Espinaca en cultivo ecológico

Espinaca en cultivo ecológico
(Spinacea oleracea)
La espinaca es un cultivo de clima moderado e incluso fresco. Crece mejor en suelos fértiles con un
pH de entre 6,2 y 7. La floración prematura se incrementa proporcionalmente a la duración del día, la
temperatura y la densidad de plantas. Las variedades de crecimiento más rápido (floración prematura
más rápida) se siembran en otoño y vegetan durante el invierno para su posterior recolección en
primavera, mientras que las de crecimiento más lento (floración prematura más lenta) se cultivan
como plantas de primavera y verano. Se aconseja regar con regularidad, ya que la espinaca es sensible
a la sequía, pero evitar los tipos de riego en los que se salpiquen las hojas, dado que que se podrían
ensuciar éstas y se podrían propiciar enfermedades criptogámicas.
Condiciones de cultivo
Suelo:
Bien drenado, con pH neutro o alcalino.
Tipo de suelo:
Franco o arenoso.
Temporada:
Primavera, otoño e invierno.
Humedad:
Media.
Recolección / Post-recolección
Segar las plantas enteras para agruparlas en manojos cuando alcancen el tamaño deseable pero, en
cualquier caso, antes de su floración prematura. Cortar la planta entera justo por debajo de la corona
y atarlas en un manojo. Retirar las hojas viejas, sucias o amarilleadas. Para baby leaf, recoger las hojas
cuando tengan una longitud de entre 5 y 10 cm. y lavarlas. Manipularlas con cuidado durante las
operaciones de lavado y envasado para evitar rozaduras. Comercializar de inmediato o almacenar en
condiciones de 0 °C y una humedad relativa del 95-100%.
Bejo, un nombre que equivale a calidad
Prevención de plagas y enfermedades
Practicar una rotación de cultivos. Evitar tipos de riego en los que se salpiquen las hojas. Aumentar el
espaciamiento entre plantas para favorecer la circulación de aire en condiciones frescas y húmedas o
zonas con alta presión de enfermedades. Cubrir las plántulas con una cubierta flotante para prevenir
daños causados por insectos.
Cultivo
Espinaca
Temporada de
producción
Momento normal de
siembra / plantación
Momento normal
de cosecha
Mercado
Ancho de fila
estándar (cm)
Población de
plantas / Ha
Muy temprana
Finales Diciembre finales Enero
Principios Abril
Fresco
6-7
10-12 millones
Temprana
Finales Enero finales Febrero
Mediados finales
Abril
Fresco
6-7
10 millones
Primavera
temprana mediados Verano
Principios Marzo mediados Julio
Finales Abril finales Agosto
Fresco
6-7
8-10 millones
Verano tardío Otoño tardío
Mediados Juio
- mediados
Septiembre
Mediados Agosto
- principios
Noviembre
Fresco
6-7
10 millones
Bejo, a name that stands for quality