CONDICIÓN DEL AGOSTADERO PARA CAPRINOS EN LA

CONDICIÓN DEL AGOSTADERO PARA CAPRINOS EN LA COMUNIDAD DE
MONTE DEL TORO, EJUTLA, OAXACA
Y Villegas-Aparicio, G Nieva-Montalvo, *A Hernández-Garay, JC Carrillo-Rodríguez,
MP Jerez-Salas, **JC Vinay-Vadillo
Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex – Hacienda de Nazareno, Xoxocotlan,
Oaxaca, México, yurivil37@yahoo.com.mx, *Colegio de Postgraduados, Montecillos,
Estado de México, **INIFAP, Centro Experimental, La Posta, Paso del Toro, Veracruz
RESUMEN
En la presente investigación se realizó una evaluación estacional de la salud de un
agostadero que se encuentra bajo pastoreo de ganado caprino en la comunidad de Monte
del Toro, Ejutla, Oaxaca, en el mes de julio del 2006. Los sitios de muestreo se
determinaron con base en las rutas de pastoreo del ganado caprino, se establecieron dos
sitios de muestreo por cada paraje, obteniéndose seis sitios en total. En cada sitio de
muestreo se levantó información a través de la observación directa en el agostadero,
midiendo en forma cualitativa la condición de éste, con base en las variables indicadoras
propuestas por la National Resource Council (1994). Los resultados indican que el
agostadero se encuentra en riesgo de perder la salud ya que el valor obtenido de los sitios
de observación (en escala de 1 a 3) es de 1.66, por lo que es necesario tomar las
medidas necesarias que conduzcan al mejoramiento de ésta.
Palabras clave: Salud, pastizal, sitios, cabras
INTRODUCCIÓN
En México, la capacidad productiva de los ecosistemas se está perdiendo en forma
considerable debido a la sobreutilización de los recursos. De acuerdo a Ortiz et al. (1994),
los agostaderos son los ecosistemas que ocupan el primer lugar en deterioro, ya que el
sobrepastoreo ha dañado a más de 60 millones de hectáreas. En el segundo lugar de
daño se encuentran las áreas forestales y en tercer lugar la agricultura de temporal, en la
cual se han identificado 21 millones de hectáreas con problemas de erosión hídrica y
eólica en un 70%. La degradación de los recursos por erosión, origina pérdidas de suelo,
disminución de la productividad e incapacidad del sistema para recuperarse en forma
natural en un lapso de tiempo razonable. Más del 50% de los pastizales de Centroamérica
se encuentran en un estado avanzado de degradación, esta condición representa para las
explotaciones, pérdidas económicas anuales por productos animales cercanas a los 83
US ha-1. La magnitud del impacto negativo por degradación de pastizales es más
alarmante cuando se cuantifican las externalidades negativas relacionadas con la pérdida
de la biodiversidad, la sedimentación de los ríos y la emisión de gases con efecto
invernadero (Ibrahim et al., 2007). En la actualidad existen diversas ideas acerca de la
condición del agostadero, muchos ganaderos asocian el término con lo favorable de la
temporada, en este sentido una buena condición puede significar que un área ha recibido
buenas lluvias recientemente. De igual forma, muchos profesionistas involucrados a la
conservación de los agostaderos han asociado por mucho tiempo a una buena condición
con algo menos pasajero que una buena temporada de crecimiento. Smith (1989) señala
que el Soil Conservation Service, postula que el propósito primario de determinar la
condición, es el de proveer una base para predecir el grado y dirección de los cambios
que pueden resultar en las comunidades vegetales por tratamientos específicos o manejo;
esto es, que la condición representa el punto de referencia inicial para evaluar el manejo
hacia el potencial o hacia el objetivo seleccionado por quien toma las decisiones. La
condición del pastizal no es un indicador confiable, a través de los pastizales, de la
biodiversidad, potencial de erosión, ciclo de nutrientes, especies silvestres o incluso de la
productividad. Con base a lo anterior la Sociedad de Manejo de Pastizales estableció un
grupo de trabajo con el objeto de unificar conceptos y terminología a fin de generar una
nueva versión para evaluar el estado del pastizal. Esta nueva versión está sustentada en
la premisa de que lo más importante y básico es el recurso físico (suelo) en cada sitio
ecológico (SRM, 1995). El grupo de trabajo de la Sociedad Internacional de Manejo de
Pastizales, efectuó tres recomendaciones: 1) Que la evaluación de los pastizales debe
llevarse a cabo en una unidad de tierra o sitio ecológico, 2) La comunidad vegetal debe
ser evaluada a fin de definir el grado de erodabilidad de un sitio, y 3) La selección de una
comunidad vegetal de un sitio ecológico debe ser realizada considerando conservación de
sitio y objetivos de manejo de un sitio. Dada esta necesidad así como la visible
degradación de los ecosistemas de agostadero resulta entonces importante contar con
una descripción clara del recurso pastizal de la región de Valles Centrales para que sirva
como una guía práctica y realista que coadyuve a mejorar la sustentabilidad de los
sistemas caprinos y por ende asegurar la permanencia de los recursos que del
agostadero se obtienen, por ello el objetivo de este estudio fue hacer una evaluación
estacional de la salud de un agostadero que se encuentra bajo pastoreo de ganado
caprino en la región de Valles Centrales de Oaxaca específicamente en la comunidad de
Monte del Toro, Ejutla, Oaxaca.
MATERIALES Y MÉTODOS
La comunidad de Monte del Toro, Ejutla, Oaxaca, se encuentra localizada a los 16 o 40‟
34‟‟ Latitud Norte y a 96o 44‟ 22‟‟ Longitud Oeste, a una altitud aproximada de 1510
m.s.n.m., el clima es semiseco semicálido con una temperatura promedio anual de
20.5oC, en verano la temperatura promedio es de 20.8oC y en invierno de 20.1oC, la
precipitación media anual es 614.3 mm (Cuaderno Estadístico Municipal, 1999).
La investigación se realizó en el agostadero de la agencia Monte del Toro, Ejutla, Oaxaca,
ya que Flores (2006) encontró en su investigación que la comunidad posee todavía una
representativa y alta población de caprinos.
Inicialmente se visitó a las autoridades de la comunidad, para informarles acerca del
estudio que se pretendía hacer y por otro lado, para solicitar el apoyo de algunos
productores para determinar las rutas de pastoreo y localizar los parajes en donde los
caprinos hacen uso del agostadero para proveerse de alimento.
Los sitios de muestreo se determinaron con base en las rutas de pastoreo del ganado
caprino, obteniéndose tres parajes denominados “El Guayabo”, “Palmilla” y “Yaniche”, en
donde se establecieron dos sitios de muestreo por cada paraje, obteniéndose seis sitios
en total, esto en el mes de julio del año 2006. En cada sitio de muestreo se obtuvo
información a través de la observación directa en el agostadero, midiendo en forma
cualitativa la condición de éste, con base en las variables indicadoras propuestas por la
National Resource Council (1994) mostradas en el Cuadro 1 y 2.
El levantamiento de esta información se llevó a cabo sólo una vez, al iniciar los
muestreos en el agostadero de la comunidad. Una vez obtenida la condición de los seis
sitios se les otorgó valores numéricos a las condiciones del agostadero, asignándole a la
condición de saludable el valor de 1, a la condición de en riesgo el valor de 2, y a no
saludable el valor de 3, posteriormente se sumo el valor de todos los indicadores de la
condición del pastizal y se obtuvo la media, ubicando a ésta última entre los valores de las
condiciones para así determinar la condición del sitio, posteriormente se calculó la media
de todos los sitios para así determinar la condición del agostadero de la comunidad. El
análisis de la información recabada en campo, se realizó mediante el programa Excel de
Microsoft para Windows Versión 10 y conjuntamente con la utilización de medias de la
estadística descriptiva se realizó la presentación de los resultados.
Cuadro 1. Variables indicadoras de la condición del pastizal, de la fase: Estabilidad de
suelo y funcionamiento de la cuenca.
Indicador
Saludable
En riesgo
No saludable
Fase I. Estabilidad de suelo y funcionamiento de la cuenca
Horizonte A
Presente y
Presente pero en
Ausente o presente
distribución sin
proceso distribución
sólo en asociación con
fragmentar
fragmentada
plantas u otros
obstáculos
Pedestales
Sin pedestales de
Pedestales presentes
Pedestales en muchas
plantas o rocas
pero sólo en plantas
plantas o rocas, con
maduras, sin raíces
raíces expuestas
expuestas
Cárcavas
Ausentes
Pequeñas y no
Bien definidas, con
conectadas
expansión activa
Erosión
No visible
Parches de suelo
Áreas de suelo
laminar
desnudo
desnudo bien
desarrolladas
Sedimentación Deposición de
Con acumulación de
Acumulación de suelo
o dunas
suelo no visible
suelo alrededor de
en barreras largas o
plantas o pequeñas
deposición de suelo
obstrucciones
junto obstáculos largos
Fuente: National Resource Council, 1994. Rangeland Health: New Methods to Classify,
Inventory and Monitor Rangelands.
Cuadro 2. Variables indicadoras de la condición del pastizal para la
fase:
distribución del ciclo de nutrientes y flujo de energía.
Indicador
Saludable
En riesgo
No saludable
Fase II. Distribución del ciclo nutrientes y flujo de energía
Distribución
Plantas bien
Distribución de plantas Plantas agrupadas en
de plantas
distribuidas a
con fragmentación
manchones
través del sitio
inicial
Distribución e Uniforme en el sitio Se encuentra asociado Ausente
incorporación
a plantas prominentes
significativamente
de mantillo
u otras obstrucciones
Distribución
La estructura de la La estructura de la
La estructura de la
de raíces
comunidad
comunidad resulta con
comunidad resulta en
presenta
ausencia de raíces en
enraizamiento sólo en
enraizamiento a
porciones de los
una porción del perfil
través de los
perfiles del suelo
perfiles del suelo
Distribución
La actividad
Mucha de la actividad
Poca o nula actividad
de la
fotosintética ocurre ocurre durante una
fotosintética en sitios
fotosíntesis
a través de
porción del periodo de
durante periodo de
periodos de confort confort para plantas en confort del crecimiento
para las plantas en crecimiento
de las plantas
crecimiento
Distribución
La distribución
Plántulas y plantas
Plantas principalmente
de la edad en
incluye a todas las jóvenes ausentes
viejas o deterioradas
clases
especies
presentes
Vigor de las
Muestra
Plantas con crecimiento Muchas plantas con
plantas
crecimiento normal anormal
crecimiento anormal
Micrositios
Micrositios
Costras en desarrollo,
El movimiento de suelo
para
presentes y
movimiento del suelo, u y costras suficientes
germinación
distribuidos a
otros factores que
para inhibir mucha de
través del sitio
degradan el micrositio,
la germinación y
el desarrollo de costras establecimiento de
es frágil
plántulas.
Fuente: National Resource Council, 1994. Rangeland Health: New Methods to Classify,
Inventory and Monitor Rangelands.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La condición del pastizal suministra un indicador imprescindible para su manejo. Por lo
que si el agostadero está en condición buena o excelente, el mantenimiento de dicha
condición debe ser la mejor estrategia de manejo, sin embargo si la condición es pobre o
regular, el manejo indicado será hacia su mejoramiento (García y Romero, 2005).
Después de calcular el promedio de los valores de los indicadores de la condición del
agostadero de los seis sitios de los 3 parajes, se encontró que en general el agostadero
de la comunidad de Monte del Toro se encuentra en riesgo de perder la salud ya que el
valor promedio obtenido de los seis sitios es de 1.66, por lo que es necesario tomar las
medidas necesarias que conduzcan al mejoramiento de ésta. Los agostaderos que se
encuentran en climas semiáridos, como es el caso del agostadero donde se realizó este
estudio (Cuaderno Estadístico Municipal, 1999), el pastoreo continuo puede disminuir
significativamente la cobertura de la vegetación, acelerar la erosión del suelo y
eventualmente causar una transición hacia estados alternativos degradados, como
manifiestan los resultados obtenidos (Cuadro 3.3) con la evaluación cualitativa de la
condición del agostadero (Chartier y Rostagno, 2006). Los pastizales ubicados en áreas
comunales normalmente presentan graves signos de deterioro debido al mal manejo al
que han sido sometidos, como el caso del agostadero evaluado, lo que provoca que
actualmente se encuentren en condición de regular a pobre y que se presenten
parámetros productivos que están muy por debajo de su potencial (Carrete et al., 2007).
Los resultados obtenidos en este estudio concuerdan con Ortiz et al. (1994), los cuales
comentan que los agostaderos son los ecosistemas que más se han deteriorado, ya que
el sobrepastoreo ha dañado a más de 60 millones de hectáreas en nuestro país. La
degradación de los recursos por erosión, origina pérdidas de suelo, disminución de la
productividad e incapacidad del sistema para recuperarse en forma natural en un lapso de
tiempo razonable. Como se notó anteriormente, el horizonte A se encuentra ausente o
presente sólo en asociación con otras plantas u otros obstáculos para cinco de los seis
sitios del agostadero. Se encuentran pedestales en muchas plantas o rocas con raíces
expuestas en cinco de los seis sitios de muestreo. Sin embargo, en todos los sitios del
agostadero se pueden apreciar parches de suelo desnudo, lo que indica que existe una
moderada erosión laminar. También se puede ver que la sedimentación o dunas se hace
presente en forma moderada en cinco de los seis sitios ya que se observó la acumulación
de suelo alrededor de plantas o pequeñas obstrucciones. La moderada erosión laminar
que se encontró en el agostadero puede deberse posiblemente a que la tasa de recarga
de agua en el suelo y de extracción son rápidas, lo que evita que ocurran grandes
escurrimientos, ya que la condición del agostadero es buena; los resultados obtenidos por
Medina et al. (2007) exhiben una correlación negativa entre el gradiente del contenido de
agua y las clases de condición del pastizal, estos autores indican que la dinámica del
contenido de agua en suelo difiere entre clases de condición; al respecto Pierson et al.
(2007) mencionan que la cobertura además de ser importante por su riqueza biológica,
también desempeña un papel importante en la conservación de suelos y en la regulación
del ciclo hidrológico, comentan que al aumentar la población de árboles aumenta
significativamente la exposición del suelo al reducir la densidad de las especies
herbáceas y del mantillo superficial, esto hace pensar que la baja presencia de árboles en
el agostadero de Monte del Toro también ha favorecido a que la erosión laminar sea
moderada.
En todo el agostadero las plantas están bien distribuidas a través del sitio, la distribución e
incorporación de mantillo se encuentra asociado a plantas prominentes u otras
obstrucciones, por otro lado, la distribución de la fotosíntesis ocurre a través de periodos
de confort para las plantas en crecimiento, existe una distribución de la edad en clases
que incluye a todas las especies, las plantas muestran un crecimiento normal. Tres de los
sitios de muestreo presentan distribución de raíces a través de los perfiles del suelo,
mientras que en los otros tres sitios el enraizamiento se distribuye sólo en una porción del
perfil, también se pueden apreciar que existen micrositios para germinación distribuidos a
través de los sitios en cinco de los seis sitios de muestreo. El estudio de Enright y Miller
(2006) que investigó el impacto del apacentamiento del ganado sobre la vegetación
desértica ayuda a comprender la distribución de plantas en el agostadero ya que
encontraron que algunas especies herbáceas pueden ser afectadas adversamente por el
apacentamiento del ganado, la riqueza de especies general sugiere una fuerte resilencia
del pastizal al apacentamiento, sin diferencia en los niveles posteriores a las lluvias
estaciónales, sin importar el nivel de apacentamiento. Muchas especies de zacates y
hierbas ausentes de los sitios abiertos durante la estación seca reaparecieron después de
la lluvia, sugiriendo que el apacentamiento del ganado puede eliminarlas conforme la
estación seca progresa, pero el banco de semillas o yemas del suelo persiste. El haber
encontrado la presencia de mantillo asociado con plantas prominentes en el agostadero
concuerda con lo encontrado en un estudio realizado en la Gran Cuenca de los Estados
Unidos donde se encontró que la producción del “Cheatgrass” (Bromus tectorum)
suministró suficiente biomasa para reponer rápidamente la cobertura de mantillo de la
superficie del suelo necesaria para una rápida estabilidad hidrológica del sitio, ya que
algunas gramíneas tienen esa alta capacidad (Pierson et al., 2007 y Perkins y McDaniel,
2006). La presencia de mantillo en el agostadero de estudio es importante, porque se ha
documentado que a una presión de apacentamiento alta la masa de mantillo en pie
influenció el grado de utilización, sugiriendo que la retención de mantillo en pie es
importante para limitar los impactos del apacentamiento sobre algunas gramíneas como
“Rough fescue” (Festuca campestris Rydb.) (Moisey et al., 2007). Para el caso del
agostadero estudiado que está en riesgo de perder la salud , se sugiere que para
maximizar el éxito de establecimiento de las plántulas, en la restauración de pastizales
degradados se necesita asegurar que se mantengan grandes huecos ligeros y una baja
competencia entre raíces (Liu y Han, 2007).
CONCLUSIÓN
En general el agostadero para caprinos de la comunidad de Monte del Toro, Ejutla,
Oaxaca, se encuentra en riesgo de perder la salud ya que el valor promedio obtenido de
los seis sitios de observación (en escala de 1 a 3) es de 1.66, por lo que es necesario
tomar las medidas necesarias que conduzcan al mejoramiento de la salud. Los parajes “El
Guayabo” y “Yaniche” son los que están más susceptibles de perder la salud.
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