EFECTIVIDAD DE LA FORMACION DE GRUPOS AL INICIO DE LA

Revista Computadorizada de Producción Porcina
Volumen 11 (número 3) 2004
Formación de grupos de cerditos en el momento del destete
ALGUNAS OBSERVACIONES DE LA EFECTIVIDAD DE LA FORMACION DE
GRUPOS Y DE RASGOS DE COMPORTAMIENTO Y CONDUCTA DE CERDITOS
DESTETADOS
R.E. Almaguel, Yusimy Camino, Natacha Tolón, Marisol Ramirez
Instituto de Investigaciones Porcinas
Gaveta Postal No.1. Punta Brava
La Habana, Cuba
email: iip@enet.cu
RESUMEN
Se utilizaron 36 cerditos Yorkshire x Landrace hembras y machos castrados de
aproximadamente 8.3 kg de peso vivo y 33 días de edad como promedio en el
momento del destete. Los cerdos se distribuyeron según un diseño de bloques al azar
en dos tratamientos para evaluar el efecto de reagrupar o no los cerditos al inicio de la
categoría de preceba en rasgos de comportamiento y de conducta animal en
condiciones de producción comercial. Los cerditos fueron alojados en cuatro grupos
de nueve animales/corral. Dos grupos correspondieron a camadas completas y los
otros dos estaban constituídos por cerditos de diferentes camadas.
Entre 33 y 75 días se encontraron diferencias altamente significativas (P<0.001) entre
tratamientos para el peso final (27.4 y 23.5 kg) y la ganancia media diaria (427 y 336
g) a favor de los animales pertenecientes a las camadas completas los grupos de
animales de camadas diferentes. Las luchas entre cerditos fueron significativamente
(P<0.001) inferiores y los animales lesionados fueron significativamente menos
(P<0.01) en los grupos del tratamiento de camadas completas con respecto al que
contó con camadas mezcladas.
Se sugiere que a través del sistema de manejo de camadas completas desde el inicio
de la preceba pueden mejorar los rasgos de comportamiento de los cerdos en
crecimiento-ceba, así como el disminuir considerablemente el estrés social.
Palabras claves: camadas completas, reagrupamiento, preceba, cerditos destetados,
comportamiento, conducta
Título corto: Formación de grupos de cerditos en el momento del destete
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Formación de grupos de cerditos en el momento del destete
SOME OBSERVATIONS ON THE EFFECTIVENESS OF GROUPING AND
PERFORMANCE TRAITS AND BEHAVIOUR OF WEANING PIGLETS
SUMMARY
Thirty six Yorkshire x Landrace castrate male and female weaning piglets averaging
8.3 kg live weight and 33 days old were distributed into two treatments according to a
random block design for evaluating the effect of grouping at weaning on animal
performance and behaviour. One treatment involved two complete litters with no
changes in animal composition since birth and the other included animals from
different litters.
Highly significant differences (P<0.001) were found for final weight (27.4 and 23.5 kg)
and mean daily gain (427 and 336 g) in the evaluated period from 33 to 75 days of
age. Frequency of fighting amongst piglets was significantly (P<0.001) less and
number of lesions in animals was equally significantly (P<0.01) less in groups from
unmixed litters if compared to the other group of mixed animals.
It is suggested that grouping intact litters from the start of the growing period after
weaning improves performance traits and animal behaviour through a decrease of
social stress.
Key words: Complete litters, grouping, weaning piglets, performance, behaviour
Short title: Grouping weaning piglets
INTRODUCCIÓN
Es conocido que el destete es un período crítico para el lechón e implica no sólo la
separación física de la madre sino también un cambio sustancial en la fuente de
nutrientes a los que estaba adaptado (Enckevort et al 2001). En tal momento, no
solamente hay cambios nutricionales, sino también en el ambiente, con diferentes
condiciones de temperatura y nuevos compañeros en el cubículo, entre otros (Le
Dividich 1998). Cuando estos factores no son óptimos, influyen negativamente en el
desarrollo de los lechones, y se manifiestan claramente dificultades para mantener la
curva de ganancia de peso y en muchos casos, hay pérdida de peso de los cerditos.
Por otra parte, el período que sigue al destete es sumamente problemático (Hardy
1992), porque se observan modificaciones en el comportamiento, producidos por el
estrés que significa el cambio social; pero además, el ambiente social en que se
desarrolla un cerdito recién destetado influye sobre su desarrollo y como
consecuencia, en el rendimiento productivo de los animales (Cama 2002).
Dos de los factores que afectan el ambiente social son el orden de dominancia o
posición en la jerarquía de la piara y la mezcla de las camadas. Los cerdos que se
mezclan, se organizan en un orden de dominancia de acuerdo con el resultado de las
peleas que se originan los primeros días de agrupamiento. Este orden de predominio
es importante, pues resulta en una estabilidad social que evita pérdidas de energía por
futuros combates, disminuyendo el número de lesiones. El orden de dominancia es
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tan importante como el consumo de alimentos y cuando existe un mal manejo se
afecta los rendimientos de los cerdos (Buxadé 1999).
El objetivo del presente trabajo fue comparar los rendimientos productivos y la salud
entre grupos de cerdos provenientes de camadas donde nunca había existido cambios
de animales y grupos formados a partir de camadas mezcladas.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se utilizaron 36 cerditos Yorkshire x Landrace hembras y machos castrados de 8.3 kg
de peso vivo y 33 días de edad como promedio, distribuidos según un diseño de
bloques al azar en dos tratamientos. Los tratamientos comprendían dos grupos de 9
animales cada uno. Los grupos del primer tratamiento fueron formados con cerditos
de la misma camada. Estas camadas intactas no tuvieron movimiento de entrada o
salida de animales desde el nacimiento. En el segundo tratamiento, los grupos se
formaron con animales de camadas diferentes como ocurre convencionalmente en
condiciones de producción comercial.
Los animales se alojaron en corrales colectivos de estructura metálica y piso de
cemento en una nave abierta y techada, con capacidad para 9 cerditos por corral. El
agua se suministró ad libitum mediante bebederos automáticos tipo tetina. La cantidad
diaria de alimento fue suministrada en tres raciones iguales a las 7:30 am, 11:30 am y
3:30 pm. La dieta de cereales y granos se ofertó a los cerdos según las
recomendaciones del NRC (1998) establecidas para este tipo de cerdos. Los cerditos
fueron pesados individualmente al inicio y al final de la prueba, que se extendió desde
el momento del destete a los 33 días de edad, hasta los 75 días.
En los primeros 14 días, se efectuó una inspección diaria de los animales durante
ocho horas y se cuantificó el total de luchas sociales observadas en cada grupo, así
como la cantidad de animales lesionados y/o enfermos. Las medidas de los rasgos de
comportamiento obtenidas se analizaron mediante un modelo de clasificación simple
según Steel y Torrie (1980).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Se obtuvieron diferencias altamente significativas (P<0.001) en relación con el peso
final y la ganancia media diaria entre los dos tratamientos (tabla 1).
Tabla 1. Rasgos de comportamiento y conducta de cerditos alojados
en grupos por camadas completas o mezcladas
Tipo de camada
EE±
Completa
Mezclada
Rasgos de comportamiento
Peso inicial, kg
8.20
8.42
0.78
Peso final, kg
27.43
23.57
0.02***
Ganancia media diaria, g
427
336
17***
Conducta social1
Luchas
7
66
3.3**
Animales lesionados
4
14
0.15***
1 Observaciones hechas durante las primeras dos semanas de la
prueba (8 horas/día)
** P<0.01; *** P<0.001
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Estos resultados coinciden con los estudios realizados por Campabadal et al (2000),
quienes demostraron que los grupos formados por camadas completas donde no
había movimiento de animales desde el nacimiento, obtenían mejores rendimientos
que cuando éstos se formaban de camadas diferentes.
Algunos investigadores (Ordoñez et al 1996; Sanz 1999; Thacker 1999) han
enfatizado que un cerdo a los 5, 10 y 20 kg tiene una capacidad para ganar 400, 700 y
1 000 g de peso diariamente. Sin embargo, es común obtener hasta un 50 % menos
de estos rendimientos debido a problemas de manejo post-destete. Estos resultados
en la etapa post-destete, tienen un efecto importante en el comportamiento de los
cerdos e influye en el número de días para alcanzar el peso de sacrificio. Se ha
sugerido que existe un efecto lineal entre el peso al destete y los rendimientos futuros,
y que a la vez, la edad y el peso están influidos por los sistemas de producción y
manejo que se tengan en esta etapa (Mahan 1993, 1994; Tokach et al 1997).
Las luchas entre cerdos fueron significativamente (P<0.001) inferiores en los grupos
del tratamiento de camadas completas con respecto al que contó con camadas
mezcladas. En este sentido, los animales del primer tratamiento se adaptaron mejor al
nuevo local, existiendo menos problemas para establecer el orden social. Hubo un
mayor número de peleas en tratamiento de camadas mezcladas, para formar el orden
de dominancia. Esto está de acuerdo con lo demostrado por Alonso (2000), quien
probó que se produce un mayor número de lesiones en grupos formados por camadas
diferentes en comparación con otros de camadas completas. En esta misma linea de
coincidencia están los resultados de otros (Barceló 1999; Brooks 1999; Moya 2000;
Huerta 2001), quienes hay asegurado que el efecto negativo sobre el crecimiento al
mezclar camadas es de tipo indirecto, pues son las lesiones que se producen en las
luchas sociales, lo que disminuye la resistencia a enfermedades.
Todo ello sugiere que si los lechones se destetaran y se ubicaran durante la etapa de
la preceba formando camadas de animales con grupos homogéneos, los resultados
productivos serían mejores, y las pérdidas en rendimiento post-destete podrían
evitarse en gran medida. En este mismo sentido, se eliminaría el estrés social que
influye sobre los problemas de salud, ya que esta es una causa de la disminución de
la resistencia a enfermedades.
REFERENCIAS
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Buxadè, C.C. 1999. Producción Porcina: Aspectos Claves. Ediciones Mundi-Prensa.
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Campabadal, C. y Navarro, H.A. 2000. Alimentación de los Cerdos en condiciones
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post-destete. Cerdos/Swine (México), 12(2):17
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Le Dividich, J. 1998. Digestion in the Pig In: Proceedings of the 15th International Pig
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