la curcuma una especia de notables propiedades terapeuticas

LA CURCUMA
UNA ESPECIA DE NOTABLES PROPIEDADES TERAPEUTICAS
Antiinflamatoria, antimicrobiana, antioxidante, carminativa, cicatrizante,
diurética, expectorante, hepatoprotectora, hipolipidemiante… Tales son
algunas de las propiedades que se conocen de la CURCUMA, especia de
origen asiático que además es especialmente interesante por su
comprobada capacidad para inhibir el crecimiento tumoral, inducir la
apoptosis de las células cancerosas e incluso, actuar positivamente en
casos de Sida. Se trata, en suma, de una de esas sustancias naturales
terapéuticamente eficaces y sin efectos secundarios que sacan los colores
a la industria del fármaco sintético.
La cúrcuma longa es una de las especias con más propiedades e
indicaciones medicinales conocidas. Originaria de la India, China, Sri
Lanka, Filipinas y Taiwán actualmente se cultiva en Liberia, Nigeria
Pakistán, Perú, Jamaica, Costa Rica, Guatemala y Colombia entre otros
países.
En el caso de las naciones asiáticas esta documentado que se usa desde
hace mas de 2.500 años como medicina pero también para teñir las túnicas
de los monjes budistas y los ropajes de la alta sociedad. También se ha
empleado desde tiempos inmemoriales como ingrediente principal del
Curry – sustancia omnipresente en la cocina tradicional hindú – así como
para elaborar remedios terapéuticos y de belleza. De hecho la CURCUMA
forma parte desde hace siglos de la farmacopea ayurvédica y hoy se
emplea en diversos sistemas públicos asiáticos donde básicamente se
prescribe para tratar problemas gastrointestinales, dolores articulares,
dolencias hepáticas y falta de energía pero también para frenar el
crecimiento del vello corporal, dar color dorado al cutis y revitalizar la piel
además de usarse como coadyuvante en la cicatrización de heridas. Cabe
añadir, por ultimo, que la referencia escrita mas antigua de esta planta
procede de un herbario asirio del año 600 a.C. en el que ya se mencionan
sus cualidades terapéuticas aunque posteriormente tanto DISCORIDES
como MARCO POLO la citaron en sus escritos.
Lo singular es que a pesar de su eficiencia los investigadores occidentales
se decidieron a analizar sus componentes activos para saber la razón de
sus propiedades hasta hace treinta años. Siendo así como se sabría que su
principal ingrediente activo – responsable de la mayor parte de su actividad
biológica – es la CURCUMINA. Sustancia cuya estructura se había
determinado ya en 1910 y que es capaz tanto de inhibir la replicación del
VIH – o virus del Sida- como de inducir la apoptosis de las células
cancerosas además de prevenir el cáncer y ayudar en las enfermedades
neurodegenerativas… entre otras propiedades que veremos a
continuación. Y todo ello sin efectos secundarios cuando se ingiere en la
dosis adecuada.
En suma, se trata de otro de esos “milagros” naturales que ayudan a
mantener o recuperar la salud sin perjudicar paralelamente el organismo,
como ocurre con la gran mayoría de los fármacos elaborados por la
industria del medicamento sintético.
CURCUMA LONGA
La cúrcuma Longa cultivada en nuestro país, en especial en la región
quindiana, viene siendo comercializada a nivel nacional en diferentes
presentaciones. Hoy en día se encuentra en capsulas, polvo, aceite
esencial y crema lo cual facilita su consumo, no olvidemos que la palabra
CURCUMA procede del termino árabe KOURKOUM que significa AZAFRAN.
En cuanto a su composición los estudios mundiales llevados a cabo durante
los últimos años han revelado que entre el 45% y el 55% del rizoma es una
almidón gelatinizado compuesto de polisacáridos inmunológicamente
activos del tipo arabinogalactanos que actúan en la activación de la
fagocitosis y son los que la confieren sus propiedades como antiagente
plaquetario, entre el 3 y el 7% es un aceite esencial compuesto por
sesquiterpenos monociclicos (alfa y beta-turmerones, ar-turmerones , alfacurcumenos y zingibereno) y cantidades menores de cetonas
sesquiterpenicas (llamadas turmeronas) y monoterperenos (como el
cineol). Igualmente contiene entre un 3 y un 5% de unos pigmentos
polifenolicos llamados curcuminoides. Fundamentalmente curcumina (o
diferuloilmetano)- sustancia a la que debe sus principales propiedades
terapéuticas
–
demetoxicurcumina,
bis-demetoxicurcumina
y
ciclocurcumina. También contiene un péptido soluble en agua llamado
turmerina- que ha demostrado tener efectos antioxidantes, proteger el ADN
y una clara acción antimutagenica- y cantidades variables de vitamina C
carotenos y minerales como el calcio, hierro y el sodio.
Añadiremos que el estomago y el intestino delgado absorben solo un 65%
de la cúrcuma ingerida siendo el resto excretado por la bilis, las heces y la
orina a las 48 horas de la ingesta.
En cuanto a sus posibilidades terapéuticas procede decir que la cúrcuma
se emplea en Asia desde hace mas de 2.500 años para tratar procesos
infecciosos en general – y por tanto, resfriados, gripes, enfermedades de la
piel, ulceras… - ya que es antibacteriana, antivírica – incluso en el caso de
VIH o virus del Sida-, fungicida y antiparasitaria pero también es útil en
procesos inflamatorios y dolorosos. Y además es hepatoprotectora,
hipolipidemiante, carminativa – elimina los gases e inmunomoduladora. Es
mas, la Organización Mundial de la salud (OMS) reconoce su utilidad en
casos de dispepsias hiper o hiposecretoras. Además esta constatada su
eficacia para tratar afecciones de la piel como la soriasis y el eczema así
como para prevenir las dolencias cardiovasculares y el cáncer.
EN RESUMEN PUEDE AFIRMARSE QUE LA CURCUMA ES:
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Antimicrobiana.
Potente antioxidante.
Previene la Peroxidación Lipidica.
Anticancerigena.
Hepatoprotectora.
Mejora la salud Gastrointestinal.
Previene las patologías gastrointestinales.
Regula los Niveles de grasa en el organismo.
Tiene actividad inmunomoduladora.
Ayuda a cicatrizar y revitalizar la piel.
LA CURCUMA ES UTIL EN CASOS DE:
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Alzheimer.
* Amenorrea.
* Arteriosclerosis.
Artritis.
* Asma Bronquial.
* Cáncer.
Cataratas.
* Dermatitis.
* Diabetes.
Diarrea.
* Dismenorrea
* Dolor Menstrual.
Dolores Musculares
* Dolores Articulares. *Eczema.
Enfermedad Inflamatoria Intestinal.
Enfermedades autoinmunes
Enfermedades Cardiovasculares
Esquinces.
Gastritis Crónica
*Heridas.
Gripe.
* Hongos
Hepatitis A,B y C.
* Infecciones en General
Mala Digestión
* Meteorismo y Flatulencia.
Osteoartritis
* Problemas Hepáticos o Biliares
Prostatitis
* Soriasis
Resfriados
* Tendinitis.
Ulceras pépticas
* Uveítis Ocular
La cúrcuma neutraliza en el organismo el efecto de los radicales libres,
principales responsables de la peroxidación de los lípidos celulares y del
desencadenamiento de procesos que llevan a enfermedades graves. De
ahí que su ingesta ayude igualmente a prevenir numerosas dolencias
entre ellos la Cúrcuma protege el ADN celular de los daños que
provocan los Radicales libres de mejor forma incluso que las vitaminas A
y E (hay investigadores que aseveran que la cúrcuma es un antioxidante
300 veces mas potente que cualquiera de ambas vitaminas).
La Cúrcuma es eficaz en el tratamiento del cáncer. No solo previene su
aparición gracias a su riqueza en sustancias antiinflamatorias y
antioxidantes si no que además se ha demostrado que induce la
apoptosis o suicidio de las células cancerosas.
Tomado de Discovery Salud Nº 104