Superficie regada respecto a la Superficie Agrícola Utilizada (SAU). Conceptos y definiciones procedentes de la metodología del Censo Agrario que elabora el Instituto Nacional de Estadística. Superficie regada de la explotación. Es la superficie de todas las parcelas que, durante el año censal, han sido efectivamente regadas al menos una vez. Superficie Agrícola Utilizada (SAU). Es el conjunto de la superficie de tierras labradas y tierras para pastos permanentes. Las tierras labradas comprenden los cultivos herbáceos, los barbechos, los huertos familiares y las tierras consagradas a cultivos leñosos. 1