NUESTROS ARROCES Y CALDERETAS (PAELLAS) ELS NOSTRES ARROSSOS i LES NOSTRES CALDERETES (PAELLES) NOS RIZ ET NOS RAGOÛTS (PAËLLAS) I NOSTRI RISOTTI E ZUPPE (PAELLA) € /p.p Paella “ciega” de pescado y marisco Paella “cega” de peix i marisc Paella « mange-tout » au poisson et aux fruits de mer Paella “ciega” di pesce e frutti di mare........................................... 18 Paella “ciega” de pescado y marisco con Gamba roja de Sóller (Mallorca) Paella “cega” de peix i marisc amb gambes vermelles de Sóller Paella « mange-tout » au poisson et aux fruits de mer avec des crevettes rouges de Sóller (Majorque) Paella “ciega” (già pulita) di pesce e frutti di mare con gamberoni rossi di Sóller (Maiorca)................................ 24 Paella “ciega” de pescado y marisco con Salmonetes Paella “cega” de peix i marisc amb molls Paella « mange-tout » au poisson et aux fruits de mer avec des Rougets Paella “ciega” (già pulita) di pesce e frutti di mare con triglie................ 24 Arroz meloso con Gamba Roja de Sóller (Mallorca) Arròs melós amb gambes vermelles de Sóller (Mallorca) Riz moelleux avec des crevettes rouges de Sóller (Majorque) Riso sugoso con gamberetti rossi di Sóller (Mallorca)............................ 24 Arroz marinera de caldo “ciego” Arròs “cec” de brou a la marinera Riz à la marinière au bouillon « mange-tout » Risotto alla marinara in brodo “ciego” (già pulito).......................... 18 Arroz marinera de caldo con Gamba roja de Sóller (Mallorca) Arròs de brou a la marinera amb gambes vermelles deSóller (Mallorca) Riz à la marinière au bouillon avec des crevettes rouges de Sóller (Majorque) Risotto alla marinara in brodo con gamberoni rossi di Sóller (Maiorca)................................................................ 24 Paella “ciega” de pescado y marisco con Langosta de Mallorca Paella “cega” de peix i marisc amb llagosta de Mallorca Paella « mange-tout » au poisson et aux fruits de mer à la langouste de Majorque Paella “ciega” (già pulita) di pesce e frutti di mare con aragosta di Maiorca................................................................ 75 Arroz marinera de caldo con Bogavante de Galicia (1/2 por persona) Arròs de brou a la marinera amb llamàntol de Galícia (1/2 per persona) Riz à la marinière au bouillon avec du homard de Galice (1/2 par personne) Risotto alla marinara in brodo con astice della Galizia (1/2 per persona)...................................................... 26 Paella “ciega” de pescado y marisco con Bogavante de Galicia (1/2 por persona) Paella “cega” de peix i marisc amb llamàntol de Galícia (1/2 per persona) Paella « mange-tout » au poisson, aux fruits de mer et au homard de Galice (1/2 par personne) Paella “ciega” (già pulita) di pesce e frutti di mare con astice della Galizia (1/2 per persona)....................................... 26 Arroz marinera de caldo con Bogavante de Galicia (1 por persona) Arròs de brou a la marinera amb llamàntol de Galícia (1 per persona) Riz à la marinière au bouillon avec du homard de Galice (1 par personne) Risotto alla marinara in brodo con astice della Galizia (1 per persona)................................................................. 38 Paella “ciega” de pescado y marisco con Bogavante de Galicia (1 por persona) Paella “cega” de peix i marisc amb llamàntol de Galícia (1 per persona) Paella « mange-tout » au poisson, aux fruits de mer et au homard de Galice (1 par personne) Paella “ciega” (già pulita) di pesce e frutti di mare con astice della Galizia (1 per persona).............................. 38 Arroz “a banda” con Bollit de Peix (estilo Ibiza) para dos personas Arròs a banda amb bullit de peix (a l’estil eivissenc) per a dues persones Riz au bouillon de poisson avec Bollit de Peix (pot-au-feu de poisson à la mode d’Ibiza) pour deux personnes Riso “a banda” al brodo di pesce con Bollit de Peix (umido di pesce stile Ibiza) per due persone..................................... 74 Paella negra “ciega” de sepia y marisco Paella negra “cega” de sípia i marisc Paella noire « mange-tout » à la seiche et aux fruits de mer Paella nera “ciega” (già pulita) di seppia e frutti di mare............................................................................. 18 Fideuá “ciega” de pescado y marisco Fideuà “cega” de peix i marisc Fideuá « mange-tout » au poisson et aux fruits de mer Fideuá “ciega” (pasta tipo filini) di pesce e frutti di mare.................. 18 Paella de verduras (vegetariana) Paella de verdures (vegetariana) Paella aux légumes (végétarienne) Paella di verdure (vegetariana)...................................................... 18 Paella “ciega” de verduras con pescado y marisco Paella “cega” de verdures amb peix i marisc Paella « mange-tout » aux légumes, poisson et fruits de mer Paella “ciega” (già pulita) di verdure con pesce e frutti di mare........ 20 Paella de verduras con Gamba roja de Sóller (Mallorca) Paella de verdures amb gambes vermelles de Sóller (Mallorca) Paella aux légumes avec des crevettes rouges de Sóller (Majorque) Paella di verdure con gamberoni rossi di Sóller (Maiorca)................ 24 Paella de verduras con Bacalao del Norte Paella de verdures amb bacallà del nord Paella aux légumes et au cabillaud de la zone nord Paella di verdure con baccalà del nord............................................... 22 Caldereta de Langosta de Mallorca (para dos personas) Caldereta de llagosta mallorquina (per a dues persones) Chaudrée de langouste de Majorque (pour deux personnes) Caldereta (umido) di aragosta di Maiorca (per due persone).......... 150 Caldereta de Bogavante de Galicia (para dos personas) Caldereta de llamàntol de Galícia (per a dues persones) Chaudrée de homard de Galice (pour deux personnes) Caldereta (umido) di astice della Galizia (per due persone)............. 76 De elaboración propia y al momento. Por favor, consultar con el camarero el tiempo de espera. Elaboració pròpia i al moment. Si us plau, consulteu amb el cambrer el temps d’espera. Préparé par nous-mêmes et au moment de la commande. Veuillez demander au serveur quel sera le temps d’attente. Elaborazione propria, preparato al momento. Si prega di consultare il cameriere sui tempi di attesa.