Diarrea, estreñimiento, glucemia, hipertensión, colesterol, osteoporosis y cáncer son... principales trastornos que la fibra ayuda a mejorar, tanto en...

Diarrea, estreñimiento, glucemia, hipertensión, colesterol, osteoporosis y cáncer son los
principales trastornos que la fibra ayuda a mejorar, tanto en individuos sanos como enfermos
Se reafirma el papel fundamental de la fibra
dietética como terapia y prevención de
distintas enfermedades
La fibra alimentaria desempeña un papel fundamental en la dieta, incluida la nutrición enteral
de los enfermos que deben ser alimentados por sonda nasogástrica. En esta afirmación
coinciden los expertos que han intervenido en el simposio sobre nuevos hallazgos y
perspectivas del papel de la fibra en la nutrición enteral del adulto. La reunión científica ha
tenido lugar con motivo del V Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Básica y
Aplicada (SENBA). La fibra puede y debe administrarse, en general, a los adultos sanos, sin
riesgo de que se produzca menor absorción de vitaminas, minerales, proteínas y calorías.
Únicamente se requiere especial control en la ingesta de fibra en el caso de enfermos graves
que precisan de suplementos concretos de minerales específicos. Esta opinión del Dr. Remy
Meier, gastroenterólogo del Hospital Universitario de Listal (Suiza), es compartida por el Dr.
Antonio Pérez de la Cruz (Unidad de Nutrición del Hospital Universitario Virgen de las Nieves,
Granada), quien resalta el papel de la fibra frente a un cuadro patológico tan frecuente como
es la diarrea, así como para apoyar un mejor control de la glucemia en la diabetes, e incluso
para la mejora de algunos trastornos asimismo tanto comunes como las hemorroides, el
estreñimiento y la hipertensión arterial.
Por su parte el Dr. José María López Pedrosa, líder de proyectos de Investigación de Abbott
Nutrition, señala que "aparte de cubrir las necesidades puramente nutricionales, algunos de los
ingredientes incorporados a la dieta, tal es el caso de la fibra prebiótica, podrían ejercer un
efecto protector reduciendo el riesgo de enfermedades". "A fecha de hoy -comenta el
investigador- existen un gran número de estudios experimentales que avalan los efectos
beneficiosos de la fibra prebiótica (especialmente fructooligosacáridos) en campos
relacionados con diarrea, absorción de minerales, enfermedad inflamatoria, resistencia a la
colonización, diabetes, cáncer, etc..."
Un nutriente con efectos terapéuticos
Frente a las corrientes de antaño que despreciaban la presencia de la fibra en la alimentación,
los expertos en nutrición reivindican hoy decididamente el papel de la fibra como factor básico
de protección contra distintas patologías. La definición de fibra dietética más aceptada por los
especialistas se refiere a residuos de la dieta que no son digeridos en el tracto gastrointestinal
superior y producen efectos específicos en el intestino y/o son metabolizados por la microflora
intestinal.
En el simposio celebrado sobre este tema en el V Congreso de la SENBA se puso de relieve el
importante papel que ya se atribuye a la fibra en la dieta especial de los enfermos que reciben
nutrición enteral. Al mismo tiempo se ha subrayado la importancia de la lignina, la inulina, los
fructooligosacáridos y otras sustancias no digeribles en la corrección o prevención de muchas
enfermedades. Entre estos beneficios, demostrados por estudios clínicos figuran los siguientes:
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En la nutrición enteral la fibra es útil para el control del número de deposiciones, mejora
las características de las heces, así como los efectos de la atrofia de la mucosa
intestinal, y normaliza la flora.
Para más información:
Ibáñez&Plaza (Gabriel Plaza Molina) 91 553 74 62 · 609 006 732
E-mail: ediciones@ibanezyplaza.com · Web: www.ibanezyplaza.com
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En todos los casos disminuye la absorción de grasa y colesterol y los niveles de lípidos.
Reduce los niveles de glucosa en sangre, el riesgo de hiperglucemia, als necesidades
de insulina y las complicaciones de la diabetes (lo que es de especial importante en
situación prolongada de nutrición enteral).
Una mayor ingesta de fibra vegetal (frutas y hortalizas) aumenta la densidad mineral
ósea también en las personas mayores, tanto mujeres como hombres.
El suplemento de fibra disminuye los niveles de presión arterial y dicho descenso es
más acusado en hipertensos y mayores de 40 años.
Previene el riesgo de cáncer de colon.
Algunos estudios hablan incluso de una mejora del desarrollo cognitivo y el sentimiento
de bienestar derivado de una dieta rica en fibra.
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