Efecto de los manejos del huerto para controlar el vigor en
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Efecto de los manejos del huerto para controlar el vigor en Cripp’s Pink Oscar Carrasco R. Profesor de Fruticultura Universidad de Chile Alma Mater Costo directo por caja de categoría superior (Pink Lady) 17 US$/caja 15 13 11 9 7 5 20% 30% 40% 50% 60% 70% % de embalaje Pink Lady Oscar Carrasco R.; U. de Chile 80% 90% US$/caja Costo directo por caja de categoría superior (Pink Lady) 19 17 15 13 11 9 7 5 20% Costo: US$14.000/Ha Retorno: US$10.0 Costo: US$12.000/Ha 30% 40% 50% 60% 70% % de embalaje Pink Lady 80% 90% 40 – 50% Pink Lady 80 – 90% Pink Lady Cómo resolver la paradoja de menos golpe de sol, pero con más color Zona de equilibrio vegetativo-reproductivo Mayor tamaño de frutos Menos color Menor tamaño de frutos Mejor color decreciente Vigor creciente creciente Carga frutal decreciente Oscar Carrasco R., U. de Chile Herramientas agronómicas para el control del vigor: Portainjerto de bajo empuje vegetativo Alta carga de fruta Nitrógeno controlado Poda tardía (puntas verdes a botón) Poda de postcosecha (ramas gruesas y chupones) Inclinación de ramas Anillado Poda de raíces Riego deficitario Inhibidores de crecimiento Reguladores de crecimiento y anillado al tronco para control del vigor • Regalis (Prohexadione-Calcio): • Anillado al tronco: • Ventana de aplicación para mayor efectividad: • Desde botón floral a caída de pétalos. • Dosis: 1 – 1,5 kg/ha • Fecha para mayor efectividad: • Desde botón floral hasta caída de pétalos. • Repetir cada 15 – 20 días, completando 2 a 3 aplicaciones • Dosis: 0,5 – 0,75 kg/ha • Anillo completo para mayor efectividad • Anillo de 3 mm de espesor Oscar Carrasco R., U. de Chile Control del vigor: anillado en caída de pétalos Oscar Carrasco R., U. de Chile Poda de raíces Oscar Carrasco R., U. de Chile Los mejores sistemas en interceptación de luz: asegurar color de fruta uniforme para cosechas al barrer Cónicos Planos YoV Oscar Carrasco R.; U. de Chile Arbol piramidal – rama tubular Oscar Carrasco R.; U. de Chile Oscar Carrasco R., U. de Chile Huertos modernos: - Alta porosidad a la luz para mejorar exposición de la fruta y maximizar sus atributos de calidad - Canopias simples para favorecer: - Capacitación de trabajadores - Ahorro de mano de obra - Mecanización - Rosy Glow/M.9 (3,5 x 0,8 m) Oscar Carrasco R., U. de Chile Huerto con alta transparencia a la luz: máxima expresión de calidad de fruta Oscar Carrasco R., U. de Chile Conducción Bi-Axis (Cripps Pink/M.9) Ricardo Neira, Empresas Díez Escobar S.A. Aumento 5 – 10 puntos % en categoría Pink Lady y 10 - 20 puntos % en 1a pasada Manejo de la nutrición mineral • Trabajar con bajos niveles de Nitrógeno: 1,8 – 2% foliar Enero • No más de 0,5 kg N por tonelada de fruta producida, incluyendo aportes del suelo (M.O.) y agua de riego. • En la mayoría de los huertos ha sido suficiente aplicar Urea vía foliar en postcosecha (Abril - Mayo): 2,5 a 3%. • Trabajar con niveles controlados de Magnesio: 0,2 – 0,3% foliar Enero. • Naturalmente aumenta el riesgo de golpe de sol, sobre todo en suelos delgados (Los Niches!!) Concentraciones de minerales en manzanas mg/100 g fruta fresca Normal N P K Ca Mg 40,0 10,0 110,0 6,0 5,5 μg/100 g fruta fresca Fe Normal 130,0 Mn 40,0 Zn 50,0 Cu B 120,0 240,0 Palmer y Dryden, 2006 Boro • 95% está en las paredes celulares (forma complejos esteres con fenoles y polioles): estabilidad estructural • La deficiencia frena la respiración de los tejidos (glicólisis) • Con esto se estimula la producción de fenoles fitotóxicos, que alteran la permeabilidad de membranas: • Estrés fisiológico • Debilitamiento general del árbol • Muerte de tejidos (frutos y brotes) • El rol del Boro está muy asociado al Calcio en el control de estrés (salinidad, temperaturas extremas, déficit hídrico) Oscar Carrasco R., U. de Chile Calcio: Vía foliar o Suelo Fernández, V.; Sotiropoulos, T. and Brown, P. 2013. Foliar Fertilization Scientific Principles and Field Practices. Rama simplificada (tubular) para mejorar distribución de luz: Color uniforme Madurez uniforme Distribución uniforme del Calcio Oscar Carrasco R., U. de Chile Oscar Carrasco R., U. de Chile Poda mecanizada: Precosecha: 30 dac Postcosecha para control del vigor? Golpe de sol en manzanas: Efecto combinado de temperatura del aire y radiación solar global Factores que regulan la sensibilidad de la fruta al daño: - Variedad (sensibilidad genética y largo del período de crecimiento) Orientación de la hilera Volumen y densidad del follaje Humedad relativa Tipo de suelo (suelos delgados, pedregosos y arenosos) Deficiencia de Mangnesio Deficiencia de Fósforo Restricción hídrica. Tipo de rama frutal. Golpe de sol en manzanas Ángulos de posición del sol en horario de máxima insolación para el mes de Enero a las 16 hrs (acimut 80° y cenit 40°) Luis Valenzuela, Ing. Agr. Copefrut S.A. Conferencia IFTA, enero 2012, Santiago CUADRANTES N NO NE SO SE Luis Valenzuela, Ing. Agr. Copefrut S.A. Conferencia IFTA, enero 2012, Santiago Correcta orientación de hileras de huertos de manzano (A) para variedades de cosecha temprana en febrero NO 70° y (B) de cosecha tardía en abril NO 50° en Curicó Luis Valenzuela, Ing. Agr. Copefrut S.A. Conferencia IFTA, enero 2012, Santiago Efecto del color de la malla sobre la intensidad del daño por golpe de sol en la fruta Malla 18% monofilamento N 60 - 80% 40 - 60% 30 - 40% Reducción del daño por golpe de sol en Cripp’s Pink (todas las categorías) Oscar Carrasco R.; U. de Chile Efecto del color de la malla sobre la intensidad y % de cubrimiento del color de la fruta Malla 18% monofilamento N 15 - 30% 25 - 45% 40 - 55% % de cajas Premium + Extra Fancy en Gala Oscar Carrasco R.; U. de Chile Recomendación de mallas para manzanos: 18 a 25% de sombra N Granny Fuji Cripps Pink Oscar Carrasco R.; U. de Chile Gala Aumento de 10 – 20 puntos % en embalaje de huerto Malla Raschel 35% gris (US$ 2.500/ha) Gracias Oscar Carrasco R. Profesor de Fruticultura Universidad de Chile Alma Mater
