agua que contiene mucho
barro, como ocurre después del fangueo,
porque cuando se asienta el barro puede
ahogar la semilla. El suelo debe mantenerse
húmedo, ya que al secarse se agrieta,
rompe raíces de semillas recién germinadas
y permite la germinación de semillas de
malezas enterradas.
Si usa sembradora convencional, es
recomendable que pase un rulo o
rolo compactador justo después de la
siembra para garantizar uniformidad en la
germinación, ya que la semilla se adhiere
a la tierra y absorbe mejor la humedad del
riego.
Cuando el arroz está germinando en lámina
de agua, los piches son atraídos por el
espejo de agua, por eso el Sr. José Luis
Chaves “Purito” de la Soga nos recomienda
no usar lámina en arroz pregerminado.
Una semilla seca tirada en superficie tiene
una germinación irregular, pues algunas
semillas absorben suficiente humedad y
otras no. Solamente en condiciones de
invierno se puede garantizar la germinación
uniforme debido a la caída de lluvia.
Un consejo basado en la experiencia nos
lo da el Sr. José Angel Cárdenas Flores
(Chango Flores) de La Soga: “Si en la
parcela hay partes muy bajas imposibles de
drenar, se puede tirar semilla pregerminada,
porque el arroz sale.”
A la hora de sembrar, debemos evitar que la
parcela tenga pequeños charcos de agua,
ya que esta agua se calienta y mata al arroz.
Pregerminando semilla en un canal.
La semilla pregerminada se obtiene
sumergiéndola en agua durante un lapso de
24 a 36 horas y manteniéndola a la sombra
de 12 a 24 horas, antes de la siembra.
Es recomendable sembrarla sobre suelo
húmedo.
Macollamiento de una planta de arroz.
Maneje el estrés hídrico
para aumentar el
macollamiento
El macollamiento se da entre los 15 y 25
días. Para que sea un buen macollamiento
es recomendable que no haya lámina
continua de agua, sino que el suelo esté
apenas húmedo. Manteniendo el suelo con
la humedad suficiente para que este no se
raje, se produce un estrés en la planta por
falta de agua y se consigue que la planta
macolle. La variedad que mejor macolla es
la CR 1821.
El Sr. Nelson Alpizar, de Bagatzí, nos
aclara que “aunque las macollas más
grandes se ven en los pases de agua en
que se hacen los huecos más grandes,
para que exista un buen macollamiento,
no debe haber lámina continua en los
primeros veinte días”.
Para que las plantas aprovechen mejor el
fertilizante, se debe fertilizar sin lámina de
agua, solo con suelo húmedo y mantenerlo
así por un período de unos dos días antes de
iniciar el riego.
En la Hacienda El Pelón de la Bajura, según
nos comenta el Ing. Carlos Rivera, se aplica
el 60 % del fertilizante nitrogenado en seco
y a una profundidad de 1 a 2 pulgadas antes
de la siembra, según las recomendaciones
del método Pulvert. Este método se basa en
que la urea se fija a las arcillas en el suelo
cuando se fertiliza en seco y es incorporada
en profundidad. Después de introducir
el agua, se forma un sello que impide la
pérdida de nitrógeno en forma de gas al aire.
Con esto se han conseguido eficiencias del
70%, frente al 37% cuando se hace sobre
suelo húmedo, o un 30% cuando se hace
sobre lámina de agua.
Fertilice en húmedo
Los fertilizantes que se aplican en el arroz
se disuelven fácilmente en el agua, es decir
que tienen alta solubilidad. Debido a esto, la
aplicación de fertilizante en lámina de agua
es poco eficiente porque el fertilizante se
lava hacia capas más profundas del suelo
donde las plantas no lo pueden aprovechar.
También se lavan por escorrentía al drenar la
parcela y terminan contaminando los ríos y
humedales.
A pesar de esto, el método Pulvert es
cuestionado porque la mayoría de la gente
prepara en húmedo, lo cual hace imposible
incorporar en profundidad el nitrógeno
en seco. El método es más factible para
personas que usan el sistema de cero
labranza o de siembra en seco. Además,
como la urea se disuelve fácilmente en agua,
no se comprende cómo puede mantenerse
en el suelo sin lavarse hacia capas más
profundas cuando se aplica el riego.
Además, al volear abono sobre una lámina
de agua donde existen condiciones de
falta de oxígeno, se producen fenómenos
químicos que favorecen la pérdida de
nutrientes a través de la evaporación en
forma de gas.
Aplicación de fertilizante por agricultores en el DRAT.
El agua es uno de los
mejores controladores
de maleza
Es posible impedir la germinación de
semillas de malezas al inundar la parcela
con lámina de agua ya que las semillas
quedan sin oxígeno y en condiciones de
menor temperatura que el suelo. Se debe
garantizar una buena nivelación para evitar
la germinación de malezas en las zonas
donde no es posible mantener una lámina de
unos 15 cm.
Sin embargo, los arroces voluntarios sí
tienen la capacidad de germinar bajo lámina
de agua. Por eso es necesario pregerminar
antes de la siembra y acompañarlo de
quemas químicas con herbicidas. Los
posibles escapes de germinación de estos
arroces no se darán todos al mismo tiempo,
por lo que habrá que manejarlos en forma
integral mediante el uso de un herbicida
sellador, como por ejemplo, Machete, junto
con chapeas. También se pueden usar
variedades de arroz más precoces, como
CR 4338.
El fangueo es un método de control de
arroces voluntarios ya que, al cubrirse las
semillas con barro, les es difícil germinar.
El barro se adhiere a la semilla y esto hace
más difícil que le llegue oxígeno y calor.
Parcela limpia de malezas.
Las malezas acuáticas necesitan una lámina
de agua continua para desarrollarse. Su
control debe ser preventivo y evitar que
entren y se establezcan en la parcela. Si ya
están presentes, es recomendable efectuar
drenados para quitarles las condiciones
óptimas de desarrollo.
Controle los insectos
con riego
El riego es importante en el control de los
insectos. Si en la parcela existen áreas
difíciles de mojar, el peligro de que se
produzcan ataques de sogata, cuyo nombre
científico es Tagosodes orizicolus, será
mayor que en las partes con lámina de
agua. Por eso hay que procurar una buena
humedad durante las primeras fases del
arroz.
La novia del arroz (Rupella albinela).
no pueden introducirse. En la parcela del
Sr. Andrés Solórzano en San Ramón de
Bagaces, se vio el efecto del agua como
controlador de la novia del arroz. En una
terraza donde no pudo mantener una buena
lámina de agua hubo daños, mientras que
donde había buena lámina no se manifestó
ataque de esta plaga.
El agua es un buen controlador del gusano
cortador (Spodoptera frugiperda). Los
ataques suelen ocurrir durante los primeros
veinte días, en los que no hay una lámina
continua de agua. Por eso, al primer
síntoma de ataque de gusano, el mejor
remedio es levantar la lámina de agua para
ahogarlos.
Los insectos que hacen daño en la parte
baja del tallo pueden ser controlados
con hongos que combaten insectos,
denominados hongos entomopatógenos, que
se aplican en los pases de agua. Entre los
hongos se incluyen Metarrhizium, Beauveria
y Paecilomyces. El agua se encarga de
distribuir el hongo por toda la parcela con un
costo de aplicación muy bajo. Estos hongos
se pueden comprar en CoopeBagatzí R.L.
en Bagaces.
Los daños producidos por la novia del arroz
(Rupella albinela) son controlados por medio
del agua, ya que las larvas se introducen en
el tallo del arroz por medio de una galería en
el cuello de la planta. Si la lámina de agua
está sobre el cuello de la planta, las larvas
En el caso de la Tibraca (Tibraca
limbativentris), ésta se encuentra cerca de
los bordos, donde hay zonas con lámina
de agua muy baja. El riego ayuda a
incrementar la eficiencia de la aplicación de
hongos controladores ya que esta chinche
ataca principalmente en los primeros 20
centímetros del tallo del arroz. Al aumentar
la lámina de agua, vamos a conseguir que
Larva de gusano cogollero (Spodoptera frugiperda).
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Chinche parasitado por Metarrhizium.
suba la chinche y quede más expuesta
a la acción de aplicaciones de hongos
controladores. El Sr. Erick Medrano, de
Bagatzí, empleó el hongo controlador
Metarrhizium con muy buenos resultados,
tirándolo en los pases de agua. El agua llegó
a la altura del tallo donde la chinche suele
hallarse y esta fue parasitada por el hongo,
cubriéndola de un polvo verde.
Rizoctonia (Rhizoctonia solanii).
Trichoderma en la superficie del agua, este
atacaría la enfermedad sobre el tallo.
En el caso de presencia de piricularia
(Pyricularia oryzae) en estadios tempranos
del arroz, es recomendable aumentar la
lámina de agua hasta tapar el arroz. Así
las plantas no quedan expuestas a ser
contagiadas por la enfermedad.
Maneje la lámina para
controlar las
enfermedades
Una de las principales enfermedades del
arroz es la rizoctonia (Rhizoctonia solanii).
Está asociada con altas densidades de
siembra, alta fertilización nitrogenada y
alta humedad. Se manifiesta por manchas
en las vainas de las hojas a la altura de la
lámina de agua ya que el agua se encarga
de distribuir esta enfermedad por la parcela.
Según el Ing. Wilfreddy Matarrita, del INA
en La Soga, “para evitar que la enfermedad
se propague por toda la parcela, es
recomendable drenar por unos días”.
Para controlar la rizoctonia se puede
emplear el hongo Trichoderma. Este se
puede depositar en los pases de agua ya
que la enfermedad asciende sobre el tallo
con la altura de la lámina de agua. Si hay
Piricularia (Pyricularia oryzae).
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La presencia de Hemilthosporium
(Hemilthosporium oryzae) está muy
relacionada con desbalances nutricionales,
principalmente la falta de potasio. Los
desbalances son más graves en
condiciones de poca humedad. Esto se
debe a que con humedad, el potasio se
moviliza por la tierra y tiene mayores
posibilidades de ser absorbido por las
raíces de las plantas.
Helminthosporium (Hemilthosporium oryzae).
Y recuerde:
Con un buen manejo del riego puede obtener todos o algunos de los
siguientes resultados:
•
•
•
•
•
•
•
Incremento de la producción
Cultivo de mejor calidad
Ahorro en el consumo de agua
Ahorro en la utilización de fertilizantes y agroquímicos
Reducción en el lavado de suelo y drenaje
Menor incidencia de malezas
Control de enfermedades y plagas
¡ Éxitos en su labor!
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NOTAS
13
Director del proyecto:
Dr. Jorge A. Jiménez
Director de la OET en Costa Rica
Coordinador del proyecto:
Dr. Eugenio González
Director de la Estación Biológica
Palo Verde
Manual elaborado por:
Manuel Blázquez
Edición: A. Albertin
Revisión: J. Jiménez, E. González,
M. Rivera, M. Mora, D. Zeledón.
Fotos: M. Ramírez, A. Albertin
Diseño gráfico: Mauricio Ramírez2
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Proyecto: Integrando la agricultura
ecológica en el desarrollo sostenible
en la Cuenca Baja del Río Tempisque
Desde 1998, la OET ha venido realizando,
desde su Estación Biológica Palo Verde y
en conjunto con más de 75 organizaciones,
actividades en la Cuenca Baja del Río
Tempisque tendientes a promover y
alcanzar su manejo integrado. Durante los
últimos cuatro años, la OET ha facilitado
e impulsado el análisis y discusión de los
problemas relacionados con el manejo
integral de la cuenca entre instituciones y
empresas de la región. La OET, gracias al
apoyo financiero de la Fundación AVINA,
realiza acciones en áreas de capacitación
para pequeños y medianos productores en
el manejo de aguas, suelos y agroquímicos.
Estas acciones complementan los proyectos
demostrativos y de restauración de
humedales que se están desarrollando en
forma paralela con fondos de la Fundación
Costa Rica-USA para la Cooperación
(Fundación CR-USA). La sinergia de estas
actividades promueve la generación de
una visión integral de desarrollo entre los
múltiples sectores que operan en la cuenca.
La generación de esta visión y la ejecución
de acciones específicas que demuestren la
viabilidad económica de prácticas agrícolas
más amigables con el ambiente, contribuirán
al objetivo final de alcanzar un manejo
integral y sostenible de la unidad Cuenca
Tempisque-Golfo de Nicoya. La meta por
alcanzar es una integración armoniosa
de la producción agrícola, el manejo
hídrico, la conservación de los servicios
y las funciones que proveen los sistemas
naturales de la cuenca. Aunque el objetivo
final será alcanzado en el largo plazo,
estamos confiados en que las actividades
presentadas aquí contribuirán a acelerar la
consecución del objetivo.