ramas primarias aportan el 68,6 por 100 del agregado agroalimentario, correspondiendo el restante 31,4 por 100 a las actividades de la industria de alimentos y bebidas. Entre las ramas con mayor aportación al VAB agregado del sector cabe destacar la contribución de las hortalizas y verduras, con el 29,2 por 100 del total agroalimentario y de los productos de la viña y del olivar (17,3 por 100). No obstante, en términos de producción el peso relativo de las ramas primarias, del 40,5 por 100, es inferior al observado desde la óptica del VAB, mientras que sucede lo contrario en el caso de la Industria Agroalimentaria, que bajo este enfoque concentra el 59,5 por 100 de la producción interior del sector. Por actividades, la participación de la rama hortofrutícola (16 por 100) también es muy relevante atendiendo a la producción interior, así como de los productos de la viña y del olivar (10,6 por 100), si bien la mayor parte de la producción interior se aglutina en torno a la industria de las grasas y aceites, con el 21,2 por 100 del total. En definitiva, de estas cifras se infiere lógicamente una mayor participación de los consumos intermedios en las ramas industriales, que pese a concentrar una cuota mayor en términos de producción, reduce de forma significativa su peso relativo sobre el VAB del sector agroalimentario. Atendiendo a las producciones destinadas a consumos intermedios, a precios básicos, las ramas primarias aportan el 45,2 por 100 del sector, cuyos productos se emplean principalmente como materias primas o como productos intermedios de la Industria Agroalimentaria. Sin embargo, los consumos intermedios de las actividades industriales (54,8 por 100) se destinan mayoritariamente a los servicios de hostelería. Desde la perspectiva de los gastos en consumo final, las actividades industriales acumulan el 83,4 por 100 del total, como parece lógico si consideramos que se trata de productos acabados y con un perfil más adaptado al mercado final que los que se generan en la agricultura y la pesca (16,6 por 100). Con relación a las exportaciones, los productos agroalimentarios elaborados concentran alrededor de dos tercios de las exportaciones agroalimentarias, si bien casi la mitad de esta aportación se corresponde con la rama de grasas y aceites (29,5 por 100). En el sector de agricultura y pesca, que aglutina el tercio restante, la mayor parte de las exportaciones corresponden a productos hortofrutícolas, que acaparan el 25 por 100 del total del valor de las operaciones del sector con el exterior. En cuanto O 78 79 P