La digestió # La digestión

Anuncio
LA DIGESTIÓ
Procés que transforma les macromolècules dels aliments
en molècules simples, per tal de que puguen entrar al'or−
ganisme i ser utilitzades per les cèl.lules.
ETAPES
1.INGESTIÓ dels aliments
glúcids
lípids
proteïnes
a.nuclèics
Dents: trituració dels aliments.
Preparació pel
procés digestiu.
2. MASTEGACIÓ
• incisives: tallen
• canines: esquincen
• pre−molars: trituren
• molars: trituren
ions
aigua
vitamines
Boca
Glàndules Salivals:
(paròtides, submaxil.liars,
sublinguals).
Insalivació dels aliment Es mullen per tal de facilitar−en la seua deglució).
La saliva conté:
1
• aigua
• sals
• ptialina o amilasa
• mucus
3.DEGLUCIÓ
Procés pel q ens engolim els aliments fins a la faringe, on a partir d'allí, quan engolim l'aliment, la
comunicació entre la faringe i la cavitat nasal es tanca, i l'epiglòtis es tanca per tal de no deixar passar els
aliments a la laringe, per a que no es taponen les vies respiratòries.
BOCA FARINGEEPIGLÒTISLARINGE
ESÒFAG
• TRANSPORT
ESÓFAG : MOVIMENTS PERISTÀLTICS ESTÓMAC
Pel fet de què l'aliment està en contacte
amb la mucosa de la capa muscular del
tub digestiu, aquesta capa provoca els
moviments de contracció i dilatació a
l'esófag: els moviments peristàltics.
• DIGESTIÓ A L'ESTÓMAC
Estómac
• emmagatzema
• mescla : formació del QUIM
(bol alimentàri + sucs gàstrics
en forma de farinetes)
• descompon els aliments
Cardias
Esfínter que tanca l'estómac, situat
a la seua entrada.
Paret de l'estómac: mucosa glàndules gàstriques
suc gàstric
2
enzims
Acid clorhídric
Mucus
Factor intrínsec
pepsina − renina
• DIGESTIÓ A L'INTESTÍ PRIM
L'intestí prim
• Transforma quimicament els aliments
• Digereix quimicament els aliments
• Absorbeix els nutrients
• Expulsa els residus a l'intestí gros
Les transformacions químiques gràcies a
l'acció de :
• Pàncreas: segrega suc pancreàtic, que conté enzims com amilasa, lipasa, tipsina. També conté
bicarbonasts.
• Fetge: segregació de bilis.
• Sucs intestinals: conté enzims com la sacarasa, maltasa, lactasa, peptidasa i lipasa, nucleases
L'ABSORBCIÓ
Pas de substàncies
a través de la mucosa intestinal
fins q arriben al corrent circulatori.
• T. passiu:té lloc a favor de grandients eléctrics, no necessita transportadors ni energia.
• T.actiu: en contra de grand. eléc. , necessita energia.
• Endocitosi: una invaginació del citolpasma embolcalla la substància i la introdueix a l'interior de la
cèl.lula.
7.A L'INTESTÍ GROS
• Es produeix una absorbció important d'aigua i sals.
• Presència de flora bacteriana important descomposició de la cel.lulosa.
• Eliminació dels materials no digerits excreció.
8.L'EXCRECIÓ
Les substàncies no digerides surten per l'anus en forma de femta.
SUBSTÀNCIES QUE ACTUEN EN CADA ETAPA I FUNCIÓ
3
ETAPA
SECRECIÓ
ENZIMS
ALTRES
COMPONENTS
FUNCIÓ
INGESTIÓ
− hidrolitza el midó.
aigua
MASTEGACIÓ
Saliva
amilasa
− mulla els aliments
per dissoldre'ls i
percebre als gustos.
sals
mucus
− neutralitzen els
àcids.
− lubrifiquen el bol
alimentari.
DEGLUCIÓ
TRANSPORT
− hidròlisi de
proteïnes i caseïna.
àcid clothídric
DIGESTIÓ A
L'ESTÓMAC
Suc gàstric
pepsina, renina
mucus
factor intrínsec
Suc intestinal
DIGESTIÓ A
L'INTESTÍ PRIM
Suc pancreàtic
Mucus
Bilis
sals biliars
A L'INTESTÍ GROS Líquid bàsic
− protecció de la
mucosa.
− afavoreix
l'absorbció de la
vitamina B 12.
− hidròlisi de
lactosa, sacarosa,
pèptids , greixos
lactasa, sacarasa,
peptidasa,lipasa
amilasa, lipasa,
tripsina
− activació d'enzims
i acció bactericida.
Mucus
− hidròlisi del
midó,greixos i
proteïnes.
− protegir les parets
intestinals.
− lubrificació dels
excrements, facilita
la progressió
d'aquestos.
EXCRECIÓ
4
Descargar